av Li Hongpeng, Jian Linjiang och Dong Qiufen, Guangzhou Nutriera Group Co., Ltd, Kina
Stor gul croaker (Larimichthys crocea) är en viktig marin ekonomisk köttätande fisk, tillhör Perciformes, Sciaenidae och Pseudosciaena. Den distribuerar huvudsakligen i Östkinesiska havet och södra Gula havet, och några i offshorevattnet på östra sidan av Leizhouhalvön i Sydkinesiska havet, allmänt känd som stor gul croaker, den stora kungfisken.
Dock, stora gula crackers var så svårt utarmade på grund av de tunga fångstenarna på 1950-talet och framåt. Efter att ha nått en topp på cirka 200, 000 ton i mitten av 1970-talet, fångsterna av croaker i Kina minskade med över 90 procent inom två decennier. stora gula craaker kategoriserades som en "hotad" fisk i IUCN:s röda lista.
Det omfattande sjöfartsprogrammet introducerades för att ta itu med livsmedelsförsörjningen och kontrollera överfiske på 1980-talet, särskilt av craaker och var en av de tidigaste för marina finfiskar, inte bara som en nation med rik och mycket framgångsrik historia inom vattenbruk i Kina, men globalt. Med den kraftiga utvecklingen av den odlade stora gula croakerindustrin under de senaste åren, Syftet med denna uppsats är att göra en fördjupad studie av kultursituationen för stora gula croaker i Kina.
Stor gul croakerproduktion i Kina
Enligt 2018 års statistik, den totala vattenbruksproduktionen av stor gul croaker 2017 nådde 177, 640 ton. Produktionen i Fujian, Zhejiang, och Guangdongprovinserna stod för 84,75 procent, 8,21 procent, och 7,04 procent respektive, som visas i tabell ett.
Jämfört med produktionen 2016, den visade en dramatisk ökning med 17,54 procent under 2017. På grund av överfisket och lågt utbud, jordbruksproduktionen ökar kraftigt. På senare år har konsumtionen av värdefulla fiskar ökar i takt med att levnadsstandarden förbättras. Som tabell 2 visar, priset på stora gula croaker hölls stabilt högt runt 4 USD/kg. Det uppskattas att produktionen av stora gula croaker kan komma att öka kontinuerligt under 2019.
Förutom lokal konsumtion på det kinesiska fastlandet, Sydkorea, Taiwan och Hongkong i Kina är också storkonsumenter av stor gul croaker. Vissa kläckerier i Sydkorea och Taiwan har genomfört försök med uppfödning av stora gula croaker, men ingen av dem har lyckats. Därför, det är främst beroende av köp från Kina för att möta den lokala efterfrågan på marknaden.
Sydkorea är den största importören av stora gula croaker och importerar cirka 40, 000 ton stor gul croaker från Kina varje år. På senare år har Taiwan köper cirka 8, 000 ton stor gul croaker från Ningde-området årligen, främst med kylda produkter. Hong Kongbuys 3, 000 ton kyld stor gul croaker från Ningde årligen. Dessutom, fryst stor gul croaker exporteras också till USA och europeiska länder i en liten mängd.
Stor gul croaker kulturläge
För stora gula croaker-kulturlägen, det finns främst burkultur, dammkultur. För närvarande, den vanligaste kulturen är burkultur. Vanliga burstorlekar är 3×3meter (m), 4×4m, 5×5m, etc. Jordbrukare använder vanligtvis 4×4m burar, med ett djup på fyra till åtta meter (se figur ett).
Kostnaden för de vanligaste 4×4m-burarna är cirka 300-500 $ styck. Specifikationerna och maskstorleken för burarna justeras med förändringen av kroppslängden på den stora gula craakern, och det brutna nätet kommer att resultera i motsvarande reparationskostnader varje år. Det finns flera viktiga faktorer i burkulturen, främst urval av havsområden, tillverkningsprocesser, härdningsmetoder och beläggningstäthet.
Bland dem, faktorn beläggningstäthet är viktigast. Beläggningstätheten för stora gula croaker bestäms enligt det jämna flödet av vatten i buren och specifikationerna. Lämplig beläggningsgrad kan öka både avkastningen och nyttan. För låg beläggningstäthet av stora gula croakerburar kommer att leda till en ökning av mängden kvarvarande bete, vilket kommer att öka kostnaderna och påverka tillväxtmiljön för stora gula croaker. Dock, för hög densitet kommer att orsaka några stora gula croakers matsmältningsproblem och påverka tillväxten också.
Den vanliga storleken på odlingsburen är 4m×4m×4m, och maskstorleken är vanligtvis mellan 20-60 mm, som justeras efter fiskkroppens storlek. Odlare kopplar vanligtvis flera burar för att öka utbudet av fiskaktivitet, det finns fyra burar, nicoages, och den största har nått ett registrerat antal på 60 burar.
Stor gul cracker har två primära avelsmånader, mars och december. De stora gula croaker-pommes frites placeras i burarna efter en månads barnkammare, allmänt känd som vårfrites och höstfrites. Yngelpriset är cirka 3 USD per 1, 000 frys. Kostnaden för yngel står bara för en mycket liten del av den totala vattenbrukskostnaden.
Stor gul croaker kan odlas och odlas upp till 400 gram, vilket tar minst 17 månader för dem att växa till. Bland dem, den stora gula kräken har den snabbaste tillväxttakten i november, december, och januari. tillväxttakten är ganska långsam under högtemperaturperioden.
Om du använder skräpfiskar som mat under hela processen, foderomvandlingskvoten (FCR) är så hög som åtta med en hög jordbrukskostnad. Nu för tiden, fler och fler bönder vänder sig till att använda kommersiellt fiskfoder för denna fisk, och FCR är runt 1,9-2,0 (se tabell 3). Överlevnadsgraden för stora gula croakers som odlats av olika bönder är helt olika. På grund av sjukdomarna, dödligheten för stor gul kräkare är generellt sett högre, till och med mer än 60 procent.
Stort gult croaker foder
Fodret för stor gul croaker är i allmänhet skräpfisk och kommersiellt foder. Skräpfisken behöver bearbetas innan den matas till fisken. En köttkvarn skär vanligtvis den i fiskpasta, eller det vrids till en köttemulsion och rörs om för att öka viskositeten, sedan pressas in i ett block av olika storlekar för hand.
Skräpfisken har hög proteinhalt, och bönderna föredrar skräpfisk som färskt bete, men det ger bara minimal näring, och kvaliteten på skräpfisken på marknaden varierar. En del trashfish kan också bära på ett stort antal patogena bakterier, ytterligare infektera de fiskar som matades med den infekterade skräpfisken. Speciellt på sommaren, skräpfisk kan ytterligare förorena vattnet och öka sannolikheten för infektion.
Lantbrukare väljer i allmänhet att använda foderblandningar, eftersom den består av mer omfattande näringsämnen än skräpfisken, och föroreningarna som orsakas av att foder sjunker ner i vattnet är mycket mindre än skräpfiskar. Den stora gula croakerblandningen är uppdelad i två typer:långsamt sjunkande foder och flytande foder, och råprotein varierar normalt mellan 40 procent och 50 procent (se figur två och figur tre).
Priset på skräpfisk i det undersökta området är cirka 0,5 USD/kg, och är normalt högre under den stängda fiskesäsongen. Priset på foderblandningar är i allmänhet 1,3-1,9 USD/kg. För att uppmuntra bönderna att använda mer kommersiellt foder, den kinesiska regeringen subventionerar bönder att använda kommersiellt foder.
I kläcknings- och plantskolastadiet, bönder föredrar att använda långsamt sjunkande foder på grund av habitus hos stora gula crackers som lever i bottenskiktet. Jordbrukare skulle börja använda flytande foder i växtstadiet på grund av enkel observation av foderintagsförhållandena.
Funktionellt foder
De största sjukdomarna för stora gula croaker är parasiter, vitfläcksjuka och vit gäl. Högsäsong för sjukdomar är juli och augusti. För närvarande, det bekräftades att den stora gula cracker's white gälen är en virussjukdom och det finns fortfarande ingen särskilt bra behandling inom medicin för att bota den. Som den största leverantören av vattenlösningar i Kina, Guangzhou Nutriera Biotechnology Co., Ltd har ett tekniskt serviceteam för att hjälpa odlarna för hälsa och hållbar fiskodling.
Nutriera har också hjälpt några foderfabriker att producera funktionellt fiskfoder, vilket skulle kunna förbättra vinsten genom att förbättra fiskens immunitet och hälsa för att minska risken för att få sjukdom (se figur fyra och figur fem).
Funktionellt foder kan öka fodret attraherande och tillväxtfrämjande (se figur sex). Det kan förbättra fiskens immunitet mot sjukdomar. Funktionellt foder visar starka fördelar genom att lägga till naturliga växtextrakt och immunreglerande faktorer. Det kan vara en trend att använda funktionellt foder för att förbättra fiskens tillväxt och immunitet i framtiden.
Syn
Stor gul croaker är en karakteristisk marin vattenbruksart i Kina. Dess utveckling har drivit många närliggande industrier och gradvis intagit en viktig position inom den marina vattenbruksindustrin. Mer forskning om denna fisk utförs kontinuerligt med stöd från Kina-ASEAN Fisheries Resource Conservation and Expoloitation Fund och regeringen försöker också öka finansiell, teknisk, och andra stöd för att främja en hållbar och hälsosam utveckling av den stora gula croakerkulturen.
