Strö är en kombination av sängmaterial, fjädrar, bortkastat foder och gödsel. Skräp ligger på golvet för att absorbera vatten från gödsel och dricksspill tills det kan avlägsnas med tillräcklig ventilation. ² Eftersom fåglarnas fötter är i konstant kontakt med strö, kullkvalitet är direkt relaterad till tasskvalitet. God tasskvalitet är avgörande för broilers hälsa och prestanda, och det är därför det är ett av kriterierna på checklistor för djurs välbefinnande.

Fukt är en nyckelfaktor som påverkar strökvaliteten i slaktkycklingstallar. Vi måste minska mängden vatten som kommer in i skräpet och öka vattenavdunstning. ³

Hur mycket ströfukt i ett broilerhus är för mycket? I sanning, det finns ingen enstaka procent fukthalt som är direkt kopplad till de problem som vått skräp orsakar. Det finns också många bidragsgivare, allt från kulltyp till fågelaktivitet. ⁴

Management är nyckeln

Hanteringsmetoder är nyckeln till korrekt kontroll av ströfuktighet. Vattensystem måste kontrolleras regelbundet och läckor repareras utan dröjsmål. Drickarens höjd och vattentryck bör justeras på lämpligt sätt när fåglarna växer för att förhindra överdrivet vattenspill i strö. Enligt min åsikt, drickshöjden bör justeras dagligen, även om det bara är några klick på vinschens handtag.

Ökad ventilation när flocken åldras är också nödvändigt för att uppfylla kraven på fuktavlägsnande. Ventilationen måste övervakas kontinuerligt och, när vattenförbrukningen och gödselproduktionen ökar, måste öka i motsvarande mån.

God ventilation är avgörande under alla tider på året för att kontrollera fukt i skräp. Jag har märkt att odlare ofta minskar vinterventilationshastigheterna avsevärt för att spara bränsle och minska uppvärmningskostnaderna, men det leder i sin tur ofta till blöt nedskräpning och ökade ammoniaknivåer som hotar flockarnas hälsa. Resultatet är äventyrad flockvälfärd, kräver ökad ventilation och ännu mer bränsleförbrukning för att bli av med överflödig fukt, samt höga ammoniaknivåer. I slutet, det kan kosta mer än det skulle ha gjort om ventilationshastigheterna hölls på en optimal nivå till att börja med.

Kämpar på med ventilation

Under mina år som broilerservicetekniker, Jag varnade förmodligen mina odlare mer om deras ventilationsprogram än någon annan aspekt av att föda upp kycklingar. Lite har förändrats under de senaste 35 till 40 åren eftersom idag som fjäderfäförlängningsspecialist, Jag tycker fortfarande att ventilation är den fråga som odlarna brottas med mest.

Jag förstod inte riktigt varför under mina yngre servicetekniker, men det tror jag att jag gör idag. Det beror på att jag inte kan visa odlarnas ventilation lika lätt som jag kan andra problem. Jag kan visa dem matare som är för höga eller låga eller som har för mycket foder i kastrullerna, vilket leder till foderspill. Jag kan visa dem dricksledningar som inte är i rätt höjd eller som behöver justeras tryckregulatorn. Smutsiga fläktblad eller jalusier samt slitna fläktremmar eller remskivor är något jag kan beskriva och de kan lätt se.

Jag kan inte visa dem vindhastighet, luftflödesmönster, fukt eller ammoniak. Jag kunde röka deras hus med rökbomber mellan flockarna och demonstrera vindhastighet och luftflödesmönster, men jag kan inte göra det när fåglar är närvarande, plus förhållandena förändras under hela tiden fåglarna är i huset. Tyvärr, saker du inte kan se är svåra att hantera och kontrollera.

Faktor i fågeltäthet

Fåglarnas täthet är en annan viktig faktor som påverkar ströfuktigheten. Detta innebär snabb förflyttning av fåglar från halv- till kåk och enhetliga fågelantal i både yngel- och icke-bredändan. Separata vattenmätare för yngeln och andra ändar kan hjälpa till att avgöra när fågelantalet är enhetligt. Eller, med övning, det är möjligt att exakt "ögonglob" varje ände och bestämma när siffrorna är enhetliga. När fåglarnas antal är enhetliga, migrationsstängsel bör installeras för att dela upp huset i kvadranter för att bibehålla en enhetlig flockfördelning.

Andra åtgärder för fuktkontroll

Användning av cirkulationsfläktar i taket hjälper till att torka skräpet. De kan köras kontinuerligt eller programmeras att köras när minsta ventilationsfläktar inte är igång. De ska inte skapa ett utkast, som unga kycklingar inte gillar; de ska ge en mild luftrörelse, som hjälper till att bryta upp lufttemperaturskiktningen i huset och hjälper till med strötorkning.

Det är också viktigt att leda bort dagvatten från huset och dynan. Stående vatten strax utanför hönshuset kan sippra in i dynan och suga upp från botten till strö. Golvfukt från dynan eller hårdpannan - så hårt, fast, fuktbelastat lager som ligger mot dynan, om en sådan finns — kan spela en viktig roll för att skapa höga ammoniaknivåer.

Sängkläderna måste vara tillräckligt djupa. Minst 3 tum bör alltid bibehållas. Fyra till 6 tum verkar vara idealiskt. Strödjupet måste vara enhetligt i hela huset eftersom variationer kan göra det svårt att upprätthålla korrekt matar- och drickshöjd. Dessutom, områden med begränsad skräp kommer att halka över snabbt och utveckla våta fläckar, leder till högre ammoniaknivåer och ökade problem med trampdynor.

Kvalitetsskräp handlar om mer än att bara behålla rätt fukthalt. Det handlar också om sprödhet. När strö är löst och spröd, det gör det möjligt för fåglar att visa naturliga beteenden som att klia och dammbada. När ströfuktigheten ökar över 25 % till 30 %, strö börjar bli klibbigt; det börjar klibba ihop och bilda klumpar eller klumpar eftersom fukten fungerar som ett naturligt bindemedel. Dessa klumpar och klumpar hotar också trampdynans hälsa.

Tänk på vattenaktivitet

Förutom ströets fukthalt, Jag blir mer övertygad om att vi måste överväga vattenaktivitet även i skräp. Fukthalt är ett mått på hur mycket vatten som finns. Vattenaktivitet berättar om energin i det vattnet och hur (eller om) det kan användas av mikroorganismer.

Vattenaktivitet är ett mått på tillgängligt eller "fritt" vatten i ströet. Den beskriver i vilken grad vatten är "bundet" i ströet och kan hjälpa till att förutsäga tillväxten av mikroorganismer eftersom mikroorganismer bara kan använda "fritt" vatten för att växa.

En vattenaktivitetsmätare används för att mäta vattenaktivitet, som baseras på en skala från 0,0 till 1,0. Fjäderfäströ når en kritisk hydreringsnivå när vattenaktivitetsnivån är mellan 0,75 och 0,90; vilket motsvarar en fukthalt som sträcker sig från 12 % till 24 %. ⁵ Om vattenaktiviteten hålls under den kritiska hydreringspunkten, ströet förblir sprött och fåglar kan arbeta i gödsel. När skräpet inte är lika blött, det bör vara mindre tillväxt av mikroorganismer. Att hålla vattenaktiviteten på eller under 0,90 — 24 % ströfuktighet — bör vara målet.

I allmänhet, vattenaktiviteten är störst med färska strömaterial och minskar under utväxten med tillsats av fjäderfägödsel och naturlig nedbrytning av organiskt material. ⁶ Detta beror på att sängmaterial som spån och sågspån är cellulosa i naturen, och cellulosamaterial håller vatten genom enkla bindningar, tillsats av gödsel (som innehåller proteiner, kolhydrater och salter) skapar mer komplexa molekylära bindningar som starkare binder vatten i ströet.

Bra skräphantering är nyckeln till att producera friska slaktkycklingar och ge ordentliga välfärdsförhållanden. Detta gäller särskilt för slaktkycklingar som produceras i ett program utan antibiotika. Ströets fukthalt är ett värdefullt verktyg för att bedöma strökvaliteten och bestämma flockens prestanda, men vattenaktivitet kan vara ännu viktigare och bör få större uppmärksamhet i framtiden eftersom det kan påverka mikrobiella ströpopulationer.