Från en intervju med professor Abel-Fattach El-Sayed med Vaughn Entwistle, Redaktionschef, Internationell Aquafeed

Biografisk anteckning: Professor Abdel-Fattah El-Sayed tog sin doktorsexamen i vattenbruk (Tilapia Nutrition) från Michigan State University, USA 1987. Han är för närvarande professor vid oceanografiska avdelningen, Naturvetenskapliga fakulteten, Alexandria University, Egypten.

Tror du att tilapia så småningom kommer att rankas som den mest populära arten bland odlad fisk?

Om man tittar på tillväxttakten under de senaste decennierna, du kommer att få ditt svar. Tilapia är den snabbast växande odlade fisken och odlas nu i över 125 länder. Jag tror det, mycket snart under detta århundrade, tilapia kommer att vara den mest odlade arten nummer ett.

Varför har tilapia ett tveksamt rykte i vissa länder?

På grund av utbredda missuppfattningar. Vissa människor, utan aning om vetenskap, tror tilapia är en skräpfisk som äter mänskligt avfall och slaktade djurs inälvor. Andra tror att tilapia är en genetiskt modifierad fisk. Allt detta är helt falskt. Tyvärr, om du tittar på internet kommer du att stöta på bloggar som sprider denna desinformation.

Tilapia är en lättsam fisk som inte är särskilt dyr att odla. Kvaliteten på fisken är bra. Från min forskning har jag funnit att tilapia har 60 procent protein, och cirka 20 procent fett. En del av den dåliga publiciteten kring fisken kommer från desinformation som sprids av människor som odlar konkurrerande fisk.

USA är den största importören av tilapia i världen. De importerar över 180, 000 ton tilapia per år från mer än 30 länder, men främst från Kina. I USA är de nära toppen av tabellen över livsmedel som amerikaner föredrar. Några år sedan, tilapia var nummer sju av föredragen fisk, men nu är de nummer fem.

Vad är din vision för framtiden för tilapia?

I min bok "Tilapia Culture", som fick sin första upplaga utgiven 2006, Jag förutspådde att länder som Brasilien, Mexiko, Indien, och Pakistan skulle vara nyckelspelare i framtiden. Brasilien är nu nummer fem.

Då, de producerade mindre än 70, 000 ton; nu producerar de över 300, 000 ton. Mexiko är nära att producera över 50, 000 ton per år, så jag tror fortfarande att dessa latinamerikanska länder kommer att vara stora producenter av tilapia inom en snar framtid. Bangladesh är nu nummer fyra och Indien växer med enorm fart.

Afrika söder om Sahara, med stöd från initiativ som Perendale's Aquaculture without Frontiers, växer också snabbt och de har färre problem med vattenförsörjningen än Egypten.

Tror du att tilapia erbjuder en annan möjlighet för inlandsslutna länder, eftersom de är en sötvattensfisk?

Tilapia kan odlas i bräckt vatten, men fisken förbrukar mer energi, medan de växer bättre i sötvatten. Många länder i Sydasien och Östeuropa, där de traditionellt har gynnat karp, byter nu till tilapia.

Samma sak gäller för Indonesien och Kina som nu övergår till tilapia, speciellt nu med nya snabbväxande stammar med olika färger. Arten är mycket lätt att odla, vilket är en av de viktigaste faktorerna.

Tilapia kultur, andra upplagan

Abdel-Fattah M. El-Sayed

Skapar en förståelse för det nuvarande globala tillståndet, produktion, jordbruksteknik, och framtida potential för stora odlade tilapiaarter.

Tilapia kultur, Second Edition erbjuder en detaljerad beskrivning av principerna och metoderna för tilapiakulturen i världen. Den täcker alla viktiga frågor av odlad tilapia inklusive biologi, miljökrav, semi-intensiv kultur, intensiva kultursystem, näring och utfodring, fortplantning, fröproduktion och larveruppfödning, stress och sjukdomar, skörd, ekonomi, handel, och marknadsföring, tilapiakulturens roll i landsbygdsutveckling och fattigdomsbekämpning, och tekniska innovationer i och miljöpåverkan av tilapiakultur. Den belyser och presenterar också erfarenheterna från ledande länder inom tilapiakulturen.

Den nya andra upplagan ger inte bara den mest uppdaterade informationen inom varje kapitel, men levererar också nytt innehåll om tilapiaöverföringar och -introduktioner och deras effekter, användningen av probiotika och andra tillsatser i tilapiakultur, tilapia handel inklusive marknadsföring, och hållbarhetsstrategier och metoder, som bästa förvaltningspraxis, ekosystemmetod till tilapiakultur, och värdekedjeanalys av tilapiaodling. Tilapiabönder och forskare kommer att ha stor nytta av bokens översikt över den mest relevanta forskningen och informationen om tilapiakultur.

Nyckelfunktioner

• Presenterar tilapias biologi, inklusive taxonomi, kroppsformer, geografisk fördelning, introduktioner och överföringar, tarmmorfologi, och matvanor
• Täcker semi-intensiv tilapiakultur i jorddammar och deras intensivodling i jorddammar, tankar, kapplöpningsbanor, burar, återcirkulerande system, och aquaponics
• Ger den senaste informationen om avelshantering, produktion av monosex tilapia, fröproduktion, och larvuppfödning under olika odlingssystem
• Belyser de vanligaste infektions- och icke-infektionssjukdomarna som påverkar odlad tilapia, med en fullständig beskrivning av sjukdomssymtom och behandlingsåtgärd
• Ger en djupgående utforskning av tilapiaekonomi, handel och marknadsföring