Mynta (Mentha spp.) är en aromatisk, flerårig ört från familjen Lamiaceae.
En kraftfull odlare och spridare, mynta har haft en lång historia av användning i köket, traditionell medicin och aromaterapi.
Dess namn kommer från en berättelse i grekisk mytologi. Minthe var en vacker och ensam vattennymf som blev kär i Hades, de dödas gud och kungen av underjorden. När hans fru, drottning Persephone, upptäckte deras affär, förvandlade hon Minthe till en myntväxt som hämnd.
Mynta, som trivs bredvid sjöar, floder och andra sötvattenkällor på alla kontinenter, föredrar en sval, fuktig och delvis skuggad plats i trädgården. Men eftersom mynta är så mycket anpassningsbar kommer den att växa bra i praktiskt taget alla miljöer.
Mynta är härdig i USDA-zonerna 5 till 9 och övervintrar i temperaturer så låga som -20°F. Men när du inte vill avstå från en färsk myntakälla under vintern, är det lätt nog att ta med mynta inomhus.
Och eftersom mynta är en så mångsidig ört, är den väl värd en plats på en solig fönsterbräda.
Om myntverket...
Infödd i tempererade områden i Europa, Afrika och Asien, Mentha släktet omfattar cirka 25 arter av mynta.
Även om varje sort har sina egna unika egenskaper, har myntaväxter i allmänhet upprättstående, förgrenade fyrkantiga stjälkar med motsatta bladpar i former som sträcker sig från avlånga till ovala till spjutspetsade.
Oftast är bladverket täckt av små hårstrån med en sågtandad kant. Färgen på bladverket kan vara mörkgrön, grågrön, lila, blå eller ljusgul, beroende på sorten.
Myntväxter växer snabbt och kan spridas snabbt i trädgården, självförökande med horisontella löpare och underjordiska rhizomer.
När de lämnas åt sina egna enheter kan de lätt nå en höjd av 2 till 3 fot under en enda säsong.
Eftersom myntrötter växer mycket nära jordens yta, är de utmärkta exemplar för trädgårdar i containers. Välj långa och grunda krukor för att dra fördel av dess spridande växtsätt.
Mintvarianter:
Spearmint (Menthaspicata)
Den vanligaste sorten av mynta, när du ser växter märkta som "mint", är de troligen grönmynta.
Eftersom den innehåller mindre mentol än pepparmynta, används grönmynta bäst i välsmakande maträtter och såser, såväl som i kalla drycker, cocktails och teer.
Pepparmint (Menthapiperita)
En korsning mellan grönmynta och vattenmynta, pepparmynta har använts i tusentals år som örtmedicin.
Med en skarp och fräsch smak följt av en isande sval känsla är pepparmynta ett utmärkt tillskott till chokladdesserter, glass, teer och potpurris.
Äppelmynta (Menthasuaveolens)
Äppelmynta är känd för sina luddiga och doftande blad och har en fruktig och mintig smak. Den är perfekt för att göra iskallt och varmt te, sallader och hemlagad gelé.
Chokladmynta (Menthapiperita ' Choklad’)
Chokladmyntbladen erbjuder bara en subtil antydan av choklad bland de mintiga, och är fantastiska i öknar, bröd och teer.
Apelsinmynta (Menthapiperita citrata)
Apelsinmint, som du kan förvänta dig, har en mild citrussmak och är särskilt bra i sallader, såser och teer.
Lavendelmynta (Menthapiperita 'Lavendula')
Med blommiga övertoner är lavendelmyntablad underbara fräscha i teer eller torkade för potpurris och hemgjorda tvålar, lotioner, läppbalsam och schampon.
Myntodlingsvillkor
Mynta är en växt som är lätt att ta hand om, både inomhus och utomhus.
När du odlar denna ört inuti är det några saker du måste tänka på så att din myntaväxt blir glad och produktiv.
Ljuskrav
Även om mynta kan tolerera halvskugga utomhus, i en inomhusmiljö kommer mynta att behöva en bra tillförsel av solljus för att växa bra.
Välj en solig plats som får minst 4 timmars direkt solljus per dag.
jord
Mynta växer bäst i lättare jord med ett pH på 6 till 7. Den bör också dränera bra samtidigt som den behåller fukten.
Du kan köpa ekologiska fröstartblandningar (som den här påsen från Burpee Organics) eller göra din egen genom att blanda torvmossa, perlit och sand i lika delar.
Vatten
Mynta älskar vattnet så det är viktigt att hålla jorden fuktig, men inte för blöt.
Välj en kruka med dräneringshål för att förhindra vattentäthet och lägg till ett tunt lager kompost på jordens yta för att minska avdunstningsvattenförlusten.
Gödsel
Liksom andra örter bör mynta inte behöva mycket befruktning. Faktum är att gödsling för ofta kan leda till mindre välsmakande lövverk. Om du tror att din myntaväxt behöver ett uppsving, använd ett mycket utspätt kompostte eller fiskemulsion.
Om du överdriver det, spola bort ansamlad gödsel och salter genom att rinna vanligt kranvatten genom jorden i flera minuter.
Hur man odlar mynta inomhus
Från Cutting...
Det enklaste sättet att föröka en myntaväxt för inomhusodling är att ta sticklingar från en befintlig växt.
Välj mintkvistar som är flera centimeter långa med ny tillväxt i spetsen. Skär strax under axeln, där grennoderna möter stammen.
Placera sticklingar i ett glas vatten och placera det på en plats som får indirekt solljus. Rötter kommer att dyka upp om cirka två veckor.
Från division...
Eftersom myntrötter växer så nära markytan är det väldigt lätt att gräva upp en del av en etablerad växt för att göra en helt ny inomhusväxt.
Om du delar en myntaväxt utomhus, se till att ta bort all jord från rötterna för att undvika att introducera insekter till dina inomhusutrymmen.
Skölj hela växten under kranen, var extra försiktig med rötterna. Blötlägg växten i tvålvatten i 20 minuter innan du planterar den i färsk jordfri blandning.
Från Seed...
Att odla mynta från frön är mer utmanande än sticklingar, men det kan göras. Generellt sett har mynta en låg groningshastighet och hybrider är mycket mindre benägna att växa till typ.
För att öka chanserna att lyckas, försök att hålla dig till enkla varianter, som grönmynta.
Så frön över en jordfri blandning, ¼ tum djup. Dimma jorden med en sprayflaska och ställ den på en solig plats. Håll jorden jämnt fuktig genom att ge den en skvätt eller två varje dag.
Efter några veckor ska fröna gro men kommer att vara ganska sköra. Var försiktig när du vattnar och låt plantorna bli väl etablerade innan de transplanteras till en annan kruka.
För att ge dig själv den bästa chansen att odla mynta från frö, se till att du köper frön av hög kvalitet. Detta paket med 1000 icke-GMO grönmyntsfrön från Seeds Needs passar räkningen.
Hur man skördar mynta
Du kan börja skörda från din myntaplanta så snart den är cirka 4 tum hög. Frekvent beskärning hjälper också till att hålla växten produktiv och ge den en fylligare, buskig form.
Yngre tillväxt är mer smakrik än äldre, vedartade kvistar. Skär längder av mynta som du behöver dem, lämna 1 tum av stjälken vid jordlinjen.
Du kan beskära mynta på ungefär samma sätt som du beskär basilika.
Även om mynta är bäst när den är färsk, kan du placera sticklingar i vatten för att hålla dem från att vissna innan du är redo att använda dem.
Häng klasar för att lufttorka eller lägg dem i en påse för att frysa in för senare användning.
Ta en titt på vår guide till torkning av örter – inklusive mynta – för fullständiga instruktioner för att torka dina myntablad.
