Många människor börjar bostad som ett sätt att fly rat race bara för att upptäcka att du fortfarande behöver någon typ av inkomst. Ett av de bästa och mest pålitliga sätten att lägga till en konsekvent inkomstkälla är att starta en CSA. CSA står för Community Supported Agriculture och det är där en bonde säljer "andelar" av den förväntade skörden till medlemmar i samhället för en fast avgift som betalas i förskott. Bonden får en garanterad inkomstström samt startkapital och abonnenterna får färskvaror och/eller jordbruksprodukter för hela växtsäsongen.
Innan du startar en CSA finns det några tips och tricks som kan hjälpa dig att göra din verksamhet framgångsrik, samt några potentiella juridiska frågor som du kan behöva navigera. Juridiskt sett måste du förstå och följa alla dina statliga och federala riktlinjer för säker livsmedelshantering och förvaring. Du kanske också vill fundera på om du behöver en försäkring för att skydda dina tillgångar om en prenumerant blir sjuk av att äta något i sin andel, eller om de skadar sig när de hämtar sina produkter. Detta är särskilt viktigt om du låter kunder hämta sina produkter från din gård istället för på en offentlig upphämtningsplats. Slutligen är det en bra idé att upprätta avtal med dina prenumeranter i form av ett CSA-kontrakt.
Det finns många sätt att skapa ett CSA-kontrakt, och du kan hitta hundratals exempel online. Det viktiga att ta med i avtalet är aktiens pris, när den ska betalas, säsongens längd, vad som ingår i aktien, hämtningstider och plats samt eventuella risker som abonnenten går med på. Den grundläggande risken för abonnenten är möjligheten att vissa grödor kan misslyckas och andra grödor kan överträffa förväntningarna. Prenumeranten bör datera och underteckna kontraktet och returnera det med sin första betalning.
När du väl är täckt lagligt är det dags att börja planera din CSA. Förstå att dina prenumeranter förväntar sig att få ungefär samma mängd produkter, 10-20 pund, varje vecka under säsongen. De förväntar sig också att få en mängd olika produkter. Naturligtvis finns det möjlighet att vissa grödor kommer att misslyckas, men börja inte med en plan för att ge dina prenumeranter endast zucchini, gurkor och tomater. Planera att erbjuda minst 6-12 olika typer av produkter.
När du bestämmer dig för vad du ska odla, tänk på vad du vet växer bra i ditt område. Att driva en CSA är en bra mängd arbete och du vill inte slösa kraft på att försöka tvinga något att växa som inte vill växa. Odla också de typer av produkter du och din familj tycker om. Du kan erbjuda en eller två ovanliga varianter, men prenumeranter är gladast när de känner igen och vet hur de ska använda produkterna de får. När du inkluderar en icke-traditionell frukt eller grönsak, inkludera ett recept eller två, samt lagringsinformation. Ett annat sätt att göra det lättare för kunderna att prova olika sorter är att inkludera den ovanliga sorten vid sidan av den sort de redan är bekant med. Till exempel, om du har trädgårdsgurkor i ditt paket, lägg till några mexikanska sura gurkor.
Slutligen, skapa en trädgårdskalender för att hålla dig på rätt spår. För att konsekvent tillhandahålla den mängd produkter du har förbundit dig till måste du hålla dig till ett planteringsschema. Plantera tidiga, mitten och sena sorter av dina mest populära produkter. Schemalägg successiva planteringar, såväl som dina grödor före och efter huvudsäsongen. Intercrop för att få ut det mesta av utrymmet du har och schemalägg när du ska börja använda dina säsongsförlängare.
När du vet vad du ska växa måste du bestämma hur mycket du ska växa. Det kan vara svårt att förstå hur många människor en trädgård kan mata, men den allmänna riktlinjen är att ett och ett halvt hektar kan mata upp till 65 personer. Den andra storleksfaktorn är arbetskraft:ju större trädgården är, desto mer hjälp behöver du med plantering, ogräsrensning, vattning, skörd, förpackning och leverans. Några av dina CSA-kunder kommer att vara villiga att arbeta i trädgården för en gratis CSA-andel.
Produce är det mest kända matdelningspaketet, men du kan fortfarande njuta av fördelarna med att driva en CSA utan en stor grönsaksträdgård. Om du till exempel är bagare är en veckoprenumeration på bakverk mitt i din gränd. Blommor, bad- och kroppsprodukter, pickles och konserver har alla en stor CSA-potential.
Om du bestämmer dig för att erbjuda produkter, kan du särskilja din CSA genom att erbjuda andra jordbruksmat såväl som färsk frukt och grönsaker. Ägg, ost, kött eller fågel, och mervärdesartiklar är fantastiska tillägg till ett gårdsandelspaket, och de hjälper till att runda ut paketet mot slutet av säsongen. Inkludera färska snittblommor och specialörter, eller ätbara foderartiklar för att öka intresse och variation. Om du känner en biodlare, lägg till lite av deras honung i dina paket.
Innan du bestämmer dig för hur många prenumeranter du vill inkludera i din CSA, fundera över hur mycket pengar du behöver tjäna på din verksamhet. Priset bör vara rättvist för dina prenumeranter och tillåta dig att tjäna tillräckligt för att inte bara täcka dina kostnader utan för att göra en vinst. Det vanligaste sättet att prissätta dina aktier är att uppskatta marknadspriset på de produkter du kommer att inkludera i dina aktier och multiplicera med antalet veckor i en aktie. De flesta CSA:er fungerar i 20 veckor, med en halvsäsong (10-veckors) alternativ. Du kan erbjuda aktier veckovis eller varannan vecka. Du kan också erbjuda olika aktiestorlekar, från liten (en individ) till stor (en familj på fyra). Om du är osäker på om en CSA-operation är rätt för dig, överväg att erbjuda en semester-CSA till Thanksgiving, jul eller påsk. En semester-CSA ger dig en uppfattning om hur mycket arbete en helsäsong CSA skulle kräva. En framgångsrik CSA kommer att börja i det små, uppfylla deras minimiinkomstkrav och växa för varje säsong. Det kommer inte att se bra ut om du måste minska, och det kommer att kännas hemskt att börja så stort att du inte kan uppfylla de åtaganden du gjort mot dina prenumeranter.
Innan du planterar ditt första frö, tänk på hur du bäst kan rekrytera medlemmar. Det enklaste sättet att göra detta är via mun till mun. Börja med familj, vänner, grannar och kollegor. Skapa ett attraktivt och informativt flygblad och inlägg i lokala företag. Marknadsför det på dina personliga sociala medier, såväl som på din gård eller hembygds webbplats. Land Connection (www.landconnection.org) skickar dig ett socialt mediakit om du bara lär dig hur du marknadsför ditt hem på sociala medier. Bli listad på localharvest.org och uppdatera den profilen varje år. Slutligen, kontakta din lokala tidning och radiostation. De letar alltid efter berättelser om mänskligt intresse och lokala företag att prata om. Se till att potentiella kunder vet hur de ska kontakta dig.
Det viktigaste du kan göra för att säkerställa den fortsatta framgången för din CSA är att ta hand om dina nuvarande kunder. Det finns flera sätt att göra detta. Var först transparent och gör det enkelt för dina kunder att få den information de behöver. Detta inkluderar att vara snabb när du ställer en fråga eller återkommande telefonsamtal. När människor känner att de är i mörkret slutar de att stödja dig.
För det andra, kontakta förra säsongens prenumeranter innan CSA-registreringar rullar runt. Den bästa tiden att registrera nuvarande kunder för nästa säsongs CSA är vid den sista hämtningen av den aktuella säsongen.
För det tredje, hitta ett sätt att tacka dina prenumeranter. Du kan erbjuda gårdsworkshops, trädgårdsarbete eller matlagningskurser, eller ge dina CSA-prenumeranter rabatt. Överväg att hålla en middag på din gård i slutet av säsongen. Uppmuntra dina prenumeranter att lägga upp bilder på maten de gör med dina produkter på din Facebook- eller Instagram-sida och ge en shout-out på sociala medier i slutet av året.
Det sista du bör tänka på när du bestämmer dig för hur du ska driva din CSA är om du vill stödja din community eller inte. Tänk på att ett litet hembygdsföretag är beroende av samhället för att stödja det, så lite kärlek kan räcka långt. Du kan strukturera dina betalningar på ett sådant sätt att varje prenumerant får möjlighet att betala ytterligare 5,00 USD och använda de pengarna för att kompensera för en gratis CSA-andel till en familj i behov. CSA-verksamhet kan också ställas in för att acceptera matkuponger. Håll en gratis matdag en eller två gånger per säsong, där du delar ut påsar med gratis produkter.
Att driva en CSA kan berika ditt hembygdsliv samtidigt som du kan hålla dig borta från rat race. Med korrekt planering och marknadsföring kan du skapa en konsekvent inkomstström, utöka din hembygdsverksamhet och tillhandahålla en uppsökande service till medlemmar i ditt samhälle som kan behöva lite hjälp. En CSA är verkligen en win-win för alla inblandade.
