Välkommen till Modernt jordbruk !
home

Hur man startar ett äggföretag

Kanske har du fött upp värphöns för din familj och velat expandera, eller så kanske du börjar på nytt med en ny flock och redan vet att du vill börja med att sälja ägg. Oavsett vilket kan det vara en rolig och lönsam satsning att föda upp kycklingar som producerar färska ägg från gården. Det finns bara några saker att tänka på när du startar ditt eget äggföretag som säkerställer din framgång.

Lär känna din marknad

Du måste se till att det finns en marknad för egenodlade ägg i ditt område. Och du vill se vilka priser andra kräver per dussin. När du tittar på andra lokala äggerbjudanden, tänk på:får kycklingarna ekologiskt foder? Är de "betade", där de tillbringar hela dagen ute i gräset, äter insekter och växer spetsar på växter samt kycklingfoder?

Du vill bestämma var du ska sälja dina ägg. Många stater har undantag för bönder som säljer ägg i liten skala. Men om du vill gå längre än så kan du behöva inrätta en USDA-inspekterad äggtvättanläggning. Om du letar lokalt, hur mycket omsätter ditt lokala matkooperativ eller livsmedelsbutik för ägg? Många platser kan inte hålla lager av bra lokala ägg, men i vissa städer eller landsbygdsområden kan det finnas ett överutbud.

Lär dig lagarna

Som nämnts ovan, beroende på din statliga och lokala lagar, kan du behöva ställa in särskilda faciliteter för att rengöra dina ägg. Du kan tillåtas eller förbjudas att återvinna äggkartonger från andra företag för att förpacka dina ägg. Om du sätter ordet "ekologiskt" på dina ägg kommer du förmodligen att behöva uppfylla ekologiska standarder, vilket kan vara tidskrävande och kostsamt.

Din länsombud är ett bra ställe att börja för att ta reda på vilka lokala och federala lagar som kan gälla för ditt äggförsäljningsföretag.

Skriv en affärsplan

Det andra steget efter att ha känt till din marknad är att formalisera din marknadsföringsplan genom att skriva en affärsplan. En affärsplan för små jordbruk kommer inte bara att identifiera din målmarknad, utan den kommer också att titta på hur du kan växa ditt företag på vägen, vilket pris du ska sätta dina ägg till, vilka kostnader som bidrar till att producera äggen och vilken vinst du kan hoppas kunna generera.

Bestäm hur många kycklingar du vill ha

Med din affärsplan på plats kan du arbeta baklänges från antalet ägg du planerar att sälja varje vecka, till hur många kycklingar du behöver få för att nå det målet. Räkna med att en värphöna under sin bästa ålder kommer i genomsnitt att producera tre till fem ägg i veckan. Om du planerar att sälja 10 dussin ägg i veckan, eller 120 ägg, kan du räkna ut att 25 eller 30 kycklingar kommer att vara ett bra antal att börja med.

Se till att du har gjort det hårda arbetet och att du har en marknad som kan stödja antalet kycklingar du får för din flock.

Du kan också ta reda på priset. Vilka är dina utgifter varje månad för foder och andra kostnader? Dela det med antalet dussintals ägg du planerar att sälja, och se till att du laddar långt över din break-even-punkt. Du kan dock behöva sprida investeringen för att bygga ett hönshus eller sätta upp stängsel över flera år för att göra vinst, så beräkna inte den initiala investeringen när du anger ditt pris.

Uppfostra dina kycklingar

Var säker på att när du väljer dina kycklingar, du väljer en ras som är mycket produktiv i äggläggningsavdelningen, och som också är tillräckligt tålig för att överleva i ditt klimat. Om du befinner dig i norr bör du överväga att komplettera med ljus på vintern, så att dina höns producerar ägg året runt.

Att föda upp värphöns på bete kan ge bättre ägg, och kräsna kunder vet nu skillnaden. Djupa, rika apelsingulor sprängfyllda av smak är vad många nu förväntar sig - och vad du lätt borde få från höns med tillgång till larver, gräs och möjligheten att ströva över flera hektar för att hitta de godaste måltiderna. Utöver betesmarken vill du ge högkvalitativt foder och eventuellt ytterligare kalcium för starka skal. Du kan även komplettera med mat och trädgårdsrester.

Samla och rengör ägg

Hur du samlar in och rengör ägg är extra viktigt när du ska sälja dem till andra. Se till att du vet hur du rengör dina ägg ordentligt så att du minimerar risken för salmonellaförgiftning.

Paketera och sälj ägg

När de har samlats in är det dags att paketera och sälja dina ägg. Tänk på din affärsplan när du tänker på hur du ska förpacka dina ägg. En snygg etikett med en grafisk logotyp kan räcka långt för att sälja dina ägg över ett annat lokalt varumärke. Se till att följa alla krav i lokala och statliga lagar när du förpackar och säljer ägg.

Omvärdera och omvärdera

Med alla företag är fortlöpande bedömning och utvärdering av verksamhetens framgång nyckeln. Om saker och ting inte fungerar som det ska med din äggverksamhet kan det vara dags att omvärdera - marknaderna, din infrastruktur (coop och stängsel), och även om det är rätt val för dig att fortsätta sälja ägg. Var inte rädd för att omvärdera din äggverksamhet då och då för att se till att den fungerar bra för din lilla gård.


Odla
Modernt jordbruk
Modernt jordbruk