Atlantlax som föds upp på Färöarna och tilapia som odlas i Kina har visat sig generera ett nettoöverskott av de essentiella omega-3-fettsyrorna EPA och DHA, enligt en nyligen publicerad studie publicerad i Reviews in Fisheries Science &Aquaculture .
Forskningen, ledd av Dr. Wesley Malcorps från Blue Food Performance och University of Stirlings Institute of Aquaculture i samarbete med Stockholm Resilience Centre, använde ett uppdaterat FIFO Performance Tool för att bedöma effektiviteten hos samtida och historiska vattenbruksdieter. Verktyget beräknar mätvärden Fish In:Fish Out (FIFO), avslöjar hur mycket vild fisk som behövs för att producera odlad fisk och spårar retentionen av viktiga omega-3s.
Nyckelfynd indikerar att nettoproduktionen av EPA och DHA (neFIFO <1,0) till stor del drivs av användningen av marina ingredienser som kommer från biprodukter som annars skulle vara olämpliga för direkt konsumtion. Detta tillvägagångssätt förvandlar viss vattenbruksverksamhet till nettobidragsgivare av dessa värdefulla näringsämnen.
Mätvärden för fiskberoende (mörk nyans), fiskeffektivitet (medium nyans) och näringsämnes (EPA+DHA) effektivitet (ljus nyans), för viktiga vattenbruksarter, beräknat med FIFO Performance Tool. Värdena varierar inom arten beroende på kostens sammansättning, produktionssystem och andra miljö- eller förvaltningsförhållanden. (Bildkälla:Blue Food Performance)
Studien bygger på befintlig litteratur som undersöker marin ingrediensanvändning i vattenbruk, och jämför olika metoder för att mäta "fisk som foder" beroende och effektivitet. Det understryker vikten av att anpassa FIFO till ramverk för livscykelanalys (LCA) som används för koldioxidavtryck och bredare miljökonsekvensanalys.
FIFO Performance Tool, utvecklat av Blue Food Performance, har redan fått draghjälp i branschen, med mer än 100 användare – inklusive ledande fodertillverkare, ingrediensproducenter, icke-statliga organisationer och akademiska forskare. Den senaste uppdateringen gör det möjligt för användare att jämföra arternas dieter, jämföra scenarier för alternativa ingredienser och utvärdera FIFO-prestanda över en rad vattenbruksverksamheter.
Dr. Wesley Malcorps, studiens huvudförfattare, sa:"En enhetlig hållbarhetsram för "fisk som foder" flyttar oss från fragmenterade, overifierade påståenden till trovärdiga effekter – genom konsekventa mätningar, tydlig jämförbarhet och delad transparens.”
Dr. Richard Newton, LCA-specialist på Blue Food Performance, tillade:"nFIFO representerar kulmen på år av evolution i mätningar som mäter effektiviteten hos marina ingredienser i vattenbruk. Vi måste bli mycket effektivare med våra resurser för att leverera inte bara mat, utan kvalitetsnäring."
