Vaccinium corymbosum

För helvete med äpplen, äta lite blåbär varje dag är det som håller doktorn borta!

Eller åtminstone det är vad professor i nutrition och epidemiologi Dr Eric Rimm och hans kollegor vid Harvard Medical School meddelade, baserat på resultaten av en studie publicerad 2013.

Sanningen att säga, Jag skulle äta dem även om de inte var så jäkla bra för mig. Ett färskt blåbär som spricker i min mun är sommarens grejer. Och om du är ett lika stort fan som jag, kanske du har plockat bär förut.

Om du någonsin har kört förbi eller besökt en gård med rader av höga blåbärsbuskar, det var antagligen highbush-växter. Av alla tillgängliga arter och sorter, Northern Highbush är den vanligaste typen som odlas kommersiellt.

Det beror på att dessa kommer att växa i ett brett spektrum av klimat och är självbärande, producerar en stor skörd av läckra bär även utan en sällskapspollinator planterad i närheten.

Så hur gör du för att hålla en highbush-växt glad och produktiv om du bestämmer dig för att odla den här typen själv? Vi täcker allt du behöver veta. Här är vad som väntar:

Vad du kommer att lära dig

• Vad är Highbush Blueberries?
• Odling och historia
• Fortplantning
• Hur man växer
• Växande tips
• Sorter att välja
• Hantera skadedjur och sjukdomar
• Skörd
• Recept och matlagningsidéer
• Snabbreferens Odlingsguide

Vad är Highbush Blueberries?

Vaccinium corymbosum är kanske den mest kända arten av blåbär, och de saftiga bären de producerar på sommaren är den vanligaste sorten du hittar i livsmedelsbutiker.

De lövfällande vedartade buskarna kan bli upp till åtta fot höga vid mognad.

Dessa växter odlades för att klara kalla temperaturer och för att producera ett högt utbyte av sött, stora bär perfekta att äta utanför busken eller använda i recept.

Highbush blåbär är lättare att skörda än lowbush blåbär eftersom du inte behöver sitta på huk för att plocka dem, och avkastningen är vanligtvis högre.

Dessa är indelade i nordliga och sydliga typer.

Nordliga typer odlas allmänt i östra USA, i Mid-Atlantic regionen och New England i zonerna 4-8, även om några kommer att växa i zon 3.

Southern highbush-typer växer bäst i zon 5-8, och kan uppvisa vintergröna eller lövfällande lövverk. Dessa odlades upp och introducerades på 1980-talet av odlare i sydstater som ville odla denna art i ett varmare klimat.

Det finns också hybrider av highbush och lowbush sorter, som är kända som halvhöga blåbär.

När du väljer dina växter, förutom odlingszonen, du måste också ha "chill hours" i åtanke, eller antalet timmar varje vinter som temperaturen faller mellan 32° och 45°F.

Blåbär kräver ett visst antal kyltimmar för att producera frukt. Även om det finns några undantag, nordliga växter behöver vanligtvis mer, medan sydliga sorter kräver färre chill timmar.

Odling och historia

Blåbärsväxter är infödda i östra Nordamerika, och ursprungsbefolkningen där både åt frukterna råa och använde dem för att göra en näringsrik mos av bär och animaliskt fett som kallas pemmikan.

Fram till 1911, alla blåbär som växte i Nordamerika var vilda, oodlad lowbush typ.

Highbushes kom till när dottern till en tranbärsodlare vid namn Elizabeth Coleman White bestämde sig för att arbeta med botanikern Frederick V. Colville för att odla en taller, mer produktiv sort som hon och hennes familj kunde skörda för att sälja tillsammans med sina tranbär.

Gå in i highbush-blåbäret, som har blivit den dominerande typen för kommersiella odlare i USA.

Risken är, om du plockar upp det välbekanta blåbärsskalet i mataffären, den är fylld med en typ av highbush berry.

Fortplantning

Det finns flera enkla sätt att föröka highbush blåbär, inklusive rotsticklingar tagna från en mogen växt, eller köpa en barrotplanta eller transplantation.

Du kan också odla dem från frö, men den resulterande växten kanske inte växer efter typ, och det tar ett tag. Fortfarande, det är ett roligt projekt att göra med barnen.

Av sticklingar

Om du har en lokal vildväxt som du tycker smakar särskilt bra, du kan reproducera det genom sticklingar.

Se bara till att kontrollera med din lokala regering eller markägaren innan du börjar klippa växter som inte tillhör dig.

Du kan också reproducera en hybridväxt med denna metod.

Av Bare Root

Du kan köpa barrotväxter från många plantskolor och återförsäljare.

Fördelen med bara rötter är att de kostar mindre än transplantationer, men de kommer att vara redo för skörd inom ungefär lika lång tid.

Du kan lära dig mer om förökning av blåbärsbuskar i vår guide .

Transplantation

Transplantation är en snabb metod att ta sig från plantering till att äta upp sin skörd.

Vi har en hel guide på hur man transplanterar blåbär för att hjälpa dig att lyckas.

Hur man växer

Du kanske har hört att blåbär trivs i sur jord, och det är sant. De behöver ett jord-pH på mellan 4,5 och 5,5.

Om du inte har jord som är så sur naturligt, du måste ändra den. Finmalet svavel eller aluminiumsulfat är pålitliga tillsatser som du kan använda för att sänka jordens pH.

Vår guide till att odla blåbär har fler tips för att hjälpa dig att skapa rätt förutsättningar för dina växter, och den täcker allt från att förbereda jorden för plantering till beskärning och mulching.

Nästan alla nordliga highbush-sorter är självfertila, så de behöver inte en följeslagare för att producera en buske full av bär. Dock, en följeslagare kan hjälpa till att öka antalet och storleken på frukten.

Södra högbuskeväxter, å andra sidan, behöver en pollineringskompis om du vill ha frukt. Tricket är att plocka två (eller flera) plantor som blommar ungefär samtidigt.

Här är några vanliga sorter som får goda vänner:

• "Georgia Dawn" och "Rebel"
• "Palmetto" eller "Southern Splendour" och "Suziblue"
• "Blue Suede" och "Camellia"
• "Summer Sunset" och "Titan"

Standardväxter bör placeras cirka fyra till sex fot från varandra. Mindre sorter kan planteras två till fyra fot från varandra.

Blåbär växer naturligt längs kanterna av vattendrag, eller till och med på kullar i sumpiga områden, där deras rötter inte kommer att vara under vatten.

Det borde säga dig att även om de gillar mycket vatten, de uppskattar inte när deras rötter sitter i stående vatten.

Helst du bör placera dina växter i ett område med en liten lutning så att vattnet rinner bort från rötterna. Frost tenderar också att lägga sig i låga områden och vid foten av kullar, så en högre punkt på en sluttning är en bra plats för att förhindra frostskador också.

Kom ihåg, dock, att vinden vanligtvis är hårdare på kullar. Vind kan skada dina växter, så placera dem bredvid ett vindskydd om du inte har en skyddsbacke tillgänglig. En rad syraälskande barrträd eller en stenmur är idealiska alternativ.

Inte bara är det trevligt att kunna odla dessa växter nära dammar, vattenvägar, och andra områden där grönsaker kanske inte trivs, de kommer också att locka lokalt vilda djur. Men tänk på detta, eftersom du kan sluta dela din skörd!

Även om de kan växa i halvskugga, a fullt solläge uppmuntrar till fler blomningar, vilket leder till mer frukt. Det betyder också mer färgglada höstlöv.

Även om vissa större highbush-varianter har rötter som kan nå så djupt som två fot, i allmänhet, dessa har grunda rötter med större delen av rotstrukturen placerad i jordens översta fot.

Det betyder att de behöver vattnas regelbundet.

Växter behöver en till två tum vatten i veckan, förutsatt att du inte har fått något regn. Om du inte är säker på hur mycket nederbörd du har fått, prova att använda en regnmätare .

Du bör också lägga till en finhackad träkompost runt dina växter för att hålla kvar vatten (mer om det nedan).

Använd inte din trädgårdskompost, eftersom detta vanligtvis har ett pH som är för högt (eller alkaliskt) för att odla blåbär. Sprid ut trämaterialet cirka tre fot brett runt växter, och stapla den tre tum djup.

Under det första året, du kan lägga till ammoniumsulfatgödsel i juni eller juli, applicera granulat i en cirkel 15 tum bort från basen av växten.

Men kom ihåg, du borde testa din jord först för att avgöra om gödsel är nödvändigt.

Ammoniumsulfat hjälper till att sänka pH och tillför kväve. Lägg till ett uns per planta.

Efter det, gödsla medan plantorna blommar. Du kan applicera hälften av gödselmedlet när plantorna precis börjar blomma och sedan igen om fyra veckor, eller så kan du gödsla allt på en gång två veckor efter att blommor har kommit ut.

Att gödsla för tidigt kan leda till att du inte tar upp de näringsämnen du har tillfört.

Tvååriga växter behöver en 4-6-4 (NPK) organiskt gödselmedel som appliceras i en mängd av cirka sex uns per planta, lägga till ytterligare två uns varje år för att följa tills du når en topp på 16 uns.

Du kan behöva applicera mer kväve om du använder färsk sågspånskompost, eftersom det kan binda upp kväve. Använd en halv tesked blodmjöl som sidodressing.

Jordnära blodmåltid

Jag gillar Down to Earth’s blood meal. Om du vill ha lite till din trädgård, Arbico Organics bär behållare i en mängd olika storlekar, från ett halvt pund till 50 pund.

Var försiktig att inte tillsätta för mycket kväve , eftersom blåbärsväxter arbetar tillsammans med en svamp i jorden som kallas Ericoid endomycorrhizae att ta upp näringsämnen.

För mycket kväve kan minska svamppopulationen, vilket orsakar en mängd problem.

Därför rekommenderas årliga jordtester för att bestämma kvävenivån i din jord innan du applicerar gödningsmedel.

Highbush blåbär producerar bäst med regelbunden beskärning. Och se till att uppdatera komposten årligen på våren, gradvis bygga upp den till ett djup av cirka sex tum från de ursprungliga tre tum av material som du lade till.

Växande tips

• Plantera i full sol, helst i en sluttning.
• Håll markens pH mellan 4,5-5,5.
• Ge 1-2 tum vatten per vecka i frånvaro av regn.
• Regelbunden beskärning är viktigt.

Sorter att välja

Det finns mer än 50 sorter av highbush blåbär tillgängliga, ett bevis på hur viktiga de är som kommersiell gröda. Eftersom det finns så många sorter, du kanske vill kolla med lokala experter för att se vilka som är bäst lämpade för ditt område.

Kom ihåg att vissa växter, typiskt de sydliga sorterna, behöver följeslagare för att producera. Alla växter behöver ett specifikt intervall av kyltimmar för att frukt, och dessa noteras nedan.

Här är några av de mest populära typerna. Du hittar mer i vår sammanfattning av rekommenderade sorter .

Blåguld

’Bluegold’ är en nordlig sort som mognar sent på säsongen. Den har utmärkt smak med fast, medelstora frukter som är idealiska för frysning.

Denna sort växer bäst i zon 4-7, kräver 800-1, 000 chill timmar, och når höjder på upp till sex fot långa. Se upp, dock – det är mycket känsligt för blåbärschockvirus.

hertig

"Duke" producerar fast frukt och är en rik producent, vilket förmodligen är anledningen till att det är en av de mest planterade nordliga sorterna.

Den blommar sent och frukten mognar tidigt, vilket innebär att den inte riskerar att skadas av sen vårfrost så ofta som tidigblommande typer gör.

Den växer bäst i zon 4-7, behöver ca 800-1, 000 chill timmar, och kan kräva spaljé på grund av dess höga avkastning. Den växer till cirka sex fot hög vid mognad.

'Hertig'

En nackdel är att den är särskilt känslig för pH och näring i jorden. Om du misslyckas med att tillhandahålla vad den behöver, det kommer inte att frukta eller din skörd blir mindre än vanligt.

Du kan hitta växter tillgängliga på Burpee .

Ivanhoe

"Ivanhoe" bär är idealiska att använda i desserter eftersom de är så söta, med en djärv smak.

Firman, medelstora till stora bär är möra och de lagras inte bra, vilket är en anledning till att denna sort har fallit i unåde hos kommersiella odlare.

Men det här är inget problem om du odlar dem själv, och njuter av dem direkt från busken!

Denna nordliga sort klarar sig bra i zonerna 5-8 och blir extremt lång, med vissa växter som når åtta fot under idealiska förhållanden. Plantera i regioner där de kommer att få cirka 800 kyltimmar.

Jersey

’Jersey’ är en av de vanligare och äldsta nordliga highbush-varianterna. Den växer upprätt och producerar stora, söta bär med utmärkt smak.

Den är exceptionellt tålig, växer bra i zon 4-7, och behöver 800-1, 000 chill timmar.

'Jersey'

Den kan också bli upp till åtta fot hög, men att hålla den beskuren till sex fot rekommenderas, för att göra skörden lättare och för att uppmuntra plantan att fokusera på att producera frukt snarare än att få mer höjd.

Låter bra? Du kan köp dessa växter från Burpee .

Midnattskaskad

"Midnight Cascade" är unik genom att det är det första kommersiellt tillgängliga blåbäret som är lämpligt att odla i hängande korgar.

De medelstora frukterna har en tillfredsställande smak med en subtil ton av vanilj, och växter har ett kaskadtillväxtmönster.

"Midnight Cascade"

Denna sydliga typ blir 24 tum lång och växer bäst i zonerna 5-9, med 450 chill timmar.

Odla med en annan "Midnight Cascade"-växt för att underlätta pollineringen. Du kan hitta dessa växter på Nature Hills Nursery .

Northblue

Ett annat alternativ om du letar efter något mindre, denna nordliga dvärgkultivar blir cirka två fot lång vid mognad, och växer bäst i zon 4-8.

"Northblue"

Den producerar stora, mörkblå frukter med en exceptionell smak.

Du kan ta en 18 till 30 månader gammal "Northblue"-växt på Nature Hills Nursery .

Northsky

"Northsky" blir bara två fot lång, men trots sin lilla storlek, du kan få upp till fem pund ljusblå bär per buske under skörden.

"Northsky"

Denna sort är lämpad för zon 3-8 och behöver 800-1, 000 chill timmar.

Om du vill ge "Northsky" en chans, växter i #1 behållare är finns på Nature Hills Nursery .

Patriot

"Patriot" var utvecklats i Maine , så det växer bra där, som du förväntar dig. Det är en nordlig sort som tål tung jord och frost.

Den har stora, smakrika frukter men ger en mindre avkastning än vissa andra sorter.

'Patriot'

"Patriot" växer bäst i zonerna 3-7 och når fyra till sex fot lång vid mognad. Ge det 800-1, 000 chill timmar.

Om du vill ha "Patriot" för din trädgård, du kan köpa växter på Burpee .

Perpetua

"Perpetua" blir upp till fem fot hög vid mognad, är lämplig för zon 4-8, och behöver ca 600 chill timmar.

Det som skiljer den åt är att den producerar två skördar varje år:en på midsommar, och en till på hösten.

"Perpetua"

De små bären är intensivt söta.

Om du vill lägga till "Perpetua" till din trädgård, du kan hitta växter finns på Nature Hills Nursery .

Hantera skadedjur och sjukdomar

Highbush blåbär lider specifikt av ett antal skadedjur och sjukdomar, förutom de skadedjur och sjukdomar som kan besvära alla växter i släktet.

Skadedjur

Fåglar och rådjur är stora fans av blåbär av alla sorter. Läs mer i vår odlingsguide för tips för att skydda din blåbärsskörd från hungriga växtätare.

Förutom skadeinsekter som larver, skalbaggar, och larver, Highbush blåbär angrips ibland av blåbärsspetsborrar.

Larverna av Hendecaneura shawiana kläcks på senvåren när nyväxten börjar stelna på plantorna.

Larverna gräver sig ner i käpparna, tuggar upp till en fot ner i käppen när vintern kommer. De får nya skott att vissna eller båga sig, och bladen kan bli gula med röda ådror.

Beskär infekterade käppar för att bli av med dem. Om du märker skador på dina växter, skär den drabbade käppen minst en fot ner, eller klipp bort det helt.

Sjukdomar

Håll utkik efter följande sjukdomar.

Det finns inga sorter tillgängliga som är resistenta mot allt, och inte alla sjukdomar förekommer i alla områden, så du kanske vill kolla med ditt lokala lantbrukskontor för att ta reda på vad du ska odla i ditt område för att undvika problem.

Blåbär mosaik

Blåbärsmosaik (BlMaV) tros ha funnits i inhemska växter i århundraden. Det gör att växttillväxten blir hämmad och du kommer att se att löven börjar bli gula, rosa, eller fläckiga.

Medan de flesta sorter är resistenta, det påverkar några olika sorter. Eftersom det inte finns något botemedel mot detta virus, du måste dra infekterade växter och förstöra dem.

Blueberry Shock Virus

Blåbärschockvirus (BIShV) är vanligt i Pacific Northwest. Det gör att blommor och blommor snabbt dör av under blomningsperioden.

Lövverket kommer tillbaka, men växten kommer inte att frukta. Efter några år, växten kommer att återgå till det normala, även om viruset finns kvar i vävnaden.

Det bärs från växt till växt av pollinatörer och infektionen sätter in när växterna blommar. Undvik mottagliga sorter och köp certifierade virusfria frön eller växter.

I hemträdgården, det finns inte mycket du kan göra än att låta sjukdomen gå. Kommersiella verksamheter tvingas ofta ta bort växter och starta på nytt så att det inte sprider sig.

Du kan göra det här, men eftersom plantorna kommer att fortsätta producera som vanligt, du kan välja att bara leva med det.

Kloros

Inte tekniskt sett en sjukdom, utan snarare en fysiologisk störning orsakad av näringsbrist, kloros uppstår när växten inte får tillräckligt med järn och bladen inte kan producera klorofyll.

Du kommer ofta att se gult eller missfärgat lövverk och växten kan vara hämmad. Bladen kan också falla i förtid.

Det är inte nödvändigtvis så att det inte finns tillräckligt med järn i jorden, men hellre, dina växter kanske inte kan komma åt det eftersom jorden är för alkalisk. Allt över ett pH på 6,0 kan orsaka problem.

På kort sikt, du kan spraya växter med kelatjärn, som du kan köpa i din lokala trädgårdsbutik eller online.

Följ tillverkarens rekommendationer. I längden, du kan behöva lägga till svavel eller järnsulfat i jorden för att göra den surare.

Du bör också lägga till ett lager sågspån för att skydda rötterna från överhettning om du bor i ett område med temperaturer som når över 85 ° F.

Stressorer som överdriven värme minskar rottillväxten och kan också göra att växter har svårt att komma åt järn i jorden.

Mogen röta

mogen röta, kallas ibland antraknosfruktröta, har varit förödande för vissa fruktträdgårdar i Pacific Northwest.

Det orsakas av en svamp som kallas Colletotrichum acutatum , som gynnar varm, fuktiga förhållanden. Det sprids med vatten, om det är i form av regn, fuktighet, eller bevattning.

Det första du kommer att märka är att nya skottspetsar mörknar, följt av blommor som börjar bli bruna eller svarta. Du kan så småningom se rosa sporer på infekterade bär.

Du kanske saknar de rosa sporerna på växten, men du kommer säkert att lägga märke till dem när du skördar frukten.

Sporer plockas upp av dina händer eller verktyg som klippare och sprids snabbt när du plockar frukten och flyttar från buske till buske.

Ditt bästa försvar är att försöka förbättra luftcirkulationen och minska väta på växter. Vattna inte från ovansidan och håll dina växter väl beskärda.

Se till att hålla buskarna väl åtskilda när du planterar. Du kan också använda en kopparbaserad svampdödande behandling, enligt tillverkarens anvisningar.

Skörd

Highbush blåbär är den tidigaste arten som börjar mogna, och några är redo att börja plocka redan i april i vissa områden.

Under idealiska förhållanden, med rätt jord, vatten, väder, och minimal skada från skadedjur och sjukdomar, en enda buske kan producera nästan 20 pund bär. Växter kan fortsätta att producera i upp till 50 år.

Låt bären mogna helt på plantan innan du plockar dem.

Hur vet du att det är dags? Om du drar ett bär, det borde komma bort lätt. Titta på fruktstammen; det ska vara blått, inte röd eller grön. Bären ska också vara matta eller matta, inte glänsande.

Bär som växer i en klunga kommer att mogna ojämnt, så vissa kommer att vara redo att gå och andra kan behöva ytterligare några dagar till en vecka.

Plocka de enskilda bären för hand och lägg dem försiktigt i en hink eller korg.

Bär smakar otroligt precis utanför busken när de är varma från solskenet, men om du inte planerar att äta dem direkt, ställ dem på en sval plats eller i kylen.

Detta hjälper till att förbättra deras hållbarhet. Tvätta inte frukterna förrän du är redo att gräva i.

Lära sig mer om hur man skördar blåbär i den här guiden .

Recept och matlagningsidéer

Rekommenderade användningsområden för denna läckra hemodlade frukt är ganska breda.

Många av oss kommer säkert att älska dem som pålägg på yoghurt eller havregryn till frukost, eller som en goding på glass eller maränger till efterrätt, men glöm inte att de är läckra i salta rätter också!

Du kan göra en sås med färska bär som är läcker som topping på kött eller fisk. Eller lägg dem på mjuk brie ovanpå en skiva rostat bröd.

Testa att göra blåbärskefir hemma, en välsmakande probiotisk dryck.

Vår systersajt Foodal har receptet.

Eller piska ihop dessa blåbärsscones till frukost – du kan hitta receptet på Foodal .

Snabbreferens Odlingsguide

Växttyp:Fleråriga bärTolerans:Tung jord, översvämning Inhemsk i:Nordamerika Underhåll:Medium härdighet (USDA-zon):4-8 Jordtyp:Sandig, lerig, hög i organiskt material Säsong:Vår-höst Jord pH:4,5-5,5 Exponering:Full sol till delvis skugga Jord Dränering:Väldränerande Tid till Mognad:3 år Attraherar:Fjärilar, bin, fåglar, rådjur och andra växtätare Avstånd:4-6 fot (standard), 2-4 fot (dvärgsorter) Ledsagarplantering:Azaleor, basilika, kamelia, prydnadsgräs, persilja, rhododendron Planteringsdjup:1/4 tum (frön), samma djup som behållare (transplantationer) Undvik att plantera med:Växter som föredrar alkalisk jord Höjd:2-8 fot Familj:Ericaceae Utbredning:1,5-4 fot Genus: Vaccinium Vattenbehov:måttlig art: Corymbosum Vanliga skadedjur:fåglar, blåbärsmagg, blåbärsspetsborrar, rådjur, japanska skalbaggar, gulhalsade larver Allmänna sjukdomar:Blåbärsmosaikvirus, blåbärshockvirus, botrytisblödning, mamma bär, mogen röta

Produktiv och vacker

Om du är villig att anstränga dig, Highbush blåbär ger dig mer frukt än du förmodligen kan hantera, allt samtidigt som du lägger till skönhet till din trädgård.

Dessutom, Jag tycker att egenodlade blåbär är vida överlägsna de man kan köpa i affären.

Jag kan inte vänta på att höra hur det går för dina bärplantor – och jag tvivlar inte på att du kommer att äta egenodlad frukt i en handfull på nolltid. Låt mig veta i kommentarsfältet nedan!

Och för mer information om odling av blåbär och andra bär i din trädgård, kolla in dessa guider härnäst:

• Saftiga och söta tips för att starta din egen bärplåster
• Tips för att odla blåbär i behållare