Permakulturträdgårdsmästare odlar växter med metoder som är mer hållbara än konventionella metoder. Det innebär att man väljer växter som växer i harmoni med jorden (och med varandra) för att få bästa möjliga resultat för både trädgårdsmästaren och planeten.
Om du är intresserad av att implementera permakulturprinciper i din egen trädgård, föreslår vi att du kollar in vår guide för att starta en permakulturträdgård, och sedan kommer tillbaka hit för idéer och inspiration om vilka permakulturväxter som ska inkluderas! Låt oss börja med att titta på några vanliga egenskaper hos permakulturväxter.
Egenskaper hos permakulturväxter
Korrekt användning av permakulturtekniker hjälper dig att skapa en hälsosammare trädgård, minska ditt koldioxidavtryck och hjälpa den lokala insektspopulationen att frodas. Men du måste välja rätt växter för att få maximal nytta.
Naturligtvis beror de växter du väljer på var du bor och vilken odlingszon du bor i. Tänk på att permakultur uppmuntrar användningen av inhemska växter. Så de bästa permakulturväxterna att använda i Amerika eller Storbritannien kommer att vara annorlunda än de som passar Thailand eller Brasilien.
Den här artikeln kommer att fokusera på permakulturväxter som trivs i svala eller milda tempererade klimat som de i stora delar av Nordamerika och Europa.
Oavsett vilket klimat du lever i, finns det några universella egenskaper som gör en växt till en utmärkt kandidat för användning i en permakulturträdgård. Välj växter som:
Är lågt underhåll
En trädgård som (för det mesta) sköter sig själv är ett kännetecken för permakulturträdgårdsskötsel. Så välj arter av växter som trivs även under icke-ideala förhållanden, som dålig jord eller hårt väder.
Ha djupa rötter
Speciellt om du planterar i ett område med dålig matjord är djupt rotade växter en permakulturträdgårdsmästares bästa vän. De kommer att dra näringsämnen från djupare jord till ytan, där de kan nås lättare.
Är i baljväxtfamiljen
Baljväxter används ofta i permakulturträdgårdar eftersom de drar kväve från luften som andra växter kan använda.
Producera mycket löv
Växter som producerar mycket löv är bra för att skapa kompost i en permakulturträdgård. Vissa växter fungerar som en levande kompost för att behålla markfuktigheten och blockera solljus från ogräs. Andra beskärs och släpps sedan ner på jorden som kompost.
16 bästa växterna för din permakulturträdgård
Du kanske undrar:Hur gör jag min egen permakulturträdgård? Lyckligtvis betyder det inte att du är begränsad till ett litet urval av växter att skapa en. Det finns ett överflöd av alternativ att välja mellan. Här är några av våra favoriter:
1. Vallört
Liksom många av de bästa permakulturväxterna anses vallört vara ett ogräs av många bönder och trädgårdsmästare.
Vad är egentligen ett ogräs? Det är bara en växt som växer där den inte önskas. Om du vill ha det i din trädgård så är det inget ogräs!
Comfrey har djupa pålrötter som kan sträcka sig så långt som 2 meter ner i marken. Dessa rötter bryter mineralerna djupt i underjorden och tar upp dem till ytan för andra växter att använda.
Även om det inte är ätbart, har vallört använts för att läka sår och brutna ben, för att stoppa blödningar och för olika andra folkmediciner.
Vallörtsanläggningen producerar också stora mängder biomassa. Dess näringsrika löv kan användas som en förnybar källa för kompost, djurfoder eller kompost.
2. Hasselnöt
Hasselnötter kan växa som antingen buskar eller små träd. De gör fantastiska vindskydd på egen hand och bildar ett fantastiskt permakulturskrå (eller gruppering av växter och träd) med större träd, som äpplen.
Dessa träd kan tolerera skugga och skapa en neutral buffert för att separera växter som inte mår bra intill varandra.
De producerar massor av kaloririka nötter som kan ätas råa, rostade eller användas för att göra olja eller mjöl.
Hasselnötter kommer att leva i upp till 50 år och utgöra ett bra tillskott till din matskog.
3. Jordärtskocka (aka Sunchokes)
Jordärtskockor är vår favorit permakultur eftersom de är så tåliga. De kräver lite underhåll och vatten förutom vad de naturligt får av regn.
Trots namnet är de inte kronärtskockor och de är inte från Jerusalem! De är faktiskt en växt hemma i Nordamerika i solrosfamiljen.
De blir höga som en solros, med en söt liten gul blomma på toppen. Sunchokes producerar också läckra ätbara knölar som liknar ingefära och lagras bra över vintern.
De höga stjälkarna på jordärtskockor är starka nog att användas som spaljé för bönor och andra klättrande grödor. De fungerar till och med som lite av ett vindskydd.
Det är bäst att plantera dessa ettåriga växter någonstans där du inte har något emot att de tar över. Eftersom de är så tåliga kan knölarna aggressivt spridas och bilda stora fläckar av växten.
4. Fiddleheads
Fiddleheads är en ormbunke som smakar väldigt lik sparris när den en gång kokats. De är bara ätbara en kort period på våren innan de börjar vecklas ut. Det gör dem till en utmärkt källa till näringsämnen och vitaminer medan du väntar på att resten av dina grödor ska mogna.
De flesta människor tänker på fiddleheads som något som har hämtats från naturen. Det finns dock ingen anledning att du inte kan lägga till dem i din matskog hemma. Kasta dem någonstans skuggigt och vått så kommer de att trivas.
5. Mulberry
Här är ett annat litet träd som producerar massor av näringsrik mat.
Mullbär har aldrig fått stor tilltal eftersom de inte håller sig fräscha länge efter plockning och lätt skadas vid transport. Det betyder dock inte att de inte är läckra! De är bra att äta färska från trädet eller använda för att göra sylt och andra konserver.
Mullbärsträd växer upp snabbt och är exceptionellt starka, vilket gör dem till en utmärkt livsmiljö för fåglar och andra vilda djur. Deras stora blad ger mycket skugga och kan även användas som kompost.
Mulberry kommer att fläcka, så plantera dina träd bort från huset för att undvika en röra när frukten börjar falla.
6. Pilspets
De flesta av permakulturväxterna på den här listan är landbaserade, men vi var tvungna att inkludera en av våra favoritvattengrönsaker ifall du har en damm på din mark.
Pilspetsknölar är gott och värt att kavla upp ärmarna för att bli lite blöt för! De kokar som potatis och har en jordig, nötaktig smak.
Ge dina grodor, sköldpaddor och andra insektsfångande djur runt dammen en skuggig plats att hänga under dessa växter.
7. Mint
Mynta är den enda växten på den här listan som alla kommer att känna igen. Dess användningsområden är oändliga; du kan göra en sås att äta med lamm, eller brygga den till ett välsmakande örtte.
Mynta är rik på näringsämnen, bra för att maskera dålig andedräkt och kan till och med lindra matsmältningsbesvär.
Du har säkert redan hört om hur mynta kan spridas som ett ogräs. Det gör den till en fantastisk levande kompost att placera under högre växter.
Bin älskar mintblommor också, men lukten stöter bort många mindre eftertraktade typer av insekter. Så det är en win-win!
8. Rödklöver
Clover är en utmärkt täckskörd. Det förhindrar erosion och hjälper till att blockera solljus som gör att jorden torkar ut snabbt.
Det är också ett kvävefixerare:en växt som tar kväve ur luften och omvandlar det till näringsämnen i jorden som växter kan använda. Detta är bra för din jords långsiktiga hälsa.
Rödklöver är helt ätbart och de flesta djur älskar det. Så du kan låta dina kor, får, getter eller andra boskap beta på den utan problem. Eller så kan du använda den för att locka in vilda arter som rådjur som du kanske vill ha på din fastighet. Bin älskar det också och det ger en välsmakande honung.
9. Ramper (aka Wild Leeks)
Liksom fiddleheads är ramper en gröda som bara dyker upp en kort stund varje vår. Faktum är att ramper bara växer inom ett kort tidsfönster efter att snön smälter och innan träden börjar växa tillbaka sina löv.
Det ger dig cirka sex till åtta veckor att skörda dem innan de blir vilande resten av året. Däremot kan du konservera dem genom att sylta eller göra dem till en pesto för användning året runt.
Ramper gillar verkligen att växa under lövträd. Så tänk på det när du planerar din permakulturträdgård. De gillar inte att bli för varma, och de kommer inte att överleva sommaren utan mycket skugga.
10. Sparris
Den vanliga sparrisväxten gör en fantastisk permakultur, men den tar tid att växa. Det kommer att ta två eller tre år efter att du först planterat kronor eller frön innan du kan börja skörda dina första stjälkar. Din sparris kommer dock bara att växa tillbaka större och bättre för varje år efteråt!
Sparris är en fantastisk permakulturväxt eftersom den är så lite underhållsfri när den väl har etablerat sig. Den kommer att fortsätta producera mat år efter år. Och eftersom den är tålig och anpassningsbar till en mängd olika klimat, är den ett bra komplement till de flesta trädgårdar.
Sparris är särskilt värd att ha som sällskapsväxt tillsammans med tomater. Sparris stöter bort växtparasiter som kallas nematoder i jorden som kan skada tomater. Under tiden stöter tomater bort sparrisbaggar som livnär sig på växtens rötter.
Du har inte riktigt smakat sparris förrän du har skördat den direkt från din trädgård. Sparris köpt i butik är vanligtvis ganska träig och uttorkad i jämförelse. Om det är en av dina favoritgrönsaker är det värt att plantera dig själv en liten lapp!
11. Ätbara blommor
Det finns så många sorter av ätbara blommor att det är svårt att bara välja en.
Vi rekommenderar att du väljer dina favoritblommor att titta på, som också är ett bra komplement till sallader och andra rätter!
Några ätbara blommor att överväga att plantera är:
- Hibiskus
- Krysantemum
- Nasturtium
- Violer
- Magnolia
Förutom att det är vackert att se på, finns det praktiska skäl att inkludera ätbara blommor i din permakulturträdgård.
För det första hjälper de till att locka till sig pollinatörer som bin och fjärilar. Förbättrad pollinering förbättrar den totala skörden på andra frukter och grönsaker i samma område. Och två, doften av vissa ätbara blommor hjälper också till att avskräcka skadedjur som gnagare och rådjur.
12. Brännässla
När de tillagas är brännässlor läckra och näringsrika. Du kan äta dem som ångad spenat, eller använda dem för att göra soppa eller te. De är också höga i vitamin C och andra viktiga mineraler.
Uppvärmning av nässlor inaktiverar deras stick och gör dem ätbara. Medan de är i marken kan du dock ha ett kärleks-/hatförhållande med denna växt. Använd handskar och bär långa ärmar när du skördar dem och du borde inte ha några problem.
Vissa människor kommer faktiskt för att njuta av sticket, eftersom det kan hjälpa till att lindra inflammatoriska tillstånd som artrit.
13. Jordgubbe
Jordgubbar ger en söt njutning som kommer tillbaka år efter år, så länge du ger dem rätt odlingsförhållanden. Och till skillnad från vissa andra ettåriga bär (som hallon) behöver du inte kämpa dig igenom torn och taggar för att komma till dem.
Förutom att vara en favoritfrukt, breder jordgubbar också ut på marken som ett levande kompostmaterial och hjälper till att behålla vattnet under de varma, soliga dagarna.
14. Gålök
Om du gillar lök, kan du överväga att lägga till gånglök till din trädgård för en sort med lägre underhåll. De kallas också trädlökar eller topplökar.
I grund och botten växer lökar på toppen av växterna, som tynger dem så att de böjer sig och planterar om sig själva.
De kommer gärna att växa och sprida sig i din trädgård utan alltför mycket skötsel.
Om du är trött på att plantera frölökar varje år, låt den här sorten göra jobbet åt dig!
15. Svart gräshoppa
Även om den svarta gräshoppan inte producerar något ätbart, har den ett antal fantastiska användningsområden i permakulturträdgården.
Den är tillräckligt stor för att fungera som ett fantastiskt vindskydd eller häck. Dess blommor är utmärkta för honungsbin och andra nyttiga insekter och dess trä ger ett hållbart, långvarigt virke.
Dessutom är svarta johannesbrödfröskidor ett kvävefixerare, och bladen gör en fantastisk kompost.
16. Humle
Ingen permakulturmatskog är komplett utan någon typ av vinstockar.
Vissa människor kanske föredrar vindruvor, bönor, ärtor eller tåliga sorter av kiwi. Men vi är stora fans av humle.
Humlerankor växer snabbt och ger mycket skugga. Deras blommor ger pollen till bin också.
Uppenbarligen har humle länge använts främst för att brygga öl. Du kan definitivt prova att använda dem för att brygga din egen. Men torkad humle kan också kombineras med lavendel för att göra en tvål eller läggas i kuddar som sömnhjälp.
Sluta tankar
När du väljer dina permakulturväxter, försök att välja växter som fungerar bra tillsammans och kräver minimal ansträngning, ogräsrensning, vattning och gödsling.
Glöm inte att utvärdera dina egna odlingsförhållanden och plocka de växter som passar bäst för din egen trädgård.
Välj växter som förbättrar jorden, lockar till sig nyttiga insekter och vilda djur, eller ger synergistiska fördelar till andra grödor som du odlar. Bäst av allt, försök att få plats med några permakulturväxter som producerar mat du tycker om att äta!
Du behöver inte skapa hela din permakulturträdgård på en gång. Du kan lägga till några nya växter på din bakgård och gå därifrån. Om några år har du anlagt en fantastisk permakulturträdgård.
Och om du behöver hjälp med att planera din trädgård, kolla in vår lista över de bästa permakulturböckerna eller Komplett guide till onlinekurser i Permakulturdesign.
