Att ha en sjuk kyckling är tillräckligt stressande men att veta att deras sjukdom kan påverka dig ökar verkligen trycket på kycklingvården. Även om inte alla kycklingsjukdomar kan passera artbarriären, kan de passera inte bara till människor utan även till andra djur. Sjukdomar som kan drabba flera arter kallas zoonotiska sjukdomar. Risken för dessa sjukdomar är anledningen till att CDC nyligen har bett fjäderfäägare på bakgården att inte mysa eller kyssa sina kycklingar. Eftersom vi alla älskar våra kycklingar och förmodligen inte kommer att sluta krama och mysa dem när som helst snart, är det bästa sättet att förhindra att få en zoonotisk sjukdom att förhindra att den påverkar din kyckling i första hand.
fågelinfluensa — Fågelinfluensa varierar mycket i svårighetsgrad. De flesta stammar är milda och orsakar övre luftvägssymptom hos kycklingar. De flesta kommersiellt uppfödda fjäderfän i utvecklade länder är fria från denna sjukdom, men den kan förekomma i bakgårdsflockar och andra tamfåglar. I vissa fall överförs den från vilda flyttfåglar till tamfjäderfä. För det mesta överförs det från gård till gård genom dåliga biosäkerhetsåtgärder. De flesta stammar är inte överförbara till människor, men mutationer inträffar ibland som tillåter denna överföring. Regeringar i utvecklade länder arbetar hårt för att fånga upp och släcka dessa infektioner snabbt.
Campylobacter enterit — Campylobacter finns vanligtvis i tarmkanalen hos fjäderfä och orsakar vanligtvis inte sjukdomar hos fågeln. Det vanligaste sättet att människor drabbas av enterit (tarminflammation) är dock genom konsumtion av dåligt tillagat fjäderfä eller bara genom att hantera infekterat fjäderfä på bakgården. Det är möjligt för vissa arter av Campylobacter att överföras genom ägg antingen på ytan eller genom att äta dåligt kokta ägg.
Escherichia coli — Det finns olika stammar av E. coli , och kycklingar kan ofta leva symptomfritt med påfrestningar i tarmen som skulle göra dig extremt sjuk. Tvätta alltid händerna efter att du har hanterat dina kycklingar, särskilt innan du lagar mat, och öva på bra biosäkerhetsåtgärder för att undvika att ta med den till ditt hus. Fågelpatogen Escherichia coli kan vara förödande för en flock. När en kyckling är sjuk med E. coli , kallas det Kolibacillos .
Erysipelas — Gnagare kan ta in den här bakterien, liksom avföring från infekterade fåglar, förorenad mat (särskilt kannibalism), konstgjord insemination och eventuellt bitande insekter. Det förväxlas ofta med E. coli , Salmonella eller Newcastle-infektioner. Det finns vacciner som är godkända för kalkoner och svin, men annars förebyggs bäst med en sluten flock som hålls borta från gnagare. Erysipelas kan överleva i miljön under lång tid, även med de flesta desinficeringsmetoder. Hos människor kan det orsaka en akut hudinfektion eller bli septisk med endokardit.
Listerios — Listeria bakterien finns vanligen i miljön, särskilt i djuravföring eller ruttnande vegetation. Detta är en av anledningarna till att vi inte ska använda vår boskap som sophantering för bortskämd mat. Majsensilage som hade lagrats eller konserverats på ett felaktigt sätt är en vanlig källa till listeriaförgiftning hos boskap, inklusive kycklingar. Det kan sedan överföras till människor via kontakt med kycklingens spillning antingen i flykten eller möjligen på ett ägg, inte helt kokta ett kontaminerat ägg eller felaktigt tillagat fjäderfä.
Newcastlesjukan — Newcastle har låga, medelhöga och höga virulensstammar. De lågvirulensstammarna är inte problematiska, men de högvirulensstammarna är vad de flesta menar när de hänvisar till Newcastlesjukan. Även om det finns över hela världen, har USA och Kanada praktiskt taget eliminerat det i inhemskt fjäderfä och håller strikta importregler för att hålla det ute. Emellertid tar den sig fortfarande ibland till tamfjäderfä, ofta genom transport av exotiska sällskapsfåglar. I områden där Newcastlesjukan är utbredd är vacciner en stor försiktighetsåtgärd. Men i USA och Kanada är det bästa sättet att hålla det från din flock att hålla vilda fåglar borta från dina kycklingar och utöva bra biosäkerhetsåtgärder som att inte spåra kycklingbajs från en annan gård till din. Kycklingar kan ha luftvägssymtom såväl som neurologiska symtom. Viruset sprider genom luften de andas ut, deras spillning, ägg och till och med deras kött. Hos människor kan Newcastlesjukan orsaka konjunktivit (rosa öga).
Ringorm — Även känd som Favus , ringorm är en svampsjukdom som sprids mycket lätt genom direkt eller indirekt (förorenad utrustning) kontakt. På kycklingar uppträder det som vita, pulverformiga fläckar på deras klackar och kam, som utvecklas till förtjockad, skorpig hud på huvudet. Detta är vanligare i fuktiga områden eller om dina kycklingar inte får mycket direkt solljus. Det är svårt att undvika ringorm helt, så var uppmärksam och behandla omedelbart för att förhindra spridning till inte bara resten av din flock utan även dig.
Salmonella — Det finns många undertyper av Salmonella , och de som kan göra din kyckling sjuk är inte samma som kan göra dig sjuk. Din kyckling kan dock bära på de som gör dig sjuk utan några symtom, varför korrekt mathantering är avgörande.
Stafylokocker — Staph-bakterier introduceras vanligtvis genom ett sår eller skadad tarmslemhinna. Såret kan vara så enkelt som näbb- eller tånagelklippning. Det kan orsaka en lokal lesion eller en systemisk infektion. Bumblefoot och omfalit (mosig kycklingsjukdom) ses vanligtvis som staph-infektioner. Ändå kan det orsaka en mängd olika symtom som ledinflammation, bendöd eller plötslig död hos kycklingen. Se till att instrumenten är steriliserade för trimning av tå och näbb för att förhindra introduktion av bakterier. Håll huset och kör fritt från ledningar, splitter och andra vassa föremål som kan orsaka skada. Om du behandlar en kyckling med humlefot eller annan staph-infektion, använd handskar och desinficera all utrustning.
Slutsats
När du skyddar dig mot kycklingsjukdomar som påverkar människor, är det bästa skyddet att förhindra att dessa sjukdomar kommer in i din flock. God biosäkerhet inkluderar att sätta nya fåglar i karantän, förhindra fekal kontaminering från andra gårdar eller flockar, hålla kontakten med vilda fåglar eller gnagare till ett minimum, bra ventilation och renlighet i gården och sanering av all utrustning som kommer i kontakt med dina kycklingar. Även med stora biosäkerhetsåtgärder kan kycklingar fortfarande hysa sjukdomar som kan göra dig sjuk. Tvätta alltid händerna efter att ha hanterat dina kycklingar och koka fågel eller ägg noggrant.
Referenser
Abdul-Aziz, T. (2019, augusti). Listerios hos fjäderfä. Hämtad från Merck Veterinary Manual.
Fjäderfä på bakgården . (2021, januari). Hämtad från Centers for Disease Control and Prevention.
El-Gazzar, M., &Sato, Y. (2020, januari). Stafylokockos hos fjäderfä. Hämtad från Merck Veterinary Manual.
Lee, M. D. (2019, juli). Aviär Campylobacter-infektion. Hämtad från Merck Veterinary Manual.
Miller, P. J. (2014, januari). Newcastlesjuka hos fjäderfä. Hämtad från Merck Veterinary Manual.
Nolan, L. K. (2019, december). Kolibacillos hos fjäderfä. Hämtad från Merck Veterinary Manual.
Sato, Y., &Wakenell, P.S. (2020, maj). Vanliga infektionssjukdomar i bakgårdsfjäderfä. Hämtad från Merck Veterinary Manual.
Swayne, D. E. (2020, november). fågelinfluensa. Hämtad från Merck Veterinary Manual.
Wakenell, P.S. (2020, april). Erysipelas i fjäderfä. Hämtad från Merck Veterinary Manual.
