Vaniljodlingsinformationsguide

Vaniljodlingsguide:

Introduktion av vaniljodling:

Vanilj är en tropisk klättrande vinstock från orkidéfamiljen, odlas för sin behagliga smak. Vanilj är en av de dyraste kryddorna på marknaden efter saffran och växer med stöd av trädbark. Det finns mer än 40 arter av vanilj existerar. Dock, endast tre av dem anses vara viktiga. Vanilla planifolia Andrews är den sort som odlas i stor skala. Denna sort (sort) har mer kommersiellt värde för sitt vanillin. Vaniljrankan är perenn i naturen som tillhör familjen "Orchidaceae" och släktet "Vanilla". Madagaskar är världens främsta producent av vanilj. Vanligtvis, Vaniljplantor startar den första skörden efter 3 års plantering och fortsätter att ge avkastningen upp till 12 till 14 år. Rent generellt, vaniljgrödan odlas som en mellangröda i fälten "kokos" och "arecanöt". När det gäller Indien, Indiens export av vanilj ökade snabbt och stod för cirka 2 % av världens export av vanilj. I Indien, Karnataka toppar landets vaniljodling följt av delstaterna Kerala och Tamil Nadu. Vaniljrankorna kan odlas inomhus, växthus även i krukor och behållare. Den initiala investeringen för odling av vanilj är liten jämfört med andra kryddor. Vanilj kan också odlas hydroponiskt. Vanilj ger högre avkastning när den odlas under skuggnät eller som en ren gröda snarare odlas som mellangröda. I grund och botten, Vanilj är en tropisk orkidégröda som kräver hög luftfuktighet, skugga, och måttliga temperaturer. På grund av detta faktum, efterfrågan på att odla vanilj i skugghus utrustade med mikrosprinkler för att skapa det nödvändiga mikroklimatet ökar i Indien. I Indien, eftersom naturlig självpollinering inte är möjlig, konstgjord pollinering utförs för att åstadkomma befruktning och fruktsättning.

Stora vaniljproduktionsländer:

Följande är de 10 bästa produktionsländerna för Vanilla.

1. Madagaskar.
2. Indonesien.
3. Kina.
4. Nya Guinea.
5. Mexiko.
6. Turkiet.
7. Tonga.
8. Uganda.
9. Franska Polynesien.
10. Komorerna.

Hälsofördelar med vanilj:

Följande är några av hälsofördelarna med vaniljextrakt.

• Vaniljextrakt hjälper till att läka brännskador, sår, och nedskärningar.
• Vaniljextraktet främjar frisk hud.
• Vaniljextraktet har anti-aging egenskaper.
• Vaniljextraktet är bäst för behandling av akne.
• Vaniljextraktet främjar friskt hår.
• Vaniljextraktet hjälper till att behandla ångest och depression.
• Vaniljextraktet hjälper till att gå ner i vikt.
• Vaniljextraktet lindrar illamående.
• Vaniljextraktet lindrar matsmältningsbesvär.
• Vaniljextraktet är bra för tandhälsan.

Lokala namn på vanilj i Indien:

På de flesta indiska språken, vanilj kallas 'vanilj'.

Klimat som krävs för vaniljodling:

I grund och botten, Vaniljgröda kräver varma och fuktiga förhållanden för sin tillväxt. Denna gröda kräver också en väl fördelad årlig nederbörd på 150 till 350 cm. Ett temperaturområde på 25 °C till 34 °C är bäst för vaniljodling. Vanilj kan odlas över medelhavsnivån (MSL) på 1400 meter. Vaniljgröda föredrar mer än 45 % skugga och växer bra under filtrerat ljus. Det område där dessa villkor inte är uppfyllda, vaniljodling kan ske i skugghus/nät försedda med mikro-sprinkler och imma.

Jordkrav för vaniljodling:

Vaniljgrödan växer bra i lösa och spröda jordar med någon lerig konsistens. Dock, det kräver hög halt av organiskt material i jorden för bättre avkastning. Vältränerade jordar är viktiga för vaniljodling och den föredrar marker med svag sluttning. Jordens pH-intervall för vaniljodling är 6,5 till 7,5. Områden i västra Ghats i Indien är bäst lämpade för vaniljodling eftersom dessa jordar är rika på organiskt material och humus. Dessa jordar har också utmärkt dränering. Om du planerar för kommersiell odling av vaniljgrödan, se till att gå på ett jordtest och fylla eventuella näringsluckor baserat på jordtestresultaten.

Markförberedelse för vaniljodling:

Ge ett par plöjningar för att få jorden till ett fint odlingsstadium och ta bort eventuellt ogräs från tidigare grödor. Jord bör förberedas för att rinna ut vattnet. När det gäller jordar som inte är bördiga, se till att komplettera den organiska gödseln under markberedningen. Eftersom vaniljrankor behöver stöd för att växa, alla slags levande träd eller stenpelare, järnpelare kan ordnas för att stödja vaniljrankorna.

Läsa: Lönsamma planteringstekniker .

Fortplantning, Plantering, och mellanrum i vaniljodling:

Vaniljgrödan förökas med skottsticklingar eller frön. Dock, skottskärningsmetoden följs vid kommersiell odling av vaniljgrödan. Anledningen är att fröförökningen är mycket svår att etablera en vaniljträdgård eftersom fröna är mycket små. När du väljer plantmaterial finns det två alternativ; en är längre sticklingar och andra är kortare sticklingar. Längre sticklingar börjar blomma under andra året medan korta sticklingar tar 3 år att blomma. Dock, längre sticklingar har långsam tillväxt jämfört med kortare. Det är upp till dig att bedöma klipplängden beroende på tillgången på material och området som ska planteras. Stark, friska och aktivt växande vinstockar bör väljas som plantmaterial vid vaniljodling. Skottsticklingar som helst har 8 till 10 internoder bör väljas som plantmaterial eftersom dessa blommar tidigare än de kortare sticklingarna.

Den idealiska planteringstiden för vaniljträdgården är när det finns fukt i vädret som inte är för regnigt eller torrt. Sticklingar bör vara nära basen av stödet. Se till att rankorna inte utsätts direkt för solen på eftermiddagen genom att plantera sticklingarna i nordöstlig riktning.

Eftersom vaniljrankor behöver stöd för att växa, ge allt stöd som levande träd, träpålar, stenpelare eller eventuella järnrör. Vaniljsticklingar bör planteras i jordar som har ett medium i organiskt innehåll. Välnedbruten organisk gödsel eller vermikompost bör fyllas i diken som görs med ett avstånd av 8 fot. i dessa diken bör stödpelare på 7 fot långa placeras med ett avstånd av 6 fot. Två sticklingar av varje bör planteras runt en stolpe . Enligt detta avstånd, vaniljväxtdensiteten skulle vara runt 2400 till 2500 vinstockar per hektar. Dessa vinstockar bör tränas på GI-trådar bundna mellan pelarna på 5 fots höjd.

Skapande av mikroklimat i vaniljodling:

Vaniljplantor ger mer avkastning i en kontrollerad miljö som växthus och skuggnät. I denna miljö, den nödvändiga luftfuktigheten, ljus, och temperaturer kan bibehållas, vilket är ganska mycket viktigt för kommersiell odling av vanilj. Alla nät som ger 60 % skugga kan övervägas och stöd av 12 fots pelare kan användas för att ge önskad skugga. För korrekt bevattning och fuktighetskrav, Mikrosprinkler med både bevattning och imma/dimma anläggning bör installeras i skuggnätshuset.

Blomning och pollinering i vaniljodling:

Vanligtvis, Vaniljplantor börjar blomma från det tredje året av plantering under januari och februari månad. Bevattningen bör stoppas under december månad och vinstockarnas spetsar ska beskäras. Under detta skede, riklig bevattning bör tillhandahållas för att framkalla fler blommor. Naturlig självpollinering är inte möjlig i Indien på grund av frånvaron av specifika pollineringsmedel. Dock, konstgjord pollinering bör utföras för hand med hjälp av en spetsig bambusplitter ett styvt gräs eller en vässad tandpetare för att få frukten att stelna. Den bästa tiden för pollinering är 07.00 till 12.00. I genomsnitt, en skicklig arbetare kan pollinera 1000-2000 blommor/dag. Det är att föredra att pollinera endast de först bildade 7-10 blommorna på undersidan av blomställningen. Det rekommenderas också att behålla endast 10-12 blomställningar per varje vinstock för att få bönor med maximal längd och omkrets och av hög kvalitet. Blomningen sprids över en period av 3 veckor.

Läsa: Topp 10 banker som tillhandahåller lån för fjäderfäuppfödning .

Interkulturell verksamhet inom vaniljodling:

Kompostering, bevattning, skugghantering och efterföljande är de viktigaste interkulturella aktiviteterna i vaniljplantagen.

• Mulching i vaniljodling: Torkade löv eller kokosblad eller skal kan användas som kompostmaterial för att skydda jorden från erosion, fuktförlust. Mulching hjälper också till med ogräsbekämpning och berikar jordens bördighet.
• Gödsel och gödselmedel i vaniljodling: Vaniljgröda svarar mycket bra på organisk gödsel. Välnedbruten gårdsgödsel (FMY) som kogödsel eller vermikompost eller organiska insatser som neemkaka kan användas som gödsel i vaniljodling. Applicera 125 gram kväve (N) i odlingen av lövmögel i 2 delade doser i juni-juli och sept-okt månader. För att sprida vaniljväxtrötterna, lös jordstruktur är väsentlig som kan uppnås genom organiskt skräp. Spraya vermi-wash till bladverket kommer att resultera i god tillväxt och avkastning.
• Bevattning i vaniljodling: Bevattning spelar en stor roll för att uppnå höga skördar. Första 2 till 3 år efter plantering av vaniljplantorna, regelbunden vattning krävs särskilt under torra och varma sommarsäsonger. Det kräver bevattning en gång i 2 dagar. Sprinklerbevattning är idealiskt för vaniljodling då den lämpar sig bäst för mikroklimat (upptagning av fukt från atmosfären). Man kan välja mikrobevattning eller droppbevattning också. Vattenstagnation eller översvämning bör undvikas eftersom denna gröda är mycket känslig för dessa förhållanden.
• Efterföljande i vaniljodling: För att begränsa tillväxten av växten, den efterföljande operationen bör utföras. I en vaniljträdgård, vinstockars tillväxt bör begränsas till 150-160 cm höjd för att underlätta manuell pollinering. Vaniljrankorna ska släpas genom att linda dem runt stödpelarnas grenar eller på horisontellt stöd utan att tillåta vinstockarna att röra vid marken.

Skadedjur och sjukdomar i vaniljodling:

Följande skadedjur finns i vaniljodling:

• Vaniljbugg:
  • Symtom:Suger SAP från knoppar vilket leder till ruttnande.
  • Kontrollåtgärder:Samla upp äggmassan vid första nymfstadiet (i nov-feb).
• Skalbagge:
  • Symtom:Dessa insekter äter den nedre ytan av bladen.
  • Kontrollåtgärder:Samla och förstör. Sprayning av 0,1% Malathion kan också kontrollera detta.
• Vanilj vivel:
  • Symtom:Dessa insekter borrar in i och äter löv och ömma stjälkar.
  • Bekämpningsåtgärder:Samla och förstör vivlarna under vuxenstadiet under nov-feb månader.
• Caterpillar: Dessa livnär sig på vegetativa skott.
  • Symtom:Dessa insekter borrar in i och äter löv och ömma stjälkar.
  • Kontrollåtgärder:Samla in och förstör dessa insekter.
• Vita larver:
  • Symtom:Dessa insekter livnär sig på rötter och förstör i slutändan vinstockarnas rötter.
  • Bekämpningsåtgärder:Dränk jorden vid basen med 0,05 % Chloropyriphos.
• Achatina:
  • Symtom:Dessa insekter livnär sig på unga blad och skott.
  • Kontrollåtgärder:Samla och förstör. Undvik kompostmaterial som inte sönderfaller lätt.

Följande är de vanligaste sjukdomarna som finns i vaniljodling:

• Rotröta:
  • Symtom: Denna sjukdom orsakar gulning av blad och stjälkar. Rötter blir bruna vilket leder till rotbildning och förfall.
  • Kontrollåtgärder :Ta bort de drabbade rötterna, minska komposten och jorddränkningen. Spraya vinstockarna med 0,2 % koksalt @ 3 liter per planta.
• Stjälkskada:
  • Symtom: Det orsakar bruna fläckar på löv och stjälkar följt av att färgen på bladen ändras till gult resulterar i ruttnande stjälk och blad.
  • Kontrollåtgärder: Detta kan kontrolleras genom att spraya 1% Bordeaux-blandning.
• Stamröta:
  • Symtom: Denna sjukdom gör att stjälken blir brun färg och ruttnar vävnader.
  • Kontrollåtgärder: Ta bort och förstör det drabbade området. 0,2 % Carbendazim (2 gram/liter vatten) kan sprayas. Upprepa appliceringen efter 1 månad.
• Bönröta:
  • Symtom: Denna sjukdom orsakar ruttnande och avfall av vaniljbönor.
  • Kontrollåtgärder: Sprayning av 0,4 % kaliumfosfonat kontrollerar detta.
• Bönavfall:
  • Symtom: Denna sjukdom orsakar gulfärgning av omogna bönor vid spetsarna, följt av klyvning av bönorna och fällning.
  • Kontrollåtgärder: Spraya 0,2 % karbendazim med 2 veckors intervall.
• Skjutspetsröta:
  • Symtom: Denna sjukdom orsakar ruttnande av skottspetsen och löv vid spetsen.
  • Kontrollåtgärder: Spraya 0,2% Carbendazim med 2 veckors intervall.

Notera: Kontakta din lokala trädgårdsavdelning för skadedjurs- och sjukdomssymptom och deras kontroll. De är den bästa källan för skadedjursbekämpningslösningar i vaniljodling.

Läsa: Utbildning för växthusbruk .

Skörd och process i vaniljodling:

Vaniljstången utvecklas mycket snabbt och får full storlek på 6 veckor efter pollinering och gödsling. Dock, det tar 8-11 månader för bönor att mogna. Vanilj är redo för skörd mellan 6 och 9 månader efter blomningen när baljorna fortfarande är mörkgröna och spetsen börjar bli gul. Vaniljbönorna bör skördas när den distala änden blir blekgul till färgen. Rent generellt, i genomsnitt, 80 till 90 mogna bönor gör 1 kg vanilj. Det finns olika steg inblandade för att få den slutliga produkten. Härdning, svettas, torkning, och konditionering är de inblandade stadierna.

• Härdning: Doppa vaniljstången i varmt vatten vid 63-65oC i 3 till 4 minuter.
• Svettas: Exponering för solljus i 2 timmar genom att sprida dem på en upphöjd plattform varje dag i 5-6 dagar.
• Torkning: Förvara bönorna spridda på galler i ett luftigt rum i upp till 1 månad.
• Konditionering: Hålla de torkade vaniljstängorna buntade och täckta med smörpapper, i trälådor i ca 3 månader.

  

Vanilj torkade bönor.

Utbyte vid vaniljodling:

Utbytet beror på många faktorer som jord, bevattning, och kultivar. Följande tabell visar vaniljutbytet.

År. Avkastning (grön) i gram/växt. Tredje250.Fjärde500.Femte750.Sjätte till femtonde1000.

Pris och marknadsföring av vanilj:

Som vi sa tidigare i den här artikeln, vanilj är den dyraste kryddan efter saffran. Marknadspriset för färska vaniljbönor är cirka 3500 Rs/kg. Dock, anta en gång ett pris på  500 Rs/kg gröna baljor (Obs! detta pris för gröna baljor). När det gäller marknadsföring, det finns örter, farmaceutisk, livsmedelsföretag som kan köpa vaniljbönor i lösvikt. Det är mycket viktigt att ha en ordentlig marknadsföringsplan om vaniljgrödan odlas kommersiellt i stor skala.

Nedersta raden av vaniljodling:

Det finns subventioner från lokala jordbruksavdelningar och banker. Att odla vanilj i skuggnätshus med en enhetsstorlek på 1 tunnland är tekniskt möjligt, ekonomiskt bärkraftiga och bankerbara.

Läsa: Bonsai trädgårdstekniker .