Introduktion till odling av grönsaker i Österrike och grönsaksplaneringskalender i Österrike- Det demokratiska landet Österrike är ett landlåst land i Centraleuropa. De närmaste länderna är Tjeckien, Tyskland, Ungern, Italien, Liechtenstein, Slovakien, Slovenien, och Schweiz.
Grönsaker är den del av växter som konsumeras av människor eller andra djur som mat. Den ursprungliga betydelsen används fortfarande normalt och tillämpas på grönsaksväxter kollektivt för att hänvisa till allt lämpligt växtmaterial, inklusive blommorna, frukter, stjälkar, löv, rötter, och frön. En annan definition av termen tillämpas något godtyckligt, ofta av kulinariska och kulturella traditioner. Det kan utesluta livsmedel som kommer från vissa grönsaksväxter som är frukter, blommor, nötter, och spannmål, men inkludera salta frukter som tomater och zucchini, blommor som broccoli, och frön såsom baljväxter.
En guide till att odla grönsaker i Österrike och en grönsaksplanteringskalender, Krydda in Österrike
Steg för grönsaksodling i Österrike
Välj en plats på en väldränerad plats nära en vattenkälla och på en plats som får minst sex timmar till åtta timmars direkt solljus regelbundet. Grönsaker kan också ingå i landskapet mellan dekorativa växter. Om möjligt, rotera din trädgårdsplats varje år för att gynna kontroll av jordsjukdomar och andra skadedjur.
Innan plantering, designa en trädgårdsplan som innehåller namnet, plats, och planteringsdatum för de grönsaker du vill odla. Gör en lista över produkter och köp frön tidigt om du planerar att odla dina transplantationer. Om grönsakerna är mycket svåra att transplantera, de bör sås direkt i trädgårdsmarken.
Bättre den väldränerade jorden med tillsatser av organisk gödsel minst tre veckor före plantering. Vid planteringsperioden, omarbeta den väldränerade jorden till en slät, tävla om ytan.
- Applicera organiskt material
De flesta av de bästa jordarna hjälper till att lägga till organisk gödsel, såsom djurgödsel, ruttna löv, kompost, kommersiella jordblandningar, och täckgrödor. Okomposterade organiska ämnen bör blandas i den väldränerade jorden i god tid före plantering, rättvist minst en månad innan sådd av komposterade organiska ämnen kan appliceras vid planteringsperioden.
Markens pH avgör hur näringsämnen kan erhållas för grönsaksväxter. Det bästa pH-intervallet för grönsaksträdgårdar som mals på sandjord är mellan pH 5,8 och 6,3. Om din väldränerade jord pH är mellan 5,5 och 7,0, du behöver inte justera ditt väldränerade jord-pH.
- Planera vattning och dränering
Grönsaker kräver tillräckligt med jordfuktighet för att växa och leverera, men kan inte tillåta stående vatten från överdriven nederbörd eller vattning. Mängden vattning en växt kräver beror på växternas ålder och din jordtyp.
Unga grönsaksplantor kräver ofta, ljus, vattning av mogna växter kräver mer vatten men mindre frekvent. Sandiga jordar kräver oftare blötläggning än lera, mocka, eller ändrade jordar. Bevara vatten genom att använda kompost, organisk gödsel, och tekniker som droppvattning.
Plantering Säsonger i Österrike
Österrike har fyra distinkta årstider runt året, och var och en har sina attraktioner. Dock, varje säsong behöver också olika kläder och erbjuder möjligheten att ägna sig åt olika aktiviteter.
- April till maj – vår
- Juni till augusti – sommar
- September till oktober – höst
- November till mars – vinter
Sommar:
Under sommarsäsongen, klimatet i Österrike ser normalt varma dagar och svala nätter. Som sådan, du kan förvänta dig att eftermiddagstemperaturerna i Wien når upp till 30°C och sedan sjunka till 20°C på natten. Dessutom, det förekommer ofta regnskurar och åskväder på sommaren, speciellt i bergen. Som sagt, Österrike får också en betydande mängd solsken i juli och augusti.
Vinter:
Det finns bara ett ord för att beskriva det österrikiska klimatet under vintersäsongen som är sval temperatur. I städerna, maxtemperaturen är över 1°C. Dock, platser på högre höjd eller i bergen kan bli mycket kallare.
Vår:
I Österrike, våren faller från mars till juni. Eftersom det här är en ganska mjuk säsong, temperaturerna är benägna att sjunka på natten men värms upp ibland till 25°C under dagen. Dock, regn är mindre vanligt under våren, så det här är en bra period att vara utomhus. Våren är den bästa perioden för mat i Österrike eftersom det är då det lokala utbudet verkligen är som bäst.
Höst:
I Österrike, hösten är mycket lik våren. Som sådan, du kan förvänta dig lätta temperaturer som faller helt lågt på natten. Dock, till skillnad från våren, hösten kan föra med sig mycket dimma och dimma, speciellt i oktober.
Plantera dina vintergrönsaker i Österrike
Förberedelse: De flesta vintergrönsaker kräver inte för mycket näringsämnen. Lite frisk väldränerad jord eller kompost som lagts ner på de skördade sommarmarkerna är helt lagom. Om du är en lycklig ägare till en upphöjd säng, den är perfekt för att odla vintergrönsaker, eftersom grönsakerna hindras från isiga vindar i högbädden. I inkorporering, höjdbäddsfyllningen och väggarna kompenserar för stora temperaturfluktuationer.
Plantering: Tidigt till mitten av september, i mjuka områden till och med slutet av september, är den bästa perioden att odla vintergrönsaker. Temperaturerna värms fortfarande upp tillräckligt för att plantorna ska gro och växa. Vintergrönsaker är det bästa fröet som sås direkt i trädgårdsmarken. Var uppmärksam på radavståndet som anges på förpackningen så kommer grönsakerna att ha tillräckligt med utrymme för sin etablering. Många sorters vintergrönsaker, t.ex. sallader eller krasse, är ljusgroddar. Vid sådd, pressa fröna endast måttligt och täck dem inte med väldränerad jord.
Om du behöver plantera, du måste börja förodla cirka 3 veckor före cirka mitten/slutet av augusti. Vattna fröna eller grönsaksväxterna mycket väl och håll marken fuktig tills plantorna har etablerat sig lite starkare.
Underhåll och kylskydd: Vintergrönsaker behöver ingen ytterligare gödsling, tvärtom; du skulle försvaga grönsaksväxterna. Eftersom, när dagarna blir kortare, växterna förbrukar allt färre näringsämnen och skulle vara mer sårbara för svampsjukdomar och andra bakterier på grund av överdriven gödsling. Separata huvudbildande grönsaksväxter, såsom huvud av isbergssallad. Dock, flera vintergrönsaker växer som plocksallader eller plockgrönsaker. Dessa grönsaker inkluderar spenat, lammsallat, plocka sallad, eller Asien sallader. Det räcker om du lättar ut växter som står för nära varandra.
Använd de plockade grönsaksbladen av sallad, Rädisor, etc. som färskt grönt till en sallad eller på smörgåsar.
När temperaturen sjunker, dina vintergrönsaker kräver skydd mot kylan. Upphöjda trädgårdsmästare har en mycket liten fördel; de använder helt enkelt ett kallt stödtillbehör för att täcka sina grönsaksväxter. En mobil kall surroundbox, som du lägger över vinterns grönsaker, är också mycket ätbar.
Sommargrönsaker att odla i Österrike
Om du missar detta: Växthus trädgårdsarbete för nybörjare .
Det är väldigt svårt att slå smaken av färska inhemska tomater. Dessa favoritgrönsaker behöver många månader av varmt sommarväder för att ge en riklig skörd. Tomater är tunga matare, kräver rik jord och gödningsmedel för att blomstra. Välj en plats som får full sol och som dagligen levererar vatten och kompletterande gödsel till tomatplantorna. Vänta med att transplantera utomhus tills nattmedeltemperaturen är minst 13°C. Tomatplantor kommer att kräva spaljé, bur, eller staka för att stödja frukter.
Dessa mångsidiga grönsaksväxter för varmt väder finns i hundratals olika varianter, från mjuk till skrikande het, för alla smaker. På grund av den långa växtperioden, växter måste startas inomhus eller köpas när plantskolan börjar. Vänta med att plantera utomhus upp till nattetemperaturerna är ofta 16°C eller över. Paprika frodas på en solig plats med rik väldränerande och bördig jord. Tillsätt ett allsidigt gödselmedel formulerat för grönsaker till den väldränerade jorden under planteringsperioden och behåll plantorna jämnt fuktigt. Växter kommer att kräva stakning eller bur för att inte böjas över eller bryta av fruktens vikt.
Färsk sockermajs är den fullständiga nödvändiga sommarväxten, en favoritgodis vid grillning och picknick. Denna snabbväxande grönsak kräver mycket gödsel och vatten för att vara mör, fylliga kärnor. Du måste plantera i 4 x 4-fots rutor eller många rader för att säkerställa framgångsrik korspollinering. Skörda precis innan du äter, frysning, eller konservera för den allra bästa smaken. För en individuell twist, grilla färska öron och prova olika typer av pålägg som aioli, pesto, majonnäs, eller färska örter.
Denna smakrika grönsak är produktiv och mycket lätt att odla när den planteras från sommarvärmen. I kallare klimat, använd en värmehöjande procedur som en klocka eller svart organisk gödsel i plast för att värma den väldränerade jorden och påskynda tillväxten. Tillför mycket solljus, bördig mark, och dagligt vatten. Skörda frukter när de är unga plantor för den allra bästa smaken. För ett snabbt och enkelt tillbehör, pensla aubergineskivorna med olivolja och grilla på grillen
Små rundade gröna frukter av denna tomat jämförbara växer inuti pappersliknande skal. De syrliga frukterna är en viktig ingrediens i österrikisk matlagning, används för att göra grön salsa eller enchilada Verde-sås. Tomatillos är särskilt köldkänsliga, kräver jordtemperaturer på 21 till 27°C. Börja sådd inomhus 4 veckor före ditt sista frostdatum eller köp plantskola-mogna plantor. Flera sorter tar 75 till 100 dagar att växa upp. Se till att odla två eller flera tomatillosplantor för framgångsrik korspollinering
Vårgrönsaker att odla i Österrike
Det finns två typer av ärtor som trädgårdsärter, som behöver beskjutas, och snö eller sockerärter, som ger lämpliga baljor.
Planteringsråd: När väldränerad jord är bearbetbar nära slutet av mars i kalla klimat, så frön 1 till 2 tum djupt ner och 4 tum åt sidan och 18 tum mellan raderna.
Skörda: Ärter odlas normalt 54 till 72 dagar, beroende på flera sorter. Yngre ärtor smakar sötare än vuxna ärter. Skörda trädgårdsärter när fröna är synliga, men innan de blir väldigt stora och vädret blir för varmt. Skörda lämpliga baljor innan fröna helt etablerat sig. Använd två händer en på klättringen, den andra för att plocka ärtorna. Dagligt plockning stödjer fortsatt baldproduktion.
Mångsidig sallad är mycket lätt att odla, ger stötfångare växter i små utrymmen, och är allmänt resistent mot skadedjur och sjukdomar. Plus, den gula, brons, rosa, och körsbärsröda olika färger är fantastiska dekorativa och sätter färg på sallader.
Planteringsråd: Cirka två till tre veckor före den sista frosten, Salladsväxtfrön i full sol eller halvskugga, 1/4 till 1/2 tum djupt ner och 2 tum åt sidan i bördig, väldränerande jord. Du måste tunna plantor till 12 tum åt sidan. För en höst- eller tidig vinterskörd, så frön varannan vecka, som börjar minst åtta veckor före den första frosten.
Skörda: Klar att plocka på 40 till 85 dagar.
Planteringsråd: Ungefär en månad före det förväntade sista datumet frost, så frön i full sol och väldränerad och bördig jord, 1/2 tum djupt ner och 3 tum åt sidan. Du måste tunna plantor till 6 tum åt sidan. Kolrabies tål lite frost. För höstens skörd, plantera frön cirka åtta till 10 veckor före det sista avgörande frostdatumet.
Skörda: Flera kålrabbisorter odlas upp på sex till sju veckor, och smakar bäst när lökar är mindre 2 till 4 tum från varandra. Större lökar ska kasseras för att bli träiga och skapa en bismak.
Planteringsråd: Blötlägg år gamla rötter kort i ljummet vatten, plantera sedan i väldränerad jord när trädgårdsmarken är brukbar. Skjut ner en 6-tums djup, 12- till den 18 tum stora diket. Designa en liten hög längs mitten. Plantera rötter på toppen av högen, med kronor, draperad över sidorna, cirka 12 till 18 tum åt sidan, med rader 3 till 4 fot åt sidan. Gräv sedan ner kronorna 2 tum djupt ner.
Skörda: Sparrisplantor tar minst ett år att utvecklas, så förvänta dig inte en första säsongens skörd, bara måttlig skörd på våren det andra året. Trimma spjut på trädgårdsmarken när de är blyertstjocka, eller cirka 8 tum högt. Håll som trimma blommor upprätt i en kruka fylld med en tum vatten.
Planteringsråd: Börja frön inomhus fem till sju veckor före den sista frosten. Tre veckor före den sista frosten, transplantera plantor 18 tum åt sidan, planterade lite djupare än de var inuti. Eller så frön direkt, strax före den sista frosten, 1/4 till 1/2 tum djupt ner och 18 tum åt sidan. Mellanrumsrader 36 tum åt sidan.
Skörda: Klar att skörda på 55 till 60 dagar, när det centrala huvudet är 4 till 6 tum från varandra. Vänta inte för länge, eller så kommer blomman att blomma. Broccoli håller sig i kylen i flera veckor tillsammans i lufttäta plastpåsar. Att frysa, putsa huvudet i lagom stora bitar lämna en liten stjälk på varje bit. Trimma stjälkar i 1-tums längder. Blanchera i 3 minuter i kokande vatten, doppa sedan i iskallt eller kallt vatten i 3 minuter. Töm och förvara i lufttäta fryspåsar i upp till sex månader.
Planteringsråd: Transplantationer fungerar bäst. Plantera frön inomhus 1/4 tum djupt ner, fem eller sex veckor före sista datum frost. Ungefär två veckor före den sista frosten, plantera härdade plantor i direkt sol, 18 till 24 tum åt sidan. För en höstväxt, börja frön 75 dagar före det första frostdatumet. För att gynna huvuden eller ostmassan för att bli vit och förstärka smaken, flera sorter kräver blanchering och knyter löst blad runt huvudena när de är äggstora. Eller köp självblancherande varianter.
Skörda: Plocka när ostmassan är 6 tum bred, vit, och tävla cirka sju till 12 dagar efter blanchering, med några yttre blad och 1 till 2 tum från varandra från stjälken fäst.
Vintergrönsaker att odla i Österrike
Här vänligt namngivna vintermorötter, eller godismorötter för att de är så söta. Som grönkål, Rödbetor, purjolök, och flera andra växter, deras smak bättre efter några inslag av frost på senhösten. Vi sår frö till vår vintermorotsplanta i mitten av sommaren och djupt ner i november täcker vi marken med strimlade löv eller halm. Detta isolerande ytskikt är toppat med ett gammalt radskydd eller markduk för att hålla det på plats. Närhelst vi vill skörda, tyget och gödseln dras tillbaka och vi knuffar så många söta rötter som krävs. Morötter bör skördas inom 70 till 80 dagar
När väldränerad jord är bearbetbar, så frön 1/4 till 1/2 tum djupt ner i full sol eller halvskugga, 4 tum åt sidan. Eller börja frön inomhus sex till åtta veckor före det sista frostdatumet fastställda transplantationer två veckor före det sista förväntade frostdatumet. När plantorna är 2 tum höga, och sedan tunna till 8 eller 12 tum åt sidan. På vintern, plantera fler frön åtta veckor före det första frostdatumet.
För att öka avkastningen, skörda yttre blad när de är 8 till 10 tum höga. Eller plocka hela ostmassan när grönkålsväxten är 10 till 12 tum hög.
Du kan också kontrollera detta: Potatisfrögroning .
Spenat frodas i svalare väder, så plantera frön tidigt på vintern så snart den väldränerade jorden är bearbetbar. Så ett dussin frön per fot cirka 1/2 tum djupt ner, med ca 1 fot mellan raderna. Tunna till 2 till 4 tum åt sidan när plantorna är 1 tum höga. För en förstorad skörd, växtsekvenser i många veckor till. För sensommar- eller vårplanteringar, kyl frön i kylskåp i en eller två veckor före sådd.
De kommer att växa på 39 till 48 dagar, beroende på de många sorterna. Klipp av löv på trädgårdens marknivå när de når önskad storlek, yngre blad smakar bättre. När fröskaft bildas, skörda resten av plantan.
Evergreen Hardy White är en växtsuperstjärna för den kalla säsongen i våra vinterstöd och tunnlar. Denna extremt tåliga sort förser långa gröna toppar med vita stjälkar. Direktså fröet i september, och den första skörden sker normalt i mitten av november. Med förebyggande, vi skördar utsökt salladslök hela vintern.
Även känd som majssallad eller lammsallat, Mache är en av de bästa grönsaksväxterna att odla på vintern. Växterna från två till fyra tum i diameter samlar in löv som skördas hela genom att skära av stammen på den väldränerade jordnivån. Efter en snabb sköljning, rosetterna slängs med en liknande dressing och avnjuts som grönsallad. Mache sår själv väldigt lätt, nästan för lätt, så dra ut eventuella överblivna växter på vintern om du inte vill att Mache ska dyka upp runt din trädgård.
Höstens grönsaker att odla i Österrike
Planteringsråd: Odla från rotavdelningar eller plantskolor. När väldränerad jord är bearbetbar, eller på senhösten, plantrötter i full sol och väldränerad jord, med kronan spira toppen 2 inches under den bördiga jorden och plantera 3 till 4 fot åt sidan.
Skörda: Det kommer att ta rabarber ett år att utvecklas, så skörda inte förrän följande höst och bara måttligt under en vecka eller två, vid den. Njut av en lugn skörd i åtta till 10 veckor under den tredje växtsäsongen. Knäpp av varje stjälk på trädgårdsplatsen eller vrid stjälken vänligt, som med selleri. Bladen är giftiga skär av dem snabbt. Kyl färska hela stjälkar i upp till 3 veckor i lagrade plastpåsar.
Planteringsråd: När väldränerad jord är bearbetbar, plantera sedan frön 1/4 till 1/2 tum djupt ner tunna plantor till 1 tum åt sidan 2 till 4 tum för vinterrädisor. I sommar, så en höstväxt, som tar längre tid att bli vuxen men håller längre i förvaring.
Skörda: Höstsorter odlas på 22 till 28 dagar vintertid på 52 till 70 dagar. Skörda när rötterna är mindre än 1 tum bredare för vintersorter. Hösträdisor behåller inte långa vintersorter håller i många månader om de hålls svala och fuktiga. Skörda innan trädgårdsmarken fryser.
Planteringsråd: Så frön inom fyra till sex veckor innan plantorna transplanteras, cirka 90 till 100 dagar före det första förväntade höstfrostdatumet. Växten kräver fullt solljus och väldränerande jord, 2 till 3 fot åt sidan, i rader 2 fot åt sidan. Eller så frön i trädgården cirka fem frön per fot, 1/4 tum djupt nere 120 dagar före det första förväntade frostdatumet. När plantorna är 4 eller 5 tum höga, tunna dem till 2 fot åt sidan. Växtens kommer att växa upp cirka 3 fot höga och leverera 20 till 40 groddar längs varje stam.
Skörda: Plocka på cirka 90 dagar. Groddar förvaras i kylen i ca 10 dagar i en kyld lufttät påse, och upp till ett år om det fryser.
Rödbetor är en växt i kallt väder. Rödbetor frodas i lätt temperaturer från 10 till 18°C. Så rödbetsfrön i trädgården 2 till 3 veckor före det sista maximala frostdatumet på hösten. Fortsätt sekvensplanteringar var 3:e vecka tills medeltemperaturen når 26°C. Rödbetor kan återigen planteras på sensommaren eller tidig höst 6 till 8 veckor innan den första maximala frosten på hösten. Odla rödbetor som vinterväxter i mjuka vinterområden. Rödbetor behöver 45 till 65 dagar för att nå skörd.
Grönsaksskördskalender, Diagram, Grönsaksplantering/sådd kalender, Planteringssäsong i Österrike
Grönsaker Planteringssäsong Skörd TomatoesJune till August65 till 70 daysPeasApril till May60 till 70 daysCarrotsNovember till March70 till 80 daysRhubarbSeptember till October90 daysPeppersJune till August60 till 90 daysLettuceApril till May50 till 65 daysKaleNovember till March70 till 95 daysRadishesSeptember till October50 till 60 daysSweet cornJune till August60 till 100 daysKohlrabiApril till May45 till 60 daysSpinachNovember till March60 daysBrussels SproutsSeptember till October80 till 90 daysEggplantJune till August65 till 80 daysAsparagusApril till May50 till 60 daysScallionsNovember till March60 daysBeetsSeptember till October45 till 65 daysTomatillosJune till August65 till 80 daysBroccoliApril till May50 till 60 daysMacheNovember till March60 daysCabbageSeptember till October90 till 120 daysCucumberJune till August40 till 50 daysCauliflowerApril till maj 90 till 120 dagar Purjolök november till mars 120 till 150 dagarArugula September till oktober 50 till 60 dagar
