Castanea spp.
Kastanjer är en grupp av lövträ, lövträd, hemma i de tempererade regionerna på norra halvklotet där de trivs i USDA Hardiness Zones 4 till 8, med viss variation i räckvidd beroende på art.
Stel, ljuv, och smakrik, dessa nötter har varit älskade av ivriga ätare i tusentals år, och odlas så långt tillbaka som 2, 000 f.Kr.
Och det finns många goda skäl till denna nöts popularitet. Sprängfylld av smak och fullspäckad med näringsmässiga fördelar, kastanjen är också otroligt mångsidig.
Du är förmodligen bekant med åtminstone konceptet med kastanjer som rostas på öppen eld, men har du hört talas om kastanjemjöl, som kan användas för att göra kakor, pasta, bröd, och andra nöjen?
Eller kastanjepasta, ett underbart rikt och hälsosamt alternativ till chokladhasselnötspålägg som är perfekt i en crepe?
Denna nöt är ett flerårigt substitut för vetebaserade produkter som också är miljövänligt.
Vete är inte den mest miljömässigt hållbara grödan, tack vare dess intensiva produktion som vanligtvis inkluderar regelbunden jordbearbetning och applicering av bekämpningsmedel, även om det utgör grunden för många av våra dieter.
Detta glutenfria alternativ kan hjälpa till att ge den förändring du letar efter. Och det blir ännu bättre!
Tack vare deras vackra, rötbeständigt trä som används till allt från staketstolpar till hustimmer, Kastanjer är rikligt användbara för träarbetare när de har nått slutet av sitt liv som attraktiva prydnadsväxter och källor till mat i landskapet.
Kastanjen är verkligen en gåva som fortsätter att ge.
Nu när jag har övertygat dig om att kastanjer är underbara, frågan är bara, hur kan du själv odla och ta hand om dessa träd? Läs vidare för att ta reda på det!
Här är allt som kommer upp:
Vad är en kastanj?
Tillhör bokfamiljen, Fagaceae, som även inkluderar ekar, kastanjer är ståtliga exemplar som erbjuder prydnadsvärde såväl som ätbara nötter för trädgårdsmästarens njutning, glädja det lokala djurlivet också.
Med bark som utvecklar djupa fåror när den åldras, vissa arter har en mer buskliknande vana, medan de vanligast odlade sorterna är höga och upprättstående.
De amerikanska och europeiska arterna har vanligtvis en enda ledare, medan de kinesiska och japanska arterna har mer vidsträckta baldakiner och ofta är flerledade.
Nötterna är höga i kolhydrater men låga i fett, en bra källa till kostfiber samt C-vitamin och olika B-vitaminer, samt koppar, mangan, och kalium.
Innan du dyker in, Det finns några saker att tänka på innan du börjar odla dina egna kastanjer.
Först, de kan vara enorma – den högsta arten kan bli imponerande 100 fot i höjd – så se till att du kontrollerar höjden och spridningen av din utvalda art eller kultivar innan du planterar, och bestäm var du ska plantera med omsorg.
En annan viktig faktor är att ett enda träd i sig aldrig kommer att producera några nötter, eftersom dessa arter kräver ett annat träd i närheten för korspollinering. Om du vill att ditt träd ska ge en skörd, det måste finnas en andra kompatibel pollinator som växer inom 200 fot.
Kastanjer kan variera i utseende beroende på art, som vi kommer att täcka lite mer i detalj nedan - så fortsätt läsa!
Med gröna löv som gulnar på hösten, han- och honblommor i form av långa gulaktiga kattungar blommar på senvåren eller sommaren, producerar nötter när honblommorna pollineras som är redo att skördas på hösten.
Förväxla inte hästkastanjer ( Aesculus spp.) med de söta varianterna, eftersom dessa inte är ätbara.
Det är ett lätt misstag att göra om du är ute och letar – och en ovälkommen överraskning att få reda på 10 år senare om du har planterat nötter som du felidentifierat! Nötterna som dessa träd producerar liknar söta kastanjer till utseendet, men de är lätt giftiga.
Observera att vissa ogillar doften av blommorna, särskilt de av den europeiska sorten, och de taggiga graderna som innehåller nötterna tenderar att skapa en hel röra när de faller på hösten – så välj din planteringsplats med omtanke.
Odling och historia
Som jag sa ovan, kastanjer, eller Castanea arter, har odlats sedan minst 2, 000 f.Kr.
Tack vare det faktum att dessa nötter är fulla av näringsfördelar och har ett högt kaloriantal för sin storlek, de har fungerat som en viktig matkälla för människor i evigheter.
Fram till början av 1900-talet, USA hade en blomstrande kastanjeindustri. Amerikanerna var helt galna för dessa nötter! Den amerikanska kastanjen, eller C. dentata , var den mest populära sorten .
Dock, kastanjer har haft det tufft sedan dess.
1904, en parasitsvamp kom från Japan, och detta visade sig vara en svår nöt att knäcka för dessa amerikanska träd när de överväldigades av smuts.
Sjukdomen var förödande, dödade uppskattningsvis fyra miljarder träd. Jag vet inte om dig, men mitt hjärta brister när jag hör detta! Vissa betraktar denna förödelse som den mest förödande miljökatastrofen i amerikansk historia.
Ett tag, kastanjeindustrin drabbades hårt i USA.
Men allt var inte förlorat för detta vackra träd! Kastanjeindustrin i USA räddades av smutsresistenta kinesiska sorter och kinesisk-amerikanska hybrider, som också är perfekta för livsmedelsproduktion, så amerikaner (och människor i resten av världen) kan fortfarande njuta av denna nötiga godbit.
Även om nöten tappade något ur modet ett tag i väst, den upplever en återupplivning nu – så det är den perfekta tiden att börja odla dem!
Fortplantning
Så, vad som är bäst - att växa från frö, eller plantera plantor eller plantor?
Väl, båda fungerar bra för det här trädet! Valet beror verkligen på hur du föredrar att göra det, och hur snabbt du vill ta in din första skörd.
Generellt, att växa från frö är lättare och, beroende på hur du väljer att göra det, kan vara mindre arbetskrävande än att plantera plantor eller plantor – även om plantering av en ympad planta kan innebära att du kan dra in din första skörd snabbare, och att dina växter har tillfört sjukdomsresistens och specifika egenskaper avseende storlek och andra egenskaper.
Börjar från Seed
Att växa från frö, ett alternativ är att välja att låta dina framtida träd gå ensamma och plantera fröna utomhus på hösten, låta nötterna följa sina naturliga processer och övervintra under jorden, redo att dyka upp till våren.
Även om detta är den överlägset enklaste metoden, dessa nötter visar sig vara en oemotståndlig behandling för gnagare, speciellt ekorrar, så de går förlorade oftare än inte innan de lyckas gro.
Av denna anledning, det är värt att överväga att ta ett mer praktiskt tillvägagångssätt för att odla dina kastanjer, i så fall måste du kallstratifiera dina frön själv.
Att göra detta, det är bäst att förvara dina frön i fuktigt torvmossa , använda en halv till tre fjärdedelar av en torr gallon torvmossa för varje 25 nötter. Om du föredrar att inte använda torvmossa, nötterna kan också förvaras i sand, sågspån, eller vermikulit.
Blötlägg torvmossan i 10 till 15 minuter i varmt vatten innan du växlar lager av torvmossa och kastanjer i gallonstora återförslutningsbara matförvaringspåsar.
Ungefär en tum torvmossa för var femte nötter är en bra tumregel att följa, även om det är viktigt att inte överfylla påsarna, och lämna lite andrum för dina nötter också.
Det är bäst att sticka cirka 10 eller 15 hål i påsen för luftning, som hjälper till att förhindra ruttnande. Att använda en tandpetare fungerar alldeles utmärkt för detta.
Och naturligtvis, om du inte planerar att starta en hel fruktträdgård, du kan förbereda färre frön i en mindre mängd av ditt val av medium. Se till att använda en mindre återförslutningsbar påse också.
Påsarna ska sedan placeras i kylen, borta från äpplen och päron som producerar eten, och förvaras helst vid 32 till 34°F, mot toppen av kylskåpet eller där den kallaste delen av ditt brukar vara.
De bör aldrig förvaras i temperaturer lägre än 28°F.
Kontrollera med jämna mellanrum, ungefär en gång i veckan, för eventuella tecken på röta. Alla som ruttnar bör avlägsnas omedelbart för att förhindra att resten av dina frön blir bortskämda.
Du bör börja se rötter dyka upp – de första tecknen på tillväxt som kommer från fröna efter framgångsrik groning – inom cirka 60 dagar, även om detta ibland kan ta upp till 90 dagar. Varje frö producerar en radikel.
Så, du har framgångsrikt kallstratifierat och grodda dina nötter. Vad kommer härnäst?
Väl, du har två alternativ här. Det första är att direkt så dina frön i jorden.
Om du väljer det här alternativet, dina frön bör planteras när vädret börjar bli varmt, runt mitten av mars eller senare, beroende på din växtzon.
Plantera i grunda hål ungefär tre tum djupa, täck sedan med krukblandning. Fröna ska planteras med rotskotten riktade nedåt, eller på deras platta sida om det inte finns någon rot ännu.
Kom ihåg, dock, att det här alternativet också kommer med risken för irriterande gnagare som småäter på dina kärleksfullt skiktade frön.
För att undvika detta, du kan antingen välja att sätta en trådbur eller korg över planteringsytan, eller så kan du välja att starta dem inne i krukor istället innan du transplanterar ut dem senare i livet.
Det senare är ofta det föredragna tillvägagångssättet, eftersom det vanligtvis är mer framgångsrikt, och hjälper till att skydda de unga träden från såväl sjukdomar som skadedjur.
Om du väljer att starta dina babyträd i krukor istället för direktsådd, det är bäst att plantera dem på vintern, och ställ dina krukor på en solig fönsterbräda eller någonstans där de står skyddade men får mycket sol.
Vid plantering, välj behållare som dränerar väl. Krukor med cirka 12 tum djup och fyra tum i diameter är bäst, för att rymma de långa pålrötterna.
Ett annat alternativ är att använda fröstartande celler som har en öppning i botten för att naturligt "luftbeskära" rötterna, som dessa, vilka är tillgänglig på Amazon .
Roottrainers fröstartbrickor
Luftbeskärning, kombinerat med åsarna i cellernas sidor som leder rötterna att växa nedåt, hjälpa till att förhindra att plantorna blir rotbundna.
När detta inträffar, rötterna är sammandragna, och skadades därefter innan de transplanterades till större behållare eller utomhus.
En väldränerande jordfri blandning är bäst för att starta frön. Prova en kombination av lika delar torv, perlit, och vermikulit . Du vill att blandningen ska vara fuktig vid planteringstillfället, men inte genomblöt.
Se till att du inte planterar fröna för djupt. Gör ett hål tre till sex tum djupt i ingjutningsmediet, och fyll sedan i den med krukblandning.
Ungefär en halv till en tum från ytan, placera muttern, och täck den sedan med den smutsfria blandningen.
När du planterar, de flesta av fröna kommer redan att ha grodd, så se till att du planterar dem taproot ner .
Om några av dina kärleksfullt stratifierade frön inte redan har groddat, placera dem i sina krukor med den platta sidan av fröet nedåt.
Ibland är pålrötterna väldigt långa. Hantera dem försiktigt. Vissa trädgårdsmästare rekommenderar att du klipper dem, men jag skulle inte. Detta är trädets viktigaste rot, och manipulering med det tidigt kan allvarligt försvaga växten.
Efter plantering, se till att du håller krukväxten medium fuktig men aldrig blöt – de tål inte detta.
Något att tänka på är att om du sätter igång dina plantor i en trevlig och mysig inomhusmiljö, du kommer att behöva väcka dem till världens hårda realiteter någon gång.
Du vill göra detta försiktigt, för att inte skrämma dem för mycket.
Börja med att gradvis utsätta dina växter för svaga vindar och sol utomhus för att sakta vänja dem till deras nya förhållanden. Du kan göra detta genom att flytta dina plantor till en plats under ett skuggigt träd eller på en solig veranda.
Att placera dem under en 50 procent ogenomskinlig skuggduk kan också fungera. Härdningsprocessen bör pågå i minst två veckor.
Topptips: Det är viktigt att ta bort den kvarvarande nöten från basen av de härdade plantorna innan de transplanteras utomhus. Annat, gnagare kommer att tycka att det är en perfekt godbit bara för dem och gräva upp det!
Transplantering av plantor och plantskolor
Så, den stora dagen har äntligen kommit och dina bebisplantor flyttar ut! Eller kanske du har bestämt dig för att helt avstå från att odla dina träd från frö, och har köpt plantor som nu är redo för plantering.
Hur kan du se till att de har den bästa chansen till livet?
Den bästa tiden att plantera ut dina babyträd är i mitten av maj, efter den senaste hårda frosten. Plantor är redo för transplantation när de är cirka åtta centimeter höga, eller när de är runt fyra månader gamla.
Det viktigaste villkoret som i hög grad kommer att bidra till om ditt träd kommer att klara det eller inte handlar om placering, plats, plats.
Kastanjer måste planteras på en solig plats i sand, lerig, djup jord med bra dränering. När den planteras i jord med de rätta förhållandena, dessa träd tenderar att vara mycket sega och torktoleranta när de väl etablerat sig.
Gräv ett hål minst en och en halv till två gånger så bred och djup som rotklumpen på den planta eller planta du planterar. Se till att lufta sidorna av planteringshålet, med en handhållen murslev eller en stadig pinne.
Rekommenderat avstånd beror delvis på sorten du odlar, och oavsett om du planterar i en fruktträdgård eller en bakgård.
En bra tumregel är att tillåta minst 30 fot utrymme mellan träden, och plantera bort från alla strukturer.
Det är oerhört viktigt att plantera dina träd så att bara rötterna är i marken, och inget av stammen. Rotkronan, där roten och stammen möts, bör vara exakt i nivå med marken när du är klar med plantering.
Att plantera något djupare är ett stort nej-nej, eftersom detta kan få ditt träd att ruttna.
Om du köpte ympade plantor, se till att transplantatförbandet är långt över jordgränsen.
Fyll på med jord och stampa för att sätta dem i, så träden står upprätt och stadiga. Vattna dem väl.
För att se dina träd till bästa möjliga start i livet, det är också en bra idé att ta bort eventuellt irriterande ogräs när du först planterar, och gräs också, lämna en radie på minst tre fot runt dina träd.
Hur man växer
Se till att kontrollera din jordtyp och pH-nivån innan du planterar. De viktigaste faktorn för att odla dessa träd är jord, som jag skulle hävda också kommer under rubriken Plats med stort L.
Alla sorter kräver jord som dränerar bra för att trivas. Även om de tekniskt sett kan växa i delvis lerjord på sluttningar, de är mycket mer hemma på djupet, sandig, leriga jordar.
Att plantera på en sluttning kan också hjälpa till att lindra vissa dräneringsproblem.
Dessa träd trivs i sur jord, med ett pH av 4,5 till 6,5. Om du inte är säker på vad pH-värdet i din jord är, du kan enkelt testa det. Läs vår artikel om jordtester för mer information .
Också, det är bäst att välja en plats med full solexponering, som hjälper till med tillväxt, kraft, och nötproduktion.
Tyvärr, ditt arbete är inte över efter transplantation. Som en tonåring som lämnar hemmet för första gången, dina plantor är fortfarande i behov av lite kärlek och vägledning under de första månaderna av att gå själv.
En av de viktigaste övervägandena efter plantering är bevattning.
Se till att vattna dina babyträd noggrant direkt efter plantering, och fortsätter sedan att bevattna under våren och sommaren varannan till var tredje vecka, eller oftare vid behov i frånvaro av regn.
Dock, det är viktigt att se till att marken aldrig är genomblöt eller vattensjuk. Detta är ett vanligt bekymmer om jorden inte är så lätt och lerig som vad som skulle vara idealiskt. För bästa resultat, vatten med cirka en gallon per träd och vecka.
Det är bäst att göra detta med droppbevattning eller en sugslang, så att träden får en konstant, liten tillgång på vatten, snarare än att ge dem lotten på en gång . Att använda överliggande sprinklersystem rekommenderas inte, eftersom detta kan lämna växter utsatta för svampsjukdomar.
Även om unga plantor kräver regelbunden bevattning, och fler mogna träd kommer också att dra nytta av en extra hjälpande hand under perioder av torka, så länge de planteras i djup jord av lämplig typ, mogna kastanjer tenderar att vara mycket torktoleranta.
Med tanke på att dina träd planteras i rätt jordförhållanden, de behöver vanligtvis inte extra gödningsmedel.
Dock, om dina förhållanden är mindre än idealiska och du funderar på att gödsla dina träd, flytande eller granulat gödselmedel kan appliceras på våren några veckor efter att bladen har groddat ut.
Den sista appliceringen av granulär gödsel bör göras i början av juli, och flytande gödsel i början av augusti.
En sak att vara försiktig med är att gödsla dina träd vid fel tidpunkt. Övergödslade träd eller de som gödslas för sent tenderar att bli fler mottagliga för problem under vinterperioden .
När dina träd väl är etablerade, du behöver egentligen inte göra mycket för att behandla dina träd rätt.
Dock, om du odlar kastanjeträd för nötproduktion – och jag slår vad om att du gör det! – du måste ge lite extra TLC, och se till att vattna träden regelbundet under hela växtsäsongen.
Ogräsrensning är också till stor hjälp för dina träd, speciellt när de är unga, eftersom ogräs kan påverka deras tillväxt avsevärt eftersom de konkurrerar om ljus och näringsämnen.
Detta gäller särskilt när det gäller gräs, som ibland producerar kemikalier som är giftiga för andra växter.
gräsklippning, kompostering, använda en presenning eller plastduk, eller spraya med en organisk herbicid för att hjälpa till att kontrollera ogräs runt dina träd kommer definitivt att gå fel. Håll en radie på tre till sex fot fri från basen.
Var noga med att undvika klippning eller ogräs-wacking för nära stammarna, eftersom öppna sår kan inbjuda till sjukdom.
Växande tips
- Välj en planteringsplats med djup sandig lerjord som är väldränerande.
- Plantera i full sol.
- Ge tillräckligt med bevattning tills träden har etablerats, men undvik övervattning.
- Rensa väl, och ta bort gräs som växer omedelbart runt omkretsen.
Beskärning och underhåll
Unga träd kommer att kräva beskärning för att behålla en central ledare, och att uppmuntra tillväxt till en sund och attraktiv form.
Du måste beskära för att ta bort lågväxande grenar från yngre träd, och ta bort eventuella sekundära lemmar med smala grenvinklar, eftersom dessa inte kommer att vara tillräckligt starka för att stödja nötproduktion, och de kan hålla vatten vilket kan inbjuda till svampinfektion.
Vi kommer att täcka denna typ av beskärning mer i detalj i en kommande guide.
Beskärning för att behålla dina träds form efter de första åren av tillväxt bör göras när träden är vilande på vintern.
Det är viktigt att öppna kapellet vid behov, för att uppmuntra luftflöde, och att låta solljus träffa grenarna där nötter kommer att bildas. Ta bort alla grenar som växer inåt mot stammen eller korsningen.
På sommaren, du kan göra lite lätt beskärning av mogna träd för att lösa eventuella problem som har utvecklats under året. Ta bort alla döda eller sjuka grenar.
Eventuella socker som växer från rötterna bör också tas bort.
Se till att beskära endast på torra dagar, för att förhindra att svampsjukdomar får fäste. Oavsett årstid, ta bort trasiga grenar bör göras så snart du märker dem.
Det är också viktigt att komma ihåg att undvika att ta bort mer än en tredjedel av trädets tillväxt under ett givet år.
Träd kan få solskada, och detta kan se ut som kräftor i barken. Detta kan hanteras med reflekterande färg som ger skydd mot solen såväl som sjukdomspatogener.
Jorden runt kastanjeträd kan täckas med ett två till tre tums lager av löv eller träflis, se bara till att undvika att stapla kompost mot stammen. Detta hjälper till att behålla fukt, och håller ogräs nere.
Kompost kan tillsättas flera gånger om året för att förbättra jordens bördighet, eller gödningsmedel kan appliceras precis när träden bryter vilan under senvintern eller tidig vår, om träd visar tecken på svag tillväxt och gulnar löv och är i behov av ett uppsving.
I frånvaro av regn under heta perioder på sommaren eller perioder av torka, även mogna träd drar nytta av bevattning. Djup, långsam vattning hjälper till att förbättra nötproduktionen, och bibehålla den övergripande hälsan hos dina kastanjer.
Nedfallna nötter som inte skördats ska plockas upp i slutet av säsongen, eftersom de kan hysa skadedjur och sjukdomspatogener.
Arter att välja
Även om andra arter finns i Castanea släkte, inklusive dvärgen ( C. pumila ), Henrys ( C. henryi ), och Seguins ( C. seguinii ) kastanjer, det finns fyra stora arter som vanligtvis odlas i hemträdgårdar och kommersiella verksamheter.
Dessa är de amerikanska ( C. dentata ), Europeiska ( C. sativa ), kinesiska ( C. mollissima ), och japanska ( C. crenata ) olika sorter. Men jag skulle vara försumlig att utelämna den oerhört viktiga amerikansk-kinesiska hybriden ( C. dentata x mollissima )!
Låt oss ta en titt på var och en av dessa, för att göra ditt val.
amerikansk
Den amerikanska arten, C. dentata , var en gång ett av de vanligaste träden i östra USA där det är inhemskt, och som sådan, det var synonymt med amerikansk kultur fram till början av 1900-talet, när kastanjbröd decimerade befolkningen. Den är bäst lämpad för zon 4 till 8.
Detta magnifika träd växer snabbt och kraftfullt, och den kan nå 100 fot i höjd, och upp till 10 fot i diameter för stammen. Höjder på 50 till 75 fot och en matchande spridning i kapellet är mer typiska.
Dentata betecknar den tandade, avlång, lansettliknande (eller avsmalnande till en spets, och formad som en lans) blad av matt gröna, som blir sex till 10 tum långa och blir gula på hösten.
Gulvita kattungar blommar sent på våren, men dessa är mindre pråliga än de av andra arter som den kinesiska kastanjen. Nötter av denna sort är kända för att vara särskilt små.
Även om denna art nästan decimerades av smutsen som kom till USA för över 100 år sedan, det gör comeback tack vare avelsinitiativ som t.ex American Chestnut Foundation där medlemmar av deras forskarlag arbetar för att rädda arten.
Även om det är vackert, Att plantera amerikanska kastanjer hemma rekommenderas för närvarande inte.
Europeiska
Den europeiska sorten, eller den söta eller spanska kastanjen som den också är allmänt känd, är hemmahörande i skogarna i västra Asien och sydöstra Europa, och har odlats i Europa i tusentals år.
Den är bäst lämpad att odla i zonerna 5 till 7, och växer snabbt.
Först introducerades till USA 1803, och något större än sin amerikanska motsvarighet, C. sativa växer vanligtvis till mellan 70 och 100 fot i höjd, med en stam som ofta är sju fot i diameter. Dess baldakin kan spridas 80 till 100 fot.
Sativa , en vanlig moniker inom botanisk namngivning, anger att det odlades av människor, i motsats till något vilt. Denna sort producerar söta nötter som mognar i oktober, och anses traditionellt vara bäst när de rostas.
Mörkgrön, avlång, lansettliknande, tandade blad blir sex till 10 tum långa, och gulnar på hösten. Gulgröna pråliga kattungar blommar på försommaren.
Den europeiska arten är uppdelad i två breda kategorier – den stora, sötsmakande nötter som heter "Marroni, " och de mindre smakrika, mindre, mer vildtyp som kallas "Castagna" eller "Chataignes."
Även om vissa exemplar fortfarande växer i USA idag, naturaliserad i flera öststater, och särskilt i den västra delen av landet där de fortfarande odlas kommersiellt i ett fåtal områden, import för plantering är begränsad. Denna sort är också mottaglig för kastanjblödning.
kinesiska
Över hela världen, det största antalet kastanjer både produceras och konsumeras i Asien. Som i Europa, denna nöt har varit populär i många asiatiska kulturer i tusentals år.
Infödd i Kina och Korea, C. mollissima växer vanligtvis till cirka 40 fot lång med en måttlig tillväxthastighet, men det kan ibland nå höjder på 60 fot.
Denna art har en bred krona som kan sprida sig 40 till 60 fot, och den är bäst lämpad för zon 4 till 8. Nötter från dessa träd är kända för att vara särskilt stora, och välsmakande.
Mörkgrön, avlång, lansettlika blad med grovt tandade kanter blir olika gula nyanser på hösten. Mollissima hänvisar till den mjuka undersidan av bladen.
Dessa blir mellan fem och åtta tum långa, och två till tre tum breda. Doftande, gulvita raklar blommar i slutet av våren.
När den odlas nära andra arter – inklusive C. crenata , den japanska sorten, såväl som C. dentata och C. sativa – den kinesiska kastanjen korspollinerar lätt med dem för att bilda hybrider, vilket har visat sig intressant och användbart eftersom den här sorten är resistent mot svamp.
Dock, Europeisk-japanska hybrider pollinerade av C. mollissima kan uppvisa en fysiologisk störning som kallas inre kärnnedbrytning, vilket förstör kvaliteten på nötterna.
Kinesisk kastanjträd
Kinesiska kastanjeträd är tillgänglig från Arbor Day Store . Dessa plantor skickas på en höjd av två till tre fot.
japanska
C. crenata , den japanska eller koreanska kastanjen, är hemmahörande i Japan. Den växer till en höjd av 30 till 40 fot, med en baldakin som vanligtvis uppnår samma dimensioner.
Mörkgrön, avlång, tandade blad växer till tre till sju tum långa, och ändra olika nyanser av gult och brons på hösten. Prangande gulvita blommor blommar i slutet av våren.
Crenata betecknar en rundad, bågad kant. Denna art är bäst lämpad att växa i zon 4 till 8.
Eftersom nötterna den producerar har högre tanniner än de från andra arter, med en mer bitter smak, detta träd rekommenderas ofta för prydnadsbruk. Nötterna kan också vara svårare att skala än andra arters.
Europeisk-japanska hybrider finns också, men dessa är inte resistenta mot blödning.
Amerikansk-kinesisk hybrid
Nu, det här är vad du skulle kalla ett drömlag. Uppfödare, i ett desperat försök att rädda kastanjeindustrin i Amerika, började undersöka växtresistenta sorter och fann att den kinesiska arten var en perfekt kandidat.
I början av 1950-talet växtförädlaren Dr. Robert Dunstan fick en sändning av knoppved från en enda levande amerikansk kastanj som växte i Salem, Ohio, skickat till honom av James Carpenter.
Han började ympa hybrider och den här erbjöd det bästa av två världar – robustheten och motståndskraften mot smitta hos den kinesiska arten i kombination med de älskade och nästan förlorade egenskaperna hos den amerikanska sorten.
I dag, C. mollissima och hybriden C. dentata x mollissima är de vanligast odlade sorterna i Amerika.
Även kallad Dunstan-hybriden, C. dentata x mollissima är bäst lämpad att odla i zon 5 till 8, även om vissa odlare utökar detta rekommenderade intervall till zonerna 4 till 9.
når en höjd av 40 till 60 fot, med en baldakin som sträcker sig 25 till 30 fot, den amerikansk-kinesiska hybridkastanjen har mörkgrön, avlång, tandade löv som blir nyanser av gult och brons på hösten.
De krämiga gula kattungarna som blommar på senvåren är kända för att ha en obehaglig lukt, åtminstone enligt vissa.
Amerikansk-kinesisk hybrid
Hybridträd är tillgänglig från Nature Hills Nursery . Dessa skickas i #7 containrar, med en höjd av fem till sex fot.
När du väl har valt den art som är rätt för dig, du kanske vill begränsa din sökning ytterligare för att välja en rekommenderad sort. Läs vår sammanfattning för förslag ( kommer snart !).
Hantera skadedjur och sjukdomar
Kastanjer är mottagliga för en rad sjukdomar och problem med skadedjur. Låt oss kort täcka de vanligaste bovarna.
Skadedjur
Kastanjer är inga främlingar för hungriga nibblare, och vissa arter som gillar att rov på dessa växter tenderar att orsaka mer problem än andra, särskilt om träd redan är stressade, sjuklig, eller på annat sätt försvagats.
Alla möjliga vilda varelser från rådjur till ekorrar, jordekorrar till björnar, vilda kalkoner, sångfåglar, och fler skulle älska att göra en måltid av din efterlängtade skörd.
Även om du placerar trådburar runt små träd för skydd och installerar stängsel kan det hjälpa, dessa träd växer till att bli mycket stora, och att skydda dem under de kommande åren för att hindra besökare till din trädgård eller fruktträdgård från att njuta av ett mellanmål kommer så småningom att visa sig vara omöjligt.
Användning av fågelnät rekommenderas inte, eftersom våra fågelvänner tenderar att trassla in sig i nätet, och spray-on avskräckande medel för att hålla de större djuren borta kräver frekvent återapplicering.
Istället, försök att vara så proaktiv som möjligt när det gäller att skörda nötterna dagligen när de börjar falla, och dela resten med djuren innan du städar trädgården i slutet av säsongen.
Varje växt i trädgården verkar vara sårbar för enstaka bladlössattack , kastanjer ingår.
Håll utkik efter ( Myzocallis castanicola) , den söta kastanjebladlössen, men var inte för orolig – förutom när det gäller särskilt små och sårbara eller redan stressade eller sjuka träd, några bladlöss här eller där kommer inte att kunna göra betydande skada.
Nästa, den asiatiska kastanjegallgetingen ( Dryocosmus kuriphilus ) är en tung slagare, känd som den mest betydande kastanjskadegöraren i världen.
Dessa små flygande insekter kom först till USA på 70-talet, och de har hittats i mer än en handfull stater i hela södra och Midatlantiska regionen sedan dess.
De små vita larverna kläcks ur ägg som läggs inuti de växande kastanjeknopparna där de övervintrar, innan de bildar rosa-gröna gallor som kan leda till knoppfall och kvistavbrott.
Utan blommor, du kan inte ha frukt, så dessa skadedjur kan leda till betydande minskningar av skördarna. Att beskära träd som visar tecken på galla kan hjälpa till att hålla ett angrepp i schack, and resistant cultivars may be available.
Two-lined chestnut borers ( Agrilus bilineatus ) are also prone to being quite a bother, when their grubs bore tunnels under the bark of trees, girdling them and killing trees from the top down.
The adults are shiny black beetles with two pale yellow stripes down their backs.
Preventing infestation is best achieved by providing the best possible care to your trees, since these pests prefer to lay their eggs on chestnuts that are already showing signs of stress or disease.
Chestnut weevils ( Curculio sayi och C. caryatrypes ) are also ready to wreak havoc on your harvest, laying their eggs inside nearly mature nuts where their larvae will happily feast.
Be sure to practice good garden sanitation to nip an infestation in the bud, and pick up all fallen nuts as quick as you can to prevent the larvae from burrowing into the soil where they will overwinter.
Learn more about dealing with all of these garden foes in our guide to common chestnut pests .
Sjukdom
Though few diseases commonly affect these trees, their effect can be severe. Be on the lookout for the following:
Anthracnose has a wide host range, and you’ll see it turn up in a variety of common garden plants. Keep an eye out for leaves with dry spots, curling or misshapen foliage, and leaf drop, as well as dying buds or twigs.
This fungal disease caused by Apiognomonia quercina is easily spread by wind and rain, and it can overwinter in cankers on wood as well as on leaves.
Dispose of affected material when you see it, and keep the garden free of infected leaf litter and debris.
The most notorious of all diseases to affect these trees, chestnut blight was common in the US throughout the first 50 years or so of the 20th century.
Just about every living specimen of American chestnut was decimated, and some of the European variety as well.
This is a fungal disease caused by Cryphonectria parasitica , and it tends to infect trees through wounds in the bark, often those made by insects. Branches become girdled with cankers and die, often very rapidly.
If you can positively identify this disease, remove and destroy all affected branches, and plant resistant varieties if you can.
Several different types of rot may also affect your trees, including nut rot, a fungal condition that settles in post-harvest and ruins the nuts, såväl som Phytophthora root rot, a disease caused by a water mold that’s common in soil that does not drain well.
The pathogen responsible for the Irish potato famine was also a species of Phytophthora , and these fungus-like organisms do not mess around.
Faktiskt, another species in the genus is responsible for another potentially devastating disease that may affect chestnuts, known as sudden oak death.
This relative newcomer to the US has gained a foothold in Oregon and California, and it affects a variety of hardwoods as well as various understory plants.
Cankers, leaf spotting, and twig dieback are common symptoms of this disease, though these can often be mistaken for other issues.
Infected nursery stock is a common culprit, and plants that you believe may be infected should be reported to your local extension agent to prevent further spread.
Learn more in our guide to common chestnut diseases .
Harvesting
Most varieties of chestnut only begin to produce nuts when they are between three and seven years old, although you may be able to get your first harvest as quickly as two years after planting if you select grafted saplings.
This might seem like a while to wait, but when you consider that some chestnuts can live for up to 800 years, including up to 50 productive years, I’d say they’re definitely worth the wait.
Nuts will begin to fall from the trees in early to mid-autumn, still protected in their large prickly husks, which will then start to dry and split open.
This is the moment when you should begin to harvest. If the hulls are still green or they haven’t split, they aren’t quite ready yet.
Though you might have some success shaking smaller trees to coax them to release more of their nuts, you’ll have a tough time doing this with a mature tree, as their trunks can grow to be up to ten feet in diameter in some cases.
Regular harvesting is recommended, so aim to visit your trees regularly to pick up the fallen nuts when they’re at their peak, before the squirrels and other wildlife get to them.
This can be a prickly affair, as most will not be completely free from their burr-covered husks, so it’s best to wear gloves. The hulls can be discarded, composted, or tossed in the fire pit.
After removing the hulls, the nuts should be eaten, stored, or processed right away. Be sure to rinse them clean and dry them well prior to storage.
Storing and Preserving
Because of their high starch content paired with low levels of fat, chestnuts do not store as well as some other types of nuts.
Chestnuts in their shells can be refrigerated for up to a month, or frozen for up to a year if you don’t plan to use them immediately – but many aficionados do not recommend freezing, as it ruins their flavor at temperatures below 25°F.
Chilled curing can be done in the refrigerator at a temperature below freezing for about two weeks. While bland fresh off the tree, curing is recommended to improve their flavor.
Curing can also be done at room temperature, by placing the unshelled nuts in a single layer on baking trays or cooling racks, in an area away from heat registers or direct sunlight.
This typically takes anywhere from five days to two weeks, depending on the moisture content and size of the nuts.
The shells of cured chestnuts will soften a bit, and the nut meat inside should feel soft when curing is complete. If you press on the shell, it should give a bit.
The nuts can also be stored for several months in a cool, dry place in a box filled with clean sand, like what you might do with carrots.
Shelled or unshelled chestnuts can also be dried in a food dehydrator, and stored in a cool, dry place such as a cabinet for a few months.
These can be reconstituted in water before using, or dried chestnuts can be canned for longer storage.
Recipes and Cooking Ideas
Although you can eat them raw, these nuts are best enjoyed cooked, either boiled or roasted. One thing to remember is to pierce the shell and the inner membrane before cooking to prevent the nuts from exploding!
To roast or boil the nuts in their shells, you will need to score them first. There are a few different ways to do this, so you will need to figure out which works best for you.
Some make it easier to remove the nuts whole, while others are easier to accomplish but they may not produce the prettiest finished results.
Chestnut Knife
Some growers like to use a chestnut knife to cut a U-shape into the shells, tycka om this one that’s available from Garrett Wade . Others recommend scoring an X into the flat side – but this can be slippery work.
If you plan to use your chestnuts to make a paste for use in baked goods and other recipes, go the easy route – place each nut flat side down on a damp dish towel, and cut a long slit into the other side that penetrates the shell and skin, but not the nut inside (if you can help it).
To roast, place the scored nuts on a baking sheet. Roast in a 400°F oven for about 20 minutes, or until the scored portion of each shell begins to peel away from the nut inside.
Peel them while they’re still hot. You can read more about roasting chestnuts on our sister site, Foodal .
To boil, place the scored nuts in a large pot of water to cover. Bring to a boil, then turn the heat down and simmer for 30 minutes.
If you wish to par-boil the nuts instead, for use in recipes that will require further cooking, reduce the simmering time to 10 to 15 minutes.
Check one to test for doneness, and set them aside in the pot of water until they’re cool enough to handle.
Using a knife, remove the shells and inner membranes, or simply squeeze the nuts out of their shells if you aren’t worried about keeping them intact.
If the inner membranes aren’t coming off easily, you can return them to the pot of water, and heat them up again for a few minutes before you try again.
Any chestnuts with dark spots on the nut meat or those that float should be discarded, as this is a sign of spoilage.
Roasted or boiled chestnuts should be used right away, or stored in the freezer.
Boiled chestnuts can also be preserved in sugar syrup, and roasted chestnuts can be dehydrated and then ground into flour.
For a delicious warming beverage that’s sure to make you feel cozy throughout the long, cold winter, try this recipe for chestnut hot chocolate from Foodal . Chestnuts also make a fantastic addition to savory stuffing.
Snabbreferens Odlingsguide
Plant Type:Deciduous nut treeTolerance:Sandy soil, frost Native to:Europe, North America, AsiaSoil Type:Sandy loam Hardiness (USDA Zone):4-8Soil pH:4.5-6.5 Season:FallSoil Drainage:Well-draining Exposure:Full sunAttracts:Bees, beetles, fåglar, butterflies Time to Maturity:3-5 yearsCompanion Planting:American persimmons, comfrey, garlic, paw paws, strawberries, yarrow Planting Depth:3 inches (seeds) depth of root ball (transplants)Order:Fagales Spacing10-20 feetFamily:Fagaceae Height:Up to 100 feet, depending on varietySubfamily:Quercoideae Spread:Up to 60 feet, depending on varietyGenus:
Castanea Water Needs:ModerateSpecies:
Crenata, dentata, mollissima, sativa , and hybrids Common Pests:Aphids, Asian chestnut gall wasps, deer, bears, two-lined chestnut borers, rodents, weevilsCommon Diseases:Anthracnose, chestnut blight, nut rot, phytophthora root rot, sudden oak death
In a Nutshell
Providing shade, forage for pollinators, and food for humans and wildlife, adding a few chestnuts to your landscape is worth a go if you have the space for it.
Give your trees a good start, irrigate and prune as needed, and you’ll be richly rewarded with basketfuls of nuts for years to come.
Have you tried growing chestnuts in your backyard already? Have any top tips that you want to share, or questions? Let me know in the comment section below!
And for even more options to start your own nötträdgård at home, läs följande artiklar:
- How to Grow Hazelnut Trees
- How to Plant, Grow, and Care for Almond Trees
- How to Grow and Care for Pecan Trees
