De flesta örter trivs i soliga medelhavsliknande förhållanden i väldränerad jord. Helt klart en av de mer populära örterna, basilika är en mjuk årlig i de flesta fall. Med den tanken i åtanke, i slutet av säsongen basilika skörd, kan du behålla basilikan hela vintern?
Kommer Basil att dö över vintern?
Som tidigare nämnt, basilika är ettårig i de flesta fall. Specifikt, söt basilika, den populära varianten av basilika som odlas för användning i de mest sublima pestosåser, är en årlig. Det finns ett par andra sorter av basilika som är hårdare och tenderar mot en perenn livscykel.
Rent generellt, slutet av sommaren eller första delen av hösten förebådar slutet av säsongens basilikaskörd, men finns det något sätt att förlänga basilikans liv i slutet av säsongen? Du kan försöka behålla basilika hela vintern. Dock, söt basilika är tänkt att leva sin livscykel inom ett år och därefter gå till frö. I slutet av säsongen, fastän, du kan försöka hålla den vid liv genom att flytta krukbasilika inomhus.
Om du inte flyttar och odlar örten i ett växthus, de varma temperaturerna och direkt solljus som basilika trivs i finns vanligtvis inte i den genomsnittliga personens hem, så se till att ge så mycket ljus som möjligt; konstgjord belysning 10-12 timmar om dagen under de mörkare vintermånaderna. Ändå, växten kan dröja kvar en tid, men det kommer att duka under någon gång. Med denna kunskap, det är bäst att vara beredd på att antingen köpa en annan växt eller starta eget från frö på våren.
Basilikavård efter säsong
Eftersom basilika är söt, färsk smak är flyktig, det är klokt att ha en spelplan för basilikavård efter säsong. Det är, hur ska du använda all den färska basilikan när den är på topp och vid den slutliga skörden?
Basilika används bäst färsk. Som sagt, den är också stickande när den torkas. Använd en dehydrator eller helt enkelt bevara bladverket genom att lufttorka i en varm, torrt välventilerat rum i en vecka eller så är ett bra sätt att förlänga livslängden för denna ört. När örten har torkat, ta bort bladen från stjälkarna och förvara bladen antingen hela eller malda i en lufttät behållare borta från värme och starkt ljus. Förvaras på detta sätt, torkad basilika håller i ett år.
En bättre metod för att lagra och använda färska basilikablad är att frysa in örten. Att frysa basilika låter dig behålla den lysande gröna färgen som kompletterar maten så vackert, under torkning förvandlas örten till en obehaglig brun färg. Att frysa din basilika resulterar också i en smak som liknar fräsch. Du kan frysa in hela blad i små omgångar i små plastpåsar eller hacka dem och lägg dem i en isbitsbricka med lite vatten. Eller, blanda den hackade basilikan med lite olivolja och frys sedan in i isbitsplåtar.
Väl fryst, ta bort basilikakuberna och förvara i lufttäta behållare i frysen för framtida bruk. Du kan också göra en fantastisk pestosås och frysa in i omgångar. Fryst basilika håller lika bra som torkad, ungefär ett år.
Dock, om du bestämmer dig för att lagra din basilika för efterskördsäsongen, gör det! Jag saknar den friska doften och den mjuka smaken av färsk plockad basilika under vintern. Det finns verkligen inget liknande, och jag längtar efter våren när jag kan odla den igen.
