Paprika är extremt roliga att odla eftersom det finns svindlande mängder av dem att välja mellan; med en mängd olika färger och smaker från sött till det hetaste. Det är på grund av denna variation, fastän, det är ibland svårt att veta när man ska börja skörda paprikan.
När ska man skörda paprika
Paprika har odlats i Central- och Sydamerika, Mexiko, och Västindien sedan urminnes tider, men det var tidiga upptäcktsresande som Columbus som förde peppar till Europa. De blev populära och fördes sedan till Nordamerika med de första europeiska kolonisterna.
Paprika är tropiska växter som odlas som ettåriga varma säsonger här. Med tanke på mycket sol, paprika är relativt lätt att odla. Plantera dem i väldränerad jord med mycket organiskt material. Självklart, det beror på pepparsorten, men de flesta paprikor bör placeras med ett avstånd på cirka 12 till 16 tum (31-41 cm.) från varandra.
Skörden av paprika kommer att variera beroende på vilken typ av paprikasort du har. De flesta söta sorter mognar inom 60 till 90 dagar, medan deras muy caliente-kusiner kan ta upp till 150 dagar att mogna. Om du börjar paprika från frö, lägg till åtta till tio veckor på informationen på fröpaketet för att ta hänsyn till tiden mellan sådd och transplantation. För de flesta, detta innebär att frösådd paprika kommer att startas inomhus i januari eller februari.
Pepparskördetid för många heta sorter av paprika, som jalapeños, indikeras ofta när frukten är en djup, mörkgrön. Andra varianter av hetpeppar som Cayenne, Serrano, Anaheim, Tabasco, eller Celestial är mogna efter en färgändring från grönt till orange, rödbrun, eller rött. Att plocka pepparfrukt när den mognar uppmuntrar växten att fortsätta att frukta. Pepparplantor bör fortsätta att frukta men produktionen avtar till hösten.
Sötpeppar, som paprika, skördas ofta när frukten fortfarande är grön, men i full storlek. Låt paprikan ligga kvar på plantan och fortsätta att mogna, ändra färger från gult, orange, till röd innan du plockar pepparfrukt, kommer att resultera i sötare paprika. Ännu en söt paprika, bananpeppar, skördas också när den är gul, orange, eller rött. Söta pimientos plockas när de är röda och cirka 10 cm långa och 5-8 cm breda. Körsbärspeppar varierar i storlek och smak och skördas när den är orange till mörkröd.
Hur man plockar en paprika
Att skörda paprikasorter kräver lite finess, eftersom de ömtåliga grenarna går sönder om du rycker i dem. Använd handbeskärare, sax, eller en vass kniv för att ta bort paprikan från plantan.
När du skördar varm paprika, använd handskar eller tvätta händerna direkt efter att du har plockat frukten. Rör inte dina ögon eller mun efter skörd eller capsaicinoljan, som förmodligen ligger på dina händer, kommer utan tvekan att bränna dig.
Pepparväxter efter skörd
Paprika kan förvaras i kylskåp i sju till tio dagar eller vid 45 grader F. (7 C.) med en relativ luftfuktighet på 85 till 90 procent. Gör dem till salsa, lägg dem till soppor eller sallader, steka dem, stoppa dem, torka dem, eller sylta dem. Du kan också tvätta, skära, och frys in paprika för framtida bruk.
När pepparplantan har skördats i de flesta områden, den är klar för säsongen och plantan kommer att dö tillbaka under senhösten. I regioner med varma temperaturer året runt, dock, paprikan kan fortsätta producera, precis som det gör i de tropiska områdena i sitt ursprung.
Du kan också övervintra en pepparväxt genom att ta med den inomhus. Nyckeln till övervintring är värme och ljus. Det är möjligt att hålla en paprika i många år på detta sätt. Många pepparväxter är ganska dekorativa, och kommer att fortsätta att frukta inomhus och göra ett härligt tillskott till heminredningen.
