Blomkål är en gröda i kallt väder som kräver 55 till 100 dagars kyla, jämna temperaturer för att nå skörd.

Starta blomkålsfrö inomhus 6 till 10 veckor före den sista frosten på våren. Transplantationer kan gå in i trädgården 2 till 6 veckor före den sista frosten, vanligtvis 6 veckor efter sådd.

Rikta in blomkål med fröer i trädgården där jordtemperaturen är mellan 65°F och 75°F (18-24°C) och vädret förblir svalt.

Grödor för en höstskörd kan direktsås 8 till 12 veckor före den första förväntade frosten på hösten. Transplantationer kommer till mognad inom 55 till 80 dagar; från frö, blomkål kräver 70 till 120 dagar.

Om blomkål. Blomkål är en halvhärdig biennal i kallt väder som odlas som ettårig. Blomkål odlas för sina ätbara knoppar som bildar ett fast huvud ovanpå enkla stjälkar. Huvuden kallas ibland ostmassa. Huvuden kan vara grädde, vit, lila, eller grönfärgad. Broccoflower är en hybridkorsning mellan blomkål och broccoli; broccoflower har gröna huvuden.

Blomkålsutbyte. Plantera 1 till 2 plantor per hushållsmedlem.

Plantera blomkål

Webbplats. Blomkål växer bäst i rik, väldränerad, fuktbevarande jord med ett pH inom intervallet 6,5 till 8,0. Plantera blomkål i full sol. Broccoflower föredrar halvskugga. Tillsätt åldrad kompost i planteringsbäddar före plantering.

Blomkålsplanteringstid. Blomkål kräver 55 till 100 dagars kylning, jämna temperaturer för att nå skörd. Starta blomkålsfrö inomhus 6 till 10 veckor före den sista frosten på våren. Blomkål gror vid 45°F (7°C). (Blomkål odlas vanligtvis från transplantationer.) Transplantationer kan gå in i trädgården 2 till 6 veckor före den sista frosten, vanligtvis 6 veckor efter sådd när plantorna har 4 till 5 riktiga blad. Rikta in blomkål med fröer i trädgården där jordtemperaturen är mellan 65°F och 75°F (18-24°C) och vädret förblir svalt. Grödor för en höstskörd kan direktsås 8 till 12 veckor före den första förväntade frosten på hösten. Blomkål gillar inte extrema temperaturer, varm eller kall; den tål inte torra förhållanden. Plantera blomkål på hösten för en vinterskörd där vintrarna är milda och frostfria. Extrema temperaturer gör att blomkålen bultar och går till frö.

Blomkålsplantering och mellanrum. Så blomkålsfrön ½ tum djupt och 2 till 3 tum (2,5-7,6 cm) från varandra. Tunna plantor till 15 till 24 tum (38-61 cm) från varandra; mellanrumsrader 24 till 30 tum (61-76 cm) från varandra. Sätt benben eller kokta transplantationer djupt, upp till sina första blad, så att de inte blir topptunga. För successionsgrödor, plantera ett par huvuden åt gången eller plantera tidiga och mellansäsongsorter samtidigt.

Sällskapsväxter. Rödbetor, selleri, örter, lök, potatisar. Undvik polarbönor, jordgubbar, tomater.

Behållare som odlar blomkål. Odla blomkål i en behållare som är minst 20 cm djup. I stora containrar, plantera blomkål på 18-tums (45 cm) mitt.

Ta hand om blomkål

Blomkål vattning och utfodring. Blomkål kräver jämnt fuktig jord för oavbruten, kraftig tillväxt och huvudbildning. Låt inte marken torka ut. Tillsätt åldrad kompost i planteringsbädden före plantering och som sidodressing igen vid mellansäsong.

Blomkålsvård. Håll blomkålsplanteringsbäddar fria från ogräs. Undvik djupodling som kan skada rötter.

Vit blomkål blancheras ofta för att hålla huvudena vita och för att skydda huvudena från regn och för mycket sol; blanchering förbättrar inte smaken särskilt mycket. Blanchera vita blomkålssorter när huvudet blir ungefär lika stort som ett ägg:dra tre eller fyra blad över huvudet och fäst dem med ett gummiband eller klädnypa. Kontrollera huvudena varje vecka för att se till att skadedjur inte gömmer sig under löven. Självblancherande blomkål behöver inte bindas men den blancherar inte i varmt väder.

Blomkål skadedjur. Blomkål kan angripas av skärmaskar, kålslingor (föregås av små gula och vita nattfjärilar), och importerade kålmaskar. Dessa skadedjur kan bekämpas med finmaskiga radöverdrag, handplockning, och spraya med Bacillus thuringiensis .

Blomkålssjukdomar. Blomkål är mottagligt för rotröta - ett första symptom är de gulnande bladen. växtsjukdomsresistenta sorter, hålla trädgården fri från skräp, och undvik att hantera växter när de är blöta. Ta bort och förstör infekterade växter omedelbart så att de inte kan sprida sjukdomen till friska växter. Dunmögel som förekommer i svala, våta förhållanden kan göra att blomkålshuvudet blir brunt.

Mer om blomkålsskadegörare och sjukdomar: Blomkålsodlingsproblem:Felsökning .

Skörda och lagra blomkål

Blomkålsskörd. Tiden från plantering till skörd är 55 till 100 dagar för blomkål odlad från transplantationer 85 till 130 dagar för blomkål odlad från frö. Under goda odlingsförhållanden, huvudena utvecklas snabbt till cirka sex till åtta tum i diameter. Det mogna huvudet ska vara kompakt, fast, och vitt. Skär hela huvudet från huvudstammen. Bladen kan tillagas som collard eller kål.

Förvaring och konservering. Blomkål håller sig i en vecka i kylen otvättad och inslagen i plast. Blomkål kan frysas, inlagd.

Blomkålssorter att odla

Kontrollera sorten för att vara säker på att den passar växtsäsongen:vår, sommar, och hösten, eller vinter.

• Vit: "Candid Charm" (75 dagar); "Cashmere" (52 dagar); "Dominant" (68 dagar); 'Inkavit' (70 dagar); 'Lutning' (76 dagar); 'Majestic' (66 dagar); "Ravella" (70 dagar); "Rushmore" (51 dagar); "Själv-Blanche" (70 dagar); "Serrano" (63 dagar); "Sierra Nevada" (68 dagar); "Siria" (65 dagar); 'Snowball' (59 dagar);' Snow Crown' (50-68 dagar); 'Snökung' (60 dagar);' Pak' (62-85 dagar); "Solid" (67 dagar); 'Starbrite' (68 dagar); 'Super Snowball' (55 dagar); 'White Rock' (69-100 dagar); ’Vita segel’ (68 dagar); "Yukon" (71 dagar).
• Lila: 'Burgogne drottning' (70 dagar); "Siciliansk lila" (85 dagar); ’Purple Cape’ (200 dagar); 'Violet Queen' (55-65 dagar).
• Grönt och Broccoflower: "Chartreuse" (62 dagar).

Vanligt namn. Blomkål

Botaniskt namn. Brassica oleracea botrytis

Ursprung. Europa, medelhavs

Praktiska tips att ta med till trädgården: Snabbtips för blomkålsodling .

Odla 80 grönsaker och örter:KÖKSTRÄDGÅRDARGUIDE