Om du är en blivande trädgårdsmästare och tar de första stegen mot plantering, du kanske känner dig lite överväldigad av tanken på grönsaksodling. Men sanningen är, du har inget att stressa över. Trädgårdsskötsel kan vara ganska enkelt och oj så glädjande, speciellt när du vet vilka grönsaker som är lättast att odla.

Även om tanken på att starta din trädgård kan kännas skrämmande, det finns miljontals människor runt om i världen som gör det, och de gör det framgångsrikt. Om de kan göra det, du kan också!

Innan du beger dig till närmaste trädgårdscenter och börjar samla påsar med krukjord i din kundvagn, det är en bra idé att lära sig grunderna i grönsaksodling.

Med det i åtanke, vi har skapat den här nybörjarguiden fylld med bästa tips och tricks för hur du kommer igång, plus en lista över de 11 enklaste grönsakerna att odla. Du kommer att lära dig den bästa tiden att börja så frön, skördemetoder, och hacks för att få ut det mesta av din grönsaksträdgård.

Tips för att komma igång

Det första du ska göra är att bedöma ditt utrymme. Har du en bakgård, en liten terrass, eller balkong?

Om du har gott om plats, då kan en trädgårdsbädd eller en högbädd vara ett alternativ. Trädgårdssängar är lådformade träkonstruktioner speciellt gjorda för att odla växter. Allt du behöver göra är att lägga till önskad krukjord, så dina frön, och du är bra att gå.

Om du är orolig för att du bara har en liten balkong eller ett litet utrymme, frukta inte. Grönsakerna på den här listan trivs också i planteringar utomhus - stora behållare utformade för att odla grönsaker, örter, och blommor.

När du precis har börjat, det är bäst att välja en krukväxtblandning istället för att använda jorden i din trädgård. Dessa blandningar är konstruerade för att ge de bästa odlingsförhållandena och lämplig näring till dina babyväxter. Plus, Trädgårdsjord kan innehålla patogener eller vara utarmad på viktiga näringsämnen som spelar en avgörande roll för dina grönsakers hälsa.

Därför, det säkraste tillvägagångssättet är att välja en grönsaksblandning, som är lätt tillgänglig i alla trädgårdsanläggningar.

Nu, kom ihåg att varje växt har olika jordbehov. Vissa kräver jord med högre vattendräneringskapacitet, medan andra föredrar en fuktigare miljö. Så innan du plockar din krukjord, du bör välja de grönsaker du ska odla.

När du bestämmer dig för att starta din egen grönsaksträdgård, du kan börja med att antingen plantera frön eller plantor (unga plantor). Om du är nybörjare, överväga plantor istället för frön. Plantor kräver inte att du går igenom hela groningsprocessen - det vill säga, när frön börjar gro ur jorden.

Om du känner dig ambitiös och vill börja med frön, det är viktigt att du läser fröpaketen noggrant. De innehåller viktig information om din växt.

De flesta fröpaket kommer att berätta för dig:

• Djupet du bör så frön
• Avståndet mellan fröna
• Rekommenderad jordtyp
• Speciella instruktioner
• När man ska så
• När man ska skörda

Om en del av denna information saknas, var inte rädd för att be om hjälp från någon som arbetar på din lokala plantskola.

Om du letar efter ett enklare sätt att odla dina grönsaker, skaffa dig ett odlingskit på nybörjarnivå. De ger dig alla element för att komma igång, ta inte mycket plats, och är konstruerade för att växa inomhus!

Back to the Roots har tre fantastiska kitalternativ som låter dig odla dina egna ekologiska körsbärstomater, kryddig chilipeppar, och även gourmetsvampar. Om du älskar färska örter att strö ovanpå dina favoriträtter, kolla in deras supercoola trädgård-i-ett-burk som växer året runt!

11 enklaste grönsakerna att odla hemma

Nu när du har det väsentliga täckt, det är dags att ta reda på de bästa grönsakerna för att starta din trädgård. Att plantera enkla grönsaker ger dig chansen att bemästra grunderna och känna dig mer självsäker innan du går över till mer utmanande sorter.

Följande grönsaker finns på den här listan eftersom de kommer att hjälpa till att drastiskt minska din arbetsbelastning samtidigt som du belönar dina ansträngningar med en riklig skörd.

1. Ruccola

Även känd som raket, ruccola är en mångsidig bladgrön. Du kan lägga till det i sallader, göra soppor, eller strö det ovanpå din lördagskvällspizza. Den har en kryddig, pepprig smak som tar dina rätter till nästa nivå.

Ruccola är en sensommar och tidig höstgröda, och det gör sig inte bra med brännheta temperaturer. Så vänta tills temperaturen sjunker lite innan du planterar dina ruccolafrön eller plantor.

Så nya frön direkt i jorden varannan till var tredje vecka under växtsäsongen så att du kan fortsätta skörda kontinuerligt. Vänta tills bladen är cirka 2 till 3 tum långa innan du plockar dem.

Bladen smakar bättre när de är unga. När du samlar ruccola, du kan antingen välja att dra hela plantan eller klippa enskilda blad, eftersom de kommer att växa ut igen.

De älskar väldränerade, Fuktig mark, och trivs i antingen full sol eller halvskugga.

När du sår ruccolafrön, se till att du planterar dem 1 till 2 tum från varandra för att ge tillräckligt med utrymme för dem att växa.

2. Morötter

Morötter är inte bara en av de lättaste grönsakerna att odla utan de är också en av de roligaste, speciellt för barn.

Kommer du ihåg när din mamma brukade berätta för dig att dina ögon blev vackra att äta morötter? Väl, hon hade inte fel. Morötter innehåller en betydande mängd vitamin A, som spelar en avgörande roll för att upprätthålla god syn. Det stärker också ditt immunförsvar och stöder din lever, hjärta, och lungor.

När du väljer din morotsjord, se till att välja en lös sort som inte pressas lätt, eftersom morötter behöver rörelsefrihet för att växa rakt. Lägg till mycket jord till din morotskruka eftersom de måste ha utrymme att växa nedåt.

Morötter kan sås direkt i din trädgårdsbädd eller valfri behållare, och de trivs bäst i full sol eller halvskugga.

När du sår morotsfrön, håll ett avstånd på 3 till 4 tum mellan var och en. Placera dem ovanpå jorden, strö försiktigt över några nypor pottblandning för att täcka dem.

Den bästa tiden att börja plantera morotsfrön är 4 till 6 veckor före ditt genomsnittliga frostdatum. Om du inte har en aning om när det är, använd Tillbaka till rötterna växa-kalendern för att ta reda på det.

De flesta morotssorter tar 60 till 80 dagar innan de kan skördas. Morotsblad kan också ätas när de läggs till en sallad eller en god, varm grönsakssoppa.

3. Mangold

Mangold – även känd som mangold – är otroligt lätt att odla och det är superproduktivt, vilket gör den till en perfekt grönsak för nybörjare.

Även om den tillhör betorfamiljen, mangold är odlad och mycket uppskattad för sina läckra och näringsrika blad.

När du väljer din mangoldsort, det kommer att vara frestande att välja den vackra regnbågsvarianten med sin lila, röda stjälkar.

Vi kan inte förneka att det kommer att ge en livfull färgton till din lilla trädgård, men om du föredrar produktivitet framför skönhet, då är vitstjälkad mangold rätt väg att gå. Det kommer inte bara att växa och mogna snabbare utan det kommer också att producera fler löv.

Plantera frön med 3 till 4 tums mellanrum, 2 till 4 veckor före den sista vårfrosten. När du skördar, samla de yttre bladen och lämna resten intakt eftersom växten kommer att växa nya. Detta kommer att säkerställa att du har en kontinuerlig skörd så länge säsongen varar.

4. Gröna bönor

Bönor finns i så många storlekar och former att du kommer att ha svårt att välja bara en.

När du väljer din sort, det finns ett par saker att tänka på. Bönor delas in i en av två kategorier:buskbönor eller polbönor.

Stångbönor växer vertikalt som klättrande vinstockar, och de kan nå upp till 10 till 15 fot. Av den anledningen, de kräver någon form av stödstruktur, som en spaljé eller en stolpe, därav namnet. De producerar kontinuerligt och behöver vanligtvis skördas varannan till var tredje dag under sin växtsäsong.

Å andra sidan, buskbönor växer mer kompakt - vanligtvis upp till 2 fot höga - och kräver inget betydande extra stöd (även om små träpinnar kan vara till hjälp). De har en kortare växtsäsong och producerar mindre än polbönor.

Om du precis har börjat din trädgård, då är gröna bönor ett av de bästa valen. De är mångsidiga och kan odlas som både busk- eller vinstångsbönor, vilket som är mest bekvämt för dig utrymmesmässigt.

Oavsett vilken typ av böna du väljer, de älskar alla varm jord, så se till att du väljer en solig plats för dem. Gröna bönor är en av de sorter som trivs i trädgårdsskötsel, så de är ett fantastiskt alternativ om du går den här vägen.

När man sår bönfrön, håll ett 6-tums avstånd mellan dem och vattna regelbundet. De flesta arter är redo att skördas 50 till 60 dagar efter grodd.

5. Bladsallat

Av alla grönsaker, bladsallat är förmodligen den mest populära. Den stora nyheten är att de också är en av de enklaste grönsakerna att odla. De kräver inte mycket utrymme och växer riktigt bra i krukor och trädgårdsbäddar.

Bladsallat är tidiga vårgrönsaker, och även om de inte gillar varma temperaturer, de kan växa under sommarmånaderna så länge du vattnar dem konsekvent. Den bästa tiden att starta dem är två veckor före den sista vårfrosten.

Bladsallat älskar mycket vatten och full sol eller halvskugga. När du skördar, plocka de yttre löven och lämna det inre hjärtat intakt, istället för att dra upp hela plantan ur marken. När du gör det, du uppmuntrar den att producera fler löv, vilket säkerställer att du har färska sallader under en längre period.

Vänta tills löven är 3 till 4 tum långa innan du skördar och påbörja en andra skörd när den varma sommarsolen är borta.

6. Ärtor

Ärtor är den perfekta grönsaken att odla i kallt väder. Föreställ dig bara att du plockar färska ärtor från din trädgård, öppnar sina baljor, och hitta dessa vackra gröna juveler.

Om du vanligtvis köper frysta eller konserverade ärter, vi garanterar att när du provar dem färska, du kommer aldrig tillbaka.

Det finns tre huvudsorter av ärter:skal, snö, och snapsärtor. En av de coolaste sakerna med denna grönsak är att ju mer du skördar, ju mer de producerar. De är gåvan som fortsätter att ge!

Om du har för många ärtor (är det något sådant?) och inte vet vad du ska göra med dem, stoppa in dem i frysen. Du har dina egna egenodlade ärter redo och tillgängliga när du är sugen på en krämig och rik ärtsoppa.

Precis som bönor, ärtor finns i både vinstocks- och busksorter, så se till att du väljer en som passar dina behov. Kontrollera fröpaketen för att bekräfta vad du har.

Du kan så dem direkt i din utomhusbehållare eller trädgårdsbädd, hålla 4 till 6 tum mellan fröna. Börja 4 till 6 veckor innan den sista vårfrosten.

De flesta arter tar 40 till 60 dagar att vara redo för skörd.

Ett snabbt tips:Välj baljorna när de är unga för söta och möra ärtor.

7. Paprika

Tillsammans med tomater, paprika är den ultimata grönsaken för varmt väder. De börjar alltid grönt och mognar sedan – beroende på art – till rött, gul, orange, eller lila.

Varje sort har en lite annorlunda smak. Medan orange, gul, och röd paprika har en fruktigare, sötare smak, gröna och lila har en mer bitter och nästan "gräsig" tona.

En av de fantastiska sakerna med paprika är att du kan äta dem medan de fortfarande är gröna, och de kommer alltid att vara läckra och smakrika. Det betyder att de kan väljas i vilken storlek som helst och när du vill.

Denna värmeälskande planta bör sås direkt i din utekruka när risken för frost har passerat.

All paprika, inklusive paprika och deras kryddiga släktingar - som jalapenos, chilis, cayenne, eller de dödliga Carolina skördarna - föredrar lätt fuktig jord och växer sig starkare när de förses med en påle.

Plantera paprika med ett 18- till 24-tums avstånd mellan fröna för att ge tillräckligt med utrymme för dem att växa. För mindre, pepparväxter, 6 till 8 tum borde vara tillräckligt.

8. Rädisor

Av alla grönsaker på den här listan, rädisor tar priset för den enklaste grönsaken att odla. De är de snabbaste att dyka upp ur marken och en av de snabbast växande grödorna för kallt väder.

Den bästa tiden att starta dem är tidigt på våren eller sensommaren, och det tar cirka 20 till 40 dagar att vara redo för skörd. Denna livfulla rotfrukt är perfekt att odla om du inte har mycket utrymme, tack vare sin lilla storlek.

Om du föredrar en sötare rädisa, skörda dem när de fortfarande är unga. Tänk på att om du odlar dem under sommarsäsongen, värme gör dem kryddigare. Om du vill undvika det, placera dem i ett område med skugga eller halvskugga för att förhindra att de blir skarpare.

Som de flesta grönsaker på den här listan, börja sådd 4 till 6 veckor före ditt genomsnittliga frostdatum.

9. Grön lök

Även känd som vårlök, salladslökar, och knippa lök, salladslök är den ultimata krispiga och smakrika garneringen.

Oavsett vad du kallar dem, de packar massor av sötma och ömhet. Till skillnad från deras berömda kusin - den klassiska löken - är de trevligare att äta i rå form för sin milda smak.

Vårlök är klar för skörd på bara 3 till 4 veckor efter sådd, så att du kan hacka och strö dem på dina favoriträtter om bara en månads tid.

Se till att du sår dem 2 till 3 tum från varandra och planterar massor av dem! Om du gör så, du kommer att ha en stadig tillgång på detta underbara, smakrik grönsak att lägga till dina sallader, soppor, och asiatiska rätter.

10. Tomater

Den mäktiga tomaten är utan tvekan den mest populära frukten - japp, tomat är en frukt! — bland trädgårdsmästare. Även om de kanske inte är lika lätta att odla som de andra föremålen på den här listan, de är väl värda den extra ansträngningen.

Tricket är att välja en liten, snabbväxande sort. Med andra ord, ju större frukt, ju längre tid det tar att växa. Detta betyder att det finns en större chans att det kan hamna i problem, som skadedjur och mögel - som är vanliga i dessa växter.

Druva, plommon, och körsbärstomatplantor är de bästa sorterna att odla, speciellt om du inte har mycket utrymme. De kräver mycket sol och drar nytta av någon form av stöd, som pålar eller tomatburar.

Dessa mindre arter är mindre noga än stora tomater och supermångsidiga. De kan läggas till sallader, hackad och hälld ovanpå bruschettas, eller som det är för ett hälsosamt mellanmål på eftermiddagen.

Plantera dem efter den senaste frosten, hålla ett avstånd på 12 till 14 tum mellan dem. Som alltid, läs fröpaketet för att dubbelkolla det eftersom det kan bero på arten av tomat.

11. Zucchini

Alla hej zucchini, kungen av sommarsquash! Om du behöver en boost i självförtroendet när det gäller trädgårdsarbete, denna grönsak kommer att hjälpa dig. Den växer så snabbt att om du blinkar, du kanske upptäcker att din zucchini i inlagd storlek har förvandlats till en rymdraket!

Alla skämt åsido, dessa näringsrika grönsaker är otroligt produktiva och växer som galningar. De är en av de mest mångsidiga grönsakerna i växtvärlden:de kan skivas och grillas, blandas i soppor, tillsatt till wokning, eller fyllda med grönsaker. Möjligheterna är oändliga.

Zucchinis växer riktigt bra i behållare och kräver inte mycket utrymme. Plantera dem 2 till 3 fot från varandra - du läste rätt - eftersom de kan bli ganska stora.

Den bästa tiden att starta dem är precis efter att risken för frost har passerat, och det tar cirka 30 till 60 dagar att vara redo för skörd. För att säkerställa ny tillväxt, du måste skörda regelbundet; annat, produktionen saktar ner.

Ett snabbt tips:Låt dem inte bli superstora! Ju större de blir, desto tuffare blir de. Håll utkik eftersom de kan få en tillväxtspurt på bokstavligen två dagar.

Börja din grönsaksträdgård med de enklaste grönsakerna att odla

Om du är en ny trädgårdsmästare men inte är säker på om du har en grön tumme för att starta din egen grönsaksträdgård, då kan den här guiden ge dig informationen och självförtroendet att prova. Börja smått, välj ett par grönsaker, och ge dig ut i växtvärlden. Det är lättare än du tror! Ingenting kan jämföras med känslan av att ställa mat på bordet som odlats och sköts av dina egna händer.