Dessa Sputnik - Formgrönsaker kan se främmande ut, men deras snabba tillväxt och fantastiska smak gör dem till något varje trädgårdsmästare borde prova i sin trädgård. Så här planterar du, växa, och skörda kålrabbi!

Om kålrabbi

En säsongsbiennal och medlem av Brassica-familjen (tillsammans med broccoli, kål, brysselkål, och många andra), kålrabbi odlas för sin näringsrika, lökformad stam. Stjälken är skarp, ljuv, och ömt, vilket gör det till ett bra tillskott till sallader eller röror. När det gäller smak, tänk på kålrabbi som en mildare kålrot.

Med de rätta förutsättningarna, kålrabbi är lätt att odla, mognar snabbt (på så lite som 6 veckor), och är i allmänhet skadedjursfri. Ge det ett försök!

När ska man plantera kålrabbi

• Kolrabi är en säsongsgröda, så det är bäst att odla i det kallare vädret på våren eller hösten. I varmare regioner som södra USA, den kan odlas som en vintergröda, för.
• För en tidig till midsommarskörd, så kålrabbi frön inomhus tidigt på våren, 6 till 8 veckor före ditt sista vårfrostdatum. Rulla planteringar varannan till var tredje vecka för en kontinuerlig skörd. Härda av plantor innan de planteras utomhus, för.
• Alternativt så frön direkt i trädgården när jordtemperaturen har nått minst 45°F (7°C).
• För en höst- eller vinterskörd, så frön utomhus i mitten till sensommaren.

Att välja och förbereda en planteringsplats

• Plantera i full sol.
• Näringsrik, väldränerande jord ger de bästa resultaten.
  • Dricks: Eftersom den kan odlas i grundare jordar, kålrabbi är ett bra alternativ till kålrot eller rutabaga.
• Markens pH bör vara lätt surt till neutralt (6,0 till 7,0), även om kålrabbi är tolerant mot svagt alkaliska jordar (7,0 till 7,5), för.
• Undvik att plantera kålrabbi där andra grönsaker i Brassicafamiljen har odlats under de senaste 2 eller 3 åren. Detta hjälper till att förhindra spridning av sjukdomar och näringsbrister.
• Kolrabi är ingen tung matare, men kommer att tjäna på att få lite åldrad gödsel eller kompost arbetat ner i jorden innan plantering. Använd cirka 1 tum gödningsmaterial per 1 kvadratfot jord.

Hur man planterar kålrabbi

• Så frön 1/4 till 1/2 tum djupa.
• Radvis, utrymme kålrabbi frön cirka 2 tum från varandra, tunnas till cirka 6 inches från varandra när plantor har dykt upp. Mellanrumsraderna är 10 till 12 tum från varandra.

Se en video om plantering och odling av kålrabbi:

Hur man odlar kålrabbi

• Varma sommartemperaturer kommer att stressa växten och hindra tillväxten av den glödlampaliknande stjälken.
• Om luftfuktigheten är låg, hjälp till att hålla jorden fuktig genom att sprida ett tunt lager halm eller barkkompost runt plantans bas.
• Vatten 1 tum per kvadratfot per vecka, om inte jorden verkar torka ut tidigare.
• Var flitig med att rensa ogräs runt kålrabbi, men var noga med att inte störa dess rötter medan plantan fortfarande är ung.

• Bladlöss
• Svart röta
• Kålslingor
• Kålrotsmagar
• Kålmaskar
• Clubroot
• Skärmaskar
• Loppbaggar
• Dunmögel
• Mögel
• Trips

• "Early White Vienna" , "Early Purple Vienna" :55-60 dagar till mognad; söt och mild smak
• 'Gigante' :130 dagar till förfallodag; växer upp till 10 tum i diameter; förblir skarp och söt
• "Grand Duke" :50 dagar till förfallodag; kan lämnas i trädgården utan att bli seg
• 'Kolibri' :45 dagar till förfallodag; mjuk, vitt kött; lila ådrade blad
• "Korridor" :50 dagar till förfallodag; lagras längre än de flesta andra sorter
• 'Kossak' :80 dagar till löptid; växer upp till 8 tum i diameter; lagrar bra
• 'Superschmelz' :60 dagar till förfallodag; växer djupa rötter för att motstå torka; odlas bäst på hösten
• 'Vinnare' :45-60 dagar till mognad; fräsch och fruktig smak

Hur man skördar kålrabbi

• Att skörda, skär av kålrabbiroten på marknivå när de lökformade stjälkarna är mellan 2 och 4 tum i diameter.
• Stjälken ska vara saftig, anbud, och söt i denna storlek. Om det tillåts bli för stort, det kan bli segt och bittert.

Hur man förvarar kålrabbi

• Skördade stjälkar kan förvaras med andra rotgrödor i en sval, fuktig plats eller i kylen i upp till 4 veckor. Ta bort bladstjälkarna och tvätta stjälken noggrant innan förvaring.

• Kolrabi har fått sitt namn från tyska Kohl ("kål") och Rübe ("rova"). Ganska passande namn för denna udda grönsak!
• Kolrabi är en relativt ny grönsak, som först dokumenterades för cirka 500 år sedan. I USA, den har odlats sedan åtminstone så långt tillbaka som 1806.