Jag är här för att göra en bekännelse:när jag först började trädgårdsarbete, Jag planterade fyra broccoliplantor i en behållare, Jag underskattade kraftigt hur stora de skulle bli.
De utgick från så små frön. Hur kunde de överhuvudtaget växa till att bli så enorma och starka?
Men det är magin med trädgårdsarbete, är det inte?
Det slutade med att jag lämnade bara en planta i en behållare och transplanterade resten till min trädgård.
Även då, Jag planterade dem för nära de andra grönsakerna.
Inom kort, deras enorma löv skuggade min morötter , schalottenlök , rabarber, och mer. De rabarber löv växte till att bli dubbelt så stora som mitt ansikte i sin jakt på en droppe solljus.
Jag kunde inte avsky den vackra Brassica oleracea var. kursiv växter för detta, fastän. Inte en gång jag skördade och åt det gröna, jordnära huvuden.
Det finns ingen broccoli så läcker som den som odlas från frö i din egen trädgård.
Här är vad jag kommer att täcka:
Vad du kommer att lära dig
- Lite om Broccoli
- Sådd frön
- Att ta hand om broccoli
- Njuter av din skörd
Lite om Broccoli
Italienarna odlade först broccoli omkring 2, 000 år sedan. En medlem av Brassicaceae familj , dess släktingar inkluderar kål , blomkål, brysselkål , och grönkål .
Du kan lära dig mer om denna välsmakande grönsak i vår helhet guide till att odla broccoli .
Det är också väldigt näringsrikt, packad med fiber, kalcium , järn , folat, kalium, och vitamin A, C, och K.
Den gröna, trädliknande buketter vi konsumerar är verkliga, oöppnade blomknoppar. Fråga mig inte när jag lärde mig detta. (Tips:det var pinsamt nyligen.)
Om du väntar för länge med att skörda din skörd, knopparna öppnas och blir små gula blommor.
Tack och lov, även bultad broccoli smakar härligt när den steks med lite vitlök. Och medan vi pratar om ätbarhet, visste du att du kan äta broccolistjälkarna och bladen, för?
Så ja, denna växt växer till att bli enorm. Men den är läcker ätbar från krona till blad till stjälk, gör allt utrymme det tar upp mer än värt det.
Människor runt om i världen tycker om denna grönsak som både en sida och stjärna i en mängd olika rätter.
Du skulle tro att, eftersom det har funnits så länge, vi måste ha odlat det här i USA i århundraden. Men den första kommersiella skörden, odlas i Kalifornien, såddes inte förrän 1923.
Även då, Broccoli tog inte fart som en vanlig kommersiell gröda i USA förrän efter andra världskriget.
Nu, vi äter det hela tiden. USA är den tredje största producenten i världen, och de flesta av våra grödor av denna välsmakande grönsak odlas i soliga Kalifornien – och i hemträdgårdar över hela landet, självklart!
Trots sin solälskande natur, tro det eller ej, broccoli klarar lite av en kyla. Denna grönsak föredrar kallare temperaturer, så låt oss prata om växande zoner för ett ögonblick.
I USDA-härdighetszoner 3 och 4, du måste så frön inomhus sex till åtta veckor före det genomsnittliga sista frostdatumet, och transplantera plantorna utanför cirka fem eller sex veckor senare.
För zonerna 5 och 6, du kan direktså frön så fort jorden är bearbetbar på våren.
Men i zonerna 7 till 9, det är bättre att så en höstgröda. Beroende på vilken sort du väljer, gör detta 14-17 veckor (eller tre till fyra månader) innan ditt områdes genomsnittliga första frost.
Några idealiska höstsåddsorter inkluderar:
Calabrese
En huvudbildande sort som mognar på 50 dagar, "Calabrese" är den som du hittar i de flesta livsmedelsbutiker.
"Calabrese"
Frön finns tillgängliga från Eden Brothers .
Royal Tenderette
Detta är en skärande (eller flerstammig) hybrid som mognar på 50-60 dagar.
"Royal Tenderette"
Hitta frön hos Burpee .
Waltham 29
En huvudbildande sort, "Waltham 29" mognar om 50 dagar.
"Waltham 29"
Frön kan köpas från Eden Brothers .
Läs mer om några av våra favoritbroccolisorter här .
Redo att så? Nu går vi!
Sådd frön
Oavsett om du planerar det så frön inomhus eller plantera dem direkt i trädgården, instruktionerna är lätta.
Prova gör detta med barn eller barnbarn för en rolig höstaktivitet! De kommer att vara mer benägna att äta skörden, för.
Sådd inomhus
För att odla plantor inomhus, du behöver fröbrickor, krukblandning, och ett växtljus (eller en pålitligt solig fönsterbräda).
Fyll fröbrickorna med krukblandning, så två frön 1/4 till 1/2 tum djupt i varje cell, och täck lätt.
Fukta med en sprayflaska och håll dem fuktiga tills de gror, vilket bör ske inom 5-10 dagar.
Så fort de gror, ställ fröna i den där soliga fönsterbrädan eller under ditt växande ljus minst 8-10 timmar om dagen.
Se till att hålla växtljuset bara en tum eller två borta från plantorna, justera det när de växer.
Om du odlar dem på en fönsterbräda, rotera brickan varje dag för att uppmuntra skotten att växa rakt och inte luta sig mot ljuset.
Fortsätt och tunna ut plantorna till en planta per fröbricka precis efter grodd, för.
Håll plantorna fuktiga tills de har fått 2-3 uppsättningar av äkta löv och är 4-6 tum höga. Vid denna tidpunkt, du måste transplantera dem utanför i din trädgård, eller i din container, om du planerar att gå den vägen.
Först, härda av dem. Att göra detta, lämna dem ute i ett skyddat område borta från direkt sol och vind i en halvtimme.
Nästa dag, öka tiden till en timme. Under de kommande dagarna, öka tiden som de lämnas utanför med ytterligare en timme, tills plantorna har varit ute hela dagen.
Att transplantera, förbered helt enkelt ett område som får minst åtta timmars solljus per dag.
Jorden ska vara lös och väldränerande. Broccoli föredrar ett pH mellan 6,0 och 7,0, så göra ett jordtest för att ta reda på om du behöver ändra den.
Dr Earth Tomato, Grönsak, och örtgödsel
För att ge grönsakerna en näringsrik start, tillsätt ett 4-6-3 (NPK) vegetabiliskt gödselmedel till jorden, tycka om den här från Home Depot , enligt förpackningens instruktioner.
Eller, tillsätt en 10-10-10 (NPK) gödselmedel, enligt instruktionerna på förpackningen. Blanda det i jorden du ska transplantera de unga plantorna till.
Gräv hål som är cirka 18 tum från varandra i rader som är 24 tum från varandra. Ställ varje rotklump i ett hål, återfyllning med smuts, och vattna ordentligt.
Planerar du att odla din i krukor eller planteringskärl istället? Se vår guide till att odla broccoli i behållare för fler tips.
Direktsådd
För att rikta så, välj en plats som får minst åtta timmars sol. Jorden ska vara lös och väldränerande, och ändrats med 4-6-3 eller 10-10-10 (NPK) gödselmedel enligt förpackningsanvisningar.
Så två frön var och en i hål 1/4 till 1/2 tum djupa. Hål bör placeras 18 tum från varandra i rader som är 24 tum från varandra.
Håll området fuktigt med en sprayflaska tills groning sker. När du ser groddar, tunna ut varje planteringsyta så att den bara har en planta.
Att ta hand om broccoli
Precis efter att du transplanterat dina plantor, eller när dina direktsådda plantor börjar ta fart, de kommer att se små ut i din enorma trädgårdsyta. Men snart, de kommer att växa...
... och växa ...
... och växa!
Det krävs inte mycket för att hålla broccoliplantorna glada och blomstrande. Men om du missar att tillfredsställa deras behov, de kan protestera genom misslyckas med att växa läckra huvuden .
För att hålla dem glada, ge växterna en till en och en halv tum vatten per vecka.
För att kontrollera fuktnivån, sticka fingret ungefär en tum ner i jorden. Om du inte känner någon fukt, det är dags att ge dem lite vatten.
De behöver också en dos av 5-10-10 (NPK) gödselmedel var tredje till fjärde vecka.
Med precis tillräckligt med kväve för att hålla sig frisk och en bra dos av både fosfor och kalium, dina växter ska bilda dessa fasta, söta stjälkar och knoppar. Ge dem för mycket kväve, fastän, och de kommer bara att producera ett gäng läckra löv!
En annan sak att se upp med är värmen. Om temperaturen stiger mycket över 70-75°F, det är dags att resa en skuggduk eller till och med en radskydd för att hålla växterna svala.
För mycket värme kan stressa växterna, får huvudena att knäppas eller bult.
När det lilla huvudet i mitten av växten blir ett stort, skön, trädliknande sak, det är dags att skörda!
Njuter av din skörd
Att skörda, använd helt enkelt en kniv för att skära bort stjälken från plantan. Ta bort några blad, för, till din sallad vid lunchtid – men dra inte upp plantan än!
Om du låter plantan fortsätta växa, det ger dig en andra skörd av mindre sidoskott som inte är mindre läckra än det fullformade huvudet.
Sedan, använd huvudena för att göra detta läckra recept på sötpotatis och broccoli med ett olivolja stekt ägg från vår systersida, Matrikt . Det är en av mina favoriträtter på hösten.
Så är denna läckra veganska rostade broccoli cashewsoppa, även från Foodal .
Fantastiska florets
Jag älskar trädgårdsodlad broccoli så mycket att jag planerar att ägna åtminstone en hel halva av en av mina högbäddar åt det nästa år.
Ack, på grund av Alaskas kyliga klimat, Jag kan inte odla dem på hösten. Men jag kommer att drömma om den där vårplanteringen hela vintern.
Har du någonsin odlat broccoli från frö? Dela med dig av dina tips, knep, och frågor i kommentarerna nedan.
Och kom ihåg att kolla in dessa artiklar för mer information om odla broccoli Nästa:
- Hur man sparar broccolifrön hemma
- Varför har min broccoli löst, Bittera huvuden?
- Hur man skördar broccoli:en gröda som fortsätter att ge
- 9 av de bästa sällskapsväxterna att odla med broccoli
