Napakål är en utmärkt vårgrönsak för trädgårdsmästare eftersom den är lätt att odla och ger en stor skörd av huvuden. Den växer på samma sätt som andra brassica-familjens växter, och det kommer att vara bekant för trädgårdsmästare som har odlat bok choy tidigare. Om du är intresserad av att lära dig att odla Napa-kål i din trädgård i vår, vi kan hjälpa!
Denna typ av kål används ofta i det asiatiska köket, speciellt kimchi och wok. Det är en fantastisk grönsak att odla på våren eller hösten, eftersom den föredrar svalare väder. Om du inte har provat denna sort av kål tidigare, du kanske vill överväga att lägga till det i din trädgårdsplan i år!
Bra produkter på Amazon för att odla Napa-kål:
Harris livsmedelsklassad kiselgur med damm
Neem Bliss 100% kallpressad neemolja
Captain Jack's Dead Bug Brew
PyGanic botanisk insekticid
Monterey BT mask- och larvmördare
Serenade Garden Disease Control
Southern Ag flytande kopparsvamp
Snabbvårdsguide
Vanligt namn
Napa kål, Kinesisk sallad, sellerikål
Vetenskapligt namn
Brassica rapa subsp. pekinensis
Dagar till skörd
50-90 dagar, beroende på sort
Ljus
Full sol till halvskugga, cirka 5 timmars solljus varje dag
Vatten
1 tum per vecka
Jord
Rik lerig jord, väldränerande, med pH mellan 6,5 och 7
Gödselmedel
Kompostera eller kompostera gödsel och organiska gödselmedel med hög kvävehalt
Napa kål, eller Brassica rapa subsp. pekinensis , är en medlem av brassicafamiljen som odlas för sina gröna blad. Den har en avlång kropp, med ett tätt bunthuvud. Blommorna är gula, men kommer inte att dyka upp om du inte låter den bulta och gå till utsäde.
Napakål växer bäst antingen innan temperaturen har värmts upp på försommaren, eller när de svalnar på hösten. Den smakar som romersallat och skiljer sig från andra typer av kål eftersom huvudet är mört och vissnar snabbt. Napakål har en sötare smak än traditionell grönkål, som bok choy. Om det används i sallader, den ska serveras omedelbart. Dock, dess mest populära användning är i wokning, kimchi, och dumplings.
Napakål kom ursprungligen från Peking, Kina, men spred sig till Japan och Korea, där det fortfarande är populärt. Namnet Napa kommer från det japanska språket eftersom ordet "nappa" betyder bladen på en grönsak som används till mat. Napakål kallas även för kinakål eller selleri i vissa delar av världen.
Plantera kinakål
Starta frön inomhus 4 till 6 veckor före det sista frostdatumet på antingen våren eller hösten, plantera frön ¼ till ½ tum djupa. När du planterar plantor utomhus, var noga med att inte störa rötterna. Planera för att placera växter 12 till 18 tum från varandra, i rader som är minst 18 tum från varandra. Du kan så frön på våren direkt i marken så nära som 6 tum från varandra, och tunna när de växer. Det går även att odla i en stor behållare.
Vård
En del av att lära sig hur man odlar kinakål är att lära sig den dagliga skötseln av växten under dess årliga livscykel. Låt oss prata om hur du kan ta hand om kinakål i din trädgård.
Sol och temperatur
Kinesisk kål föredrar full sol eller halvskugga med 4-5 timmars solljus varje dag. Den växer bäst i zonerna 4 till 7 men kan odlas under svala vädersäsonger på våren och hösten i zonerna 8-9. Huvuden bildas i svala temperaturer som är över 45 grader, men under 75 grader, och de reagerar på den minskande daglängden och kyliga temperaturer på hösten. Om du sätter igång dina frön i god tid före det sista frostdatumet, du kan också framgångsrikt transplantera plantor under veckorna före sommaren.
Kinesisk kål kommer att bulta och gå till frö om den konsekvent utsätts för temperaturer över 75 grader. För att förhindra denna bultprocess, välj sval säsongsodling. Om du startar den utomhus innan det sista frostdatumet har passerat, lägg till ett flytande radskydd över unga plantor för att skydda dem från temperaturer under 45 grader.
Vatten och luftfuktighet
Det är bäst att vattna dina växter tidigt på morgonen, men om du inte kan, kvällen är den näst bästa tiden. kinakål gillar 1 tum vatten per vecka, och konsekvent vattning hindrar växten från att fröas i torka.
Vattning kan göras på många olika sätt, från blötläggningsslangar till ollakrukor i lera. Du kan också handvatten. Håll alltid plantorna väl vattnade så att de växer konstant. Eftersom napakål behöver konsekvent fukt, du kan till och med överväga droppbevattning på en timer.
Jord
Kineskål föredrar en fin rik och lerrik jord. Den ska också vara väldränerad så att rötterna inte ligger i stående vatten. Napakål föredrar inte hårdpackade lerjordar eller sandjordar. Vid plantering, du bör lägga till kompost eller komposterad gödsel. Om möjligt, ändra jorden några veckor före plantering och sedan igen när du planterar eller omplanterar kålen så att jorden blir rik och näringstät. Det bästa pH-intervallet för tillväxt är mellan 6,0 och 7,0.
Gödsling
När man odlar kinakål, du bör gödsla den regelbundet. Planera att ändra din jord innan du planterar, och återigen vid planteringstid. Du bör också regelbundet applicera gödningsmedel eller rikt organiskt material under mitten av säsongen. Toppdressing av växter med kompost eller gödsel kommer att främja kontinuerlig tillväxt.
För flytande gödningsmedel, Napakål gillar fiskemulsion då det är en kvävehungrig växt. Den gillar också torra kvävekällor som alfalfamjöl, fisk måltid, hönsgödsel, eller blodmjöl. Lämna inte bort fosfor eller kalium helt, dock - fosfor är särskilt fördelaktigt för ett friskt rotsystem, och kalium hjälper till med växtens allmänna hälsa. Ett organiskt granulärt gödselmedel med långsam frisättning kan fungera, förutsatt att du tillför lite extra kväve med hjälp av någon av de andra metoderna ovan.
Beskärning
Du behöver inte beskära Napakål medan den växer, men du kanske vill pilla bort de sega ytterbladen när du skördar. Låt det inte blomma, eftersom detta betyder att det kommer att bulta till frö, och växtens energi kommer att flytta in i blomstjälken, gör bladen hårda och beska.
Fortplantning
Förökning av Napa-kål sker främst från frö. Detta är i allmänhet den rekommenderade metoden, eftersom du kommer att få en hälsosammare växt på det sättet.
Dock, människor har haft framgång med att få rotänden av en Napa-kål att utveckla nya rötter efter att den har skördats. Låt små mängder av bladet vara fästa vid rotänden och lägg det i en grund skål med vatten. Byt vatten dagligen. Inom ett par dagar, rötterna ska börja bildas, och du kan till och med få några fler kålblad som växer upp från basen av den nya plantan
Skörd och lagring
Nu när du vet hur man planterar, växa, och ta hand om din napa kålväxt, låt oss prata om hur man skördar den vid mognad. Det finns också många sätt att lagra din skörd så att du kan njuta av den över tid!
Skörd
Napakål är redo att skördas när huvudet är fast vid beröring, och den är cirka 12 tum hög. Vissa sorter är så korta som 6 tum, medan andra är så stora som 20 tum höga! Om du klämmer på huvudena, de ska vara fasta. Skörda varje huvud genom att skära dem på jordnivå, lämnar rötterna i jorden. Du kanske också vill skala bort flera yttre lager av gröna löv för att avslöja de prisade vita och ljusgula löven under.
Om den odlas för att samla frö, lägg en liten papperspåse över frökapslarna på sensommaren. Fäst den på stammen med garn, och låt blomstjälken torka innan du skär den. När frökapslarna är helt torra, du kan bryta dem för att frigöra de små fröna inuti.
Lagring
Du kan förvara Napa-kålhuvuden i kylen i cirka 4 veckor. Du kan också blanchera huvuden och frysa dem i upp till fyra månader. Om du förvarar ett kinakålhuvud i kylskåpet, tvätta inte huvudena före förvaring.
Napakål kan också torkas eller frystorkas, men det är mindre välsmakande när det återfuktar senare. Om du torkar det, använd den i soppor eller grytor där dess strukturförändring inte är märkbar.
Felsökning
Nu, låt oss utforska några av de problem du kan ha när du odlar Napa-kål.
Växande problem
Om din frön gror inte , se till att de planteras mindre än ½ tum djupt. En bra tumregel är att så frön på ungefär två gånger djupet av fröets bredd. Eftersom kålfrön är ganska tunna och små, ¼" kan vara ett bättre djup för att påskynda groningen.
I varmt och torrt väder, napakålen kommer bult och gå till frö snabbt. Det betyder att växten lägger sin energi på att bilda frön, och bladen blir bittra och oönskade att äta. För att förhindra bultning, håll kål väl vattnad, och starta den vid en lämplig tidpunkt på våren i din region för att undvika varmt väder. Omvänt, försök att plantera så att du kan skörda innan din första frost. Kineskål föredrar svalt och milt väder.
Om din kål kämpar för att bilda huvuden , detta kan orsakas av brist på vatten. Vattna dina växter regelbundet och konsekvent för att få bra huvudutveckling. Du bör också se till att du växer i rik jord, och har ändrat det med rikt organiskt material så att dina växter kan ha konsekvent tillväxt under hela växtsäsongen, vilket kommer att resultera i större och fastare huvuden. Att applicera kvävegödsel kan också hjälpa till med bladtillväxt.
Skadedjur
Napakål lider av samma skadedjurstryck som andra medlemmar i kålfamiljen.
Loppbaggar tugga hål i löv, särskilt unga plantor. Använd flytande radskydd för att skydda unga plantor. Kiselgur eller neemolja kan kontrollera dessa till en viss grad. Om dessa inte fungerar, du kan behöva använda ett starkare ekologiskt alternativ som spinosad eller pyretrin.
Kålmaskar och kålslingor börja livet som små larver som äter löv. Börja behandling med mildare ekologiska metoder, som att skrapa äggen eller ta bort larver för hand. Om du fortfarande hittar gröna mallarver som klättrar runt på dina växter, använd en Bacillus thuringiensis spray för behandling.
Du kan förebygga kålrotsmagar genom att hålla din trädgård ren och skräpfri. Detta säkerställer att det inte finns någon livsmiljö för maggotarna att leva i. Täck unga plantor med flytande radskydd, och mulch vid basen av mer mogna för att förhindra att flugorna lägger sina ägg i jorden. Om ett allvarligt utbrott av rotmaggot inträffar, en pyretrin-jorddränkning kan minska deras befolkning.
Sjukdomar
kinakål kan vara mottaglig för bladfläckar, klubbrot, och svartröta.
Bladfläck är vanligtvis behandlingsbar med organiska alternativ som flytande kopparfungicider eller biofungicider.
När man har att göra med klubbrot eller svart röta , som båda är av svamp ursprung, se till att du inte övervattnar och att överflödigt vatten rinner fritt från jorden. Växter som lider av klubbrot eller svartröta bör ha roten helt borttagen och kasseras när du har skördat din kål. Du bör också öva på god växtföljd genom att aldrig plantera Napa-kål på samma plats där du nyligen planterat andra Brassicas.
Att kontrollera mjöldagg , se till att vattna tidigt på morgonen så att solen kan torka växtens blad under dagen. Bevattning på kvällen av lövverk kan främja tillväxten av mögel eftersom temperaturen är svalare och växterna kan förbli våta hela natten. Ett bättre alternativ skulle vara att vattna vid basen av plantan med en blötläggningsslang för att hålla lövverket torrt.
Dunmögel är ett annat vanligt problem men kan förebyggas med regelbunden applicering av neemolja, liksom mjöldagg. Om ett stort utbrott av någondera mögel sätter in, använd en flytande kopparfungicid för att behandla växterna.
Vanliga frågor
F:Kan du odla Napa-kål igen?
A:Ja! Om du lägger basen av din kål i en grund skål med vatten. Du kanske kan få tillbaka några av bladen, men det är mer troligt att du kommer att växa nya rötter.
F:Hur lång tid tar det att odla kinakål?
S:Det tar cirka 50 till 80 dagar.
F:Växer kinakål igen efter styckning?
S:Nej. När du väl skar av huvudet på marknivå, växten kommer inte att växa ut igen.
