Nu för tiden, många livsmedelsbutiker kryllar av produkter från länder runt om i världen. Dock, pris och smak är inte längre de enda kriterierna som många människor tar hänsyn till idag när de köper mat. Konsumenttänkandet förändras gradvis till att inkludera överväganden som matkällan, försörjningskedjan, och andra komponenter som avsevärt kan påverka en persons hälsa. Med nyheten om livsmedelsburna salmonellautbrott blir allt vanligare, många människor börjar ta en andra titt på sin fisk, och