Jordbruk är i grunden omvandlingen av miljön i syfte att odla eller producera grödor för mänskligt bruk. Jordbruk är en praxis som har utvecklats sedan förfädernas tid då människor försökte förse sig med mat. Dock, detta område har upplevt enorma förändringar i det förflutna med framsteg inom teknik. Vetenskapen har spelat en nyckelroll inom jordbruket med de flesta jordbrukstekniker nuförtiden med en eller två tekniker. Detta är något långt ifrån vad våra förfäders brukade göra.
Dock, användningen av vetenskap inom jordbruket började inte idag. Historien visar att våra förfäder brukade vara mycket grundläggande vetenskaper för att göra jordbruket lättare. Mycket av markbearbetningen gjordes av djur som drog maskiner. Faktiskt, de flesta av de framsteg vi ser idag kan hänföras till jordbruket. Några av de enklaste verktygen skapades först för att göra jordbruket mycket enklare. Med befolkningsökningen, människor var tvungna att lära sig bättre sätt att odla som kunde ge tillräckligt med mat till hela samhället. På 1960-talet, det gjordes stora framsteg inom jordbruket med de flesta bönder som använde selektiv förädling för att förbättra kvaliteten på produktionen.
I världen idag, vetenskap inom jordbruket tillämpas på alla stadier av jordbruket. Enbart den amerikanska regeringen hade en större budgetutgift för jordbruket år 1906 som översteg alla andra privata utgifter. Det gjordes mycket forskning om jordbruk som ledde till produktion av konstgödsel vilket numera utgör ett grundläggande behov för all jordbruksverksamhet. Jordbruk är numera tänkt i skolor inom olika områden. Forskare har gått så långt som att studera växternas genomiska sammansättning i syfte att välja grödor som kan stå emot hårda klimatförändringar. Ny teknik som datavetenskap och bioteknik har använts för att utveckla bättre jordbrukstekniker.
Vetenskapen har spelat en nyckelroll inom jordbruket och man kan inte skilja de två åt. För att världen ska kunna ge tillräckligt med mat till alla medborgare, Vetenskapen måste användas för att ge bättre avkastning på en liten bit mark.
