US Working Group for Broiler Welfare, underlättas av Compassion in World Farming och Blue House Sustainability Consulting, syftar till att stödja medlemmarna i att utforska fungerande strategier och kreativa lösningar för att byta försörjningskedjor genom linsen av de välfärdsstandarder som beskrivs i Better Chicken Commitment.
"Jag är glad över att gå med i arbetsgruppen när vi driver på för att förbättra välfärden för slaktkycklingar i hela branschen. Shake Shacks fokus på förstklassiga ingredienser, genomtänkt inköp och djurskydd har alltid varit kärnan i vilka vi är, sade Jeffrey Amoscato, SVP Supply Chain &Menu Innovation på Shake Shack. "Vi ser fram emot att lära av och samarbeta med våra kamrater för att bättre förstå barriärer och potentiella lösningar för att påskynda förbättringar mer allmänt."
"Eftersom denna arbetsgrupp ansluter sig till Sodexos globala djurskyddsposition, vi omfamnar möjligheten att arbeta kollektivt för att förbättra välfärden för slaktkycklingar och främja ett bättre engagemang med branschen som helhet, sa Judy Panayos, Senior Director Sustainability för Sodexo.
"Att sammanföra restaurangledare i arbetsgruppen kommer att hjälpa oss att samarbeta och förnya oss i alla delar av denna viktiga övergång - från påverkan på jordbrukare till mätning av djurvård, sa Sara Burnett, VP of Food Values, Hållbarhet och Public Affairs på Panera Bread. "Dessa diskussioner kommer att hjälpa oss när vi ständigt strävar efter att tillhandahålla ansvarsfullt odlade proteiner."
Över 200 varumärken i USA har förbundit sig att förbättra välfärdsstandarderna i linje med Better Chicken Commitment, som sätter en grundläggande välfärdsstandard för rasval, utrymmesfördelning, miljöberikningar, slaktmetod, och tredjepartsrevision.
