Få saker kan slå en fräsch, skarpt äpple, direkt från trädet. Detta är särskilt sant om det trädet är precis i din egen bakgård, och om äpplet är en tårta, välsmakande grön sort. Att odla gröna äpplen är ett bra sätt att njuta av färsk frukt, och för att lägga till lite variation till de andra typerna av äpplen du redan tycker om.
Njuter av äpplen som är gröna
Äpplen som är gröna har en mer uttalad syrlig och mindre söt smak än röda sorter. Om du älskar äpplen av alla slag, gröna sorter har sin plats. De smakar fantastiskt när de äts råa och färska, bara som mellanmål.
De ger också en läcker crunch och fräsch smak till sallader och är den perfekta motvikten i smak till salt, rika ostar som cheddar och ädelost. Skivor av grönt äpple håller sig bra i smörgåsar och kan användas i bakning för att balansera den söta smaken av andra äpplen.
Gröna äppelträdsorter
Om du blir inspirerad att lägga till en eller flera gröna äppelsorter till din hemträdgård, du har några bra alternativ:
Farmor Smith :Det här är det klassiska gröna äpplet och sorten som alla tänker på när man tänker grönt. I många livsmedelsbutiker, detta är det enda gröna äpplet du kommer att kunna hitta. Det är ett värdigt val och har ett tätt kött som är väldigt syrligt. Den syrliga smaken håller sig väl i matlagning och bakning.
Ingefära guld :Detta äpple är grönt till gyllene till färgen och utvecklades i Virginia på 1960-talet. Den hittades växande i en fruktträdgård med Golden Delicious-träd. Smaken har mer syrlighet än Golden Delicious, men den är sötare än en Granny Smith. Det är en stor, färskt ätande äpple som mognar tidigare än andra sorter.
Pippin :Pippin är en gammal amerikansk sort, med anor från 1700-talet. Det kom från en pip, vilket är en chansplanta, på en gård i Newtown, Queens. Det kallas ibland en Newtown Pippin. Pippins är gröna men kan ha streck av rött och orange. Smaken är syrlig till söt, och på grund av dess fasta kött, det utmärker sig som ett matäpple.
Crispin/Mutsu :Denna japanska sort är grön och mycket stor. Ett äpple är ofta för mycket för en person. Den har en skarp, syrlig, men fortfarande söt smak och är fantastisk att äta färsk och när den är bakad eller tillagad.
Antonovka :Denna gamla, Ryska varianter av äpplen kommer att vara svåra att hitta, men värt det om du kan få tag på ett träd. Ursprung i början av 1800-talet, Antonovka-äpplet är grönt och stärkande syrligt. Du kan äta äpplet rått om du kan hantera det, men det här är utmärkta äpplen för matlagning. Det är också ett bra träd att växa i kallare klimat, eftersom det är hårdare än de flesta sorter.
