Sommarens härliga dagar måste komma till ett slut och hösten kommer att börja inkräkta. Hösttomatplantor har vanligtvis en slutlig gröda som klamrar sig fast vid sig i olika mognadsstadier. Temperaturen bestämmer när tomaterna kommer att mogna och kallare temperaturer kommer att sakta ner processen. Ju längre du kan lämna frukten på vinstocken, ju sötare hösttomater blir. Tomater i slutet av säsongen kan fortfarande vara läckra med några tips och tricks.
Tomater att göra och inte göra
Entusiastiska trädgårdsmästare har vanligtvis en lista över tomater att göra och inte göra men måste också vara beredda på överraskningar. Slutet av säsongens tomatplantor kan utsättas för en plötslig frysning och riskerar att dödas snabbt. Dock, allt är inte förlorat på hösten. Även nordliga trädgårdsmästare kan spara den sista skörden och mogna den med bättre resultat än köpt frukt.
Det är viktigt med bra jord, rätt sorts tomat för din zon, och bra kultiveringsmetoder. Dessa tunga frukter måste satsas för att undvika stjälkbrott och vattnas djupt. Mulch kommer att spara fukt och dropp- eller blötläggningsslangar är bra sätt att vattna och undvika svampproblem. Se upp för skadedjur och handplocka eller använd kiselgur för att minska insektsproblem.
Nära slutet av säsongen kan du använda en röd plastkompost runt plantorna för att påskynda mognaden. Till sist, titta på väderprognosen. Om temperaturen faller under 50 grader Fahrenheit (10 C.), börja dra de gröna och mogna dem inomhus.
Mognar tomater i slutet av säsongen
Många trädgårdsmästare placerar helt enkelt tomater på en varm plats för att mogna. Detta kommer att fungera för det mesta men tar ett tag, vilket betyder att frukten kan börja ruttna innan den blir röd. Ett snabbare sätt att hantera hösttomater är att lägga dem i en papperspåse med äppleskivor eller en mogen tomat.
Kontrollera dem dagligen och dra ut de som har färgats. Tänk på att vitgrön frukt kommer att behöva längre tid för att mogna än tomater som redan har en lite apelsin.
Ett annat sätt att mogna är att slå in varje frukt i tidningspapper och lagra där temperaturen ligger mellan 65- och 75-grader Fahrenheit (18-24 C.) i ett enda lager. Alternativt dra upp hela plantan och häng den upp och ner i garaget eller källaren.
Vad man ska göra med gröna tomater
Om du har slut på alternativ för dina tomatplantor i slutet av säsongen, skörda allt du kan, även de gröna. Gröna tomater är en utsökt maträtt om de tillagas på rätt sätt och är vanlig sydlig mat. Skiva dem och doppa dem i ägg, kärnmjölk, mjöl, och majsmjöl. Stek dem och servera med en dipp eller förvandla dem till en BLT. Utsökt.
Du kan också lägga till dem i Tex-Mex ris för en saftig smak. Gröna tomater är också utmärkt ketchup, salsa, njuta av, och pickles. Så även om din frukt inte blir mogen, det finns fortfarande många smaskiga alternativ att använda upp skörden.
Låt inte kallare hösttemperaturer och gröna tomater hindra dig från att skörda en full skörd.
