Föda upp fåglar från Cornish Cross för kött? Lär dig matematiken för att planera i förväg för att budgetera för foder och spåra din fågels viktökning.
Detta är en del av en serie artiklar om Cornish Cross broiler management. Här är länkar till de andra delarna av serien:
Cornish Cross Historia
Konfigurera för Cornish Cross Success
Konfigurera dina trådpennor
Uppfostra kycklingarna
Bearbeta dina fåglar på ett humant sätt
Ta itu med kycklingbajs
Att föda upp Cornish Cross broilers för kött kan vara ett fantastiskt familjeäventyr och framför allt utsökt. Men det kan också vara en besvikelse; du kan tappa några slaktkycklingar på vägen, eller ännu värre, dina slaktkycklingar kan utveckla dåliga viktökningar, vilket leder till ökade foderkostnader.
Arbeta mot självförsörjning...
Sedan jag flyttade till min bondgård har mitt mål varit självtillit och hållbarhet, att producera en majoritet av min mat. För att göra det krävs planering av grönsaksträdgårdar, underhåll av lagerkycklingar och uppfödning av Cornish Cross broilers. Det är ingen hobby för mig. Målet är att producera mat på det mest kostnadseffektiva sättet med rimlig insats. Genom försök och misstag har jag landat på en ledningsstrategi för att föda upp Cornish Cross broilers som efterliknar kommersiella broilerverksamheter när det gäller instängning, utfodring och att hålla koll på broilers framsteg.
...Och kostnadseffektivitet
Detta kostnadseffektiva tillvägagångssätt som jag har delat i tidigare artiklar kommer att ha dina slaktkycklingar redo för frysen vid 42 till 49 dagar och med en slutvikt på 4 till 6 pund. Längre och du börjar förlora köttkvalitet och kommer att spendera mycket mer pengar och ansträngning. Cornish Cross broilers vid 56 dagar börjar producera märkbart mer gödsel och konsumerar mycket mer foder, med mängden av din ansträngning som nästan fördubblas. Och, till priset av kvalitetsfoder med högt proteininnehåll, blir det mycket dyrt att mata slaktkycklingar längre än 56 dagar. Efter ett par år av mindre än fantastiska resultat, skyller de flesta på Cornish Cross och går vidare till andra intressen.
En enkel Cornish Cross Broiler Tracker
Att få en bra start med din flock Cornish Cross broilers kräver mer än bra förberedelser; det beror också på kvaliteten på de dagsgamla kycklingarna som kommer från kläckeriet. När ungarna kommer är det första jag gör att öppna fraktlådan och bedöma den övergripande kvaliteten på ungarna. Var uppmärksam på enhetlighet – kycklingar ska se likadana ut.
Räkna kycklingarna för att bestämma det exakta antalet du fick. Ibland lägger kläckerier till en eller två extra kycklingar. Om du antar att antalet kycklingar du fått kan skeva dina poster, vilket förvränger den totala foderförbrukningsdata senare. Jag räknar två gånger och skriver in den siffran i posten. Det är den enskilt viktigaste datapunkten eftersom alla beräkningar kommer att baseras på detta nummer.
När jag för över de dagsgamla kycklingarna från fraktlådan till grubblaren väger jag alltid 5 till 6 kycklingar för att få en bra uppfattning om den ursprungliga vikten för hela kopplingen. Genomsnittet av dessa vikter är min andra post i rekordet.
Att hålla reda på fodret är också viktigt eftersom det hjälper till att avgöra hur bra dina slaktkycklingar kommer att prestera. Spårning av foder hjälper dig också att uppskatta mängden och kostnaden som krävs för att få dina slaktkycklingar till slut.
Allt eftersom tiden går tar jag en slumpmässig vikt på 5 till 6 kycklingar, snittar dessa vikter och skriver in det i posten. Jag jämför mina resultat med medelvärdena från kläckeriet där jag köpte kycklingarna. Om medelvikten för mina kycklingar är lägre än de kartlagda vikterna vid samma ålder måste jag bedöma vad som händer. Har det varit kallt och regnigt eller varmt och svällande? Vädret påverkar tillväxttakten i Cornish Cross. Men jag överväger också ett antal andra faktorer, såsom tillräckligt matningsutrymme för alla kycklingar att lätt äta sig mätta. En liten observation hjälper till att identifiera problemet, vilket kan vara så enkelt som en vattenbehållare som är lite hög att nå.
Om jag inte lätt ser att något är fel undersöker jag fodret för att se till att det inte är gjutet, har en dålig lukt eller visar tecken på något annat ovanligt. Sedan kontrollerar jag vattnaren för att se till att det inte finns en ansamling av alger i ledningarna, eller gödsel eller skräp som sparkats in i vattenbrickan. Du kommer att kunna se vad som kan vara problemet, men viktigast av allt, du kommer att kunna åtgärda situationen innan det verkligen tar en vägtull på slaktkycklingarnas framsteg. Ironiskt nog, när du följer kycklingarna så noga, kommer du vanligtvis inte att stöta på stora skillnader i faktisk och beräknad tillväxt.
Här kommer den nördiga delen
En enkel tabell, penna, våg och kalkylator fungerar för att spåra dina broilers framsteg. Därifrån kan du göra det enklare eller mer komplext. Här är ett exempel på hur jag spårar vikten över tillväxten av mina slaktkycklingar.
Jag använder kvittodatum som min första dejt och anger alla andra datum med veckovisa mellanrum. För att göra jämförelsen enklare med Aviagen Breeders Weight and Feed Chart (ovan) identifierar jag kycklingarnas ålder med ett veckonummer och även det representativa antalet dagar. Jag anger veckovikterna från Breeders Weight and Feed Chart. Om du beställer en rak körning, snitta helt enkelt vikterna för män och kvinnor och ange det genomsnittet. Varje vecka väger jag ett representativt prov på 5 till 6 kycklingar och anger genomsnittet. När den väl har ställts in är journalföringen ganska enkel. Fyll i de gula cellerna varje vecka:
Foder kan spåras genom att registrera antalet köpta påsar, notera inköpsdatum och notera kostnaden. Under loppet av uppfödningen av Cornish Cross-kycklingar kan jag se hur konsumtionen ökar, och jag kan budgetera för när jag föder upp slaktkycklingar i framtiden.
När slaktkycklingarna är bearbetade, beräknar jag totalkostnaden för att föda upp dem. Summan av kostnaden för själva fåglarna, kosttillskott och foder ger mig den totala kostnaden. Därifrån kan jag dividera med antalet fåglar. Och genom att väga varje slaktad slaktkropp och registrera, kan jag sedan beräkna den genomsnittliga kostnaden per pund färdig vikt.
När du har de registrerade värdena, inklusive registrering av levande vikt och processvikt för varje broiler, kan du sedan beräkna foderomvandlingshastigheten (FCR ) för din broilerflock. FCR är antalet pund foder som krävs för att gå upp 1 pund i kroppsvikt. För mig är FCR är guldmyntfoten. Om din FCR beräknar högre än uppfödarnas prestationsstandard, måste du omvärdera hur du föder upp Cornish Cross broilers.
FCR =totalt pund foder/kroppsvikt
Intag =totalt foder/#fåglar
Vikt =genomsnittlig levande vikt
Av siffrorna ovan kan du se att mina slaktkycklingar, även om de var under Aviagens medelvikt, åt mindre foder för att uppnå det, vilket resulterade i att min totala foderomvandlingsfrekvens var något bättre än Aviagens genomsnittliga prestanda. Detta bevisar för mig att min övergripande förvaltningsstrategi för att föda upp Cornish Cross broilers fungerar.
Anne Gordon är en bakgårdskycklingägare med en blygsam kycklingverksamhet som inkluderar lagerkycklingar och Cornish Cross broilers. Och som många av er säljer hon inte ägg eller kött – all produktion är för hennes personliga konsumtion. Hon är en långvarig fjäderfäskötare och skriver av personlig erfarenhet som en stadstjej som flyttade till förorterna för att föda upp några kycklingar och nu bor på landsbygden. Hon har upplevt mycket med kycklingar genom åren och lärt sig mycket på vägen – en del av det på den hårda vägen. Hon har varit tvungen att tänka utanför lådan i vissa situationer men hållit fast vid beprövade traditioner i andra. Anne bor på Cumberland Mountain i Tennessee med sina två engelska Springers, Jack och Lucy. Du kan följa hennes göromål via hennes webbplats, Livet runt Coop .
