Med en uppsjö av läckra squashar att välja mellan, en som sticker ut är den underbara delicata squashen. En krämfärgad frukt med vackra gröna ränder och orange fruktkött, den delikata squashen, eller Cucurbita pepo, är en sällsynt vintersquash som har ätbart skal när den rostas! Kan även lagras i flera månader, trädgårdsmästare som odlar delicata squash fick verkligen jackpotten med denna underbara växt!
Som all squash, delicata har sitt ursprung i Nord- och Centralamerika. Squash var en av de ursprungliga "Three Sisters", eller stapelgrödor, av indianstammar tillsammans med bönor och majs i tusentals år. Det är ungefär som lillebror till butternut squash och andra vintersquashvarianter.
Denna snabbväxande vinstock kommer att slingra sig runt din trädgård och trycka ut imponerande löv och blommor. Trädgårdsmästare älskar den här växten inte bara för sina produkter, men också dess frön och blommor som också är ätbara!
Bra produkter på Amazon för att odla Delicata Squash:
Delicata squash är en sällsynt fröjd i köket. Med all smak av vintersquash, i en liten bunt som är lätt att arbeta med som sommarsquash, denna lilla grönsaksbit bockar av alla mål på trädgårdens önskelista. Den delikata squashen, eller Cucurbita pepo , är en typ av vintersquash. Även om det är kusinen till både ekollon squash och zucchini, vissa säger att den har den delikata smaken av en sötpotatis.
Odlas under vår- och sommarmånaderna, och skördas och äts på hösten och vintern, delicata får etiketten vintersquash baserat på när den äts, inte när den har vuxit. Det här är ett faktum som gör att en del människor blir upprörda. Dock, delikata, som andra vintersquash odlas ofta för sin förmåga att hålla sig "hyllstabil" i en källare eller skafferi i flera månader efter att den har skördats och botats. Det är inte fallet med dess kusiner, sommarsquashen som måste ätas inom en vecka efter att den plockats.
Delicata squash är ettåriga vinväxter som trycker ut tunna gröna vinrankor som ormar sig längs marken och letar efter utrymme. Bredflikiga gröna blad trycker sig uppåt från vinstocken för att suga upp energi till denna snabbproducerande växt. Under, breda gula blommor sticker upp i ett försök att bli pollinerad. Hanblommor är inte fästa på en squash, kvinnliga blommor är. För att squashen ska sätta sig på vinstocken och växa till mognad, pollen från hanblomman behöver leta sig till honblomman.
Delicata har mer att erbjuda än bara sin frukt. Frön och blommor av denna växt är också ätbara. Fröna kan rengöras och sedan oljas, kryddad, och bakade för ett knaprigt och gott mellanmål. Alternativt blommorna; särskilt manliga blommor kan plockas, tvättade, fylld, och stekt för att göra ett absolut läckert mellanmål.
Delicata squash är krämfärgade avlånga grönsaker med gröna ränder eller fläckar som kan bli cirka 6 tum långa och 3 tum breda. även om vissa har varit kända för att växa till 12 tum. De har en vacker orange-gul köttfärg. De kallas också ibland för jordnötssquash eller sötpotatissquash. Några populära sorter är "Bush Delicata", en busksort, och två som har fötts upp för sötma, "Sugar Loaf" &"Honey Boat". För odlare i regioner som lider av mjöldagg, prova att så 'Cornell's Bush Delicata' som odlades speciellt för sin motståndskraft mot mjöldagg.
Plantera Delicata Squash
Delicata squash är ettåriga växter som bara kan växa när all risk för frost har passerat. Det är bäst att starta dem inomhus ungefär en månad före ditt sista frostdatum och plantera ut dem när de är några centimeter höga när vårens växtsäsong är igång. Delicata tar cirka 100 dagar att växa, så att du till och med kan sprida deras starttider med andra sorters squash.
Hitta ett soligt område (med minst 8 timmars sol per dag) i din trädgård där de har gott om plats att växa i och ändra området med 2 tum kompost eller väl ruttnat gödsel.
Vid direktsådd, så i en hög. Placera dessa 2 fot från varandra i rader 6 fot från varandra. Så 3-5 frön per kulle och tunna till två plantor per kulle när de har grodd. Om man transplanterar. Börja dina frön i brickor i en steril startblandning en månad före sista frostdatum. Så fröna 1/2-1 tum djupt. Efter den sista frosten eller när plantorna är 2 tum höga, sedan transplantera ut.
Vård
Ibland kan det verka som om delicata squashväxter växer själva. De springer upp ur marken och tar upp mycket utrymme (20 kvadratfot eller mer). Dock, du kan behöva tänka på några saker om du vill odla delikatesser.
Sol och temperatur
Trädgårdsmästare bör först bestämma sin planteringsplats. En stor odlare i zon 8-10, delikata, som all squash, behöver fullt solljus och kommer att kämpa utan det. Hitta en plats som är tillräckligt stor för att även den mogna squashen fortfarande ska få full sol.
Starta dina frön, eller transplantera dina plantor när all risk för frost har passerat, och temperaturen når konsekvent 70 grader under dagen. Alla squash är extremt frostkänsliga och kan dö även med den kortaste frosten.
Omvänt, under sommarens hetta, avstå från att vattna för mycket när löven vissnar i eftermiddagsvärmen. De vissnar under några av de varmaste timmarna på dygnet eftersom den hastighet med vilken fukt lämnar växten är större än den hastighet med vilken rötter kan ta upp fukt. De kommer att piggna till direkt på kvällen.
Vatten och luftfuktighet
Delicata squash behöver jämnt fuktig jord för att trivas. För att skapa det, försök att placera dem inom några centimeter från en dropplinje, eller andra vattensystem i marken.
En djup vattning på 1-2 tum en gång i veckan, att leverera en jämn mängd fukt säkerställer sunda växtvanor. Undvik att vattna ovanifrån eller få vattendroppar på växten eftersom detta kan inbjuda sjukdomar till en annars frisk växt.
Torra förhållanden kommer att kräva extra vattning. Om du går igenom en torr period eller brottas med sommarvärme, djup vattning kan bidra till att du har bra, fuktfyllt kött på din eventuella frukt.
Jord
De grunda rötterna av delicata behöver väldränerande jord för att trivas. Sandjord med rik kompost eller lerjord är att föredra. Om man sår i lerjord, prova att ändra din jord med perlit eller något annat tillägg för att förbättra dräneringen.
Delicata föredrar ett jord-pH på mellan 6,0-6,8, men kommer fortfarande att växa i lite mer alkalisk jord. Var noga med att lägga till kompost och gödningsmedel till ditt odlingsområde innan du sätter igång dina frön eftersom denna växt är en tung matare.
Gödsling
För ekologiska trädgårdsmästare, det är bäst att gödsla redan innan plantorna kommer fram! Vad betyder det? En av de bästa sakerna du kan göra för framtida framgång i trädgården är att lägga ett täcke av kompost eller väl ruttnat gödsel över marken du ska så din squash i under vintermånaderna. Under några månader, det kommer att bryta ner och komma in i jorden, gör det lättillgängligt för dina frön och växter att suga upp och använda till våren.
När den första tillväxten har inträffat, gödsla din delikatess genom att använda ett gödningsmedel med mindre kväve än kalium eller fosfor. Till exempel, en 5-10-10 NPK-blandning är bra eftersom den har de näringsämnen som behövs för att sätta knoppar och utveckla frukt, men det är lätt på kväve som uppmuntrar bladtillväxt. Försök att lägga till detta gödselmedel en gång varannan månad när dina plantor kommer fram till skördetid.
Beskärning &träning
Squashväxter kan ha ett eget sinne. De reagerar på hur mycket vatten och full sol de har tillsammans med näringsämnen och kan snabbt ta över en trädgård. För att odla en hälsosammare och godare gröda, det kan vara nödvändigt att beskära din delikatess. Var inte rädd, du kan göra misstag med squashväxter och de kommer ofta att studsa tillbaka inom några dagar.
Squash växer på en av de många vinstockarna som sätts ut av en enda planta. Medan varje given anläggning kan lägga ut 5-7 långa släp, det är bäst att klippa tillbaka flera av dem och istället koncentrera tillväxten på bara 2. Se dock upp, ibland växer ytterligare vinstockar upp i sidled från en enda vinstock, klipp tillbaka dem också för att koncentrera tillväxten i frukten. Dessutom, övervaka antalet delikatesser som växer på en enskild vinstock. Sikta på att inte mer än 4 eller 5 frukter utvecklas på varje vinstock. Mer och du kanske upptäcker att smaken saknas när skördetiden kommer.
Många odlare tycker att squash är väldigt oregerliga växter. De strövar runt på gården och kan försöka stjäla utrymme från en annan prisskörd. Squash har till och med varit känt för att klättra upp i träd och dingla från sina grenar. Vissa trädgårdsmästare vänder sig till spaljéer istället för att växa i en kulle för att hjälpa tämja sina växter. En robust spaljé; helst gjorda med metallnät, kan hålla dina växter uppe från marken och ta ett mindre fotavtryck på gården. Dessutom, genom att ta bort sina löv från marken, växterna är i sin tur mindre benägna att komma i kontakt med jordsjukdomar.
Fortplantning
Praktiskt taget alla dessa krämfärgade frukter med gröna ränder odlas från frön. snabbt att gro, och lätt att odla, det finns ingen verklig anledning att sprida på något annat sätt.
Skörd och lagring
Delicata squash är ett utmärkt val att lägga till i en vinterkällare. De är ungefär som andra vintersquash när det gäller hur man skördar, bota, och lagra.
Skörd
Dessa frukter är vanligtvis klara för skörd cirka 50-55 dagar efter att de första knopparna satts. Dock, att försäkra sig, tryck in nageln i skalet på squashen för att vara säker. Om huden är hård, skär stammen som ansluter den till vinrankan två tum bort från squashen.
En gång plockat, de kommer att behöva botas för långtidsförvaring. Lämna dem på ett torrt och varmt område som en veranda i två veckor. Detta hjälper dem att fortsätta utveckla sin söta smak och hårdnar huden och förbereder den för långtidsförvaring.
Lagring
När väl botad, du kan förvara dem på en sval torr plats som en källare eller skafferi i upp till 3 månader. Vissa förvarar till och med sin krämfärgade pris i skåp, men bara om det är coolt, torr, och ventilerat utrymme.
Alternativt med delikat squash, du kan enkelt frysa in dessa vintersquashskivor av apelsin för snabba middagar senare. Skär helt enkelt upp den och gröp ur fröna av delikata squash och skär apelsinköttet i halvmånar. Frys in på en kakfat och kondensera sedan till fryspåsar. Försök att använda den inom 3-4 månader för maximal smak.
Felsökning
Även om delicata squash vanligtvis är ganska lätt att odla, ibland kan du stöta på några problem som är vanliga inom squashfamiljen. De vanligaste problemen är mjöldagg eller gurkbaggar, men det finns några andra också.
Växande problem
Vissa trädgårdsmästare kan upptäcka att de har en blomstrande växt, men inga blommor . I detta fall, öka mängden vatten du ger din delikatess. Om den vet att den inte får tillräckligt med vatten, det kommer inte att försöka sätta frukt.
Omvänt, om du ser blommor men ingen frukt , detta är ett pollineringsproblem. Honblommorna (de med babyfrukten fästad på baksidan av blomman) behöver få pollen från hanblommorna (blommorna utan frukt fäst vid dem). Svep helt enkelt hanblomman med en bomullspinne eller pensel för att samla pollen, applicera den sedan på mitten av honblomman.
Slutligen, om du finner att din frukten spricker upp medan du fortfarande är på vinstocken, minska omedelbart mängden vattning du applicerar. Splittringen sker på grund av att plantan försöker ta in mer vatten än den faktiskt har plats för.
Skadedjur
Bladlöss är ett mycket vanligt hot mot squash. Du kan se tecken på dem när löv börjar krypa under och de blir gula och deformerade. Denna lilla limegröna bugg kan sprida sjukdomar, så utrota dem snabbt med neemolja, spetsvingar, eller insekticid tvål.
Gurka skalbaggar älskar allt i squashfamiljen. Du kommer att se dem eftersom de är små svarta skalbaggar med gula fläckar eller ränder på ryggen. Använd kaolinlera för att hantera populationen eller ett radskydd för att hålla dem borta från dina växter. Pyrethrin är också ett effektivt organiskt bekämpningsmedel.
Skärmaskar är värst! De kommer att attackera en frisk planta över natten, skära igenom babystammen och effektivt döda den. Eliminera dessa mumsande hot med BT-spray. Att förebygga, ta bort gamla växter från området när de övervintrar i jorden.
Sjukdomar
Mögel drabbar squashfamiljen med regelbundenhet så det är troligt att du kommer att stöta på en.
Dunmögel är en svamp som övervintrar i jorden som blir stänkt på löven och bildar gula fläckar. Använd neemolja eller en kopparfungicid för att bekämpa. Förhindra det genom att säkerställa luftcirkulation i anläggningen.
Mögel kan vara fröburet. Det verkar som pulveraktig tillväxt på de övre ytorna av blad och stjälkar och leder till hämmad tillväxt. Använd en fungicid när den dyker upp. Förhindra det genom att se till att växten inte är överfull och har tillräcklig luftcirkulation och ljusexponering, och använda frön som har behandlats.
En växt som ser ut som om den plötsligt har gått utan vatten och vissnar dramatiskt på bara några dagar kan lida av bakteriell vissnighet . Det orsakas av bakterier men sprids av gurkbaggar. Det finns inga räddande växter som utvecklar bakteriell vissne. Ta bort dem omedelbart. Undvik att sätta squash eller andra mottagliga växter på den platsen ett tag. Resistenta växter kan ta squashens plats.
Vanliga frågor
F:Behöver delicata squash en spaljé?
S:Även om delicata inte behöver en spaljé, det är ett bra alternativ för odlare med en begränsad mängd trädgårdsutrymme, såväl som de som kämpar mot mögelproblem.
F:Hur lång tid tar det att odla en delikat squash?
S:Det tar 100-110 dagar för en delikatess att växa från frö till frukt.
F:Kan man odla delicata squash i en behållare?
A:Ja. Dock, du behöver en behållare som är minst 7 gallon kapacitet för att det ska finnas tillräckligt med plats för växtrötterna. Räkna med att de kommer att spilla över behållarens sidor och planera därefter!
