Ett äggskal är mer än bara en användbar behållare för den näringsrika gulan och äggvitan inuti:det är ett utmärkt exempel på naturens perfekta förpackning.
Äggskal är också fördelaktiga för oss, som består av 95 % kalciumkarbonat, vilket gör dem väldigt lika våra egna ben och tänder.
Det kommer inte som någon överraskning då att äggskal hjälper till att stärka våra ben och skydda vår tandemalj.
Om vi bara använde skalen, istället för att kasta ut dem!
Du kanske inte har hört det ännu, men precis som du kan äta skalen av ekologiska bananer eller citroner kan hela ägget också ätas.
Skalen är en fantastisk källa till kalcium, bara ett halvt äggskal ger dig ditt dagliga rekommenderade kalciumintag. Det är praktiskt vettigt, inte bara att mata skalen till dina äggläggande kycklingar, utan för att du också ska utnyttja deras ovanliga styrkor.
Om du föder upp bakgårdskycklingar kommer du sannolikt att gå igenom hundratals ägg om året. Rädda dessa skal från att hamna på soptippen och använd dem i ditt eget hem och i trädgården istället.
15 smarta användningsområden för äggskal
1. Använd äggskal för att starta plantor inomhus
I jakten på ett plastfritt liv och en trädgård är det inte alltid lätt att hitta en hållbar lösning för att starta frön.
Förr återanvände man det man hade, yoghurtbehållare eller liknande, men någon gång går plastkrukor sönder och behöver slängas/återvinnas.
Naturligtvis finns det torvkrukor, tidningskrukor, kalebassskal och trälägenheter som exempel på miljövänliga planteringsalternativ, även om äggskal kommer ut som trädgårdens vinnare.
Fyll skalet halvvägs med jord, placera försiktigt dina frön och vänta tills de växer. För att hålla äggskalen på plats, lägg tillbaka dem i äggskalskartongen.
När plantorna är tillräckligt stora kan du transplantera hela krukan till trädgården, där skalet bryts ner, vilket ger tillsatt kalcium till jorden runt den.
För fler idéer om biologiskt nedbrytbara plantkrukor du kan hitta i ditt hem, ta en titt på Traceys sammanfattning när hon provade sju populära idéer från internet och avslöjar vad som gjorde – och viktigast av allt – vad som inte fungerade.
2. Trädgårdskompost
Efter en rejäl frukost, eller bakningen av en läcker kaka, krossa dina äggskal och bär dem rakt ut i trädgården!
När de långsamt sönderfaller kommer de inte bara att hjälpa till att lufta jorden eftersom de förbättrar vattenflödet, äggskalen kommer också att frigöra kalcium med tiden. Ju finare du krossar dem, desto snabbare bryts de ner.
3. Ge dina tomater näring med en boost av kalcium.
Även om du kan placera äggskal direkt under dina tomater när du transplanterar dem, dyker ibland en frivillig tomatplanta från förra säsongen upp och du vill spara den. Se den som en överlevare och ge den lite extra kärlek och uppmärksamhet.
Tillsatsen av kalcium till dina tomatplantor kommer att hjälpa till att förhindra röta från blommorna (inte en sjukdom, utan en fysiologisk störning som skapas av en kalciumobalans).
Av samma anledning är äggskal extremt fördelaktiga för dina squash, paprika, kål och broccoli också!
4. Mata äggskal till dina kycklingar
Om du vill ha friska ägg från dina kycklingar är det bara att kasta tillbaka äggskalen mot dem!
Värphöns behöver mycket kalcium, och om du upptäcker att dina kycklingar faktiskt äter sina egna ägg kan det bero på vitaminbrist.
Torka ut äggskalen i rumstemperatur, och när du har samlat ihop tillräckligt med, fortsätt och krossa dem lätt och lägg sedan ut skalen tunt på en bakduk.
Grädda skalen tills de är spröda, 275 grader i tio minuter eller så, krossa sedan några till och servera till chooks i små mängder.
5. Använd krossade äggskal i trädgården för att avskräcka skadedjur
Ankor äter gärna på sniglar, men du kan inte alltid tillåta dem i din trädgård.
Prova i så fall grovkrossade äggskal runt basen av växter för att avskräcka sniglar och sniglar som vill sluka dina härliga grönsaker.
6. Lägg dem i komposten
Återigen är det kalciumhalten som spelar in.
För att öka kvaliteten på din kompost vill du lägga till allt biologiskt nedbrytbart material som du kan, inklusive äggskal. Att ha en komposthög minskar ditt skräp och hjälper trädgården också.
7. Vild fågelmat
Precis som du kan mata dina kycklingar kan du också ge lite stöd till de vilda fåglarna.
Samma processer gäller:baka, krossa sedan skalen i lagom stora bitar och strö i foderblandningen eller på marken så att de kan hitta dem.
8. Koka äggskal i ditt kaffe
Detta är underbart av två anledningar.
För det första, om du lagar kaffe vid lägereld på hög värme, kommer krossade äggskal att hjälpa till att inte koka över. Det här är inte ett vanligt problem såvida du inte jobbar på det, men nu vet du hur du undviker ett förstört kaffe om situationen skulle uppstå.
För det andra, äggskal tillsatta kaffe gör koppen mindre sur. När du upplever den överväldigande bitterheten från en kopp billigt kaffe, eller från en kanna som bryggts för länge, är äggskal här för att rädda dagen.
Det pulveriserade eller fint sönderdelade skalet av bara ett ägg räcker för att göra 4 koppar fantastiskt kaffe.
Försök. Det är ett bra sätt att få i sig lite kalcium med din brygd, om du dricker mjölkfritt.
9. Kasta äggskal i din benbuljong eller fondkruka
Oavsett om du rör om en enorm kastrull med benbuljong eller en rejäl grönsaksbuljong, är det extremt fördelaktigt att lägga till äggskal.
Det är inte bara kalcium du kommer att få, äggskal innehåller även små mängder andra mineraler:
- magnesium
- fluorid
- selen
- zink
- järn
- fosfor
Det kommer inte att förändra smaken, även om du kommer att känna den näringsmässiga boosten!
10. Lägg dem till din äppelcidervinäger
Tillsätt några torkade äggskal i en burk äppelcidervinäger, tillsammans med mamman, och låt naturvetenskapen göra sitt jobb. Slutresultatet blir en tinktur som lindrar sura uppstötningar, behandlar mindre hudirritationer och kliande hud.
11. Hemlagad äggskalstandkräm
När du väl har bestämt dig för att sluta använda standard mintfluortandkräm med en myriad av outtalbara ingredienser, finns det ingen återblick.
Du kommer då att hitta alla möjliga alternativ för att hålla dina tänder glada och rena – från aktivt kol, till lera och zeolit, hela vägen till bakpulver med kokosolja och eteriska oljor.
Minns du uppifrån att äggskal liknar våra egna tänder? Detta ger oss stor anledning att göra en mycket fin äggskalspulvertandkräm för att borsta våra pärlvita och hålla hål i schack.
12. Gör en ansiktsmask med äggskal
För att ge näring och strama upp din hud:krossa dina torkade äggskal i en mortel och mortelstöt för att göra ett fint pulver. Vispa sedan en äggvita tills den är lite styv och tillsätt äggskalspulvret.
Bred ut den över ansiktet och låt den torka. Tvätta av masken med kallt vatten och njut av din kostnadsfria ansiktsbehandling.
13. Bleka din tvätt
Om dina vita inte är så ljusa som de brukade vara och klor är en no-go i din naturliga tvättrutin, varför inte prova metoden att lägga äggskal i en tätvävd påse (eller gammal strumpa) med några skivor citron?
Det kostar inte mycket, om något, och är definitivt värt ett försök.
14. Skrubba dina krukor som är svårstädade
I ett nafs kan du krossa några äggskal i en smutsig gryta, tillsammans med tvål och varmt vatten för att få det rent. Skalen bryts upp och tar bort smutsen eftersom de är underbart slipande.
Du kan också använda krossade äggskal i svårstädade vaser för en mer glittrande glasyta.
15. Ät dina äggskal
Det bästa sättet att äta dina äggskal? Pudra dem fint och lägg i juicer, smoothies, soppor och grytor.
Gå inte överbord dock, om du redan får tillräckligt med kalcium i din kost, kanske du vill hitta en annan användning för dem. Ett halvt äggskal om dagen täcker ditt grundläggande kalciumbehov, mer än så är onödigt.
Varför äta äggskal?
Förutom de uppenbara fördelarna med biotillgängligt kalcium från frigående äggskal och det faktum att de förbättrar bentätheten, samt hjälper till att remineralisera tänder, är äggskal kända för att lindra ledvärk och inflammation.
Det är mycket glödande hälsa när du äter hela ägget!
Vilken typ av äggskal ska man använda?
För att äta en hälsosam, naturlig kost vill du se till att äggskalen du ska konsumera kommer från ekologiska eller frigående kycklingar. Ägg från fabriksgårdar är mycket mindre näringsrika och kan bära på dolda patogener som du vill undvika.
Om du inte har dina egna höns, köp från en lokal bonde eller bondemarknaden för de hälsosammaste färska gårdens ägg som möjligt.
Och ja, du kan göra det här med ankägg eller kalkonägg, även vaktelägg.
Hur man gör ett ätbart äggskalspulver
Att göra ditt eget kalciumtillskott av äggskal är superenkelt:
- Sätt dina spruckna äggskal åt sidan tills du har tillräckligt med mängd för bearbetning på en gång. Det räcker att skölja dem noggrant i detta skede.
- När du är redo, koka upp en kastrull med vatten på spisen och lägg till dina skal. Sterilisera dem några minuter i det kokande vattnet.
- Sila och ta bort äggskalen och bred sedan ut dem på en plåt.
- Låt dem lufttorka i några timmar, eller över natten.
- Grädda äggskalen vid låg temperatur (250-300 F) i cirka 10 minuter, tills de är fina och skakiga.
- När det är kallt, mal äggskalen i en kaffe- eller kryddkvarn. En matberedare eller mortel och mortelstöt fungerar också bra.
- Förvara i en lufttät glasburk, i ditt skafferi eller skåp.
Om ditt äggskalspulver fortfarande känns för grynigt, blanda det ytterligare eller använd det i bakverk och energibarer där det kan smälta in, obemärkt.
Du kan också lägga till lite pulver till din äppelcidervinäger och dricka en matsked äggskalsinfunderad vinäger varje dag som en del av din hälsosamma uppvakningsrutin.
Fäst detta för att spara för senare
