Välkommen till Modernt jordbruk !
home

Dubbelstrumpssvingel är "lågt hängande frukt"

Författaren är en förlängning av nötköttsnäringsspecialist vid University of Missouri-Columbia.

Missouri producerade 1,91 miljoner kalvar 2020, men University of Missouri uppskattar att endast 500 000 kalvar hålls i staten efter avvänjning.

Högsvingel är det primära betesfodret för stora delar av staten. Det är ett mycket produktivt gräs, som producerar från 2 till 5 ton foder per tunnland, beroende på jordtyp och gödslingssystem.

Eftersom långsvingel är ett gräs under säsongen, finns det både vår- och höstväxtperioder (se figur 1). Ofta anmärker bönder som driver ko-kalvoperationer på höga svängelbetessystem att de har mer gräs än vad som behövs under vårens tillväxtperiod. Den överskottsväxt som produceras på våren skördas ofta som lagrat foder (hö eller balage) och matas tillbaka till boskapen under vintern.

Detta system för foderhantering har verkliga begränsningar och svagheter. Utrustningen som krävs för att tillverka lagrat foder är ett inträdeshinder för nya producenter. Kvalitet och kvantitet är antagonistiska i ett lagrat fodersystem. De flesta producenter strävar efter att maximera tonnaget, men ändå räcker "senklippt" hö ofta otillräckligt för att tillgodose näringsbehoven för sent dräktiga eller lakterande kor. Foderutnyttjandegraden, eller de kilo foder som konsumeras av en ko i förhållande till de kilo foder som produceras per tunnland, för ett fodersystem som kräver strängläggning, kratta, balning, lagring och sedan utfodring är mycket mindre än vad som uppfattas.

Ta in lager

En idé som mitt forskningslabb har eftersträvat under de senaste åren är idén att använda nötkreatur för att beta vårspolningen i höga svängelhagar. Vi fick vår inspiration från Flint Hills i Kansas och systemet med "dubbel lager" eller "intensiv tidig lagerhållning". Flint Hills har länge varit ett område där nötkreatur betar högkvalitativt högkvalitativt tallgräspräriefoder under varma säsonger. För cirka 50 år sedan började forskare från Kansas State att utvärdera system för djurboskap, som fram till dess hade varit 4 tunnland per stut under 180 dagars bete (maj till oktober).

Baserat på seriella viktmätningar noterade forskarna att två tredjedelar av individuella djurs viktökning inträffade under den första hälften (maj till juli) av betessäsongen. Denna observation ledde till ett "dubbelt lager"-system där beläggningsgraden ökades till 2 acres per capita under 90 dagar, snarare än 4 acres per captain i 180 dagar.

Forskarna i Kansas State jämförde traditionella och "dubbla strumpor"-system i 10 år. De rapporterade en viktökning på 300 pund per huvud i de traditionella 180-dagars lagersystem och 200 pund per huvud viktökning i systemen med "dubbla strumpor". Ändå, på ett pund av vinst per tunnland, gick "dubbla strumpor"-system upp 100 pounds av levande vikt per acre medan 180-dagarssystemet bara gick upp 75 pounds.

Höga svängelfodersystem har historiskt sett inte hållits i högt anseende för nötkreatur. Svingel toxicosis är ett syndrom som finns i nötkreatur som betar svingelbetesmarker med betydande endofytinfektionsfrekvenser. Tumregeln är en minskning med 0,1 pund i daglig ökning för varje 10 % bula vid endofytinfektion. Detta är en verklig utmaning eftersom endofyten, som är en svamp som lever i symbios med högsvingel, ger torktolerans och insektsresistens som i hög grad hjälper svängeln att vara en tålig och produktiv växt.

Det är inte svårt att hitta forsknings- eller förlängningspublikationer som visar dåliga (0,75 till 1 pund per dag) vinster från att nötkreatur betar endofyt-infekterade högsvingelbetesmarker. Men problemet är betessystemet.

Vi har länge talat om "sommarsjunken" i höga svängelhagar. Svängel blir reproduktiv på sen vår, med stjälkar och fröhuvuden som dyker upp under denna fas, följt av en period av nästan vilande. Foderkvaliteten försämras och de giftiga föreningarna som orsakar svängeltoxicos ökar under denna period. De flesta boskapsarbeten med högsvingel har hållit boskapen på bete under sommarsvagen.

Ett bättre sätt

Tänk om vi "dubbellagrade" svängelbetesmarker på våren, liknande Flint Hills, och tog bort boskap innan den värsta sommarnedgången inträffade?

Under de senaste tre åren har min labbgrupp integrerat konceptet "dubbelstrumpa" i betesmarker med hög svingel (88 % infektion med endofyter) vid University of Missouri Southwest Research Center i Mount Vernon. Varje år fördelades 96 stutar slumpmässigt över 16 betesmarker (4 tunnland per bete). Vår ursprungliga avsikt var inte att satsa på dubbelstrumpa. Målet med vår forskning var faktiskt att undersöka samspelet mellan en herbicid som hämmar höga svängelfröhuvuden och kvävegödsling.

Vi specialbetade nötkreatur för en lokal verksamhet och ville inte hantera sommarnedgången, så vi höjde besättningsgraden till 1,5 stutar per tunnland och betade bara från 15 april till 15 juni varje år. Vi kunde ha ställt ut boskapen 21 till 30 dagar tidigare, men tidpunkten för applicering av herbicider måste vara när långsvingel är i startstadiet för maximal undertryckning av fröhuvuden. Det är viktigt att notera att betesmarker betades kontinuerligt under hela försöket. Dessutom tillhandahölls inte nötkreatur tillskottsfoder vid någon tidpunkt under experimentet. Många producenter har valt att späda ut högsvingel i betande nötkreatursdieter genom att tillhandahålla tilläggsfoder, vanligtvis cirka 1 % av kroppsvikten per dag.

En av behandlingarna i experimentet fick inget kväve och ingen herbicid. Under 56 dagar gick nötkreatur upp 87 pund (1,55 pund genomsnittlig daglig ökning, eller ADG). Medan 87 pund per capita inte verkar imponerande i samband med lagersystem, var vår vinst per acre 130,5 pund. Vi överskred vinsten per hektar för Flint Hills-systemet med 30 % på två tredjedelar av tiden.

De flesta fodersystem lagrar tunnland per capita. System för högsvingelstockar, särskilt de som använder "dubbelstock"-konceptet, kommer att lagerföras på huvudet per hektar. Föreställ dig möjligheten när skött bete implementeras ovanpå detta system.

Resultat på gården

En producent som jag arbetar med implementerade systemet "dubbelt lager" i en anpassad betesdrift norr om Columbia i våras. De betade 232 stutar på 170 tunnland långsvingel som inte har gödslats på minst fyra år. Steers visades ut den 30 mars och skickades den 16 juni. Steers gick upp 145 pounds på 81 dagar (1,79 pounds ADG; 198 pounds gain per acre). Denna producent förhandlade fram ett avtal om 40 cents kostnadsvinst med boskapsägaren, som också betalade för mineralet. Inklusive lastbilstransporter, betalade nötkreatursägaren 52 cent per pund vinst medan den anpassade betaren betalade för deras årliga arrende, plus ytterligare intäkter.

Det fina med systemet är att höstbete fortfarande är tillgängligt. Dessutom finns det ingen läkning av pinkeye och fotröta under höjden av sommarnedgången.

Vi behöver verkligen innovativa affärsmodeller för att få nästa generations nötkreatursproducenter tillbaka till gården. Anpassad betande nötkreatur på arrenderad mark är "lågthängande frukt", enligt min mening. Höga svängelbetesmarker kan fungera bra för djuruppfödningssystem så länge sommarnedgången undviks. Ett system med "dubbelt lager" som låter nötkreatur beta vårspolningen, snarare än att lagra det för vinterutfodring, kan vara ett sätt att förbättra foderutnyttjandet och lönsamheten för produktionen av köttdjur i svängelbältet.


Den här artikeln dök upp i novembernumret 2021 av Hay &Forage Grower på sidorna 32 och 33.

Inte en prenumerant? Klicka för att hämta den tryckta tidningen.


Djurhållning
Modernt jordbruk
Modernt jordbruk