Den senaste tidens popularitet av kokosnötolja kan få dig att undra, "Vad är kokosolja bra för i skötseln av kycklingar?" Detta ämne är fortfarande kontroversiellt när det gäller människors hälsa och verkar vara mindre studerat hos tamhöns.

Entusiaster hävdar antimikrobiella och antioxidantegenskaper, som också kan ge antiinflammatoriska och helande effekter. Å andra sidan innehåller kokosnötsolja hög halt av mättade fetter och låg halt av fleromättade fettsyror (PUFAs), vilket strider mot rekommendationer för människors kost.[1] Forskning om kardiovaskulär hälsa hos människor indikerar att kokosolja höjer kolesterolet av typer som anses både hälsosamma (HDL:high-density lipoprotein) och en hälsorisk (LDL:low-density lipoprotein). Dessutom höjde det båda typerna av kolesterol mer än vegetabiliska oljor med mycket omättade fetter, men inte lika mycket som smör.[2]

De viktigaste mättade fetterna i kokosnötolja är dock medelkedjiga fettsyror (MCFA), som vissa tror har hälsobringande egenskaper. Kokosolja innehåller i genomsnitt 82,5 viktprocent mättade fettsyror. Tre MCFAs, laurinsyra, kaprylsyra och kaprinsyra, utgör i genomsnitt 42%, 7% respektive 5% i vikt.[3] Dessa MCFAs studeras för deras fördelaktiga egenskaper, men forskning är ännu inte avgörande. Så, gäller dessa hälsorisker och potentiella fördelar för fjäderfä?

Är kokosolja säker för kycklingar?

På samma sätt finns det inte tillräckligt med forskning för att dra en slutsats för kycklingar. Studier har genomförts på fjäderfä för att undersöka effekterna av mättade fetter i kosten på kolesterol i blodet och effekten av kolesterol på artärernas hälsa. En genomgång av dessa studier drar slutsatsen att en ökning av kolesterolhalten i blodet ökar förhårdnaden av artärerna hos fjäderfä. Den fann också att konsumtion av fleromättade fettsyror (PUFA) snarare än mättade fetter resulterade i lägre kolesterol i blodet.[4]

Mata godsaker till kycklingar

Med tanke på denna likhet med effekterna hos människor skulle jag vara mycket försiktig med att inte ge mycket fett av något slag till mina kycklingar, och speciellt inte mättat fett. En kommersiellt producerad balanserad ranson innehåller endast 4–5 % fett, och jag skulle inte vilja störa en noggrant formulerad kost, särskilt när man matar unga fåglar.

Problemet med att lägga till hemlagade godsaker är att vi rubbar deras kostbalans. Godsaker gjorda med kokosolja eller blanda den i foder kan ge för mycket mättat fett. Tänk på att tillverkade produkter kan ha bearbetat oljan till ett transfett, vilket ökar LDL ytterligare. Dessutom kan kycklingar gynna godsaker och minska intaget av sitt balanserade foder och gå miste om viktiga näringsämnen. För övrigt finns det en essentiell fettsyra som kycklingar måste konsumera, om än i små mängder:linolsyra, en omega-6 PUFA.[5] Kokosolja är dock ingen bra källa, den innehåller bara i genomsnitt 1,7 viktprocent.[3]

Jag tycker att mogna frigående kycklingar är skickliga på att få i sig de näringsämnen de behöver om de har tillräckligt med varierad bete för att föda. Dessa fåglar kunde förmodligen ta en och annan fet godbit med försiktig måttlighet.

Fångade fåglar som är beroende av människor för att mata dem har det bättre med en fullständigt balanserad ranson. Bristen på variation kan vara tråkig för dem, så vi bör tillhandahålla berikning för att hålla dem sysselsatta. Istället för att ge dem godsaker, överväg att tillhandahålla pennförbättringar som tillfredsställer önskan att föda. Sökande material, såsom färsk smuts, halm eller färskt gräs, uppfyller lusten att skrapa och söka mat, snarare än att förändra näringsbalansen. Sådana åtgärder förbättrar också avsevärt höns välfärd.

Kan kokosolja förbättra kött- och äggproduktionen?

MCFA extraherade från växtoljor har testats på broilers för tillväxt och viktökning. Det har varit några positiva resultat i förbättrat bröstutbyte och lägre fettavlagring i buken, förmodligen på grund av metabolismen av MCFA för energi. Långtidseffekter på hälsan är dock inte kända, eftersom slaktkycklingar skördas vid cirka sex veckors ålder. Vissa MCFA har testats på lager, men främst kaprinsyra, kapronsyra och kaprylsyra, av vilka kokosolja innehåller mycket lite. I vilket fall som helst har MCFA inte visat sig konsekvent förbättra prestanda hos fjäderfä. Fördelarna med utvalda MCFA för tillväxt och viktökning hos unga fåglar är kopplade till antimikrobiella egenskaper.[6] Lite forskning har gjorts på kokosolja, och det har visat blandade resultat.[7]

Bekämpar kokosnötsolja kycklingsjukdomar?

Forskning har visat att MCFA är effektiva mot mikroorganismer, vilket minskar koloniseringen av tarmen. Detta inkluderar några av de största fjäderfähoten:Campylobacter , klostridiumbakterier, Salmonella , och E. coli . Försök utfördes med individuella fettsyror, ofta omvandlade till en mer effektiv form, som till exempel inkapsling för att skydda mot matsmältningsprocesser, vilket möjliggör överföring till nedre tarmarna. Dessa resultat ger hopp om att hitta effektiva alternativ till antibiotika, men än så länge krävs mer forskning för att hitta rätt dos och administreringsform. MCFA utgör drygt hälften av kokosnötoljan och effektiviteten av att administrera den rena oljan i vilken dos som helst är okänd.[6]

Kan kokosolja hjälpa till att läka kycklingar?

Kokosolja är en utmärkt fuktbarriär, så den kan hjälpa till att läka hudskador. För barn med mild till måttlig dermatit främjade virgin kokosolja läkning bättre än mineralolja.[8] Än så länge har vi inga studier på effekten på kycklingsår eller hud.

Som en viktig ingrediens i tvåltillverkning producerar kokosnötolja en hård tvål som löddrar bra. Tvål och fuktighetskräm är så avgörande för att upprätthålla hygienen när vi tar hand om djur att vi kan vara tacksamma för kokosoljans utmärkta egenskaper i detta avseende. Potentialen hos kokosnötolja för ytterligare hälsotillämpningar är lovande men behöver mer forskning.

Referenser:

1. VEM
2. Eyres, L., Eyres, M.F., Chisholm, A. och Brown, R.C., 2016. Kokosnötoljakonsumtion och kardiovaskulära riskfaktorer hos människor. Näringsrecensioner, 74 (4), 267–280.
3. USDA FoodData Central
4. Bavelaar, F.J. och Beynen, A.C., 2004. Relationen mellan kost, plasmakolesterol och åderförkalkning hos duvor, vaktlar och kycklingar. International Journal of Poultry Science, 3 (11), 671–684.
5. Fjäderfäförlängning
6. Çenesiz, A.A. och Çiftci, İ., 2020. Modulerande effekter av medelkedjiga fettsyror i fjäderfänäring och hälsa. World's Poultry Science Journal , 1–15.
7. Wang, J., Wang, X., Li, J., Chen, Y., Yang, W. och Zhang, L., 2015. Effekter av dietkokosnötolja som en medelkedjig fettsyrakälla på prestanda, slaktkroppssammansättning och serumlipider hos slaktkycklingar av hankön. Asian-Australasian Journal of Animal Sciences, 28 (2), 223.
8. Evangelista, M.T.P., Abad-Casintahan, F. och Lopez-Villafuerte, L., 2014. Effekten av aktuell jungfrukokosnötolja på SCORAD-index, transepidermal vattenförlust och hudkapacitans vid mild till måttlig pediatrisk atopisk dermatit:en randomiserad, dubbelblind, klinisk prövning. International Journal of Dermatology, 53 (1), 100–108.

Ledande foto av moho01 från Pixabay.