Första gången jag någonsin provade rabarber, det var en squishy röra inuti en paj på en kedja restaurang någonstans. Jag ville aldrig äta det igen.

Allt förändrades den sommaren jag flyttade till Alaska, när mina föräldrar övertygade mig om att prova pajen på en pittoresk lokal anläggning, med den bästa utsikten någonsin över de omgivande bergen och Matanuska-glaciären.

På grund av den hisnande utsikten plus en flämtvärd pajkombo, vi besöker så ofta vi kan.

Nu en entusiastisk rabarberomvändare, Den söta, syrlig tang av de rödgröna stjälkarna förföljde mina vinterdrömmar och fick mig att värka efter sommaren. Även om alla mina vänner hade pajväxter i sina trädgårdar, det gjorde jag fortfarande inte.

Det var då jag insåg att jag behövde odla rabarber i krukor hemma under vintern.

Mitt tillstånd kan frysa i över halva året, men det betyder inte att jag inte kan komma igång med att odla min favoritpajfyllning i världen.

Och det kan du också! I den här artikeln, Jag ska visa dig hur.

Här är vad jag kommer att täcka:

Vad du kommer att lära dig

• Varför odla rabarber i en behållare?
• Att välja rätt behållare
• Förbereder din behållare
• Hur man växer
• Behållarvård
• Växande tips
• Sorter att välja
• Hantera skadedjur och sjukdomar
• Skörd
• Recept och matlagningsidéer

Varför odla rabarber i en behållare?

En medlem av familjen Polygonaceae, Rheum rhabarbarum producerar röda eller rödgröna stjälkar från våren till tidigt eller midsommar, beroende på sort.

Medan bladen är oätliga, eller till och med giftigt om det konsumeras i stora mängder, stjälkarna är ljuvligt ätbara.

Kokt ner med hinkar socker, de lyser i en paj. Det är skäl nog för mig att vilja odla ett helt fält med pajplantor!

Att odla rabarber i krukor är ett enkelt sätt att få sin egen färska skörd av stjälkar, även om du inte har mycket utrymme i din trädgård.

Behållare hjälper också till att hålla denna växt i schack. När det väl är etablerat på din trädgård, rabarber tenderar att ta över, sprider sig så högt och brett – upp till fyra fot åt ​​båda hållen – att det kan överskugga andra grödor som växer i området.

I sydliga klimat – USDA-härdighetszoner 9 och uppåt – rabarberplantor försvinner när temperaturen stiger på sommaren, vilket är anledningen till att den ofta odlas som ettårig på dessa platser.

Om det inte är för varmt ute – vilket innebär att temperaturen håller sig runt eller under 80°F under de varmaste delarna av året – trivs rabarbern, och går sedan naturligt i dvala under senhösten och under vintermånaderna.

Rabarber måste sedan svalna vid en temperatur på mellan 28-49°F eller lägre i minst sex veckor.

Detta varierar beroende på vilken sort du odlar, men i genomsnitt denna växt behöver 500 kyltimmar för bästa skörd.

För de i zon 7 eller 8, vädret uppfyller inte alltid detta krav.

Att ta med din växt till en sval plats som en källare eller lada under dessa månader kommer att hålla den glad under vintervilan, så att den kan lägga all sin energi på att producera läckra nya stjälkar till våren.

Detta är lätt att göra om du odlar dina växter i en behållare.

Att välja rätt behållare

Planerar du att plantera kronor, divisioner, eller bara rötter i krukor utomhus? Då behöver du en behållare som är minst 20 tum lång och bred.

Det är upp till dig om du vill använda en lätt plast, en mer robust terrakottavariant, eller något vackert och dekorativt. Läs mer om vad material är bäst för behållare, krukor, och planterare här .

För att starta frön som du senare ska transplantera till en större utomhusbehållare, välj en kruka som är minst 8 tum bred och 7 tum djup.

Detta ger din planta gott om utrymme att växa och etablera sig innan transplantationstid – utan att ta upp mycket utrymme i ditt hus.

Alternativt du kan starta frön i brickor och transplantera plantorna senare.

Se till att du väljer en kruka som har en dränerande skål, dräneringshål som inte läcker ut på din valda odlingsyta, eller en självvattnande insats.

Du kan också fylla en vanlig kruka med ett lager grus i botten för att främja dränering bort från rotsystemet.

Förbereder din behållare

Fyll din 20 x 20-tums behållare med antingen:

• Krukjord blandat med lite balanserad 10-10-10 (NPK) granulär vegetabilisk gödselmedel , enligt förpackningens anvisningar
• Trädgårdsjord korrigerad med väl ruttnad gödsel eller kompost (ungefär hälften och hälften)

Använd en bra kvalitet, organiskt rik krukjord som dränerar bra. Rabarber njuter av jord med ett pH mellan 5,0 och 7,0, eller lätt sur till neutral.

Om du använder trädgårdsjord, du kan behöva ändra det med kompost eller väl ruttnat gödsel. Gör ett jordtest om du är osäker på din jords sammansättning och pH-värde.

Hur man växer

Du kan föröka rabarber på fyra sätt:från en krona (en ettårig växt), en division, en slumrande bar rotklump, eller frö.

Vi kommer att diskutera varje metod när det gäller containerodling så att du kan göra det bästa valet för din trädgård.

Plantera en krona

En rabarberkrona är ett bra sätt att börja om du vill ha stjälkar som är redo att skördas första säsongen efter att du har planterat den.

Gör en fyra tum djup, sex tum brett hål i jorden. Ta försiktigt bort din krona från dess planteringsenhet.

Du kan behöva försiktigt reda ut rankorna på rotstocken om rotklumpen verkar väldigt kompakt.

Nästa, sätt rotklumpen i hålet, och återfyll med jord. Täck inte någon del av befintliga stjälkar eller blad med jord. Allt du behöver göra är att se till att rotklumpen är täckt.

Ge växten ett ordentligt blöt och ställ din behållare på en plats som får minst sex timmars sol per dag, helst fler. Håll jorden fuktig, men inte blöt.

För kronor planterade på hösten, minska vattningen under vintermånaderna, och öka igen när du ser de första tecknen på liv på våren. Håll sedan jorden jämnt fuktig men inte vattensjuk under växtsäsongen.

Om du har planterat dina kronor på våren, gör dig redo att se dem växa. Enligt anvisningarna ovan, övervattna inte, men låt dem inte torka ut, antingen.

Även om du kan bli frestad att börja klippa av de läckra stjälkarna omedelbart, gör inte!

Vänta tills stjälkarna är 10-12 tum höga, och skörda lätt under den första säsongen, tar bara 1/8 till 1/4 av växtens totala stjälkar.

Detta gör att din planta kan etablera det starka rotsystem den behöver för att producera riktigt läckra stjälkar från ett år efter plantering.

Plantera en division

Om en vän är vänlig nog att ge dig en avdelning från sin rabarberplanta, glädjas!

För att dela upp dem, du måste gräva upp roten och skära den på mitten (eller i tre bitar, beroende på hur stor den är).

Det är bäst att dela på våren, när växten först börjar vakna från sin vintervila, eller på hösten, precis innan det blir vilande.

Se hela vår guide för att dela perenner för detaljerade instruktioner om hur du gör detta.

Beroende på vilken divisionstid du väljer, rotklumparna (rhizomer) blir gulaktiga, tjock, knölartade saker som kan ha eller inte har stjälkar och löv fästa.

Plantera varje division i ett hål på cirka åtta till tio tum djupt, bladsidan uppåt. Täck allt utom den översta tum av rotklumpen med jord, och lämna alla kvarvarande stjälkar och löv utan täckning.

Vattna uppdelningen ordentligt, och hitta behållaren en solig plats på din veranda eller däck.

Om du har planterat en rhizom som delades på hösten, håll jorden fuktig tills plantan blir helt vilande – med andra ord, tills den dör hela vägen tillbaka.

För vårplanterade avdelningar, håll dem fuktiga under resten av våren och sommaren, och se de mogna stjälkarna dyka upp. (Ja, du kan skörda dem!) Vårplanterade delar växer snabbt och kommer att vara redo för skörd så snart stjälkarna är 12-18 tum långa.

För höstplanterade divisioner, du kommer att kunna skörda stjälkar följande vår.

Plantera en vilande barrotboll

En vilande bar rotklump är i huvudsak samma sak som en division. Så här heter växten när du köper den från en plantskola, och det kommer vanligtvis bara att innehålla en blek, vilande knopp.

Gräv ett hål åtta till tio centimeter djupt, beroende på storleken på din nakna rot.

Sätt den nakna roten inuti, lämnar knoppen, utsatt. Vad du än gör, se till att hitta knoppen. Det är vanligtvis en mycket blek, en tum lång knopp nära toppen av den bara roten.

Det säkraste sättet att döda en bar rot är att plantera den med rotsidan uppåt, knopp-sidan nedåt.

Om du inte ser en knopp någonstans, kontakta säljaren och förklara situationen. De kanske kan hjälpa dig att hitta knoppen, eller skicka en ersättare.

Vattna din nyplanterade rotklump noggrant, tycker att det är soligt, varmt läge, och håll jorden fuktig. Om du planterar på hösten, det finns inget behov av att vattna den bara roten när temperaturen konsekvent sjunker till 60°F eller lägre.

Växten förblir bekvämt vilande till våren.

Med vårplantering, löv bör dyka upp inom två eller tre veckor. Skörda inte under den första säsongen.

Rabarber planterad från små bara rötter behöver tid för att etablera ett starkt och friskt rotsystem, ger dig en bättre avkastning andra säsong och en rejäl avkastning tredje säsong, samt höga avkastningar under åren som följer. Eftersom dessa växter är mycket långlivade, de kan fortsätta producera i årtionden.

Sådd frön

Eftersom Alaska – tillsammans med andra nordliga delstater från Washington till Maine – är utmärkta platser för att odla rabarber, Jag bestämde mig för att starta eget från frö i slutet av januari.

Rabarberfrön ser lite läckra ut, insvept i ett pappershölje.

För att påskynda groningen, blötläggning av fröna i ljummet vatten i minst två timmar före sådd rekommenderas, för att lossa höljet runt fröna.

Vanligtvis, du kommer att starta frön inomhus cirka tre månader före ditt områdes genomsnittliga senaste frostdatum.

Jag valde att starta mina frön i snygga små startbrickor, vilket du kan hitta på Amazon . Det finns sex celler per bricka, och tio av allt kommer med ditt köp:tio brickor, tio baser, tio "tak" med 10 fuktjusteringsrattar, och 10+ etiketter.

Fröstartbrickor

Att så, gör ett 1-tums djupt hål ungefär lika stort som din fingertopp, och släpp ett frö i varje cell.

Täck varje frö lätt med jord, och ge dem en försiktig men grundlig vattning.

Groningen kan ta allt från sju dagar till två veckor.

Efter tre veckor, Jag transplanterade mina bebisplantor till min åtta tum breda, sju tum djupa krukor, beredd enligt ovan med krukjord och lite granulär gödsel.

Placera dem i ett område som får minst 6 timmar solljus per dag ( eller använd ett växtljus ), och bibehålla jämn fukt, men låt dem inte bli vattensjuka. När rabarbern växer, du kommer att märka att fler blad utvecklas på stjälkarna.

På våren, när all risk för frost har passerat och plantorna är fyra till sex tum höga, dina växter kommer att vara redo att härda och flytta utomhus i en större behållare.

För att härda bort dem, placera krukorna på ett delvis soligt område skyddat från vind, regn, och överdrivet solsken, börjar med två timmars utomhusexponering om dagen.

Under loppet av en vecka, öka gradvis sin utomhuslektid till åtta timmar, och då är de redo att växa utomhus på heltid.

Och voila! Din pajplanta är på väg att bli en ettårig krona. Nästa sommar, du kommer att få njuta av stjälkar från din egen fröodlade rabarber.

Behållarvård

När väl etablerat, rabarber är lättskött. Tänk alltid på att den växer bäst på en solig plats med jämnt fuktig jord.

När man odlar den i behållare, kom ihåg att jorden kan torka ut snabbare än i trädgården. Håll utkik efter uttorkning, speciellt under perioder med varmt väder. Om du inte har haft tillräckligt med regn, du kan behöva ge extra bevattning .

Kompostering med strimlad bark, träflis, eller kompost kan hjälpa jorden att behålla fukt, Se bara till att inte låta komposten vidröra kronorna – håll den ungefär en tum borta från stjälkarna på dina växter.

På senhösten, efter skörd, växten kommer att dö tillbaka och gå i vila för vintern. Som nämnts ovan, det behöver en vinterkyla period på cirka sex veckor med temperaturer mellan 28 och 49°F.

Kom våren, när du ser de första tecknen på ny tillväxt, gödsla med ett balanserat 10-10-10 (NPK) granulärt gödselmedel. Observera att detta kanske inte är nödvändigt om du mulchar med kompost , eftersom det gradvis kommer att bryta ner och ge extra näring till jorden.

Dela större växter

Du behöver inte oroa dig för detta på ungefär tre eller fyra år, men när dina växter börjar se för stora ut för sina behållare, det är dags för en uppdelning.

Vänta till sen höst eller tidig vår för att göra detta – när plantan antingen är på väg att gå i vila för vintern, eller när den precis vaknar på våren.

Med en murslev eller handkratta , skrapa på utsidan av roten tills du kan nå ner och dra ut den med två händer. Ta en platt spade i två händer och slå roten med den, skära den knölformade gula biten rakt ner i mitten, eller använd en trädgårdskniv .

Beroende på hur stor roten är, och hur många knoppar den har, du kanske vill skära den igen i kors så att du får fyra bitar istället för två. Varje avdelning ska ha 1-3 knoppar.

(Ja, din växt kommer att överleva detta. Den är väldigt tålig!)

Plantera om bitarna med stjälken (knoppsidan) uppåt, skölj dem med vatten, och se dem dyka upp och gro nya stjälkar på våren.

Växande tips

• När du planterar kronor, bara rötter, eller divisioner, plantera direkt i en 20 x 20-tums behållare
• Håll dina växter fuktiga men inte vattensjuka tills de dör tillbaka på hösten
• Ge minst sex timmars solljus per dag
• Dela plantorna vart tredje till fjärde år för bästa skörd

Sorter att välja

Du kan odla nästan vilken sort som helst i en behållare, men vissa sorter är mindre än andra, vilket gör dem bättre lämpade att odla på ett mindre utrymme.

Här är ett par av de mer populära sorterna som passar din containerträdgård. Se vår guide till de bästa rabarbersorterna för ett komplett urval av vad som är tillgängligt.

Glaskins eviga

Denna sort är perfekt för containerodling eftersom den är lite mindre än andra sorter, växer bara två fot bred och hög.

Plus, du kan skörda den från våren ända fram till sensommaren. Och du kan skörda 'Glaskin's Perpetual' bara ett år efter sådd från frö!

"Glaskin's Perpetual"

Ljuv, syrlig, och lite mindre bitter än vissa andra sorter, de rödgröna stjälkarna kommer att vara skördeklara när de är 12-14 tum långa.

Hitta paket med 500 eller 1, 000 frön från Outsidepride via Amazon .

Victoria

Söt och lagom syrlig för att glädja de flesta rabarberälskare, "Victoria" är en kultivar som trädgårdsmästare har gynnat sedan den blev den första mycket populära pajväxtsorten i mitten av 1800-talet.

Den här är väl lämpad för containerodling eftersom den når bara tre fot bred och tre fot hög vid mognad. Även om detta kan låta enormt, den är mindre än andra sorter!

"Victoria" frön

"Victoria" är den typ som jag har odlat i mina behållare, och det är en utmärkt sort att börja från frö. Hitta paket med 50 frön från Everwilde Farms via Amazon , som jag gjorde.

’Victoria’-växter eller nakna rötter

Om du vill få ett försprång på växtsäsongen, du kan också köpa levande växter eller bara rötter för att starta din gröda, finns på Burpee .

Hantera skadedjur och sjukdomar

Rabarber är imponerande skadedjursresistent, och om du odlar behållare, du kommer inte ha så många (om några) ogräs eller skadedjur att oroa dig för.

Men håll utkik efter svampbladröta, vilket kan hända om löven förblir fuktiga eller fuktigt kramar om andra omgivande löv för länge. Ett enkelt sätt att undvika detta är att vattna vid basen av plantan, undvika löven helt. Ta bort all död eller döende lövväxt under hela säsongen, för att främja bra luftflöde.

Om du hittar svamp, ta bort det infekterade bladet och stjälken. Du kan fortfarande använda stjälken i din matlagning om du skär bort de drabbade delarna, och att ta bort bladet hjälper till att förhindra att infektionen sprider sig till resten av växten.

Så, vad är det första skadedjuret att se upp för?

Rabarberviveln, en gulaktig, långnos, en halv tum lång skalbagge som skär skåror ur dina vackra stjälkar och blad.

Skrapa bort vivlarna från plantan om du ser dem, och döda dem så att de inte kommer tillbaka.

Det är viktigt att fånga dem tidigt, innan de börjar lägga ägg och föröka sig i takt som är svår att hänga med.

Skörd

För att skörda dina stjälkar, vänta tills den andra tillväxtsäsongen. Det här kommer att bli den svåraste delen av att odla din egen, speciellt när dina smaklökar är sugna på paj!

De flesta sorter kommer att vara redo för skörd från slutet av april till juni.

När stjälkarna är 12-18 tum långa, skörda de yttre stjälkarna genom att hitta basen med fingrarna och dra bestämt för att bryta av dem en i taget. Varje stjälk ska lossna ganska lätt från basen, med en avsmalnande ände.

Skär av bladen och vispa bort dem till din kompostbehållare.

Kom ihåg, de är oätliga och till och med potentiellt skadliga på grund av de höga nivåerna av oxalsyra de innehåller, så du vill inte att barn eller husdjur mumsar på dem.

Under din växts första skörd, tar bara ungefär en fjärdedel av de totala stjälkarna. Det följande året, du kan ta allt utom en tredjedel.

Genom att lämna några stjälkar bakom sig, du låter växten lagra energi för vintervilan, och återuppvaknandet att följa under våren.

Om du bor i zon 7 eller högre, flytta din behållare till en kyla, skyddat utrymme - en källare, garage, eller till och med en utomhusfrys – när det väl blir för varmt, med temperaturer konsekvent över 80°F.

Det är idealiskt om det här utrymmet kommer ner till 40°F under vintern så att din planta också kan stanna där under den nödvändiga kylperioden. Alternativt du kan flytta tillbaka den utanför efter sommarvärmen har passerat.

Om du odlar din växt som ettårig, skörda varenda stjälk från din pajplanta när de är klara, se de återstående delarna av växten ovan jord krympa i värmen – eller helt enkelt gräva upp den och göra dig av med den – och plantera om en ny avdelning eller krona på hösten eller följande vår.

De i zon 3-6 kan lämna behållarna utanför för att glatt övervintra i kylan.

Behöver du fler skördetips och tricks? Vi har en guide för det!

Recept och matlagningsidéer

För användning under hela vintern, skär rena stjälkar i en-tums bitar, lägg dem på bakplåtspapper, och frys tills de är fasta. Överför dem sedan till gallonstora fryspåsar, se till att markera dem med datumet du lägger dem i frysen. De kommer att hålla i upp till ett år.

Alternativt du kan göra en läcker paj, som den här från vår systersida, Matrikt .

Prova att göra en rabarbersylt eller sås, perfekt att ringla över eller röra ner i din glass. Kanske baka en smula eller dinkelkaka som t.ex den här, även från Foodal .

Undrar vad mer pajväxt passar bra med? Det finns massor av saker som inte är paj. För en fullständig lista över parbara livsmedel, kolla in den här artikeln om användning rabarber i köket, från Foodal .

De tillgängliga alternativen är oändligt syrliga och välsmakande.

Syrlig, Juicy Goodness väntar på dig

Genom att odla rabarber i en behållare, du har mer kontroll över dess odlingsförhållanden. Och det gör en projekt för barnen att engagera sig i också.

Jag kommer att sitta här och sväva över mina sex små plantor under de kommande två åren, väntar bara till den underbara dagen då jag kan skörda dem för första gången.

Tills dess, Jag kommer att göra massor av pajstopp på Long Rifle Lodge, strax utanför Mile 102 på Glenn Highway i Chickalon, Alaska (ifall du någonsin besöker!).

Vilken är din favorit rabarbergodis? Låt oss veta i kommentarerna!

Och glöm inte att kolla in vår andra guider till att odla grönsaker i behållare Nästa:

• Hur man odlar rödbetor i behållare
• Hur man odlar morötter i behållare
• Kommer grönkål att växa i behållare? Tips för att odla din gröda i krukor