Hur man odlar kål
Kålsorter finns i ett spektrum av färger, från ljusgrönt till mörklila. Det vetenskapliga namnet på kål är Brassica oleracea, en art som även inkluderar broccoli, blomkål, grönkål och brysselkål.
Tid för plantering
Så kålfrön inomhus 4-6 veckor innan plantor planteras utomhus. Transplantera kålplantor utomhus strax före den sista frosten.
Avståndskrav
Så frön ¼ tum djupa. Avstånd kål med minst 24-36 tum från varandra i jämnt avstånd eller 12-14 tum från varandra i rader med 36-44 tums avstånd.
Dags för groning
7-12 dagar
Särskilda hänsyn
När du odlar för frö, öka avståndet till 18-24 tum från varandra i rader som är minst 36 tum från varandra. Utsättning rekommenderas.
Vanliga skadedjur och sjukdomar
Kål kan drabbas av ett antal skadedjur och sjukdomar, inklusive loppbaggar, kålmal, bladlöss, bladgruvarbetare, sniglar och svartröta. Skadedjur från tidig säsong, som loppbaggar, kan avskräckas genom att odla transplantat under radskyddet.
När och hur man skördar
Skär huvudet vid basen av plantan med en skördekniv eller beskärningssax så fort kålhuvudet känns fast. Klipp av de lösa ytterbladen och förvara huvuden på en sval plats.
Äta
Råkål kan användas i färska sallader som coleslaw. Den kan också avnjutas rostad, bräserad, stuvad och wokad. Kål fermenteras ofta för att göra surkål och kimchi.
Lagra
Kål håller sig i cirka fyra månader vid en temperatur mellan 32-40 grader F och en relativ luftfuktighet på 80-90%.
Så sparar du kålfrön
Livscykel
Biennal
Rekommenderat isoleringsavstånd
Separera sorter med 800 fot - ½ mile.
Rekommenderade befolkningsstorlekar
För att säkerställa livskraftiga frön, spara frön från minst 5 plantor. När du behåller en sort under många generationer, spara frön från 20-50 plantor. Om du sparar frön för genetiskt bevarande av en sällsynt sort, spara frön från 80 växter.
Vernalisering
För att rädda frön från kål, bestäm först hur du ska vernalisera dina växter. Vernalisering kan ske på fältet eller i lager. Övervintra kål på fältet om du kommer att ha 10-12 veckors svalt väder (cirka 50 grader F) utan vanliga temperaturer under 35 grader F.
När växter inte lyckas övervintras på fältet kan de vernaliseras i lager.
Innan den första frosten, gräv upp hela plantan, rötter och allt. Klipp av ytterbladen men håll kålhuvudet intakt. Plantera om dessa trimmade växter i behållare fyllda med lätt fuktig krukväxtblandning eller sand. Hitta sedan en plats att förvara dina växter på. De optimala lagringsförhållandena för kålvernalisering sträcker sig från 34-39 grader F och 80-95% relativ luftfuktighet. En traditionell rotkällare är idealisk men garage, skjul och andra ouppvärmda strukturer fungerar bra i vissa klimat. På våren, när jorden kan bearbetas, plantera om kål i din trädgård. Rymdväxter minst 36 tum från varandra. Att utsätta plantorna rekommenderas.
Utvärdering av fröns mognad
Efter blomning under sitt andra tillväxtår blir mogna fröskidor torra och blir bruna eftersom fröna inuti också mognar och brunar. Som med många av brassica-grödorna kan tidsfönstret för en optimal skörd vara kort eftersom mogna baljor kommer att börja splittras och fågelpredation kan bli ett problem.
Skörda
Frön kan samlas in genom att klippa hela grenar eller genom att skörda hela växter. På grund av denna arts tendens att splittras bör det skördade materialet placeras på droppdukar eller i behållare för att förhindra förlust av frön.
Rengöring och bearbetning
Grenar av mogna frukter kan tröskas genom att gnugga baljorna mellan händerna eller genom att svänga de spröda baldorna mot vilken yta som helst som gör att frukterna bryter upp. Om baljorna är torra kommer de lätt att släppa sina frön när de tröskas.
Lagring och lönsamhet
Förvara kålfrön på en sval, mörk och torr plats i en lufttät behållare för att hålla borta fukt och fukt. Korrekt lagrade kålfrön kommer att förbli livskraftiga i flera år.
