Hur man klona svamp:en steg-för-steg-guide

När människor tänker på kloning frammanar det ofta bilder av högt kvalificerade vetenskapsmän, mikroskop, provrör och högteknologiska laboratorier.

Lyckligtvis är det inte alls så komplicerat att klona svamp, och du kan enkelt klona dina favoritsvampar hemma utan dyr utrustning.

I den här artikeln förklarar vi varför du ska klona svamp och ger en steg-för-steg-guide om hur du klona svamp med agar.

Vi ger också svar på vanliga frågor om hur man klonar svamp.

Vad innebär det att klona en svamp?

När du klonar en svamp skapar du en identisk kopia av en viss svamp med hjälp av en bit levande vävnad eller kött från svampens fruktkropp.

Människor använder termen "kloning" för att beskriva de olika processer som används för att producera genetiskt identiska kopior av en viss organism. I det här fallet en svamp.

Folk kallar den genetiskt identiska kopian för en klon.

Kan du odla svamp från färska svampar?

Ja, du kan odla svamp från färska svampar eftersom svamp består av tätt packat mycel, samma trådliknande material som utgör den stora underjordiska delen av en svamp.

Även efter att du har plockat en svamp är mycelet som utgör svampens kött fortfarande vid liv och kan fortplanta sig.

Om du tar en del av den färska svampens levande vävnad och placerar den i ett näringsrikt odlingsmedium, kommer mycelet att växa och spridas i hela odlingsmediet.

Du kan sedan använda detta mycel för att odla fler svampar.

Varför klona svampar?

Kloning gör att du kan skapa en identisk kopia av en svamp med önskvärda egenskaper som skörd, tillväxthastighet, färg, substratets lämplighet, sjukdomsresistens, etc.

Du kan klona alla fantastiska ätbara och medicinska vilda svampar som du stöter på i ditt område och odla fler av dem.

De flesta av dagens populära kommersiella svampstammar har sitt ursprung i skogarna.

Och du kan också klona svamp som du har odlat eller till och med färska butiksköpta svampar.

Även om du kan samla sporer från svamp för förökning, skulle det vara riskabelt.

För när man odlar svamp från sporer är resultaten extremt oförutsägbara.

Encelliga hyfer växer från svampsporer, och när de smälter samman för att skapa mycel skapar de tusentals nya stammar.

En ny stam kommer att ha liknande egenskaper som föräldrasvampen men kan utvecklas på olika sätt som gör den mindre önskvärd.

Vår artikel, "Hur förökar sig svampar?" har mer information om processerna för att komma från sporer till en svampfruktkropp.

Att klona svamp är snabbare än att odla svamp från sporer och lättare eftersom det inte alltid är lätt att få livsdugliga sporer.

Bästa svampar att klona

De bästa svamparna att klona är saprofytiska svampar som växer på dött och ruttnande organiskt material i naturen.

Du kan klassificera svampar efter hur de får sin näring. De tre vanligaste typerna är saprotrofa, parasitära och mykorrhizasvampar.

Av dessa är endast saprotrofa svampar lätta att klona och odla.

Och vissa saprotrofa svampar är lättare att klona än andra.

Tåliga, snabbväxande, mindre kinkiga svampar som ostronsvamp, shiitake och lejonman är några av de enklaste svamparna att odla och klona.

Och svampar som är tjocka och köttiga, som shiitake, king oysters och cremini-svampar, är lättast att arbeta med vid kloning.

Men oavsett vilken svamp du väljer att klona, ​​är det bäst att använda unga svampar som fortfarande är i knappstadiet.

I detta tillväxtstadium växer svamp snabbt och kan fördubblas i storlek dagligen.

Hur man klona svampar med agar steg-för-steg

Att klona svamp är lättare än man kanske tror och innebär i princip att man tar bort en bit svampvävnad och lägger den på ett näringsrikt odlingsmedium.

Svårigheten är att se till att vävnaden, mycelet och odlingsmediet förblir oförorenade.

Det finns mer än ett sätt att klona svamp, men att klona svamp med agar är ett av de bästa sätten att undvika kontaminering.

Här är stegen att följa för att klona svamp med agar.

Steg 1:Samla in tillbehör

Innan du kan börja måste du samla alla nödvändiga förnödenheter, inklusive:

• Agarplattor
• Svampfruktkropp
• En kåpa med laminärt flöde, Still Air Box eller liknande ren miljö
• Alkoholdränkt trasa
• En skalpell
• En alkoholbrännare eller en stadig låga för att sterilisera bladet
• Hårnät, ansiktsmask och handskar
• Parafilm eller maskeringstejp
• Permanent markör

Agarplattor

Agarplattor är petriskålar som innehåller en steril näringsrik agarlösning.

Agarlösningen ger de näringsämnen som krävs för att mycelet ska växa i den sterila miljön inuti petriskålarna.

Agar är en geléliknande organisk substans framställd av röda alger med många kulinariska och konserverande tillämpningar.

Agarplattor gör att du kan lagra ditt svampmycel under långa perioder.

De hjälper också till att minska riskerna för kontaminering och ger möjlighet att ta bort eventuella föroreningar och få en ren svampodling.

Du kan köpa agarplattor online, eller om du vill ha mer utmaning, skaffa agar i pulverform och gör ditt eget agarodlingsmedium.

Men för att göra detta behöver du rätt utrustning för att säkerställa sterila förhållanden så att agarlösningen inte kontamineras.

Om du är ny med svampkloning rekommenderar vi att du undviker det här steget. Köp istället färdighällda, färdiga agarplattor.

Dessa är speciellt framtagna för svampodling och är extremt bekväma.

Svampfruktkropp

Vid kloning är det bäst att använda en fräsch, frisk svampkropp.

Och även om yngre svampar kan kolonisera snabbare, försök att välja en relativt stor fruktkropp.

Det är svårare att få rena vävnadsprover från mycket små eller tunnköttiga svampar.

Om du inte kan klona svampen direkt efter att du har skördat den kan du förvara den i kylen i upp till 48 timmar.

Försök att lagra din svamp så kort tid som möjligt eftersom det är svårare att gro mycel från äldre svampar.

Och ju längre du förvarar dem, desto högre är risken för kontaminering.

Laminar Flow Hood eller Still Air Box (SAB)

Vi rekommenderar kloning framför en huva med laminärt flöde för att förhindra att agaren kontamineras med luftburet mögel och bakteriesporer.

Laminära flödeshuvar ger ett oavbrutet, jämnt flöde av filtrerad ren luft och minskar risken för kontaminering avsevärt.

Men om du är ny på svampkloning kan du också använda en steriliserad stillaluftsbox (SAB).

Eller till och med ett slutet utrymme med minimalt luftflöde, som ett badrum.

Använd i det här fallet mycket desinficerande spray för att minska antalet sporer i luften.

Steg 2:Förbered din arbetsyta

Vid kloning av svamp är en ren och steril arbetsmiljö avgörande för framgång.

Se till att rengöra händerna, skalpellen och andra verktyg innan du börjar.

Överväg att bära en ansiktsmask, hårnät och handskar, eftersom detta hjälper till att förhindra att föroreningar från dina andetag, händer eller hår hamnar i plattan.

Du måste också rengöra och desinficera arbetsytorna framför laminärt flödeshuven eller runt din SAB.

Placera agarplattan så nära flödeskåpans framsida som möjligt.

Sikta på att göra resten av processen nedåt från agarplattan för att förhindra kontaminering.

Steg 3:Rengör och riv upp svampen

Först måste du rengöra din svampfruktkropp med en alkoholindränkt trasa eller pappershandduk.

Torka noggrant utsidan av svampen eftersom den mer än troligt är täckt av föroreningar som kan hamna i agarplattan.

När svampen är ren måste du riva upp den framför flödeshuven men nedströms agarplattan.

Riv alltid frukten istället för att skära den för att förhindra kontaminering.

Om du skär svampen kan knivens egg trycka föroreningar på utsidan in i svampens mitt.

Insidan av en riven svamp är naturligt steril och innehåller rena fertila svampmycelceller.

Steg 4:Värmeserilisera din skalpell

När du klonar använder du en skalpell för att ta bort ett vävnadsprov från svampen, och denna skalpell måste flamsteriliseras tills den lyser röd.

Du måste sterilisera skalpellen mellan varje vävnadsöverföring, så det är bäst att ha en konstant låga på bänkskivan.

Det bästa sättet att uppnå detta är med en spritlampa eller brännare, men du kan också använda ett snapsglas som är tre fjärdedelar fullt med alkohol.

Om du går den här vägen, var försiktig så att du inte välter snapsglaset medan det brinner.

Se till att skalpellen är sval innan du tar bort svampvävnaden, eftersom all värme kan döda vävnaden.

Ett sätt att kyla skalpellen är att doppa den i agarlösningen. För att göra detta, lyft av toppen av petriskålen, doppa bladet i agarn nära kanten och sätt snabbt tillbaka locket.

Du kommer att höra ett fräsande när bladet svalnar.

Ett annat sätt att säkerställa att skalpellen svalnar är att värma den innan du river svampen och låter den svalna i luftströmmen från flödeshuven.

Att göra detta rekommenderas inte om du använder en SAB för kloning eftersom bladet kan bli kontaminerat.

Steg 4:Ta bort och överför vävnad

Hela svampens fruktkropp består av tätt mycel, och du kan ta vävnad för kloning från vilken del av svampen som helst.

Men vissa områden är bättre för kloning än andra.

När det gäller att skörda reproduktionsceller är de bästa delarna att använda:

• Den köttiga delen i mitten av stjälkrumpan
• Mitt på den övre stammen strax under locket
• Under hatten nära gälarna

Det är bäst att inte klona med gälvävnad eftersom gälarna är svåra att rengöra och ofta innehåller sporer som kan gro och ge dig en annan stam.

Ta bort vävnad genom att skrapa skalpellen över köttet några gånger eller skära en liten 0,12 x 0,12 tum (3 x 3 mm) bit vävnad.

Spetsa vävnaden på skalpellen, flytta den uppströms till agarplattan, ta bort locket och placera vävnaden på agaren. Stäng sedan petriskålen omedelbart.

Gör stegen ovan smidigt och snabbt för att minimera tiden som agarplattan är öppen, speciellt om du använder en SAB för din kloning.

Upprepa processen två gånger till, flammsterilisera skalpellen varje gång tills du har tre bitar vävnad i agarplattan.

Att använda mer än en bit är valfritt, och många placerar bara ett vävnadsprov per agarplatta.

Men att ha fler vävnadsbitar ger större chanser att lyckas eftersom proverna inte alltid växer.

Steg 5:Försegla, inkubera och rengör

Försegla dina inokulerade agarplattor med parafilm eller maskeringstejp och märk dem med art och inokuleringsdatum.

Parafilm är idealiskt eftersom det säkerställer att agarplattorna fortfarande kan andas samtidigt som de behåller en tät försegling.

Placera de förseglade agarplattorna på en plats med rumstemperatur borta från direkt solljus för att inkubera.

Hur lång tid tar det för en klon att växa på agar?

Inom 2 till 3 dagar bör du se mycel börja växa utåt från vävnaden.

Ibland, om du har tur, får du en ren svampkultur första gången.

Men ofta kommer det att finnas fläckar av svart eller grön svamp som växer på din tallrik, tecken på kontaminering.

Om detta händer, använd stegen ovan för att ta bort en bit oförorenat mycel från den kontaminerade plattan och placera den i en ny ren agarplatta.

Du kan behöva upprepa denna process några gånger tills du har en ren svampodling.

Steg 6:Lagra din svampkultur

Precis innan mycelet når kanten på agarplattan måste du använda det eller förvara det.

Om du väntar för länge kan mycelet växa genom parafilmen eller maskeringstejpen och bli kontaminerat.

Du kan förvara de flesta agarsvampkulturer i kylen under långa perioder, upp till ett år eller mer, och de förblir livskraftiga.

Men vissa svampkulturer, som rosa ostronsvampar, kommer inte att överleva om de placeras i kylen.

Så det är alltid bäst att göra lite efterforskningar och ta reda på hur man lagrar just din typ av svampkultur.

Hur man klona svamp utan agar

Det finns flera sätt att klona svamp utan agar, men de har i allmänhet högre chanser för kontaminering.

Men för nybörjare svampodlare, som vill lära sig mer om hur svamp växer, är några av dessa tekniker roliga att prova.

Här är några av sätten att klona svamp utan agar:

1. Kloning av svamp direkt i burkar med steriliserat spannmål

För att klona svamp med spannmål skulle du följa alla stegen ovan, men istället för att använda agarplattor skulle du använda steriliserade burkar med spannmål som kallas spannmål.

Det är inte lika bra som att klona till agarplattor, eftersom du inte så lätt kan se infektioner som du kan på en 2D-agaryta, men det kan göras.

Du kan använda flera typer av spannmål för att klona svamp, inklusive popcorn, vete, råg, brunt och vitt ris och till och med vilda fågelfrö.

Men de flesta svampodlare är överens om att en av de bästa kornen att använda är råg.

Råg är vanligtvis lätt att hämta, har alla näringsämnen svamp behöver och absorberar vatten bra.

Du kan beställa dina burkar med spannmålspawn online eller göra dina egna hemma.

Att göra din egen innebär att skölja spannmålen för att rengöra den, blötlägga den i vatten i 12 till 24 timmar och sedan koka spannmålen så att den absorberar mer vatten.

Efter detta måste du tömma och ta bort överflödigt vatten innan du laddar spannmålen i murarburkar och steriliserar dem i en tryckkokare.

2. Klona svampar med steriliserad kartong

Vissa människor klonar svamp på steriliserad kartong istället för agar eller spannmål.

Med denna metod är risken för kontaminering högre, och avkastningen lägre eftersom kartong inte är en näringsrik matkälla.

Dessutom fungerar det bara med mindre kräsna svampar som ostronsvampar som växer på en rad olika substrat.

Denna metod för kloning följer stegen ovan med ett par varianter.

Istället för att placera vävnaden på agar, trycker du in den i revbenen av förberedd och steriliserad kartong och placerar sedan den inokulerade kartongen i en steriliserad burk för att växa.

3. Stem Butt-metoden för kloning

Den här metoden är ett enkelt och lågteknologiskt sätt att odla fler svampar med svampstjälror från vilda eller köpta svampar.

Det är en billig och enkel kloningsteknik som inte är tidskrävande och inte behöver specialutrustning.

Men den här metoden fungerar bara med tåliga, mindre kinkiga typer av svampar.

Vår artikel, "How To Grow Your Own DIY Mushroom Spawn" har steg-för-steg-instruktioner om hur man klonar ostronsvampar med hjälp av stammen.

Du kan också använda väl genomdränkta träpluggar för att odla svamp från stammar.

Och beroende på typ av svamp kan du till och med odla svamp utomhus med stammar.

Försök att placera svampstjälkarna direkt i en utomhussvampbädd eller ett tjockt lager kompost för att växa.

Hur klonar man torkad svamp?

Klona torkade svampar genom att blötlägga en bit torkad svampvävnad i sterilt, destillerat vatten i upp till ett dygn och sedan överföra det till ett sterilt odlingsmedium.

Svampar som värmetorkas kanske inte växer eftersom för höga temperaturer under torkningsprocessen ofta dödar mycelet.

I allmänhet är kloning från en torkad svamp inte lika tillförlitlig som att använda nyskördad levande vävnad, men det är möjligt att göra.

För att klona en torkad svamp, följ stegen ovan men lägg till ett steg för att återfukta den torkade svampen.

Efter att ha rivit upp den torkade svampen i en steril miljö, använd en skalpell för att ta bort en bit vävnad och blötlägg sedan biten för att återfukta den innan du överför den till agarplattan.

Vanliga frågor om kloning av svampar

Här är svaren på några vanliga frågor om kloning av svamp:

Kan du odla svamp från sticklingar?

Ja, du kan odla svamp från sticklingar, och även om du kan använda vilken köttig del av en svamp som helst för vissa kloningsmetoder, är den bästa sticklingen att använda basen på stammen eller stjälkrumpan.

Den bästa stammen att använda är en fräsch med lite substrat och mycel som fortfarande sitter fast.

De kallar den här metoden att odla svamp för stamstötsmetoden.

Klonar svampar sig själva?

Ja, svampar klonar sig själva. Beroende på omständigheterna kan vissa svamparter föröka sig både sexuellt och asexuellt.

Och när svampar använder asexuell reproduktion, skapar de kloner av sig själva.

Men i allmänhet är svamp de ovanjordiska reproduktionsorgan som svampar använder för att hjälpa till att distribuera sporer som en del av sexuell reproduktion.

Hur samlar du in mycel?

För att samla upp mycel, använd en flamsteriliserad skalpell för att skrapa eller skära svampvävnad från mitten av en färsk eller torkad svamp.

Svampfruktkroppar består av tätt komprimerat mycel, och all färsk vävnad som tas från svamp innehåller levande mycel.

Kan du klona en klonsvamp?

Ja, du kan klona en klonsvamp. Men om du kontinuerligt klonar kloner försvagas mycelet så småningom.

Försvagat mycel koloniserar ett substrat långsammare eller slutar producera fruktkroppar.

Kan du klona svamp för alltid?

Nej, du kan inte klona svamp för alltid. Varje gång du överför vävnad och klonar en klonsvamp, flyttas den ett steg längre från den ursprungliga svampen.

Så småningom kommer det att utveckla en genetisk mutation som minskar kulturens livskraft.

Sluta tankar

Oavsett om du vill replikera en fascinerande vild art eller kopiera din odlade favoritsvamp, är kloning en värdefull färdighet att lära sig.

Att klona svamp innebär att man tar bort en bit svampvävnad och lägger den på ett näringsrikt odlingsmedium.

Det finns flera olika sätt att klona svamp. Vissa är roliga projekt för nybörjare, medan andra behöver mer expertis.

För att lära dig mer om att odla svamp på det lågteknologiska sättet, besök vår svampodlingsnav.