Snapbönor äts som en grön balda.
Pole bönor klättrar, men kan också vara snapsbönor.
Shelly bönor är bönor som har börjat mogna - de gröna mogna fröna skördas unga och tillagas som färska ärtor.
Torra bönor har mognat och torkat i baljan och blötläggs före tillagning.
Vaxbönor är alla bönskidor som mognar gula.
Strängbönor äts i baljan – bönor i balda hade en gång ofta stark trådig vävnad där de två halvorna av baljan kom samman. (Idag är de flesta strängbönor faktiskt stränglösa.)
Limabönor är platta och avlånga och kallas även "smörbönor"; de växer bäst i varma områden. Favabönor – även kallade "breda" eller "hästbönor" – ser ut som luddiga limabönor men växer bäst i svala områden.
Löparbönor är inte vanliga trädgårdsbönor eller limabönor; runner beans är inte pole beans – men de är klättrare. Löparbönor är sin egen art och för att bevisa det lindar de sig moturs runt stolpar eller pålar.
Bönor är näst efter tomater i popularitet bland grönsaksodlare.
Här är några tips som är gemensamma för alla bönor att ta med sig under bönans odlingssäsong:
• Jord. Bönor växer bäst i lös, välarbetad, väldränerad jord rik på organiskt material. (Men bönor kommer att växa i jord som är sandig, klippig, och till och med lerig.) Vänd din jord till ett djup av 6 till 8 tum och lägg till åldrad kompost innan du planterar. Bönsjukdomar sprider sig i våt jord som är långsam att dränera så det är viktigt att lägga till organiskt material till bönplåstret.
• Temperatur. Plantera inte bönor för tidigt. Bönfrön kommer att ruttna i kyla, våt jord, och bönväxter kommer att dö om de vidrörs av frost. Vänta med att så bönor tills jordtemperaturen når 60°F – cirka två veckor efter den sista frosten. Vänta med att sätta ut bönstarter tills natttemperaturerna är i genomsnitt 55°F eller högre. De flesta bönor, förutom favabönor, föredrar lufttemperaturer på 70° till 80°F; favoriter gillar det coolare.
• Förplantering. Om du planterar där bönor inte har växt tidigare, att pudra frön med ett ympmedel för Rhizobia-bakterier kan öka produktionen. Rhizobia-bakteriepulver är tillgängligt från fröföretag och säljs specifikt för bönor, ärtor, linser och sojabönor; berätta för säljaren vad du odlar. Dessutom:blötläggning eller förgroddning av bönfrön i vatten kan få dem att ruttna.
• Plantering. Så bönfrön 1 tum djupt på våren. På sommaren efter att jorden har värmts upp, du kan så bönfrön lite djupare, men inte djupare än 2 tum. Så frön med "ögat" nedåt. Spirande bönor trycker upp vikta löv genom jorden och sprider dem innan de kommer fram. Tung, våt jord eller skorpad jord kommer att hindra böngroddar och kan bryta skott under groddar. Ljus, sandig och kompostrik, väldränerad jord är idealisk för odling av bönor. Arbeta kompost i de översta 6 tum av planteringsbädden. Om din trädgård har tung lerjord, så bönor i högbäddar.
• Bush Bean Sådd. Bushbönor kan planteras i:enstaka rader-skapa en ytlig fåra och så ett frö var 3 till 4 tum; dubbla rader-skapa två grunda fåror 4 tum från varandra och sätt utsäde var 3 till 4 tum i varje rad (ställ din soaker-slang mellan de två raderna); breda rader – skapa en rad eller planteringsbädd 15 till 18 tum bred och så frön med 3 till 4 tums mellanrum i alla riktningar över den breda raden och sätt varje frö en tum djupt. Upphöjda bäddar kan planteras i breda rader eller dubbla rader.
• Pole Bean Sådd. Stångbönor växer lätt på stolpar med en diameter på 1 eller 2 tum med grova ytor - för enkel klättring. Använd stavar som inte är högre än 6 till 7 fot för att underlätta vid skördetid - du kan använda högre stavar men då behöver du en stege vid skördetid. Pole beans kommer att klättra till toppen av stolpen och sedan gå ner igen, så en 4 eller 5 fots stav fungerar bäst för de flesta. Så 5 eller 6 bönor runt varje stolpe en tum djup; senare tunna till den starkaste 3 eller 4 plantor per stolpe. För att komma igång började bönorna, träna vinrankorna uppför stången.
• Succession Cropping Beans. Gör tre eller fyra bönplanteringar med två eller tre veckors intervall för en oavbruten tillförsel av färska bönor. För en sen skörd, så frö fem eller sex veckor före det första höstfrostdatumet.
• Vattning av bönor. Håll bönorna jämnt vattnade under groning och blomning. Vattna bönor försiktigt till ett djup av 4 till 6 tum (stick fingret i jorden för att kontrollera). Jämn vattning är mycket viktig under baldans utveckling. Omvänt, övervattning kan få bönor att tappa baljorna. Vatten vid basen av växter; vattning ovanför kan sprida sjukdomar. Undvik att röra växter när löven är blöta. Vattna tidigt på dagen för att minska avdunstning. Lite vissnande på eftermiddagen betyder inte att växterna är undervattnade; om växter vissnar på morgonen, vatten omedelbart.
• Mata bönor. Bönor är lätta matare. En välkomposterad planteringsbädd kommer att ge alla de näringsämnen som buskbönor behöver. Ytterligare gödningsmedel är inte nödvändigt för buskbönor. Dock, pole beans kommer att uppskatta en extra boost när baljor bildas. Ge pole beans en sidodressing av kompostte när det bildas skida. Om du inte kan kompostera planteringsbädden, blanda en lätt kvävegödsel som 5-10-10 i de översta 2 till 3 tum av jorden strax före plantering. Följ gödningsmedlets anvisningar eller sprid cirka 3 pund gödselmedel per 100 kvadratfot Fosfor kommer att främja starka rötter och kalium hjälper bönor att bära frukt och motstå sjukdomar.
• Ogräsrensning. Bönor är grundrotade så håll bara jorden lätt odlad för att stoppa ogräsgroning och tillväxt. Bönblad kommer snart att skugga trädgårdsbädden och bromsa eller stoppa ogräsväxten. Mulch med halm, torra löv, eller kompost om ogräs kvarstår.
• Böns sjukdomar. Förebyggande är den bästa lösningen mot bönsjukdomar - svampsjukdomar (som rost), bakterieskada, och virussjukdomar (såsom bönmosaik). Plantera i väldränerad jord; övervattna inte; rotera grödor, och växtsjukdomsresistenta sorter
• Bönskörd. Plocka snapsbönor när de är i pennstorlek eller mindre och är möra. Plocka snapsbönor innan baljorna blir knöliga. Skörda buskbönor dagligen för att uppmuntra produktionen; ju mer du plockar desto mer kommer växten att blomma och producera fler baljor. När frön tillåts utvecklas i baljan, växter kommer att bromsa produktionen. Nyp av buskbönor med tumnageln och fingrarna; dra eller ryck inte bönor från växten. Använd en sax för att skörda tuffare stång- och löpbönor. Skalbönor skördas efter att bönorna har börjat svälla i baljan. Torra bönor plockas när frön skramlar i de bruna baljorna.
• Bönavkastning. Bönor ger cirka 50 liter per 100 fot rad. (Åtta uns bönfrön täcker en 100 fot lång rad.) Odla 10 till 15 buskbönor per person. Odla tre till fem pole bönor per person.
Fler tips för att odla bönor på Hur man odlar bönor .
