Det finns inget bättre än att skapa en personlig fruktoas i din egen bakgård.
Medan många människors fantasi vänder sig till tankar på äppelträd och jordgubbsfläckar när de planerar sin fleråriga matplan, är hallon en underskattad hembygdsvara.
Dessa känsliga bär mår inte bra när de skickas över hela landet, vilket kan leda till orimliga priser i mataffären.
Den goda nyheten är att genom att anstränga dig nu kan du skapa ett hallonplåster som ger dig en låg kostnad för kommande säsonger.
Ditt framtida jag – och din maträkning – kommer att tacka dig!
Bör du odla hallonrör?
Det första steget på din resa mot hallon i trädgården är att lära dig om ditt klimat kan ta emot dem.
Dessa juvelfärgade bär trivs i zon 4 till 8, även om vissa sorter är tillräckligt värmebeständiga för att fungera i zon 9.
Du behöver ett utrymme som får full sol för maximal bärpotential, och de flesta sorter behöver gott om tillgång till pollinatörer som bin och andra insekter.
Ur ett underhållsperspektiv kräver hallonrör minimal vård när de väl har etablerat sig. De behöver bara beskäras årligen för optimal fruktproduktion, och du måste vänta minst ett år på din första skörd.
Tänk på att andra varelser – särskilt kaniner – kommer att älska att knapra på dina käppar över vintern när det är ont om mat, så det är viktigt att investera i hönsnätsstängsel för att förhindra en viss "överbeskärning" under vila.
Hur man väljer det bästa hallonet Sorter
Om du fortfarande är entusiastisk över att lära dig hur du börjar med hallonrör, är nästa steg att bestämma vilka sorter du ska plantera.
Även om det kan vara frestande att rycka några käppar från en etablerad tomt hos din granne, riskerar du att introducera virussjukdomar i din trädgård om du inte börjar med certifierat lager från en välrenommerad plantskola.
När ett virus väl kommer in i ditt plåster finns det lite du kan göra förutom att förstöra växterna och börja om någon annanstans.
I de flesta fall säljs hallon från plantskolor i följande former:
- Transplantationer: Etablerade hallonrör som grävs upp och planteras om på en ny plats.
- Suckers: Groddar som växer från ett rotsystem som kan skäras av och planteras på egen hand.
- Rotsticklingar: bitar av stjälkar som vårdas för att etablera rottillväxt innan de planteras om.
Att köpa hallonrör online och få dem skickade brukar fungera perfekt. Se bara till att sorterna du väljer fungerar i din odlingszon!
I de flesta fall kommer dina växter att komma vilande och se mer ut som en smutsig kvist än en livskraftig växt. Det är okej - du kommer att bli förvånad över hur snart de piggar upp.
Jag beställde mina käppar från Raintree Nursery, och de kom fram som bara pinnar med små bitar av rötter på botten. De såg lite ledsna ut de första veckorna, men grön tillväxt spirade ut från baserna så fort vädret värmde.
Du måste sedan bestämma dig för färgen på ditt bär. Hallon finns i röda, svarta och lila varianter. Gula hallon anses inte vara sin egen kategori eftersom de är en undersort av rött som inte gör rött pigment.
Utöver smak är dessa typer olika utvecklingsmässigt. Röda hallon producerar nya käppar (kallade primocanes) både från basen av deras andra års tillväxt (känd som floricanes) och från knoppar som växer upp från rötterna. Detta innebär att växterna kan spridas i alla riktningar och behöver kraftig beskärning för att kontrollera sin riktning.
Svarta och lila varianter, däremot, producerar bara nya käppar från basen av floricanes. Detta håller dem ihopklumpade och gör det lättare att hantera deras tillväxt. Bären tenderar också att innehålla färre frön, mognar tidigare på året och anses mest vara de sorter som är bäst lämpade för matlagning och konservering.
Populära hallonvarianter
Alla hallonsorter har olika fördelaktiga egenskaper, allt från sötma, hur väl de lagras, om de är hållbara eller producerar en gång per säsong, och mer.
Jag valde att odla polkahallon på mitt hem, som är en taggfri, självpollinerande sort som ger stora röda bär från sensommaren till hösten. Det anses vara resistent mot rotröta och mosaikviruskomplex.
Andra sorter som du kan överväga inkluderar följande:
Boyne: Detta ljusröda, sötsmakande bär är kallt hårt och sjukdomsresistent. Räkna med en stor skörd i början av juli. (zon 3-8).
Hallonkaka: Denna dvärgväxt klarar sig bra i behållare, vilket gör den idealisk för trädgårdsarbete i små utrymmen. Du behöver inte oroa dig för spaljering, och det gör det möjligt att få hemodlad frukt från en balkong (zon 5-8).
Royalty: Denna svarta och röda hybrid producerar stora, fullsmakande frukter och är känd för att vara en kraftfull odlare. Räkna med några veckors frukt från och med juli (zon 4-7).
Anne: Njut av denna evigt bärande hallons gulguldfrukt hela sommaren, som anses vara en sjukdomsresistent sort med en smak som påminner om tropikerna (zon 4-9).
Juvel: Ett evigt bärande svart hallon, Jewel bär är medelstora, söta och har få frön, vilket gör dem perfekta för konservering. Men de tenderar att ha låg avkastning, så det är bäst att plantera en stor yta.
Om det alls är möjligt, se om du kan smakprova en sort innan du köper den. Det finns inget värre än att ägna år åt en växt bara för att lära sig att den inte passar din smak.
Är alltid bärande hallonrör bäst?
När du först överväger att odla hallon är det lätt att anta att evigt bärande sorter är bäst. Vem vill inte ha en kontinuerlig tillgång på frukt hela sommaren?
Det är dock viktigt att förstå att ständigt bärande hallon kräver en mer betydande tidsåtgång ur plockningssynpunkt än sommarbärande sorter.
Så fråga dig själv, är du villig att brottas genom odlingar några gånger i veckan för en mindre skörd varje plockningstillfälle, eller skulle du föredra att plocka hårt under några veckor och ha ett överskott av bär tillgängligt på en gång för konservering och frysning?
Du kanske tycker att det är bäst att experimentera med båda världarna genom att odla flera sorter samtidigt.
Hur många hallonrör ska man plantera?
Matematik med hallonrör ger en genomsnittlig avkastning på en till två liter bär per etablerad växt. Den allmänna regeln är att plantera fyra till fem plantor per hushållsmedlem, och fler om du hoppas kunna och frysa dem.
Men du är förmodligen säker på att besluta dig för att ta fel på färre käppar i början. När du väl har etablerat dina hallonrör, gör växterna gärna det hårda arbetet åt dig genom att skicka ut löpare i många riktningar för att skapa nya växtfläckar.
Du kan hålla käpparna i linje med en hacka om de börjar komma utom kontroll, och ett spaljeringssystem kommer också att hålla dem från marken och sprida sig.
Hur man planterar hallonrör
Det är bäst att plantera nya hallonrör på senhösten eller tidig vinter när jorden fortfarande är fuktig.
Alla kvalitetsplantskolor skickar dina växter inlindade i plast och vått organiskt material runt rötterna för att hålla dem fuktiga tills du får dem i jorden.
Om du behöver vänta en vecka eller mer efter ankomsten innan du planterar, kommer du att vilja "krala in" plantorna. Gör detta genom att gräva ett skyddat, grunt dike, lägga plantorna på sidan och begrava deras rötter med några centimeter smuts. Förutsatt att du håller jorden fuktig kan käpparna överleva i en månad eller två så här innan du planterar dem för gott.
Alternativt kan du förvara käppar i kylen i en vecka eller två innan du planterar.
Själva planteringsprocessen är enkel när du väl är förberedd för den. Dessa bär gör sig bäst i rik, väldränerad jord som får mycket solljus. Sur jord bör ändras med kalk tills den har ett genomsnittligt pH runt 6.
Undvik alla trädgårdsutrymmen som nyligen odlat tomater, paprika eller potatis, eftersom du riskerar att introducera verticillium vissnesjuka i dina nya växter.
De med tung lerjord kommer att få bättre resultat när de planterar sina bär i en permanent upphöjd bädd som de fyller med en blandning av fyra femtedelar matjord och en femtedel av sand och gödsel.
Det är bäst att blötlägga käppens rötter i sex timmar eller så innan du planterar. Du kanske vill lägga till tillväxtstimulerande vitamin B1 i vattnet för att påskynda resultaten (1/2 tesked per liter vatten).
Plantera varje käpp i ett hål ungefär en fot djupt och en fot brett, med en handfull gödsel eller organiskt gödningsmedel vid basen. Placera plantan i hålet, sprid rötterna för att maximera deras växtutrymme. Håll varje planta cirka 18"-24" tum från varandra, med minst åtta fot mellan raderna.
Du kan sedan fylla på igen hålet och lätt täcka runt stammen med halm, träflis eller strimlad tidningspapper. Håll denna kompost under tre tum djup, så att du inte kväver växten.
Hallonrör behöver konsekvent vattning under deras första levnadsår. Droppbevattning fungerar bäst, eller så kan du planera att ge varje planta 1-2 tum per vecka under växtsäsongen och så mycket som 4 tum under skördetid.
Dessa tåliga växter tenderar att vara fria från skadedjur och sjukdomsskador, även om du kan ha problem med vivlar, bladlöss, fruktmaskar och japanska skalbaggar när frukten börjar mogna.
Jag kämpade med Rose Chafer skalbaggar i flera veckor i början av juni, men de åt aldrig tillräckligt av mina växter för att ha stor effekt på deras allmänna hälsa.
Bygga ett hallonspaljésystem
Dina barnkäppar behöver inte spaljeras det första året, men det är en bra idé att skydda dem från hungriga skogsdjur med lite hönsnätsstängsel.
När käpparna blir större behöver de starka stöd så att bären inte draperas på marken. Detta möjliggör enklare plockning och säkerställer ett bra luftflöde som håller växterna friska och sjukdomsfria.
Det finns många spaljésystem att välja mellan, men de flesta involverar en T-stolpe med topptråd som stöder käpparna när de växer. Du vill att bären ska drapera över trådarna för enkel plockning på lång sikt.
Få inspiration från den här YouTube-videon.
Du kan också köpa färdiggjord hallonspaljering för en mindre gör-det-själv-rutt.
Hur man beskär hallonrör
Du kommer att maximera din hallonproduktion genom att beskära bort gamla käppar varje år för att göra plats för de nyare som producerar frukt. Den bästa tiden att göra det är tidigt på våren när plantorna fortfarande är i dvala.
Om du har evigt bärande bär är den enklaste metoden att skära ner varje käpp en tum från marken. Detta fördröjer dock din fruktsättning till tidig höst och kan skära ut upp till hälften av din skörd.
Alternativet är att skära ned ettåriga käppar till nivån för den översta stödtråden samtidigt som de tvååriga käpparna skärs ner till en tum över marknivån. De återstående käpparna kommer sedan att börja bära frukt i juli, och nya käppar växer från basen av de äldre och ger en höstskörd. Detta är den föredragna metoden för sommarfruktande sorter.
Det är också en bra idé att toppdressa dina käppar efter beskärning med lite väl ruttnat gödsel och organiskt bärgödsel för att få igång odlingsprocessen för den kommande säsongen.
Om du märker tecken på fruktröta är detta vanligtvis en indikation på att dina käppar är för trånga och att du skapar en livsmiljö för svamp att blomstra. Att köra om för att generera ett visst luftflöde i plåstret och undvika vattning över huvudet kan lösa detta problem snabbt – och vanligtvis utan långvariga skador.
Om du inte har en självpollinerande sort lönar det sig att plantera några pollineringsvänliga blommor nära dina växter för att locka in bin och fjärilar.
5 sätt att använda din hallonskörd
En del inledande arbete i förväg den här säsongen för att lära dig hur man startar hallonrör kommer att betala dig tillbaka i premiumkvalitetsbär i minst ett decennium. Under de kommande åren kommer din största utmaning att vara att avgöra hur du ska använda belöningen.
När du väl tröttnar på att äta dem färska – om det ens är möjligt – finns här andra sätt att öka din skörd.
1. Frys dem
Ingenting smakar bättre än en vintersmoothie gjord på sommarplockad frukt från hembygdsgården. Förbered din bärskörd för de kallare månaderna genom att tvätta dina bär och frysa in dem på ett bakplåtspapper. Detta förhindrar att de klibbar ihop och gör att du kan dela ut så många du vill för att baka till smoothies.
När de är frysta, ös ner bären i fryspåsar. Ännu bättre, följ min metod att använda en vakuumförseglare för att maximera fräschören.
Varje gång jag skär upp en påse får jag tillgång till vackra bär som aldrig bränns i frys.
2. Gör hemgjord glass
Hemgjord glass är en otrolig sommargodis som blir ännu bättre när du kan lägga till dina egna bär i trädgården. Det här enkla receptet kommer ihop på bara fyra timmar.
3. Gör pektinfri hallonsylt
Inget passar bättre till hembakat surdegsbröd än hallonsylt. Det här lätt söta receptet är pektinfritt och du kan göra det med färska eller frysta bär.
4. Blanda enkel hemmagjord hallonsirap
Glöm lönnsirap; inget smakar bättre på kärnmjölkspannkakor än hemmagjord hallonsirap.
Det här receptet är ett utmärkt sätt att få ditt självförtroende för små satser på konserver, och det låter dig njuta av smaken av färsk frukt året runt.
5. Gör hallonvinäger
Äppelcidervinäger kan få all ära, men hallon håller sig i denna syrliga krydda. Hallonvinäger är inte bara ett lagringsstabilt sätt att lagra din skörd, utan din hälsa kommer att dra nytta av det höga innehållet av antioxidanter.
