CSAs representerar ett av sätten som små ekologiska bönder förändrar vårt sätt att tänka på mat, hur vi får tillgång till mat och hur vi som konsumenter deltar i livsmedelsproduktionen. CSA står för Community-Supported Agriculture, och vi har pratat om detta tidigare. Grundtanken är att en gård säljer andelar i sin produktion tidigt på säsongen. Aktieägarna är garanterade lådor med färskvaror från gården som kan hämtas med jämna mellanrum (oftast veckovis). Ibland ordnar bonden att få aktierna levererade till centrala upphämtningsställen som bondemarknader.
Upphämtning av gårdslådor
Gården bygger upp ett medlemskap på detta sätt, och kan hålla kontakten med konsumenten direkt och marknadsföra till dem som de vill. En lokal gård gör ett snabbt nyhetsbrev med e-post som beskriver nyheter och händelser på gården och vad du kan förvänta dig i varje veckas låda. Och när aktieägaren besöker gården varje vecka för att hämta, lär de känna bonden och de lär känna de andra aktieägarna, vilket skapar en genuin känsla av gemenskap.
För bonden är detta rent guld. Pengar i början av säsongen möjliggör kapitalinvesteringar, istället för att vänta på att de ska trilla in under säsongen. Det tillåter dem att tjäna bra inkomster utan att ingå riskabla kontrakt med distributörer och kedjor. På den tillåter – det uppmuntrar – bonden att odla många olika grödor. Genom att göra det får de en försäkring om en enda skörd misslyckas, som de ibland gör. Det gör det möjligt för bonden att investera klokt och planera exakt hur många lådor som behöver fyllas varje vecka under växtsäsongen.
Färska grönsaker, från gård till kund
Begreppet CSA har bara funnits sedan 1980-talet, men det sprider sig snabbt. Det gör att lantbrukaren kan bygga en realistisk affärsmodell, och det betyder att de har mer flexibilitet på banken. Dessutom tillåter det gårdar att handla med produkter som honung, ost, ägg eller till och med säsongsfisk och skaldjur för att utöka sitt urval. CSA är en ganska bra sak.
Lär känna din bonde!
Med fler och fler unga människor och innovatörer som överväger jordbruk som en realistisk karriär, dyker nya idéer upp hela tiden. Det som ger oss det största hoppet är att så många innovativa unga bönder delar med sig av sin kunskap och sina resultat, framgångar och misslyckanden. Genom att hålla denna kunskap öppen källkod växer en rörelse fram som börjar utmana grunderna för industriellt jordbruk. Det uppmuntrar människor att tänka mer på att köpa lokala råvaror under säsongen och välja hälsosammare matval.
Hur hittar man en CSA-gård att investera i? Börja med Local Harvests smarta CSA Finder. Fråga på din nästa bondemarknad. Presentera dig själv för en bonde - du kommer att älska resultaten. Engagera dig för att växa för Earth Day och stödja dina lokala gårdar.
