Välkommen till Modernt jordbruk !
home

Snabb och enkel groddguide:Hur man gror grönsaksfrön

Groddar är läckra små bitar av nygrodda frön som berikar din hälsa på en mängd olika sätt.

De är rika på fibrer, låga i kalorier och fulla av viktiga mikronäringsämnen som bidrar till våra energinivåer och vårt välbefinnande.

Du kan köpa groddar från vissa livsmedelsbutiker, även om det är mycket bättre att odla din egen.

Allt som behövs är en burk, lite frön och några dagar med mycket begränsad uppmärksamhet. Vi har alla några lediga stunder på dagen att ägna åt att odla mat, eller hur?

För att diversifiera din kost och öka dina färdigheter i gården, kan groddar bara vara det nya du letar efter.

Vad kan du gro?

Frön, bönor och spannmål av alla slag kan gro, av skäl som vi kommer att lista nedan.

Innan du hoppar in direkt är det bra att veta vad som fungerar och vad som inte gör det. Det vill säga, vilka typer av frön är de mest givande att gro på bara några dagar, med mycket liten ansträngning från din sida.

Med detta sagt vill du också köpa frön för groning från ansedd ekologisk produktion – inte vilka frön som helst (för plantering, för att inte tala om de som är kemiskt behandlade) som kommer i ett fröpaket.

Frön bör skördas specifikt för detta ändamål. De kan till och med saneras för att förhindra bakteriell kontaminering.

Naturligtvis kan fröna du väljer för groning också komma från din egen trädgård, frön som du kärleksfullt har sparat själv.

Dessa frön är bland de vanligast grodda:

  • alfalfa
  • broccoli
  • kål
  • kikärter
  • bockhornsklöver
  • linser
  • senap
  • mungbönor
  • rädisa
  • rödklöver
  • solros

Prova dem alla, men inte alla på en gång, för de har alla en unik smak. Experimentera och se vilka som är lättast för dig att gro.

Skäl att odla groddar hemma

Om du vill inkludera extra vitaminer och mineraler i din kost är groddar ett utmärkt sätt att introducera dem när du skördar de hälsofördelar som de har att erbjuda.

Spara pengar

Butiksköpta groddar kostar inte en arm och ett ben, som vissa så kallade superfoods gör, men när du odlar dem hemma, i trygghet och bekvämlighet på din disk/fönsterbräda, ökar besparingarna!

Att lägga till, blötlägga och skölja (flera gånger) bara några matskedar frön i en burk kan resultera i att hela behållaren fylls med massor av näringsrika bitar.

Om 3 dagar kommer groddarna att ha fyrdubblat sin storlek och mer. Den 4:e och följande dag kommer de att fortsätta växa.

Om du köper groddar från affären köper du in på bekvämlighetsfaktorn för färdig mat och spenderar upp till 20x lika mycket som det kostar att odla dem hemma.

Dessutom lär du dig en ny hembygdsfärdighet som du kan dela med din familj och med andra – inklusive dina kycklingar. Kycklingar älskar groddar!

Groddar diversifierar din kost

När dina frön börjar gro kan du äta dem när som helst i utvecklingen. De är ett kraftpaket av antioxidanter, mineraler, vitaminer och enzymer som bekämpar fria radikaler.

För att inte nämna att de är det ultimata valet inom lokalt odlad mat, speciellt om du groddar dina egna frön – ingen transport eller förpackning krävs.

Det är så enkelt!

Groddar är en av de enklaste matvarorna att odlas inomhus och de kan odlas hela året, på vilken bänk som helst, i vilket kök som helst, i alla klimat.

Allt du behöver är en burk, förmågan att sila bort vatten från fröna och naturligtvis själva fröna.

Följ stegen nedan för att börja gro dina egna frön, från och med idag!

Ingredienser och tillbehör för att odla broccolibroddar

Broccoli är ett av de enklaste fröna att gro.

De växer så fort, du kan till och med höra dem!

Efter att de har blötlagt i 6-8 timmar den första dagen, silas vattnet från fröna. Under natten, om du lyssnar noga, kommer frönas skal att börja poppa, som miniatyrpopcorn.

Om du lägger en burk på sidan, var medveten om att vissa frön kan hoppa ut, det vill säga såklart, om du inte har ett groddlock i rostfritt stål för att hålla dem borta.

För att komma igång med dina broccolibroddar behöver du:

  • Heirloom-broccolifrön:en påse på 1 lb räcker länge!
  • Mason burkar:perfekt, om du startar mer än en sorts frö samtidigt
  • Spirande lock:för effektiv dränering
  • En groningssats:(valfritt) med sil, stativ och groddar frön

Instruktioner för grodd:

Standardprocessen för att gro grönsaksfrön tar väldigt få steg och bara några dagar för att se magin hända.

Steg #1

Tillsätt 2 matskedar broccolifrön i en burk. Täck fröna med en tum filtrerat vatten och låt allt sitta i6-8 timmar .

Börja denna process på morgonen och töm ut vattnet på kvällen. Låt sedan fröna stå över natten på köksbänken.

Steg #2

Nästa morgon kommer dina frön att behöva en lätt förfriskning. Tillsätt tillräckligt med vatten för att täcka dem, låt det sitta i några minuter och sila sedan av med locket av rostfritt stål.

Se hela tiden till att burken med groddar står på en varm (inte varm eller kall) plats och inte i direkt solljus.

Steg #3

Använd en groddburkhållare, eller en skål, vänd burken upp och ner så att vattnet sakta kan fortsätta att rinna av. Broccolifrön kommer att släcka sin rotgrodd på några timmar.

Steg #4

Skölj groddarna 2 gånger om dagen, max 3 gånger.

För mycket vatten har en skadlig effekt och kan leda till förekomst av blöta groddar och/eller mögel. God luftcirkulation är nödvändig för en framgångsrik odling.

Steg #5

I vilket skede du äter groddarna är upp till dig. Cirka 4 dagar räcker för broccolibroddar.

Fortsätt att skölja dem två gånger om dagen tills de inte är riktigt en tum långa, placera dem sedan i en fönsterbräda med indirekt solljus. Detta kommer att gröna de nyligen framväxande löven på nolltid och högt.

Steg #6

Många groddar kommer att ta ungefär en vecka från frö till konsumtion. Om du startar en ny sats med några dagars mellanrum har du en konstant tillgång på groddar.

Andra spirande råd att överväga

Det tar lite tid att få processen att odla groddar att fungera smidigt eftersom det finns flera faktorer att inkludera:

  • hur många människor kommer att äta groddar?
  • exakt hur många burkar får plats på disken?
  • Hur mycket utrymme kan du ägna åt att odla groddar?
  • hur mycket kan (eller vill du) äta på en gång?
  • och vilka groddar har du eller din familj?

När du har provat broccolibroddar, prova att gro andra frön, till och med en blandning av dem!

Om du väljer att köpa ett groningskit för ett försök till naturlig hälsa, är detta det här du ska prova först, från Trellis + Co.

Följ instruktionerna för att gro broccoli, använd endast den 5-delade salladsblandningen som ingår, och på mindre än en vecka kommer dina frön att gå från detta:

till detta...

och slutligen kommer du att kunna gräva i en hel burk med groddar!

Hela processen är otroligt enkel och njutbart näringsrik.

Hur vet du om groddar har blivit dåliga?

Om du har köpt frön som gror av hög kvalitet, använt en ren burk och tillhandahållit tillräcklig luftcirkulation, borde mögel inte ens vara ett problem, inte ens i de mest fuktiga miljöerna.

Ibland kan rothåren förväxlas med mögel, eftersom de är luddiga när de är unga. Men mögel? Du kommer att kunna känna lukten av det.

Om dina groddar luktar på något sätt, ät dem inte. Släng dem helt enkelt på komposthögen, utom räckhåll för dina bakgårdskycklingar.

Groddar kommer inte med en hälsovarning på en etikett, men det finns vissa situationer att vara medveten om. Mycket sällan kan de vara kontaminerade med E. coli och Salmonella, två situationer som verkligen kan vara mycket obekväma.

Även om många groddar är bäst att äta färska, om du har ett nedsatt immunförsvar, är kokgroddar kanske det bästa sättet att konsumera dem.

Spiring och lagringsråd

När du väl har förvandlat en matsked frön till en burk med groddar är det bara en sak kvar att göra.

Konsumera dem. Snabbt.

När allt kommer omkring är de levande växter som andas som behöver både frisk luft och vatten innan du kan njuta av dem.

Groddar håller sig i ungefär en vecka i kylen, förutsatt att du följer ett par regler.

Först och främst, förvara aldrig blöta groddar i kylen. För att öka hållbarheten på dina groddar, förvara dem torrt. Torka dem torra med en ren pappershandduk eller använd en liten centrifug för att ta bort överflödig fukt.

Du vill också se till att inte kväva dem. Avstå från att använda en behållare med en lufttät försegling, välj istället att förvara dina groddar i en skål med ett håligt "lock".

Lägg dem till soppor, sallader, grytor, röror eller smörgåsar. Ät dem med ost och kex, eller nyp en liten näve från det intrasslade gänget och ät dem girigt på egen hand – de smakar fantastiskt!

Om du behärskar konsten att gro, varför inte prova att odla mikrogrönt nästa gång?


Plantering
Modernt jordbruk
Modernt jordbruk