Det verkar som om med några års mellanrum, en annan ny gård kommer att slå rekord i storlek:världens största inomhusgård, största vertikala gården, största hydroponiska gården. En ny mästare har uppstått i Paris:när den öppnar i början av 2020, enligt Guardian, det kommer att bli världens största urbana gård.
Stadsgårdar har blivit ett trendigt och användbart sätt att ta även de minsta, mest besvärliga, eller mest oönskade av stadsutrymmen och förvandla dem till matproducerande lokaler. Oanvända fabriker, tidigare soptippar, och, framförallt, hustak har växt fram gårdar över hela världen. Bland världens största och mest kända är Brooklyn Grange, på ett tak i Brooklyn Navy Yard, vid ungefär 65, 000 kvadratmeter.
Men detta nya projekt, från det franska urbana jordbruksföretaget Agripolis, dvärgar även det. Den nya gården kommer att omfatta cirka 150, 000 kvadratmeter, värd för 20 bönder och 30 olika grödor. Beläget på den nyligen renoverade Paris Expo Porte de Versailles, ett utställningscenter intill den historiska stadsdelen Marais, sajten syftar till att producera en jättestor 2, 000 pund mat per dag under högsäsong.
Den där säsongsbetonade saken är inte så tydlig som du kanske tror; för att spara utrymme och vikt, gården kommer att avstå från jord helt. Agripolis nya företag kommer att använda en aeroponikmetod. Grödorna kommer att placeras i vertikala torn och dimmas med en lösning som innehåller näringsämnen (som gödningsmedel) lösta i vatten. Aeroponics har potential att använda mycket mindre vatten än både jord och hydroponiska metoder, och är en favorit bland urbana (eller helt enkelt små lantbrukare).
