Du går till din trädgård en vacker sommardag bara för att upptäcka att din grönkål håller på att bulta. De klassiska tecknen på bultande grönkålsväxter finns. Istället för att grönkålsbladen växer i en klunga nära marken, en bladtäckt stjälk med en broccoliliknande blomknopp har skjutit upp från mitten av växten. Även om detta kan vara frustrerande, du kan lära dig hur du stoppar grönkålsbultning från att hända igen.

Vad får grönkål att bulta?

När du ser din grönkålsväxt blomma, det är viktigt att komma ihåg att grönkål är en biennal. Som många tvåsäsongsväxter, grönkål tillbringar sin första säsong med att växa vegetativt. När grönkålsväxten väl utsätts för vinterväder, den är programmerad att blomma. De flesta biennaler gör detta under sitt andra år.

Så vad får grönkålen att bulta under sitt första år? Det enkla svaret är mänsklig iver. Som en sval säsongsgröda, vi är angelägna om att få den här biennalen i marken så tidigt på våren som vi kan. Vi kan till och med starta våra grönkålsplantor inomhus för att få ett hopp på växtsäsongen. Men kallt väder kan lura grönkålen att tro att vintern har kommit och gått.

Denna process för att initiera blomning av grönkålsväxter kallas vernalisering. Och tyvärr, det finns inga hårda och snabba regler när det gäller att undvika vernalisering av grönkålsväxter. För många biennaler, vernalisering kräver exponering för temperaturer under 50 grader F. (10 C.) i 8 till 10 veckor.

Effekten av låg temperatur är additiv, så några köldknäppar med varmt väder emellan kan vara tillräckligt för att få bultande grönkålsväxter att utvecklas senare på säsongen. Variationer i vernaliseringskrav kan också variera beroende på ålder, art och variation av växten.

Hur man stoppar grönkålsbultning

Att förstå vad som får grönkål att bulta är en sak, att förhindra bultande grönkålsväxter är en annan. Här är några tips att prova för att undvika att grönkålsväxter blommar under den första växtsäsongen:

• Direkt utsäde – Unga grönkålsväxter är immuna mot effekterna av vernalisering, så att direktsådd grönkålsfrön i trädgården 6 till 8 veckor före det sista frostdatumet kan förhindra att grönkålsväxter bultar.

• Fördröja transplantation av plantor – När grönkålsplantor har cirka 8 blad, de blir mottagliga för effekterna av vernaliseringen. Om du sätter igång dina grönkålsplantor i huset eller köper dina växter, vänta med att transplantera grönkål i trädgården tills det sista frostdatumet har passerat.

• Värm trädgårdsjorden – Använd svart plast eller radskydd för att höja marktemperaturen och hålla de åttabladiga grönkålsplantorna varma. Med detta smarta hack, trädgårdsmästare kan dra fördel av tidig plantering, men ändå förhindra grönkålsväxtens blomning det första året.

• Välj bultsäkra sorter –  Välj grönkålssorter som Red Ursa, Premier (aka early hanover) eller Vates. Dessa sorter har visat motstånd mot sommarbultning.