Trädgårdskrasse som också kallas bredbladskrasse - och andra krasse:lockig krasse och vattenkrasse - är snabbväxande grönsaker i kallt väder. Så krasse i trädgården tidigt på våren, så tidigt som 4 eller 6 före den sista frosten, eller odla krasse inomhus året runt. Krasse växer snabbt från frö; den är klar för skörd 15 till 20 dagar efter sådd. Så på varandra följande grödor fram till mitten av sommaren. Så krasse igen tidigt på hösten för höst- och vinterskörd.
Beskrivning. Det finns flera typer av krasse:
• Trädgårdskrasse (Lepidium sativum), även kallad bredbladskrasse, har platt, ljusgröna blad till 4 tum långa och 2 tum breda. Trädgårdskrasse, en biennal, kallas även peppargräs, pepparkrasse, och senapskrasse. Guldbladig bredbladskrasse kallas ibland australiensisk krasse. Trädgårdskrasse är en ettårig som trivs i fuktig jord.
• Lockig krasse ( Barbarea vernapraecox ), även kallad cresson, tidig vinterkrasse, eller höglandskrasse, har finfördelade blad som liknar persilja eller körvel ovanpå tunna, förgrenade stjälkar. Lockig krasse är mörkgrön och kallas även lockig krasse, lockar, fin krusad krasse, mossa krullad krasse, och extraknäckt krasse. Lockkrasse är en biennal som trivs i fuktig jord.
• Vattenkrasse ( Rorippa nasturtium-aquaticum ) är en släpande ettårig som vanligtvis odlas i vatten. Odla vattenkrasse inomhus i kruka i en bricka med vatten eller längs sidan av en bäck eller vattendrag. Vattenkrasse är en ettårig som växer i jord i svagt rinnande vatten.
Krasse växer lätt från frö och kan också förökas från stjälkbitar eller sticklingar. Krasse kommer att gro på vattendränkta pappershanddukar eller bomull.
Avkastning. Odla 1 planta av varje krasse per hushållsmedlem. Plantera successiva grödor varannan vecka för en kontinuerlig skörd.
Webbplats. Plantera krasse i skuggan eller halvskugga. Odla trädgårdskrässe och krasse i fuktig men väldränerad sandjord. Odla vattenkrasse i en behållare med kompostrik, sandig jord nedsänkt i rinnande vatten. Krasse föredrar ett jord-pH på 6,0 till 6,8.
Planteringstid. Krasse är ettåriga växter i kallt väder. Så krasse i trädgården tidigt på våren, så tidigt som 4 eller 6 före den sista frosten, eller odla krasse inomhus året runt. Krasse kommer att gro inom cirka 14 dagar vid 45°F (7°C). Trädgårdskrasse växer snabbt från frö; den är klar för skörd 15 till 20 dagar efter sådd. Lockig krasse kräver 40 till 50 dagar för att nå mognad men skörden kan börja 15 dagar efter sådd. Vattenkrasse kräver 55 till 70 dagar för att nå mognad men löparspetsar kan nypas av för användning 15 till 20 dagar efter sådd. Så krasse var 10:e dag för en kontinuerlig skörd fram till midsommar. Krasse kan bli stickande och oätlig i varmt väder. Plantera krasse på sensommaren för en höst- och vinterskörd.
Plantering och mellanrum. Så trädgårdskrasse och krassefrö ¼ tum (6,5 mm) djupt; så frö tjockt i breda rader; tunna ut framgångsrika plantor till 6 tum (15 cm) från varandra. Avstånd rader 18 till 24 tum (45-61 cm) från varandra. Så på varandra följande grödor var 10:e till 14:e dag. Odla vattenkrasse i nedsänkta behållare. Nyp tillbaka krasse för att hålla den hanterbar.
Vatten och utfodring. Krasse kräver jämn fukt. Låt inte rötter torka ut. Odla vattenkrasse i försiktigt rinnande vatten. Odla krasse i jord rik på åldrad kompost.
Sällskapsväxter. Bunta lök, gräslök, pepparmynta, grönmynta, och vintergrönt. Krasse kan planteras tillsammans med andra små grödor.
Vård. Håll jorden ogräsfri. Undvik att odla krasse i direkt sol. Nyp tillbaka krasse för att främja nytt bladverk.
Container växer. Trädgårdskrasse och lockigt kan odlas i krukor, krukor, och lådor. Så frön tjockt; krasse besväras inte av trångboddhet. Trädgårdskrasse kan odlas inomhus på en fönsterbräda. Använd en behållare med god bottendränering. Håll jorden fuktig.
Skadedjur. Krasse har inga allvarliga skadedjursproblem.
Sjukdomar. Krasse har inga allvarliga sjukdomsproblem.
Skörda. Klipp eller nyp ut krassespetsar efter behov, klipp-och-kom-igen. Börja skära plantorna när de når 3 till 4 tum (7-10 cm) höga. Växter som skärs ner till ½ tum (12 mm) kommer snabbt att växa igen. Krasse är mest mör i det tidiga frö-bladstadiet; skörda krasse i god tid innan den mognar. Groddar kan också användas färska.
Förvaring och konservering. Krasse håller sig i kylen upp till en vecka. Frön kan gro.
Vanligt namn. Krasse, trädgårdskrasse, bredbladig krasse, peppargräs, pepparkrasse, senapskrasse
Botaniskt namn. Lepidium sativum
Ursprung. Asien
Vanligt namn. Lockig krasse, cresson, tidig vinterkrasse, Höglandskrasse, krusad krasse, lockar, fin krusad krasse, mossa krullad krasse, extrakransad krasse.
Botaniskt namn. Barbarea vernapraecox
Vanligt namn. Vattenkrasse
Botaniskt namn. Rorippa nasturtium-aquaticum
