Kål är en gröda i kallt väder. Odla kål på våren så att den kommer till skörd innan sommarvärmen eller börja med kål i mitten till sensommaren så att den kommer till skörd under höstens svala dagar, vinter, eller tidig vår.

• Starta frön inomhus 4 till 6 veckor före den sista frosten på våren.
• Placera kåltransplantationer i trädgården när de är 3 till 4 tum (7-10 cm) höga så tidigt som 3 till 4 veckor före den sista frosten på våren.
• Direkt så frön utomhus när jorden kan bearbetas på våren.
• I områden med mild vinter, börja sådd på sensommaren för en vinter- eller vårskörd.

Var man odlar kål

• Odla kål i jord rik på organiskt material som är väldränerad. Förbered planteringsbäddarna före plantering genom att täcka sängar med 2 till 3 tum (5-7 cm) åldrad kompost eller kommersiell organisk planteringsblandning och vända den under till 12 tum (30 cm) djup.
• Kål växer bäst där jordens pH är mellan 6,5 och 6,8.
• Om klubbrotssjukdomen har varit ett problem, justera jordens pH till 7,0 eller något högre genom att tillsätta kalk.
• Tillsätt mycket väl åldrad kompost i planteringsbäddar innan du planterar. I områden där jorden är sandig eller där det regnar kraftigt, komplettera jorden med kväve.
• Att lägga till en måttlig mängd kväverikt blodmjöl eller bomullsfrömjöl till jorden före plantering kommer att förbättra lövväxten.

Kålplanteringstid

• Kål växer bäst i regioner där det finns en lång, sval växtsäsong med temperaturer mellan 45° och 75°F (7-24°C).
• Kål tål frost och kortvarigt temperaturer så låga som 20°F (-6,70°C).
• Kål kommer att bulta och gå till utsäde i temperaturer över 80°F (26°C).
• Starta frön inomhus 4 till 6 veckor före den sista frosten på våren.
• Så frö utomhus när jorden kan bearbetas på våren.
• Placera transplantationer i trädgården när de är 3 till 4 tum (7-10 cm) höga så tidigt som 3 till 4 veckor före den sista frosten på våren.
• I svala sommarområden, plantera kål på senvåren för en höstskörd.
• I områden med mild vinter, börja sådd på sensommaren - cirka 6 till 8 veckor före den första frosten - för en vinter- eller vårskörd.
• Kål kommer till skörd på 80 till 180 dagar från utsäde och på 60 till 105 dagar från transplantationer beroende på sorten.

Vårkåls starttips: Plantera vårkål på hösten .

Kålplantering och mellanrum

• Så kålfrön en ½ tum djup med ett avstånd på 1 tum (2,5 cm) från varandra; tunna plantor till 18 till 24 tum (45-61 cm) från varandra.
• Transplantera kål till trädgården när plantorna är 4 till 6 veckor gamla med 4 till 5 riktiga löv.
• Sätt långbenta eller krokiga stjälkar djupt; du kan gräva ner 1 till 2 tum (2,5-5 cm) av huvudstammen upp till strax under de två översta uppsättningarna av löv.
• Placera plantorna 18 till 24 tum (45-61 cm) från varandra i rader 24 till 36 tum (61-91 cm) från varandra. Du kan placera plantorna närmare men huvudena blir mindre vid mognad.
• I början av våren plantera kål genom svart plast eller trädgårdstyg på plats för att värma jorden. Klipp ett x i tyget för att sätta ut transplantationer.
• Plantera successionsgrödor varannan vecka eller plantera frön och transplantera samtidigt eller plantera tidiga och mellansäsongsorter samtidigt så att de kommer för att skörda vid olika tidpunkter.
• Plantera 4 till 8 kålplantor för varje hushållsmedlem.

Behållare växande kål

• En kål växer lätt i en behållare som är minst 20 cm djup och bred.
• I stora behållare odlas kål på 12-tums (30 cm) centra.
• Håll jorden jämnt fuktig, låt inte jorden torka, och övervattna inte.
• Mata kål som växer i behållare med kompostte eller en utspädd lösning av fiskemulsion varannan vecka.

Vattning och utfodring av kål

• Kål kräver regelbunden, jämn vattning. Ojämn vattning kan leda till förknäppta eller spruckna huvuden. Ge kål 1 till 1½ tum vatten varje vecka; 1 tum är lika med 16 gallons (60,5 liter).
• När växterna blir mogna, minska på vattningen för att undvika att dela huvuden.
• Gödsla kål vid mellansäsong när plantorna etableras med ett högkvävegödselmedel såsom 10-5-5 eller mata plantorna med en utspädd lösning av fiskemulsion varannan vecka.

Sällskapsväxter för kål

• Odla kål med rödbetor, selleri, doftande örter, lök, potatisar; undvik pole beans, jordgubbar, tomater.

Se Trädgårdsprodukter som rekommenderas av skörd till bord

Vård för kålvård

• Mulch runt kål - särskilt i varmt väder - för att bevara markfuktigheten och hålla jorden sval i varmt väder.
• Kålhuvuden delar sig när de växer för snabbt och tar upp för mycket vatten.
• För att förhindra denna skada, vrid huvudena ett kvarts varv för att separera några rötter och avbryta vattenupptaget en vecka före skörd.
• Om huvuden är små vid skörd, tillsätt kväve i jorden nästa säsong och plantera tidigare.

Kål skadedjur

• Kål kan angripas av skärmaskar, kålslingor (föregås av små gula och vita nattfjärilar), importerade kålmaskar, kålrotsmagar, sniglar, och bladlöss.
• Placera en skyddande krage runt unga plantor för att utesluta skärmaskar.
• Handplocka loopers och maskar och förstör dem eller spraya med insekticid tvål eller Bacillus thuringiensis .
• Kållarver är larver av en fluga. Plantera rädisor nära kål för att stöta bort flugorna. Lägg radskydd över plantor eller plantera genom trädgårdstyget för att hindra flugor från att lägga ägg i jorden. Högen kiselgur eller peppar runt stjälkar om maggots är i jorden.

Kålsjukdomar

• svart röta, även kallad blackleg, klubbrot, och gula är svampsjukdomar som kan angripa kål
• Blackleg blad gula, V-formade lesioner på bladkanterna. Växter med klubbrot vissna och ser hämmade ut; det blir gallor på rötterna. Kålgult märks av gulfärgning av de nedre bladen.
• För att undvika svampsjukdomar plantera sjukdomsresistenta sorter eller frön som har varmvattenbehandlats. Plantera i väldränerad jord. Vatten med kompostte.
• Ta bort och förstör sjuka växter omedelbart.
• Rotera grödor på en treårscykel.

Skörda kål

• Kål kommer att vara redo för skörd inom 80 till 180 dagar från utsäde beroende på sort eller inom 60 till 105 dagar från transplantation.
• Skär kål när huvudena är fasta och basen av huvudet är 4 till 10 tum (10-25 cm) tvärs över.
• Skörda innan vädret blir för varmt på våren. Kål blir söt om den skördas i kallt väder.
• Kål för höst- eller vinterskörd kan sitta under ett snötäcke utan att skada. Dra bara bort de bortskämda ytterbladen efter skörd.
• Om du vill ha ytterligare huvuden från samma anläggning, skär huvudet i mitten av stjälken men lämnar flera blad fästa vid stamstubben. Små huvuden - ungefär lika stora som en baseboll - kommer att växa från stjälkarna för senare skörd.

Förvaring och konservering av kål

• Kål kommer att hålla i kylen i 1 till 2 veckor eller längre.
• Kål kan också torkas och frysas eller botas i saltlake som surkål.
• Kålfrön kan gro.

Kålsorter att odla

• Grönkålssorter: 'Stovehead' (60 dagar); ’Jersey Wakefield’ (63 dagar); ’Golden Acre’ (65 dagar); "Marknadspris" (73 dagar); 'Green Boy' (75 dagar); "Round Up" (76 dagar); "Blå band" (76 dagar); 'Blue Boy' (78 dagar); "Rio Verde" (70 dagar); "Badger Ban Head" (98 dagar); "Flat Dutch" (105 dagar).
• Savoy kål sorter: "Savoy Ace" (80 dagar); "Savoy King" (85 dagar).
• Rödkålssorter: ’Red Acre’ (76 dagar); "Röd boll" (70 dagar); "Rött band" (78 dagar); "Ruby Perfection" (90 dagar).

Se Trädgårdsprodukter som rekommenderas av skörd till bord

Kålsorter efter skördetid

• Grönkål under tidig säsong: 'Bergkabis, Charmant’ (52-65 dagar); "Derby Day" (58-65 dagar), 'Upptäckt', 'Dynamo', "Early Jersey Wakefield" (63-70 dagar); ’Golden Acre’ (58-65 dagar); 'Jingan'; ’Julius’; 'Mini Cole'; 'Parel'; 'Primo'; 'Stonehead' (50-70 dagar).
• Rödkål under tidig säsong: ’Barteolo’; "Bentley"; 'Kardinal'; ’Copenhagen Market Red’; 'Lasso'; "Lennox"; 'Mammoth Red Rock' (90-95 dagar); 'Red Acre' (75-85 dagar); ’Röd debut’; ’Rött trumskinn’ (95 dagar); ’Röda Rodan’ (140 dagar); "Red Rookie" (78 dagar); "Rona Red" (98 dagar), "Rougette"; 'Ruby Perfection' (83-85 dagar); "Solid Red" (83 dagar).
• Mellansäsong kålsorter: 'Blue Vantage' (76 dagar); "Köpenhamnsmarknad" (72 dagar); "Fortuna" (80-85 dagar).
• Sensäsongs kålsorter: 'Bruswick'; 'Dansk Ballhead' (100-105); 'Gloria'; ’Januarkungen’; "Late Flat Dutch" (100-110 dagar); "Savonarch" (110 dagar); "Solid Blue"; 'Wivoy'.

Mer om kålsorter: Att välja kålsorter att odla .

Om kål

• Kål är en tålig biennal som odlas som en ettårig kallväder som tål frost men inte värme.
• Kål växer en förstorad terminal knopp av bred, överlappande löv som kallas ett "huvud" ovanpå en kort, stubbig stam. Huvuden kan vara runda, platt, eller spetsig. Bladen kan vara släta eller skrynkliga i nyanser av grönt eller rödlila och huvudet kan vara runt, platt eller spetsig.
• Kålsorter kan komma för att skörda tidigt på säsongen, i mitten av säsongen, eller sen säsong.
• Utsatt för hård frost, för lite fukt, eller för mycket värme kål kommer inte att bilda ett huvud utan istället bulta och gå direkt till utsäde.
• Kålhuvuden – som mestadels är vatten – kommer att expandera och delas om vädret blir för varmt eftersom huvudena tar upp vatten snabbare än vad fukten kan passera från tätt omslutna löv.
• Botaniskt namn: Brassica oleracea capitata
• Ursprung: Södra Europa

Odla 80 grönsaker och örter: KÖKSTRÄDGÅRDARGUIDE

Se Trädgårdsprodukter som rekommenderas av skörd till bord