Därifrån önskan om en livsstil centrerad på att producera hälsosam mat för sig själva och andra, och deras upptäckt av permakultur, ledde till att de flyttade till det robusta norra San Diego County där de grundade Tularosa Farm och De Luz Permaculture i augusti förra året på fem hektar mark.
Weisberg, 44, verkar vara en osannolik bonde vid första rodnad. Hon har tillbringat sitt liv i storstäder, från Miami till New York till LA, har en bakgrund inom kostymdesign för underhållningsbranschen. Men det har inte hindrat henne och McCann från att fullfölja sina jordbruksdrömmar.
Parets gård har redan kalk, orange, och macadamiaträd, och Weisberg säger att de kommer att plantera en rad arvegods och inhemska trädgrödor, frukter, och grönsaker som är anpassade för lägre vattenanvändning, inklusive granatäpple, kronärtskocka, limabönor, och persimon. Gården ska också vara ett lärocentrum för alternativa jordbruksmetoder.
Modern bonde :Varför ser du dig själv som en modern bonde?
Dawn Weisberg:Jag är en modern bonde som lär sig genom att observera den omgivande naturen att förstå de bästa metoderna för att odla mat med naturen istället för mot den. Vi har en lång historia som människor att utvinna det mesta vi kan från saker. Det moderna jordbruket som vi utövar på Tularosa farm berikar och laddar marken, och vattnet, samtidigt som vi ger oss det vi behöver för att trivas, och att mata andra friska, kemikaliefri, näringsrik utsökt mat. Förutom att vara en fungerande gård Tularosa Farm och De Luz Permaculture, kommer att vara ett lärocenter för alternativa moderna jordbruksmetoder, naturlig byggnad – och särskilt viktig för Kalifornien – tekniker som skördar regnvatten, återanvända gråvatten, och forma landskapet på ett sätt som utnyttjar avrinnande vatten, och lagra den i marken för användning av radgrödor och trädgrödor.
[contextly_sidebar id=”dtpCeQFy7wbqCuH095pss355tMuGOGmL”]
MF:Varför är det viktigt för dig att stödja det lokala jordbruket?
DW:Ju mer lokal mat du har, ju större näring och desto mindre energiavtryck gör du på miljön. Äta lokalt – oavsett om du odlar din egen, stödja lokala bondemarknader, eller äta på restauranger som använder lokala råvaror – stödjer din lokala ekonomi, och håller dig mer ansluten till den verkliga säsongsvariationen av färskvaror och kött. Det kopplar oss till naturen när vi äter efter årstid. Plus, lokal mat smakar bättre eftersom den är färsk och inte behövde plockas grön, och flugit eller åkt lastbil tusentals mil.
MF:Om du kunde odla eller föda upp vilken mat eller djur som helst, vad skulle det vara och varför?
DW:Jag är verkligen intresserad av kastanjer. De är så underbar mat. De kan bli salta eller söta, de kan göras till mjöl för glutenfritt bröd, och de är vackra träd som kan växa i över hundra år.
MF:Vilken är din favoritgrönsak?
DW:Det är svårt! Jag älskar grönsaker. Min favoritgrönsak för tillfället är tromboncino, även känd som zucchetta rampicante. Det är fantastiskt eftersom det kan användas ungt som en enorm, men mör zucchini eller får mogna till en vintersquash som håller sig till våren nästa år. Du kan använda den som Thanksgiving-dekorationer och fortfarande äta den till jul. Det växer till saker som ser ut som 3 fot långa butternut squash och har en liknande smak. I Italien använder man den för att stoppa ravioli och till soppa.
MF:Om du kunde ge andra moderna bönder några råd, vad skulle det vara?
DW:Du kan göra det – även om du inte har en jordbruksbakgrund eller kommer från en jordbrukssläkt. De gamla sätten är inte de enda sätten, och det finns så mycket otrolig information där ute och exempel på människor som driver jordbruk på så många olika och nya sätt. Det är också ok att gå långsamt; lär känna ditt land, ditt mikroklimat, dina resurser, och din marknad. Bli liten och skala upp när du lär dig, och växa, och skaffa kunskap och erfarenhet.
MF:Har du en jordbruks-/jordbrukshjälte? Varför beundrar du dem?
DW:Jag har många jordbrukshjältar eftersom vi har turen att leva i en tid då bönder innoverar på otroliga sätt. Högst upp på min lista, och anledningen till att jag chansade att lämna stadslivet bakom mig, är Geoff Lawton. Hans undervisning, passion, entusiasm, och det arbete han gör över hela världen för att lära människor att odla i harmoni med jorden är det som inspirerade och motiverade mig att helt ändra inriktningen på mitt liv. Efter honom, Mark Sheppard, Joel Salatin, Sepp Holzer, och många fler som lägger grunden för en framtida jordbruk som ser bättre och ljusare ut för oss och planeten.
Vill du ha chans på en intervju med Modern Farmer och andra häftiga priser? Lägg bara upp en bild eller en video på Twitter och/eller Instagram med hashtaggen #iamamodernbonde och du kommer att ha en chans att vinna. Varje vecka, vi kommer att utse en vinnare som blir profiledonModernFarmer.com. Varje månad, en av veckovinnarna kommer att utses för att vinna $100 in Modern Farmer swag . En av månadsvinnarna kommer också att vinna det stora priset:En VIP-resa för två till Jordbruksstöd 2016 konsert!
Extra bonus:Om du köper en "Jag är en modern bonde" t-shirt , du kommer att stå i solidaritet med de hårt arbetande män och kvinnor som producerar vår mat. Du behöver absolut inte ta på dig tröjan för att posta och ha en chans att vinna, men med försäljning av dessa t-shirts, Modern Farmer stödjer oberoende jordbrukare med en donation till Jordbruksstöd .
Behöver du inspiration? Kolla in alla #iamamodernfarmer-inlägg från hela landet – och över hela världen!
Se officiella tävlingsregler här.
