Övermognad
Vattenmeloner som är för mogna har mjukt och mosigt kött. Medan en erfaren odlare kan bestämma mognad av en vattenmelon utifrån enbart utseende, är det inte en lätt uppgift för den oerfarna trädgårdsmästaren. Andra sätt att mäta fruktens mognad inkluderar en förändring i färg där melonen vilar på marken från grön till ljusgul och en förändring i färgen på rankorna nära frukten från grön till brun. Den vanligaste metoden är att dunka lätt på vattenmelonen; ett ihåligt ljud indikerar mognad medan ett dämpat, matt ljud kan indikera övermognad.
Sjukdom
Gummy stamblight, en sjukdom som orsakas av en svamppatogen, resulterar i bildandet av bruna, mjuka, cirkulära lesioner på vattenmelon. Lesionerna kan vara 4 till 6 tum i diameter och kan sippra ut. Sjukdomen kräver svampdödande applikationer för kontroll. Blossom-end röta, ett tillstånd som orsakas av kalciumbrist, resulterar i att blomändan på frukten blir från ljusgrön till brun och sedan svart. De drabbade områdena växer i storlek och utvecklar nedsänkta fläckar på fruktens yta. Kalkning av jorden för att öka kalciuminnehållet, bibehålla jämn markfuktighet för att möjliggöra upptag av kalcium av växtens rotsystem och bladapplikationer av kalcium hjälper till att hantera denna sjukdom.
Blåmärken
Grov hantering, under skörd eller transport, kan göra att vattenmelon får blåmärken, vilket främjar mjuka fläckar, förfall och kort hållbarhet. Att avstå från att kasta eller kasta frukterna hjälper till att undvika skador; se till att du inte tappar dem. Enligt University of Georgia kan en droppe så lite som ett avstånd på 8 tum resultera i allvarliga inre blåmärken, och en 1-fots droppe kan spricka köttet internt. Vattenmeloner bör inte staplas på sina ändar eftersom blomändan är känslig och benägen att få blåmärken.
Sol och värme
Direkt solljus kan påverka kvaliteten på vattenmelon efter skörd. Meloner som utsätts för solljus kommer att utveckla solbränna snabbt. Håll frukten i skuggan efter att ha plockat den tills du kan lagra den under lång tid. Värme kan också påverka fruktens kvalitet. Temperaturer över 90 grader Fahrenheit kan orsaka inre köttnedbrytning och öka förfall, vilket gör att melonen blir mjuk. Den idealiska temperaturen för att lagra vattenmeloner är 50 till 60 grader Fahrenheit. Förvara vattenmeloner på en torr plats; hög luftfuktighet kan uppmuntra till röta i stamänden.
