Föreställ dig det här:du är upptagen i köket, prasslar till middag när inspirationen slår till. Den intetsägande mac-and-osten skulle vara perfekt med lite oregano! Istället för att ta en dammig gammal shaker från baksidan av skafferiet, du sträcker dig efter din kökssax och går ut genom bakdörren. Precis utanför, du klipper några löv, skölj dem, och släng dem i grytan. Voila! Du har förvandlat en intetsägande måltid till något gott och delvis egenodlat, allt tack vare din högbäddsörtagård!
Oavsett om du är en typ av måltid eller en kulinarisk expert, du kommer att älska färskheten och bekvämligheten av att odla och laga mat med dina egna örter. Det finns ton av örtsorter där ute, så att du kan skräddarsy denna trädgård för att passa dina smaklökar. Du kommer också att upptäcka att de flesta örter är förvånansvärt lätta att odla, speciellt med lite strategisk planering.
I den här artikeln, vi kommer att diskutera hur man skapar en örtagård på bästa sätt:i en högbädd! Efter en enkel inledande installation, dina örter kommer att trivas i sin lilla trädgårdslåda. Så låt oss gräva i ett av de roligaste sätten att odla dina egna kryddor.
Varför en upphöjd säng?
Vi pratar mycket om upphöjda trädgårdsbäddar här på Epic Gardening, och av goda skäl! Det bästa med en upphöjd trädgårdsbädd är att jordnivån är förhöjd över marken. Detta möjliggör mer tillgängligt trädgårdsarbete eftersom du inte behöver huka dig ner bara för att nå dina växter. Bättre tillgänglighet är ett stort plus om du lider av någon typ av ryggsmärta, artrit, eller andra rörlighetsproblem. Det är också viktigt för örtagårdar eftersom du kommer att ha täta skördar, ofta mellan receptstegen!
En annan uppsida med förhöjd trädgårdsskötsel är färre ogräs . Du hittar nästan aldrig ogräs i dina krukväxter utomhus, höger? Det beror främst på att dessa använder krukjord som inte bär oönskade frön. Också, Att höja jordnivån gör det svårare för ogräsfrön att nå och slå rot i det. Alla ogräs som lyckas växa i planteringskärlet är lätta att ta bort eftersom de är på din nivå.
Förutom en frånvaro av ogräs, du kommer se färre skadedjur i en upphöjd trädgårdsbädd. Färsk jordblandning är osannolik att bära ägg, larver, och bakterier. Många insekter kommer också att ha svårt att nå växterna, särskilt om de vanligtvis rör sig genom jorden.
Upphöjda sängar vs. Container trädgårdsarbete
Upphöjda sängar och containrar delar många av samma fördelar, så varför gå igenom det extra besväret att bygga en upphöjd när du kunde använda en av de många plastkrukarna som är staplade i trädgårdsskjulet? Väl, allt handlar om två ord vi älskar att höra:lågt underhåll.
En stor del av trädgårdsarbetet ägnas åt att vattna när du använder behållare. Eftersom en planteringsmaskin har så liten mängd jord, det kommer inte att hålla mycket fukt. Det innebär att man tar ur trädgårdsslangen dagligen (i bästa fall!). Upphöjda planteringskärl, å andra sidan, håller ofta tillräckligt för att släcka även den törstigaste plantan utan konstant vattning. Så, medan det kan vara lättare att använda en planteringsmaskin i början, en upphöjd trädgårdssäng sparar dig mycket tid och vatten i längden.
Att välja en upphöjd säng för din örtagård
Det finns ingen brist på design för upphöjda sängar där ute (vi har över 50 idéer i det här inlägget!). Du kan köpa ett kit som är lätt att sätta ihop, som vår favorit, upphöjda birdies säng. Du kan återanvända gamla material, såsom trälådor eller askeblock. Eller, du kan gå off-script och designa något helt unikt för din trädgård!
Vilken design du än väljer, det finns bara några saker att tänka på. För att odla örter, din förhöjda planteringsmaskin måste vara:
På plan mark
Tillräckligt hög för att ge bra dränering
I halvskugga
Tillverkad av robusta material, som trä eller metall (plast kommer förmodligen att vara för tunn)
Nu, Jag vet inte om dig, men allt utomhusutrymme närmast mitt kök är en betong uteplats, inte smuts. Lyckligtvis, det är inget problem eftersom det är lika enkelt att bygga höjdsängar på betong. Dock, du måste vidta några försiktighetsåtgärder som att fylla luckor mellan stenläggare med sand för att förhindra ogräs. Det är också en bra idé att lägga landskapstyg i botten så att betongen under inte blir fläckig.
Till sist, innan du bygger en högbäddsträdgård, du måste överväga de örter du vill odla. Sedan, du kan säkerställa att planteringskärlen är perfekt placerade för ditt levande kryddställ!
Att välja dina örter
Att välja vilka örter som ska planteras måste vara den roligaste delen. Det finns så många att välja på! Om du inte planerar att fylla hela krukan med basilika, Att gruppera örterna efter växande krav kommer att göra underhållet ännu enklare och hjälpa växterna att frodas. Örter brukar delas in i två kategorier:torka resistenta och vattenälskande. Vi i hög grad rekommenderar att du har två separata planteringskärl för var och en.
För att komma igång, här är de vanligaste örterna – tillsammans med några av våra favoriter – per kategori.
Torktåliga örter
Timjan
Rosmarin
Lavendel
Oregano
Salvia
Calendula
Mullein
Citronbalsam
Mejram
Gurkört
Krasse
Kamomill
Vattenälskande örter
Persilja (eller dess snygga kusin körvel)
Koriander eller koriander
Teplanta
Basilika
Mynta
Saffran
Gräslök
Kummin
Vitlök gräslök
dill
Vitlök
Vissa örter kan gå åt båda hållen och passar därför i båda sängarna. Några exempel är salta, kalendula, vitlök gräslök, och salvia.
Örtaträdgårdar med tema
Brukar du laga mexikansk mat? Indisk? italienska? Oavsett din smak, du kan slå vad om att det finns specifika örter som du använder som standard. Så, varför inte välja ett kulinariskt tema (eller två) och köra med det? Här är några örtagårdsteman som är både roliga och praktiska:
Indiska kryddor :kardemumma, saffran, och spiskummin (kommer att tänka på curry, men denna ört är faktiskt ett 30 fots träd som är mycket svårt att odla i USA. Om du är en erfaren trädgårdsmästare som letar efter en utmaning, ge det ett försök då!)
Några andra temaidéer är asiatisk mat, ätbara blommor, aromatisk, salladsbar, kattsnacks, eller till och med en pizza örtagård. Var gärna kreativ med den!
Få alltid att falla på plats
Du har din planteringsdesign och du har ditt örttema. Nu, vi behöver bara dra in det hela till en härlig trädgård. Efter att du har byggt eller installerat din förhöjda planteringsmaskin på gården, gå vidare till att fylla den med lager av jord. Örter behöver bra dränering, så fyll basen med något som låter överflödig fukt passera igenom, såsom trä. Det översta lagret ska vara bördigt, väldränerande krukblandning som är rätt med organiskt material. För torka-toleranta eller inhemska medelhavsarter, jorden ska vara lite grusigare och sandig i konsistensen.
Plantera örter
Det är lätt att odla örter från frö. Men för att påskynda processen, de vanligaste örterna finns som förplanterade starter på ditt lokala trädgårdscenter. Växtdjup och avstånd kommer att variera beroende på växt, så kontrollera anvisningarna på fröpaketen innan. Du vill inte sluta med alldeles för många örter planterade i ett litet utrymme. Om du planterar frön direkt i planteringskärlet, du kanske vill så extra och sålla bort de svagare plantorna när de växer.
Din örtagård måste vattnas minst en gång i veckan, beroende på region och temperatur. Som med alla trädgårdsväxter, hålla området fritt från ogräs och skadedjur.
Skörda örter
Som det visar sig, att skörda är lika fördelaktigt för örterna som det är för din tallrik! Att ofta klippa tillbaka bladen och stjälkarna kommer att uppmuntra plantorna att bli buskiga och lövare (vilket leder till mer skörd!). Eftersom frekvent beskärning kan fördröja blomningen, detta kommer också att förlänga skördesäsongen så att du kan ha örter hela sommaren.
När du skördar färska örter, du bör generellt välja de nyare bladen och blommorna. Detta gör att de äldre större blad med fotosyntetisering och hålla växten produktiv. Också, i de flesta örter, de nyare bladen har den mest delikata smaken. Ett bra exempel är teplantan, som faktiskt skördas i olika tillväxtstadier för att göra olika typer av te (den nyaste tillväxten används för vitt te).
Använd en ren och vass kökssax för att klippa dina färska örter. Klipp stjälkarna eller bladskaften precis ovanför noden så att de lätt kan växa ut igen. Som en allmän tumregel, du bör aldrig klippa bort mer än en tredjedel av plantan åt gången.
Förvaring av örter
Som de flesta frukter och grönsaker, örter har den bästa smaken när de kommer direkt från växten. Om du ändå behöver förvara några, förvara dem i en försluten behållare i kylen. De förvaras bäst när de förvaras så torrt som möjligt, så tvätta inte örterna förrän du precis ska använda dem.
För långtidsförvaring, de flesta örter kan torkas. Ett enkelt sätt att torka dem är att sprida ut örterna på en bakplåt och hålla dem i ugnen i 2-4 timmar vid 180°F. Du kan också torka dem i buntar genom att hänga dem upp och ner på ett torrt ställe. Dock, denna metod kommer att ta minst en vecka eller två. Om du har en, en mattorkare är också ett utmärkt val.
Torkade örter håller minst ett år – 2 eller 3 om de mals upp efter torkning. Men som med alla produkter, de kommer att ha den bästa smaken ju tidigare de konsumeras.
Vanliga frågor
F:Vilka örter växer bra i högbäddar?
S:Små och medelstora örter ska trivas i en förhöjd plantering. Några örter, som oregano, kan bli ganska stora men kan hållas tillbaka med regelbunden skörd.
F:Hur djup ska en högbädd vara för örter?
S:De flesta örter behöver minst en fot jord för att växa. Vissa har större rötter, som basilika och rosmarin, och behöver minst 2 fot. Var noga med att kontrollera den genomsnittliga storleken på de örter du vill plantera innan du bygger din högbädd.
