Oavsett hur du växer, lönsamheten för din gård kommer att bero på tre huvudfaktorer: efterfrågan , livskraft , och vinstmarginal . Många nya bönder fokuserar majoriteten av sina ansträngningar på deras förmåga att odla en enda gröda och glömmer att forska om de andra faktorerna. I den här artikeln, lär dig hur du svarar på frågor som följande:
- Vad kan man sälja mycket av? Vad vill din marknad ha?
- Vad är du bra på att växa?
- Vad har en bra vinstmarginal?
För en lönsam gård, du måste överväga alla tre. Låt oss börja med hur du vet att du kan sälja något bra.
Vad kan man sälja mycket av?
Detta är det viktigaste: om folk inte vill ha det, du kommer inte att tjäna pengar på det. Det kan tyckas självklart, men det är lätt att bli upphetsad och förbise vikten av efterfrågan.
Föreställ dig att du precis har investerat mycket pengar i att starta en gård. Du har provat några olika grödor men upptäckt att du har kunnat odla koriander särskilt bra. Eftersom du kan odla det så framgångsrikt, du bestämde dig för att se över hela din gård och plantera massor av koriander. Då upptäcker du att din marknad inte vill köpa koriander. Nu, hela din gård upptas av rader och rader av koriander, och du har inget med det att göra. Du har slut på pengar och har inget sätt att få tillbaka dem.
Det är därför marknadsundersökningar är så avgörande. Du måste veta vad folk kommer att köpa av dig inte bara en gång, men många gånger. Du måste också veta hur mycket de vill konsumera på en regelbunden basis så att du inte hamnar med en massa bortkastade produkter. Det här kallas marknadsvolym . Sikta på hög marknadsvolym – många människor vill konsumera mycket av det du odlar.
Men marknadsundersökningar tittar inte bara på siffror. Lägg lite tid på att prata med köpare och titta på vad andra människor växer. Finns det en lucka du kan fylla med din unika produkt? Skulle du kunna lindra kundernas smärta genom att erbjuda en bättre produkt till ett bättre pris? Gå kursen Marknadsundersökning för jordbrukare för att lära dig mer om effektiva strategier.
Förutom hög marknadsvolym, du vill välja en produkt som har låg utbudskonkurrens . Om alla odlar koriander och säljer den på marknaden, du vill förmodligen inte vara beroende av koriander för framgången för din gård, även om du kan odla det bra.
Insidertips: Grossister – tänk att livsmedelsbutiker och restauranger – är bra ställen att hitta information på efterfrågan eftersom de kommer att ha konsekventa register där du kan få en uppfattning om vad de har haft framgång med tidigare. Denna information är lite svårare att hitta på något som en bondemarknad, där olika leverantörer kommer att ha olika erfarenheter baserat på en mängd olika faktorer.
>>Relaterat:Hur man interagerar med kunder på Farmers' Market <<
Låg utbudskonkurrens innebär att det är färre människor i ditt område som odlar det. Detta leder oss till det du kan växa bra.
Vad kan du växa bra?
I just ditt klimat, med dina speciella förmågor, vad växer bäst? Är du bra på det? Förstår du det väl? Är du exalterad över det?
Nu när du vet vad folk vill ha, du måste genomföra produktionen framgångsrikt. Säg att du får reda på att marknaden i ditt område har en stor efterfrågan på spenat. Du tror att det är en ganska bra satsning, och släng allt du har i att odla spenat men du kan helt enkelt inte få de små buggarna att växa. Du kommer inte att tjäna pengar.
Du kommer inte att veta vad du är bra på att odla - eller ens om du gillar det - förrän du provar. Du kommer sannolikt att uppleva något fel, så när du börjar, håll den ganska liten för att minimera kostnader och risker.
Som sagt, denna typ av framgång beror inte bara på dina personliga jordbruksförmågor. Det kommer till stor del att påverkas av var du odlar, vilken typ av gårdsmiljö du har, och vilken typ av system du växer i.
Ytterligare faktorer att ta hänsyn till är de kostnader och resurser som är tillgängliga för dig. Har du överkomlig tillgång till de resurser du behöver för att bygga en framgångsrik gård? Otillförlitlig eller inkonsekvent tillgång på resurser – som näringsämnen, pluggar, och systemreparationsdelar – kan göra en skiftnyckel i både din produktion och dina relationer med dina kunder.
Även om du burk få pålitlig åtkomst, tänk på den totala kostnaden. Oavsett om du har stor lönsamhet eller inte, du måste fortfarande se till att dina kostnader är så låga som möjligt.
Till sist, om du inte gillar att göra det, även om alla andra faktorer finns där, det är möjligt att du inte kommer att göra det bra. Hitta något du tycker om!
Vad har en bra vinstmarginal?
För det första, vad är vinstmarginal?
Vinstmarginal är pengarna du har över efter att du betalat för att täcka alla dina kostnader. Vissa grödor kan ge bättre vinstmarginaler än andra. Tänk på det så här:
När du sätter upp en gård, du betalar kapitalkostnader (CapEx) för att förvärva alla dina systemkomponenter, som media, lampor, och strukturella komponenter. Sedan, när din gård är igång, du har driftskostnader (OpEx) som vatten, elektricitet, och näringsämnen. CapEx plus OpEx är vad du betalar för att skapa din produkt (växterna). Du säljer sedan produkten, och pengarna du får tillbaka bör vara ett större belopp än vad du ursprungligen betalade. Skillnaden (vad du sålde din produkt för minus vad du betalade för att skapa den) är din vinstmarginal . Helst du har en positiv vinstmarginal.
Under din marknadsundersökningsprocess, du bör också överväga att ta reda på vad de möjliga vinstmarginalerna är för en mängd olika grödor. Undersök grödans närings- och vattenbehov utöver efterfrågan på marknaden.
Väsentligen, du vill ha en gröda som är billig att producera, men som folk kommer att betala mer för. Lyckligtvis, att vara en hydroponisk eller akvaponisk odlare ger dig en unik fördel eftersom din produkt sannolikt har högre kvalitet än vad dina kunder har haft tidigare.
Alla dina vinstmarginaler bidrar till din nettoförtjänst , vilket är det totala beloppet du får ha kvar som ett resultat av din försäljning. Mycket av vinsten du tjänar på att sälja dina produkter kommer att behöva sättas tillbaka till din gård för att hålla den igång och producera.
Affärer handlar om avvägningar och kompromisser, och du får spela det spännande spelet att hitta den mest lönsamma kompromissen för ditt företag. Till exempel, du kan odla och sälja en stor volym av produkter till ett lägre pris, eller mer specialiserade produkter till lägre volymer och högre priser.
Det finns sätt att få alla dessa fall att fungera, och det beror på din affärsmodell.
Bestäm dig utifrån din affärsmodell
Olika marknader och marknadstyper kommer att ge olika för- och nackdelar när det kommer till vinstmarginal. Tänk noga på avvägningarna mellan hög volym kontra höga priser, och gör din forskning - vilken fungerar bäst för dig?
Ta beslut
Om du bestämmer dig för att fokusera dina jordbruksinsatser på en enda gröda, se till att:
- din marknad vill ha det,
- att du kan odla det bra,
- och att du kan tjäna pengar på det.
Säg att du upptäcker att du är riktigt bra på att odla hydroponiska gurkor, till exempel, och du har mycket efterfrågan på dem. Du kanske kan komma undan med att bara odla och sälja gurkor. Även om detta är tre avgörande beslut som kan leda din gård till lönsam framgång, det finns andra faktorer du också måste tänka på, såsom ingångar, årstider, och miljökontroller.
Intresserad av att lära dig mer? Ta dessa kurser:
- Marknadsundersökning för bönder
- Försäljning för lantbrukare
- De fyra marknaderna
- Modellen Farm to Food Truck
