basilika ( Ocimum basilicum ) är en medlem av familjen Lamiaceae, känd för enastående aromer. Basilika är inget undantag. Bladen av denna ettåriga ört har en hög koncentration av eteriska oljor, vilket gör det till ett pikant tillskott till många olika kök runt om i världen. Vad är det bästa sättet att trimma eller beskära basilikabladen?
Hur man trimmar en basilikaväxt
Basilika odlas för sina smakrika blad, som kan användas färsk eller torkad. Dock, det finns ingen jämförelse, och färskt är bättre än torkat. Det finns ett antal olika sorter av basilika, med den vanligaste är söt basilika, används för att göra magnifik pestosås.
Basilika är en mycket lättodlad ört och kan startas inomhus i lägenheter eller ute i trädgården efter att risken för den sista frosten har passerat. Plantera fröet inte djupare än två gånger fröets längd i en solig exponering. Basilikaplantor kommer att dyka upp inom fem till sju dagar och kan tunnas ut när de har två blad. Transplantera dem med 31 cm (12 tum) mellanrum och håll plantorna konstant fuktiga.
Basilikablad är ganska ömtåliga. Knappt blåmärke bladet frigör aromen av de eteriska oljorna, som snabbt börjar försvinna. Därför, att beskära basilikablad med omsorg är en nödvändighet.
Du behöver inte beskära basilikaplantor när de fortfarande är små; vänta tills örten är cirka 15 cm lång innan du klipper basilikabladen. Ju oftare du beskär basilikaplantan, ju buskigare och lövare blir det.
Så snart blommor blir tydliga, nypa av dem så att energin i växten förblir avledd till lövväxt. Om basilikaplantan växer vertikalt, nypa löven från toppen för att uppmuntra lateral tillväxt. Använd de klämda bladen eller torka dem, så det finns inget avfall. Basilika växer snabbt, så även om du inte vill använda löven direkt (flämt!), fortsätt trimma tillbaka plantan när den blir stor och buskig.
För att skörda basilika, skär tillbaka örten cirka 6 mm (¼ tum) ovanför en nod, 3 tum (8 cm) från basen av plantan. Lämna några tum (8 cm.) av löv på plantan efter beskärning. Du kan vara ganska aggressiv när du beskär basilikaplantor eftersom, som redan nämnts, de är snabbväxande. Även efter en stor nedskärning, örten är redo för beskärning igen om några veckor.
Att klämma eller skära ner basilikaplantor regelbundet uppmuntrar till mättnad, buskiga växter. Det finns inget mysterium eller exakt vetenskap att skära ner basilikaplantor. Klipp en basilikaplanta varannan till var tredje vecka och nyp av blomknopparna så fort du ser dem. Lita på mig, växten älskar detta och det kommer bara att uppmuntra mer kraftfull tillväxt samtidigt som du får massor av färska basilikablad för att sträcka de kulinariska vingarna.
