Kevin Espiritu driver Epic Gardening, en utbildningsplattform för trädgårdsarbete med fokus på hydroponik och produktion av mikrogrönt. Han började producera mikrogrönt som en hobby i sitt hem innan han skalade det till ett bisyssla.
När Kevin först fick idén att sälja sina microgreens, han stod inför ett problem som många nya bönder upplever:försäljning.
Att säkra konton kan vara en svår uppgift för nya bönder.
Idén om försäljning som karismatisk, polerad, personlighetsdrivna uppgifter får dem att verka som ett ouppnåeligt mål. (Vem skulle inte motstå den uppgiften?!)
Att sälja produkter kräver ingen personlighetsförändring, fastän.
Med lite strategi och hårt arbete, vilken ny bonde som helst kan sälja sina gröna.
Börja smått – mikrogröna är en bra första försäljning
Microgreen-försäljning är den perfekta ingången för att lära dig hur det är att säkra konton. De är attraktiva, populär, och lätt att transportera. Snabba handläggningstider gör dem lite mer förlåtande och flexibla.
(Hämta nybörjarguiden till microgreens här.)
Kevin minns första gången han försökte få restaurangförsäljning för sina mikrogröna. Han kom ihåg hur det första intrycket var nyckeln till att sälja mikrogröna på en återkommande basis.
Hur man gör ett bra första intryck av restauranger
Just då, Kevin odlade mikrogrönt som en hobby. "Jag hade ett par riktigt färgglada coola - röd amaranth, som är klarröd, Jag hade en kål som var grön med en violett neonlila stjälk.”
"Jag sade, ’ åh dessa ser riktigt coola ut, Jag slår vad om att jag skulle kunna sälja dem . ’ Så jag gick längs ett av de bättre områdena i San Diego – restaurangraden.”
Kevin gjorde tre saker som gjorde att han kunde få kontakt med kockar på restaurangerna han besökte.
Så här får du restaurangförsäljning genom ett bra första intryck:
1. Gå när det är tyst.
Han gick under den lugna delen av dagen, mellan lunch och middag. Vid denna tidpunkt, kockar gör mestadels förberedelser. Gå någon annan gång, och i bästa fall kommer de att vara för upptagna för att prata. Som värst, du har avbrutit en viktig uppgift och permanent skadat ditt första intryck.
2. Ge liberala prover.
Att snåla med prover kan bara skada dig. Kevin lät kockar ta stora prover att prova och experimentera med. Tanken är att när du börjar arbeta med gröna av hög kvalitet, det är svårt att gå tillbaka.
Värdet på kontot, sa Kevin, uppväger vida kostnaderna för exemplen – även om du måste ge 10 prover för varje konto du får. Kostnaden för en hel bricka är endast $2–4, medan kontot kan ta in allt från $50–150 per vecka.
3. Tråka inte ut dem med tekniska detaljer.
Kockar kommer inte att bry sig om de noggranna detaljerna om hur det har odlats. Så tråka inte ut dem med dessa detaljer! Istället, berätta för dem om vad som är viktigt för dem. Svara på frågor som:
- Hur snart kan jag få det?
- Hur mycket kan jag få?
- Vad är priset?
- Är det färskt och/eller lokalt?
Kort sagt:tänk på det ur deras perspektiv.
Hur man kommer igång med microgreens
Att starta en gård är ibland ett stort steg i livsstil, men för de hemmaodlare som bara vill prova repen, microgreens är ett bra ställe att börja.
Du kan lära dig mer om att starta microgreens här:
- Hur man odlar mikrogröna:Nybörjarguiden
- Hur man odlar arugula microgreens på 10 dagar
Psst... Håll utkik efter nya bondtips här!
