Välkommen till Modernt jordbruk !
home

Sök efter skatter

Det är jaktsäsong nu och vi har försökt ta reda på var alla älgar finns, eftersom vi är nya i området. Så för några dagar sedan bestämde vi oss för att ta en biltur för att hitta en bra jaktplats.

Vi lastade ATV:n på baksidan av pickupen (en bedrift i sig) och lyfte i okänd delar. Robby hade hittat en jaktapp som han laddade ner till sin telefon, som visade alla skogsvägar och stigar och indikerade offentliga kontra privata marker.

När vi körde längs obekanta skogsvägar märkte vi ett enormt antal fläderträd längs vägkanten. De paraplyliknande fläderhuvudena var gigantiska!

De var mycket, mycket större än de jag har lyckats hitta på vår fastighet. Vi bestämde oss till slut för att stanna och samla några.

De flesta av de bästa huvudena var på toppen av träden, så Robby böjde ner grenarna och jag klippte eller bröt grenarna precis där huvudena var. Snart hade vi en stor hög vid våra fötter.

Eftersom vi inte planerade den här aktiviteten hade vi ingen container för dem. Ah, men vi hade ATV:n som har en säng. Jag började ladda dem i ATV:n.

När vi var färdiga med ett träd såg vi flera andra inom bara några meter. Naturligtvis var vi tvungna att skaffa dem också.

Sedan började vi tillbaka på vår ursprungliga resa. Men nu hoppade de där gigantiska bärhuvudena precis ut mot oss från sidan av vägen och sa "välj mig, välj mig. Naturligtvis var vi bara tvungna att stanna och välja dem också.

När vi kom hem tömde jag dem ur ATV-sängen och fyllde två 5-liters hinkar och hälften av en stor rektangulär Rubbermaid-behållare.

Det verkade vara mycket mer än jag trodde att vi hade valt. Men vi hade massor av löv och grenar. De tog säkert mycket plats.

Nästa morgon tog Robby in bären i huset och räddade dem från kycklingarna, som hade upptäckt dem och bestämt att de var en riktig njutning. Jag tillbringade de följande tre timmarna på att få bären från grenarna.

Min tidigare erfarenhet hade varit med väldigt magra huvuden, och det här var en helt ny upplevelse.

För den första hinken klippte jag av de små bärklasarna från huvudhuvudet. De växer ungefär som druvor gör, med små stjälkar kopplade till en annan liten klase och sedan kopplade till en "huvudstam".

Resultatet av denna metod var inte särskilt tillfredsställande. Det slutade med massor av små stjälkar blandade med bären och det var väldigt svårt att få ut dem.

Jag ändrade inställning och drog bara bort bären från hela huvudet med en rullande eller dragande rörelse.

De små, mörka lossnade inte lätt. De stora mörka fallen praktiskt taget av.

Genom att smaka på dem insåg jag att de små, mörka bären inte var lika mogna. Så jag koncentrerade mig på de som lätt lossnade.

När jag var klar hade jag två 8-quart-pannor och flera 4-6-quart-pannor fyllda med bär. Jag uppskattade att jag hade 30 liter bär!

Har du någon aning om hur mycket det är? Jag hade slut på containrar.

Min "skatt" började se ut mer som en katastrof.

Jag bestämde mig för att göra juice med lite och använde den senare för att göra pannkakssirap. De återstående bären skulle bli glasstoppning eller pajfyllning.

Jag fyllde min 8-quart crockpot och satte den på lågt för att starta en satsmatlagning. Jag tog min 8-liters lagerkruka fylld med bär, tillsatte lite vatten för att hålla dem från att bränna och började koka den satsen på låg nivå.

Resten av bären satt där och väntade på deras tur.

Dagen efter distraherade ett av våra äppelträd, som alla var extremt produktiva i år, mig. Vi har tagit 2-3 hinkar med oväntade äpplen ut på ängen varje dag, och ändå böjs grenarna fortfarande av vikten av fler äpplen.

Robby älskar verkligen äppelpaj, men jag måste erkänna att jag aldrig har gjort en paj från grunden. Jag bestämde mig för att med den här "skatten" av äpplen borde jag lära mig.

Bären satt, medan jag tog itu med äpplena.

Jag plockade ca 2/3 av en hink med ganska goda äpplen. Eftersom det finns vilda äppelträd överallt, kommer obevakade, maskiga äpplen med territoriet.

Av någon anledning hade det här trädet många äpplen som inte hade några maskhål.

Jag har inte en av de där kärn-/skalare sakerna. Jag hade en en gång, men den fungerade helt enkelt inte bra med sneda äpplen.

Så jag skalade, kärnade ur och skivade äpplena helt för hand. Jag slutade med cirka 13 liter råa äppelskivor.

Jag kokade dem i sockerlag i 5 minuter, packade ner dem i kvartsstora burkar och fyllde burkarna med sirap. Min burk tar 7 liter, så resten av dem blir äppelpaj ikväll.

Oj! Nu när äpplena har avståtts är det tillbaka till fläderbären.

Jag hade av misstag lämnat crockpot på låg den här tiden, så den satsen är vidbränd. Men jag lyckades burka fyra burkar bär i sirap, antingen till paj eller glass.

Nu har det gått nästan en vecka sedan man plockade bären. Efter allt detta arbete ifrågasätter jag kort om detta var en födosöksskatt eller en födosöksmardröm.



Plantering
Modernt jordbruk
Modernt jordbruk