Välkommen till Modernt jordbruk !
home

Palmolja kan ha mött sin match, vilket skulle vara en välsignelse för planeten

Forskare vid University of Bath har framgångsrikt odlat en fet jäst med en lipidprofil som är identisk med palmolja.

Palmolja finns överallt. Finns i uppskattningsvis 50 procent av varorna i livsmedelsbutiken, från förpackad mat till städmaterial, och även populär genom sin profil för "hälsosamma mättade fetter", är det en olja som få livsmedelstillverkare har råd att ge upp, trots miljöförödelse. orsakat av dess produktion.

Palmoljeproduktion är den främsta orsaken till regnskogsförstörelse i Malaysia och Indonesien, som står för 87 procent av världens palmolja, såväl som delar av Centralamerika, där palmoljeodlingar precis har börjat göra ett hack på världsmarknaden. Det är också ansvarigt för döden av otaliga orangutanger, vars naturliga livsmiljö förstörs för att ge plats åt plantager.

Varför fortsätter vi med palmoljeproduktion när det är en så notoriskt dålig industri? The Guardian förklarar att palmolja helt enkelt är för bra på vad den gör:

Ytterligare studier behövs för att ta reda på vilken som är den mest hållbara och ekonomiskt gångbara kulturen att producera jästen på, hur man skyddar den från insekter och hämmare och hur man bibehåller höga mättade nivåer. Förhoppningen är att M. pulcherrima kommer att vara redo för industriell användning inom 3 till 4 år, om allt går som det ska.

Detta är utmärkta nyheter för en bransch i desperat behov av en översyn. Även om det finns organisationer som arbetar för att göra produktionen av palmolja mer hållbar, som Rainforest Alliance och Roundtable on Sustainable Palm Oil (RSPO), fortsätter den stora majoriteten av palmolja att produceras på sätt som inte är miljövänliga.


Jordbruksteknik
Modernt jordbruk
Modernt jordbruk