Svampodling:Liquid Culture vs. Spore Syringe - En nybörjarguide

Om du planerar att odla svamp hemma har du flera alternativ, och de tekniker du väljer kommer att variera beroende på vad du hoppas uppnå.

Enligt vår åsikt är en ostronsvampodlingssats ett av de bästa sätten för nybörjare att börja sin svampodlingsresa. 

När du framgångsrikt har odlat och skördat svamp från ett kit, kanske du vill gå vidare till att förbereda och inokulera svampsubstrat.

Vi rekommenderar att du köper högkvalitativ säd från en välrenommerad leverantör i detta skede. 

Men om du är en entusiast som vill uppleva hela odlingsprocessen, kanske du vill prova att skapa din egen svampkorn. 

När du når denna punkt måste du bestämma dig för om du ska använda en sporspruta eller flytande kultur för att inokulera ditt steriliserade spannmål.

Är flytande kultur detsamma som en sporspruta?

Spruta för flytande kultur och sporer är inte samma sak, även om de kan se likadana ut vid första anblicken. Den ena är en vätska fylld med ogrodda sporer och den andra är en vätska fylld med levande svampmycel.

Läs vidare för att lära dig mer om sprutor för flytande kultur och sporer med detaljer om deras fördelar och nackdelar så att du kan bestämma vilken som fungerar bäst för dig.

Vad är en Spore-spruta?

En sporspruta är en spruta, vanligtvis 10 ml stor, som innehåller svampsporer i steriliserat vatten.

Svampsporer är encelliga reproduktionsstrukturer som svampar producerar och sprider sig för att nå nya matkällor och fortsätta växa.

Svampsporer är små. Du kan bara se enskilda sporer under ett mikroskop, men när tusentals sporer är tillsammans är de synliga som ett fint pulver. 

Dessa mikroskopiska svampsporer är mycket lättare att lagra och överföra när de är suspenderade i en vätska.

Och en spruta gör det lättare för svampodlare att injicera den sporfyllda vätskan i burkar, påsar eller behållare med steriliserat substrat.

Väl inne i det fuktiga, näringsrika odlingsmediet måste två genetiskt matchade sporer mötas och gro för att producera svampmycel. 

Du kan köpa sporsprutor online, eller om du har tillgång till arten du hoppas kunna odla kan du göra din egen sporspruta av ett svampsportryck.

Vår artikel om svampsporsavtryck har mer information och steg-för-steg-instruktioner om hur man gör ett sporavtryck.

Flytande kultur, eller LC för kort, kommer ofta i en spruta och består av en steriliserad näringsrik lösning innehållande levande svampmycel. 

Som en sporspruta använder svampodlare flytande kultur för att lagra och överföra svampmycel, men de kan också använda flytande kultur för att odla mycel.

För att göra en flytande kultur måste du först skapa och sterilisera en näringsrik lösning och sedan, under sterila förhållanden, måste du inokulera den sterila lösningen med flytande eller agarsvampkultur.

Nästa steg är inkubation. Under detta skede kommer svampmycelet du har introducerat att livnära sig på de näringsämnen du har tillhandahållit och växa.

En av fördelarna med att odla svamp med flytande kultur är att det gör det möjligt för odlare att klona specifika stammar, så att de vet vad de kan förvänta sig när det gäller koloniseringstid, avkastning, fruktkroppsstorlek, etc.

Kan jag injicera en sporspruta i flytande kultur?

Du kan använda en sporspruta för att inokulera en näringsrik lösning och odla mycel, men när två sporer möts och gror skapar de en ny stam som skiljer sig från modersvampen.

Så du vet inte vad du får förrän du försöker odla svamp med hjälp av kulturen.

Vår kompletta guide till flytande svampodling har några lätta att följa steg som hjälper dig att göra flytande odling och odla fler av dina favoritsvampar.

Flytande svampodling kontra en sporspruta

Även om sprutor för sporer och vätskeodling kan verka väldigt lika, är de på många sätt motsatser, och ofta är en fördel med den ena en nackdel med den andra.

I punkterna nedan tittar vi på några fördelar och nackdelar med flytande kultur- och sporsprutor för att hjälpa dig välja den som bäst passar dina behov.

Tillväxthastighet

En av fördelarna med flytande kultur är den hastighet med vilken den koloniserar det inokulerade substratet.

Det levande myceliet i flytande kultur börjar växa och kolonisera substratet omedelbart efter inokulering, och man kan ofta se synlig myceltillväxt ett par dagar senare.

Koloniseringstiderna varierar beroende på svampart, miljöförhållanden och typ av substrat.

Men i allmänhet tar mycelet hos välkända gourmetarter en till tre veckor att helt kolonisera en burk eller påse med substrat.

Tillväxthastighet kan vara en av nackdelarna med sporsprutor, eftersom efter att du injicerar sporerna i det näringsrika substratet måste de först gro för att skapa mycel innan koloniseringen börjar.

Groningstiderna för svampsporer varierar avsevärt, och det kan ta allt från ett par timmar till flera veckor, och miljöförhållandena spelar en betydande roll.

Så, beroende på vilken art du odlar, kan det ta upp till en månad innan du ser synligt mycel som koloniserar substratet.

Genetisk mångfald

Många odlare anser att äkta flytande kultur bara bör innehålla isolerat mycel av en stam, eftersom detta gör att de kan välja de svampar de vill odla baserat på specifika genetiska egenskaper.

Du kan få multispore flytande kulturer gjorda med hjälp av en sporspruta. Dessa kulturer kan innehålla flera sorter och erbjuder inte samma fördelar.

Kommersiella svampodlare använder vanligtvis flytande kultur som innehåller isolerat mycel klonat från en beprövad svampsort, så att de vet vad de kan förvänta sig.

Sporsprutor ger möjlighet att odla nya genetiska individer. Dessa svampar kommer fortfarande att vara samma stam som föräldersvampen men kommer att ha sina egna unika egenskaper.

Du kommer vanligtvis att få mer än en sorts svamp när du använder en sporspruta, och vissa kan vara mindre eller ge lägre skörd än andra.

Men samtidigt ger sporsprutor möjligheter att upptäcka nya, möjligen ännu bättre, svampsorter med fördelaktiga egenskaper.

Så om genetisk mångfald är en fördel eller nackdel med sporsprutor beror på om du odlar svamp kommersiellt för vinst eller experimenterar för att hitta den bästa möjliga sorten.

Kontamineringspotential

Generellt sett bör både flytande kultur- och sporsprutor, när de förbereds på rätt sätt, ha låga kontamineringshastigheter.

Kontamineringspotential är dock en av nackdelarna med sporsprutor. 

Du kan inte sterilisera sporer eftersom det skulle döda dem, och beroende på hur och var du samlade sporerna kan de ha mögel- eller bakteriesporer fästa vid dem.

Långsammare koloniseringshastigheter ökar också risken för kontaminering, och sporsprutor tar vanligtvis längre tid att kolonisera ett substrat än flytande kultur.

Flytande kultur har lägre kontamineringsrisker, särskilt om den är gjord med föroreningsfri agarkultur, och de snabbare kolonisationshastigheterna bidrar också till att minska risken för kontaminering.

Men en av nackdelarna med flytande kultur är att det är svårt att upptäcka kontaminering i sprutan eftersom den ser väldigt lik ut mycelets trådar.

Du har inte detta problem med en sporspruta. Det är lätt att upptäcka föroreningar.

Konsistens i avkastning

Om du är ute efter skördekonsistens är flytande odling gjord genom kloning av en beprövad stam rätt väg att gå.

Skördekonsistens är en av de främsta fördelarna med flytande kultur och anledningen till att den är så populär bland svampodlare.

När du odlar svamp med hjälp av en sporspruta kommer du vanligtvis att ha mer än en sort i ditt substrat, och eftersom deras egenskaper är okända är det omöjligt att förutsäga avkastningen.

Pris

Sporsprutor har en prisfördel i förväg. De är vanligtvis billigare att köpa än flytande kultur, och att tillverka dem är också kostnadseffektivt eftersom du inte behöver någon dyr utrustning.

Men i det långa loppet kan de vara mindre kostnadseffektiva eftersom att odla svamp med en sporspruta är oförutsägbart och du kanske inte får den önskade avkastningen.

Laglighet

För många människor är laglighet inte en faktor när man bestämmer sig för vilken metod man ska använda, men sporsprutor används ofta av människor som vill odla förbjudna psilocybinsvamparter. 

I många jurisdiktioner är sporsprutor som innehåller sporer av psilocybinproducerande svamp lagliga, medan flytande kultur som innehåller psilocybemycel inte är det.

Detta beror på att sporer inte innehåller något psilocybin förrän de gror, och folk kan sälja dem online för användning i mikroskop.

Det betyder att du kan köpa och sälja sporerna lagligt, men beroende på var du befinner dig, när du väl börjar odla psilocybe-svampar, skulle du bryta mot lagen.

Hållbarhet

En lång hållbarhetstid är en av fördelarna med sporsprutor, och de kan hålla 8 till 12 månader när de förvaras i kylen.

Du kan till och med förvara dem utanför kylen i cirka 6 månader i en lufttät behållare på en sval, mörk plats.

 En flytande svampodling håller inte länge utanför kylen, och även när den förvaras i kylen rekommenderar odlare att den används inom 6 månader, även om den förvaras på rätt sätt kan den hålla i upp till 12 månader.

För att förlänga livslängden på flytande kultur, förvara den i en förseglad påse i kylen, helst vid temperaturer mellan 35 – 46°F (2 – 8°C). Var försiktig om ditt kylskåp är väldigt kallt. Om du fryser din flytande kultur kommer den att döda svampmyceliet.

Att frysa sporer är inte heller en bra idé, eftersom iskristaller kan bildas och skada sporernas cellväggar, vilket minskar chanserna för groning efter upptining.

Även om sporsprutor och flytande kultur båda har relativt lång hållbarhetstid, är sporsprutor lättare att lagra.

Hur man använder en spruta för sporre eller flytande kultur

Sporsprutor används vanligtvis för att inokulera burkar eller påsar med spannmål för att göra spannmål eller BRF-kakor för PF Tek. 

Odlare använder vanligtvis sprutor för flytande odling för att göra mer flytande odling eller för att inokulera steriliserat spannmål för att producera spannmål.

Följ de enkla stegen nedan för att använda din spor- eller flytande odlingsspruta för att inokulera spannmål:

Steg 1:Förbered din arbetsyta

Det första steget är att se till att du arbetar i en så ren miljö som möjligt. 

Desinficera din arbetsyta, utsidan av dina påsar eller burkar med underlag och dina händer, eller använd steriliserade handskar.

För att förhindra kontaminering bör du alltid inokulera ditt underlag i en ren, dragfri miljö. 

En luftbox eller handskbox är idealisk, och en huva med laminärt flöde är ännu bättre, även om de flesta nybörjare inte har kåpor med laminärt flöde.

Steg 2:Förbered sprutan

Ta bort sporen eller odlingssprutan från kylen och låt den värmas till rumstemperatur.

Om du köpte dina spor- eller vätskeodlingssprutor online, bör de levereras förseglade med ett lock som kallas Luer lock och en steril nål i en separat förpackning.

För att fästa nålen på sprutan, håll sprutan med Luer-låset pekande uppåt och skruva loss låset genom att vrida det moturs.

Ta bort nålen ur den sterila förpackningen och fäst den på sprutan, låt skyddslocket sitta kvar.

Skaka nu sprutan för att fördela sporerna eller mycelet jämnt i lösningen, och du är redo att inokulera ditt spannmål.

Steg 3:Inokulera ditt underlag

De flesta burkar eller påsar med substrat bör ha ett hål eller en självläkande injektionsport som du kan använda för att injicera sporer eller flytande kultur på substratet.

Sätt in nålen i burken eller påsen, se till att du inte rör vid substratet och tryck långsamt på kolven för att släppa ut droppar från änden av nålen.

Sprid ut dessa droppar över ytan av substratet eftersom var och en är en potentiell myceltillväxtpunkt, och att sprida ut dem hjälper till att påskynda koloniseringen.

Mängden lösning som behövs varierar beroende på mängden substrat och vilken typ av svamp du odlar, så det är bäst att följa tillverkarens instruktioner.

Om du har gjort dina egna sporsprutor eller flytande odling kan du behöva forska för att hitta den perfekta mängden att använda.

Generellt rekommenderar odlare att du använder 1 till 2 ml flytande kultur och cirka 3 ml sporlösning per pund (453 gram) spannmål.

Här är våra 10 bästa tips för nybörjare svampodlare.

Sluta tankar

Sporsprutor används ofta av mykologer, nybörjare svampodlare och människor som vill odla psilocybe svampar.

De flesta svampodlare föredrar flytande kultur som innehåller mycel klonat från en beprövad svampsort, eftersom den är mer tillförlitlig och ger konsekventa resultat.

Flytande kultur är idealisk för allmän svampodling och bästa skörd, men sporsprutor ger lite mystik och låter dig jaga efter den perfekta svampen. 

Naturligtvis, när du hittar den måste du klona den för att få mer av samma svamp.

För att lära dig mer om svampodling, besök vår svampodlingsnav eller prova någon av våra nybörjarvänliga svampodlingskurser.